消夏有良方

justin

菜燕
晶瑩剔透、口感Q彈清爽，冰涼入口、香甜不膩，是夏季最受歡迎的傳統甜點。搭配果汁或椰奶更添風味，天然海藻製成，健康又解暑，大人小孩都喜愛的清涼小品！

oasis33y

喝冰水

年紀越大, 越來越分不清喜歡的到底是冷飲中冰涼的感覺還是甜甜的味道
以前會喜歡可樂, 相信二氧化碳可以有消暑的感覺, 可是近日越來越覺得它的甜味讓人不舒服
前面有樓主講到18天, 那真的是喝了心礦神怡, 可是喜歡的到底是它帶來的涼爽, 還是dopamine對腦神筋synapse的影響
近年越來越覺得一大杯冰水, 或是爆冰, 最有消暑的氣息
還是我得了糖尿病

wangloveuu

炎炎夏日  最消暑的當然是來片冰涼的花蓮大西瓜
家裡人ˊ口不多  我習慣先將西瓜買回來後
先切塊放入數個保鮮盒再進冰箱冰鎮著
想吃的時候就拿出來享受一番
阿~~想著想著  我要出門買西瓜了!!

den710525

夏天當然要吃剉冰涼麵

阿憨

花蓮大西瓜加上刨冰加糖加煉乳爽快

y151814

綠豆湯是夏日消暑的經典甜品，清熱解毒。

讓綠豆湯更好喝的秘訣

1.浸泡或冷凍：這是讓綠豆快速煮爛的關鍵步驟，強烈建議不要省略。
2.冷水下鍋：綠豆和冷水一起煮開，受熱均勻，更容易煮透。
3.水滾後開蓋或留縫煮：避免湯汁滾溢出來，也讓蒸汽散掉一些，湯汁不會過於混濁。
4.糖要最後放：這是鐵則！太早放糖綠豆煮不爛。
5.選擇糖的種類：
    *冰糖：甜味最清甜不膩，湯色較清澈，最推薦。
    *砂糖：最常用，甜味直接。
    *黑糖/紅糖：風味獨特，帶有焦香，湯色會變深，有溫補效果但清熱效果稍減。
    *二砂/黃砂糖：甜味溫和帶點焦糖香。
6.控制濃稠度：煮的過程中如果覺得水太少，可以加熱開水補充，避免加冷水讓綠豆緊縮。
7.保持翠綠 (可選)：喜歡綠豆湯保持比較翠綠的顏色，
   可以在煮的時候加幾滴檸檬汁或白醋(非常少量即可，避免變酸)。
   但傳統煮法湯色變紅是正常現象，代表綠豆的抗氧化成分溶出。
8.添加風味 (可選)：
    *   煮綠豆時可以加一小片陳皮 (洗淨)，增添香氣解膩。
    *   喜歡特殊香氣可以加一小片香蘭葉 (斑蘭葉)。
    *   加一小撮海鹽能提升甜味的層次感。

Andu88

炎炎夏日難耐時，一碗仙草冰就是最好的消暑聖品。滑嫩的仙草搭配細緻碎冰，淋上香甜蜂蜜或黑糖漿，再加入QQ粉角或芋圓，口感豐富又透心涼。每吃一口都是夏天的救贖，清爽不膩口，甘甜入心裡，不僅止渴解饞，更讓人心情大好。酷熱的夏天，來碗仙草冰，好吃又療癒，是午後最幸福的小確幸。

趙色龍

冰氣泡水加一匙蜂蜜和檸檬汁，酸甜清爽、氣泡在舌尖跳動，喉嚨瞬間透涼，像夏天喝進一口微風，是我每天最期待的消暑時刻。

beda

吃雪花冰 而且要花生口味才好吃(因為我喜歡花生口味)
前幾天很熱 去吃雪花冰 吃完感覺好冷
所以吃雪花冰可以消暑解熱

魚想飛

我來推薦我老婆的拿好手菜-->涼拌小黃瓜

爽脆、開胃，咬下去還有爆汁感，彷彿給你的人生來一發清涼Buff，我和小孩夏天挑食的毛病，瞬間治癒。

超級簡單的做法　：　

小黃瓜洗淨，拍碎後切成段，放大碗裡。

再加 1 小匙鹽巴拌一拌，靜置 10 分鐘讓它出水。

之後倒掉水，再加入蒜末、白醋、醬油、香油、少許糖，拌勻。

最後灑上白芝麻 or 辣椒絲，放入冰箱冰 15 分鐘更入味！

亮點：完全不用開火，涼到靈魂。