淡水魚生魚片

chesapeake

請問版上有人吃過自己釣的淡水魚生魚片嗎?
聽說寄生蟲很多,很多人吃了都跑醫院
個人是沒那但膽吃,但我相信"勇敢"的人不少還是照吃

正義使者

以前國中的時候有跟同學去野塘釣魚...釣到一隻大烏溜..抓回家時大家都不知道要怎麼料理..
就一個提議說..趁新鮮.不然我們來做生魚片好了~當下就很懷疑淡水魚能做生魚片嗎?
可是看著同學準備著醬油~哇沙咪..吃的津津有味..就沒想太多..也就跟著吃拉~
結果晚上時大家肚子超痛..一直拉肚子...我們幾個還相約去掛急診....
至從那一次後就再也不敢吃淡水魚的生魚片...所以我建議大大還是不要嘗試比較好!!!

oneplece04

大大淡水魚千萬不要吃生的
他細菌超多的小心吃一吃出問題了
想吃花個一兩百去買海水的吧
不然這個可不是開玩笑的
我釣魚那麼久了唯一我只看過我朋友吃過ㄧ次叫他不要吃他偏要還問我要不要吃打死我也不敢吃
結果吃完之後隔天接到他家人的的消息 那天晚上他狂吐狂拉掛急診 到了醫院看他 他就說了早知道就聽妳的
以後在也不敢吃淡水生魚片了

ju69814

其實照規定不管是淡水魚或海水魚要做生魚片,必需要在零下六十度冷凍半年解凍才可以做生魚片,主要就是要殺死病菌及寄生蟲,故少吃為妙

KAtt

其實這個問題 很好解決
淡水魚生魚片會有很多寄生蟲  是因為那些蟲跟魚一樣  都很新鮮
所以   只要把它煮熟就好了.......

好啦  不開玩笑了
除非是那種生活環境很乾淨的鱒魚啦 或是高山固魚的
(我真的有吃過歐   不過是養殖的)
不然還是乖乖煮熟吧

不過  生的溪蝦好像就沒有這個問題耶!?

49817148

淡水魚寄生蟲真的太多了...
如果要吃  建議還是川燙一下比較好..

chesapeake

原帖由 ju69814 於 2011-4-22 14:26 發表
其實照規定不管是淡水魚或海水魚要做生魚片,必需要在零下六十度冷凍半年解凍才可以做生魚片,主要就是要殺死病菌及寄生蟲,故少吃為妙

好像在美國政府都是有此規定,所有生魚片都需冷凍才可賣

三角

最好不要吃阿
那個吃久了
身體裡面都是蟲

painn1013

聽說淡水的魚都好像有蠻多的寄生蟲耶= =

不過好像草魚也可以做沙西米..是以前小時後

去草魚池聽旁邊的叔叔說的..不過我還真的不敢嘗試

黃涵悅

淡水魚做生魚片，嗳、還是算了，不敢領教。