請問滷肉飯要配什麼湯或飲料最搭?

小熙

味增豆腐湯
熱熱喝再加上大量的蔥
決配喔

snadkimo

肉燥飯是我生命中的最愛      印象中很搭配的有(不是按照排名)

1.排骨酥湯  :  一盅一盅放在蒸籠裡的排骨酥湯  口味厚而不過油
                             搭配上香菜  喝口湯 能讓肉燥的香味更明顯
                             如果湯裡加了新鮮冬瓜   更添清香

2.味增魚湯   :  一定要是旗魚 濄魚 鮭魚等重鮮味的魚  鮮度夠  
                             加點蔥花提味
                             配肉燥飯能直達天堂
                             因為肉燥飯味濃 太清淡的湯是不搭佩的
                             
3.柴魚湯    :  用份量十足的柴魚片熬煮  不需多餘配料
                           單純    香甜    爽快
                           講究師傅手藝 和 材料等級

ep6768

我必須跟大家說有一家開了約四十年專賣滷肉飯的老店，在新竹城皇廟的戲台下，每天早上四點多開始賣，九點前一定賣完，滷肉飯配雞湯，絕配。
有很多時後，我八點多一點去就吃不到了∼
那真的是老饕才會知道的一家店∼
他的滷肉飯真的是香∼不膩∼飯又好吃∼吃一次就會上癮∼
雞湯的種類就更多了∼總而言之，如果你愛吃滷肉飯∼那你一生一定要吃一次，不然你會後悔哦∼

R4-25

個人比較喜歡骨仔肉及混飩湯

烙印

滷肉飯耶...香噴噴的一大碗~我個人喜好多撒點胡椒
然後整碗把它攪和到均勻均勻的顆顆飯粒都沾到肉汁
再來就是那一大碗公熱呼呼的湯啦
當然是要@@!!!苦瓜雞湯!!!!
苦甘苦甘的去膩多讚呀
雞腿再給他夾起來配飯吃
呼.............................
決定了...今天三餐一定要一餐吃到這樣的好料
ㄎㄎ

lovecircus

我平常吃滷肉飯都會配一碗貢丸湯 或者 四神湯吧

風的孩子

我比較習慣都配魚湯..
配個魚肚湯 偶爾配個蛋花湯也不錯