第五卷‧三隻熊的冬天 第九十章 檸檬餅乾
蓋好了客廳,又有了沙發,廚房和廁所都實現了活水入戶,鐵皮爐裡柴薪充足,各種食物暫時也還算豐富,三個倖存者感到建設工程終於可以告一段落,大家能休息一下了。
於是這天晚上一吃完晚飯,三個人心滿意足坐在沙發上,很快就癱成一團果凍了。
妮妮把鱷魚鴨嘴獸皮的睡袋拆開做成了一個毛毯子,能把三個人從腹部到腳尖全都蓋住,這樣大家翹腳癱倒在沙發上的時候更暖和了,0079在電腦裡找了個關於古代紡織機的紀錄片用投影播放,大家一邊看視頻一邊吃零食閒聊,簡直幸福到雲端了。
視頻看到一半,0079建議,乾脆再做一個長腳踏,用做沙發扶手同樣的方法,墊上一層厚厚的乾草,用網兜綁緊,再蓋上一層獸皮,那放腳的地方就更舒服了。
妮妮也有同感,不如直接把茶几改造成腳踏吧,我看咱們坐在沙發上從茶几上拿茶杯的機會可能不多。
齊盛都想笑了,什麼軍姿,什麼禮儀,在舒服面前不堪一擊。但他還是說,那算得有個放茶壺茶杯零食盤子的地方吧?這樣,現在的長條茶几改成腳踏,然後再做兩個小茶几,沙發兩邊一邊一個。
妮妮和0079一起點頭。
討論完怎麼癱著更舒服,三個人又說起吃的事。最近一直忙活著搞基建,搞裝修,花在吃食上的心思就少了,接下來大家可以多想想做點什麼好吃的東西。一日三餐基本是有定式的,早上大多數時候是燕麥粥,或是加上醃肉碎和一些蔬菜做成鹹味的,或是加上胡蘿蔔、蜂蜜和果乾、松子仁做成甜味的;午飯和晚飯基本都是碳水、蛋白質和纖維搭配,因為一直要幹體力活兒,最近還要抵禦寒冷還適量增加了脂肪的攝入。但零食就不一樣了!
零食是什麼?
零食的本質是人類得到的第一件奢侈品。
當擁有了富餘的時間,體力,食材,甚至出現了階級之分,才出現了零食。
而且,伴隨著人類文明程度和復雜性的提高,僅僅是物質豐富就能享用零食了?那為什麼很多運動員、明星甚至對自己的身材不自信也不舒適的普通人也不能毫無愧疚地享受零食呢?因為這個迷人的小妖精帶來的不止是味蕾上的享受,還有卡路里。
因此,只有達到了時間自由,錢包充裕,精神自由三大高峰的成功人士,才能盡情地享受零食。
不幸者比如一生都要保持飛賊身材的二當家,只能在別人吃零食的時候啃手指。
提到這個妮妮就很想念在泰和的日子,二當家每年有三天是「過年」的假期,這個時候她可以毫無顧忌地吃些毫無營養但卡路里爆滿的食物,比如蝴蝶酥和麻葉酥,這種餅乾的做法很簡單,和麵的時候不用水用蛋,加上糖,灑上些芝麻和桂花糖,搟得薄薄的,放在熱油裡炸成金黃就能吃了!妮妮其實並不覺得這東西有多好吃,最多口感酥脆些,吃多了還容易喉嚨痛、生口瘡、爛嘴角,但是二當家每年都會搞這個。
現在她理解為什麼了。這是一種情懷。
她跟兩個小伙伴說了自己想吃這個,0079和齊盛一起點頭,「行啊。」他們有的是油,澱粉也有,糖可以用蜂蜜或是樹汁糖漿代替,蛋是搞不到的,但不是必須食材。
「那你們呢,你們有什麼特別想吃的零食麼?」妮妮一邊回憶二當家是怎麼做麻葉酥的,一邊問。
0079立刻舉手,「有!我想吃薄荷糕。小小的一粒一粒的——」他用食指和拇指比了個比彈珠略大的小圓圈,「不是酥脆的,是綿軟的,淡青色,上面有一層細細的幾乎看不見的糖霜,不會太甜,還有點涼涼的,就像含了一朵小雲彩,在嘴巴裡化了。」
「哇,我聽你說的……我也想吃了。」妮妮咽了咽口水,入口即化的小雲朵,嘖嘖嘖,這真是有錢人家的少爺啊,我簡直有點後悔說麻葉酥了,二當家那個油炸卡路里零食跟這個一比太粗鄙了,虧我還給她的零食加了個「酥」字美化呢。本來那玩意就叫麻葉。聽聽這個不講究的名字,讓人聯想到林子裡伸手就能揪到一大把的粗糙葉子。
0079見妮妮很嚮往的樣子,在他的電腦裡扒了半天,還真的找到了一張這種薄荷糕的照片。
妮妮一看,又是「哇」的一聲,這照片上的小點心比0079描述的還精致個幾倍,那個淡綠色簡直美呆了,糕點不知是用特製的模具烤出來的還是用切模壓出來的,是一朵八個圓角的小菱花,就比指頭尖大一丁點,小菱花的中心是一粒小寶石似的朱紅色半透明裝飾,據0079說是什麼果醬,側面看顏色還分好幾層,最中間那一層是如雲的白色,一點淡青如煙如霧從中心向外層擴散。
這哪是什麼零食啊,這根本就是零食界的貴族小姐好嘛,人家還戴著珠寶呢。
妮妮眼巴巴直咽口水,想像了一下這貴族小姐被自己放入口中毫無憐香惜玉之心地吞咽,嘆了口氣,「這東西做法一定很復雜,恐怕,憑咱們現在的實力,還有食材、家伙事,很難做出來。」
0079從來都不缺乏盲目的自信,「咱們有薄荷,有蜂蜜,有麵粉,難道還不能做出個類似的?綠色的果凍你不也做出來了?」
妮妮心虛啊,綠色果凍跟這位貴族小姐一比就是個村姑啊,你太看得起在下了,她趕快轉移話題問齊盛,「你呢,你肯定也有什麼想吃的零食吧?」
齊盛微笑著點點頭,「有的。」然後,他拿出了他那個簡陋的電子閱讀器調出一個文檔,讓0079接到他電腦上投放出來。
文檔打開的那一瞬間,0079和妮妮對視一眼:震驚‧JPG
看不出啊。
沒想到……一向高冷彷彿不食人間煙火的男神齊盛竟然……竟然不知什麼時候在他的簡陋的閱讀器裡做了個文檔將目前他們做過的所有食物一一記錄了下來,還按照甜鹹口味、營養成分做了分類索引,這還不算什麼,最讓人驚訝的是他還列了一個根據他們目前擁有的食材可以做出的零食清單。好長的一個單子。
0079看到待做清單上餅乾條目下的選項,輕輕念:「檸檬黃油海鹽餅乾,果仁蜜香餅乾,薑茶糖漿餅乾,海苔燕麥脆餅,海苔肉松餅乾,烤培根碎土豆餅乾……我的天,有二十七種!」他抬頭看看齊盛,再看看妮妮,恍惚地問,「我們原先給他安排的另類人生工作是什麼來著?」
妮妮看了幾眼投放出來的清單感到難以置信,又湊在齊盛跟前看他閱讀器上的清單,這時,她抬頭,懵懵地看著他,「是教師吧?不過我覺得你現在可以去開網紅咖啡店或者餅乾店了!」
啊,不愧是齊盛呀,不管做什麼都這麼有條理。這是把現有食材的幾乎全部可能性都列出來了。
齊盛淡淡地笑了,笑得有點自嘲,「要是半年前有人跟我說,我有一天會列這麼個單子,我絕對不信。」
來到這個星球之前,他已經很久很久不注重物質享樂了,皇宮宴會上的食物和軍隊中供應遠征部隊的營養包在他看來差別其實不大,進食只是為這具肉身的運轉提供燃料,就像給一輛車加入燃油,給一艘飛船更換動力核心,甚至,他一度覺得在盛大宴會、高級餐廳、私人會所中吃飯還要忍耐繁文縟節,還不如在軍隊吃營養包呢。
那麼,營養包是什麼呢?是綜合了蛋白質和碳水化合物等營養成分的粉末,可以直接吞咽,加入水,合成果汁或營養劑後會膨脹成固體,有很多口味和顏色,不過,不管包裝上寫著的是牛肉味還是草莓味,其實都相距不遠。
齊盛帶領艦隊遠征剿匪的時候,可以每日三餐都只吃營養包,連續十八個月,毫無怨言。
他一度還以為自己是超脫了物質享樂的束縛呢,現在看來,這種「低欲望狀態」可能是常年的睡眠不足造成的。過去的十幾年裡,他要是可以每天睡三四個小時就會覺得很滿足,現在,他能夠連續睡七八個小時,漸漸向0079那個睡法靠攏了,隨著睡眠時間的增加,他發現自己對食物的要求也變了,從前只要是能果腹,滿足身體健康需要就行,現在嘛,現在不行了。
他是什麼時候開始忘了吃東西的樂趣了呢?想不起來了。也許是看到他稱為「家」的那顆星球在舷窗外化作一團明亮的光團繼而湮滅之後,也許是在夢境都被鮮血和硝煙染成黑色之後,也許是作為一個無國籍人士流浪的那段時間,不管吃什麼都是能量,進食只是為了維持生存……
唯一能肯定的是那段時間很長。
長到他在進食時只是在重復完成「咀嚼」這個動作,對食物的感知被切斷了,更別提對哪種食物有期待、興奮、欣喜之類的情緒了。
來到這星球的第100天,妮妮還沒捧出來那盤水晶果凍的時候,齊盛忽然意識到,他居然在期待,期待一樣食物。
他驟然發現,原來沉睡著的味蕾不知什麼時候全都甦醒過來了!絕對不是吃到那盤果凍的時候才醒的,也許是大家一起喝味道怪怪的海牛奶酒時?也許是在地底洞穴接過0079塞給他的一塊肉乾時?也許更早,在他自己煮了一壺松針茶,加上蜂蜜和兩個同伴分享時?
醒過來的味覺和嗅覺原來十分敏感,他能輕易地分辨出樹汁糖漿、蜂蜜、異星李子、蘋果,還有燕麥、土豆、異星紅蘿蔔中的甜味非常不同,它們和檸檬、生薑、薄荷、海鹽搭配時會創造出層次復雜豐富的滋味,香蒲莖、蘆葦根、羽毛地衣、厚耳苔蘚、長豆、辣椒、海帶、蘑菇、白蘿蔔,這些蔬菜和魚肉、兔肉、海牛肉、松雞肉、熊肉搭配在一起,再加上鹹、甜、酸、辣、鮮等等調味,每次入口時都會讓他有小小的期待和興奮:會是什麼味道?口感是脆還是綿軟?韌性如何?
每咬一下,似乎口中的食物會釋放出更多的能量,把他身體裡沉睡的部分逐一喚醒。
吃東西不再只是為了維持身體的運轉了!他現在是在享受這個過程,獲取食物,準備食物,烹飪,進食前的欣賞,進食後的回味……於是他品嘗食物的時候不由自主開始琢磨怎麼搭配不同的食材才能調製出更好的味道,做出更多不同的食物,每天臨睡前也不再回憶看過的某本書來催眠了,他喜歡想像那些沒被做出來的食物,把它們記錄下來。
味蕾的甦醒和舌尖上的苦行僧突然破戒這種感受當然只有他一個人能感受得到,可他想和他的小伙伴分享這種重新獲得的快樂。於是就有了這麼一個長長的單子。
齊盛指指排在他清單第一位的餅乾,「我一直很想吃這個。」檸檬黃油海鹽餅乾。
他小時候,家中有很大一片柑橘類樹木做成的迷宮,或者說是幾何圖案的規整花園。他房間的露台正對著這個花園。每天他早上起床後看到的第一幅風景就是這個,綠色的樹,站在藍天下,黃色的檸檬,橙色的橘子,還有嬌黃色的佛手柑,一種皮皺皺的香櫞,不管果子大小永遠是墨綠色。
這些樹結的果子很少用來吃,主要是來觀賞和聞香的。園丁和傭人們不知用了什麼方法儲存它們,從夏季到冬季,只要回到家,一整年都能聞到它們的香味。管家太太讓女傭們把這些水果裝在藍白色釉色的高腳陶瓷盆裡,還有一種專門放聞香果子的大花瓶,瓶肚子胖圓,能裝上十幾個醜醜的香櫞果。這種瓷瓶是雙層鏤雕的,好像是很難做出來的瓷器。
雖然都是柑橘類水果,但它們的香味有區別,有的帶著一絲清苦,有的芬芳濃烈,有的聞起來就酸酸的,有的帶著花香,有的是可以吃的,有的完全不行。
家裡的廚娘在檸檬剛摘下來的時候會做一些時令甜點,檸檬派,還有就是這個餅乾。
不過,和0079鐘愛的薄荷味小雲朵一樣,齊盛不清楚這個餅乾究竟是怎麼做出來的。
三個人推敲了一會兒,不得要領,0079的視頻中也沒有什麼美食節目,大家淘了一會兒,只找到一個做海綿蛋糕的,當即就著松針茶和燕麥爆米花津津有味看起來。
這麼一操作,似乎嘴巴裡微帶苦味的燕麥爆米花都變成了綿軟香甜的海綿蛋糕。
妮妮告辭的時候覺得自己滿嘴都是口水,冷冷的夜風裡好像都有蛋糕的香味。
翌日清晨,齊盛驚訝地發現自己並非第一個起床的人。
妮妮不知道來了多久了,正在廚房案台前忙活呢。
她把一小竹杯的澱粉倒在竹篩子上,輕輕拍打篩子邊緣,澱粉就從網眼裡漏出來,像白雪一樣灑在一個大玻璃碗裡,一旁的另一個玻璃碗裡放著一個小四方塊海牛奶黃油,還沒化開。
妮妮轉過頭,一看齊盛就不由自主對他微笑,「我想出來怎麼做餅乾了!」——碳水化合物和脂肪的組合唄!二當家說過,神的食物。
餅乾用的是低筋麵粉,他們用異星白蘿蔔做出的澱粉應該可以勝任,加上溶化的黃油攪拌成糊,再加上糖漿,檸檬汁,海鹽——這三樣食材具體放多少,比例只有吃過這種餅乾的齊盛才能確認。餅乾的點睛之筆是一點點檸檬的外皮。
她把自己的分析說了一遍,每說一句,齊盛就點點頭,然後,他也忍不住笑了,問她,「接下來做什麼?我來。」
「擠檸檬汁!」
0079醒來時,空氣中彌漫著奇異的香甜,隔壁客廳裡妮妮發出了一聲歡呼,「成功了!」緊接著是一陣手忙腳亂的金屬碰撞聲,妮妮呼呼嚷道,「好燙好燙!」
他揉揉眼睛,仔細聞了聞,「真做出檸檬餅乾了?」
齊盛和妮妮第一次做出的檸檬黃油海鹽餅乾說實話和他印象中的並不一樣。他記憶中的餅乾是淺黃色,金燦燦的,可他們用銅盤在鐵皮爐裡烤出來的餅乾是淺棕色,有的邊緣還變成了焦黃,顯然是火候不對。
但這有什麼關係呢?
妮妮摘掉昨晚用邊角碎皮毛做的隔熱手套,折疊一下再小心翼翼把銅盤放在鐵皮爐上,吹了吹燙紅的手拇指和食指,「我得重做一副隔熱手套。」
齊盛把她的手拿過來又吹了吹,「還疼麼?」
妮妮先搖搖頭,又趕快點點頭,齊盛笑了一下,就再拿起她的手,又放在面前輕輕吹了吹。
妮妮胸腔裡這顆小心臟撲通撲通撲通,就像有個小絨兔子似的,在身體裡亂撞亂跳,跳得她連一枚小小的餅乾都拿不穩了,遞到齊盛嘴邊時直打顫,「你嘗嘗吧。」
他張嘴,輕輕咬了一角,餅乾入口後還帶著點焦糊的苦味,可是,他對她說,「很好吃。」 |