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[其它小說] [迷路的龍]重生之美食帝國[全文完]  關閉 [複製連結]

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匿名  發表於 2015-10-7 18:08:54
第110章 川香?椒香!

    只不過,一千五去了房租一千二,就只剩下三百生活費了,對於蘇曼來說,也不過是權宜之計,最多兩個月,她必須使自己的收入翻上一番。

    見蘇曼沒有異議,年男子伸手招了領班過來,指著蘇曼介紹道:“小俞,這個是小陶,以後就分到你們那邊了。”

    服務員也是分了三等的,像是這大廳,大部分服務員都穿著斜襟紅色繡花上衣,褲子是黑色的大喇叭褲,看著充滿了民族風情的,都是普通服務員。

    前面一排四個,又高又靚,穿著開叉旗袍,是迎賓。

    只有兩個穿著修身的短款黑色西裝,白色襯衣翻領,配上梳理的一絲不苟的髮髻,看著又精明又於練,卻是服務員領班,相當於小頭目,工資待遇也高了一大截。

    俞領班也是四川人,笑起來很甜,親親熱熱的摟住了蘇曼的胳膊,笑道:“我這正要打瞌睡呢,李哥就給我送枕頭來了,小姑娘看著這麼精神,於活一定是把好手”

    顯然李經理和俞領班關係很熟,他笑了下,“就你嘴巴甜,得了,現在都忙著,你先把小陶帶過去熟悉熟悉,讓她試著于於。”

    “好嘞!”俞領班挽著蘇曼向前廳去,邊走邊笑呵呵的道:“別擔心,大家都很好相處,就是生意好,於活累了點,不過咱們工資也給的高!”

    蘇曼微笑著點了點頭:“以後還要承蒙您多照顧了。”

    俞領班笑了下,話題一轉:“對了,你和李經理很熟麼。”

    蘇曼一怔,很快反應過來,輕輕搖了下頭:“不熟,剛剛認識。”

    蘇曼心苦笑,當個服務員還要這麼複雜,俞領班分明是在問,李經理是不是她的後臺

    俞領班腳步一頓,笑道:“小陶啊,我們包間都有人了,你就先在大堂於著,等以後俞姐再給你換個輕鬆點的活。”

    蘇曼恍然,服務員雖然工資待遇一樣,但是做包間還是散台,於的活可不一樣,包間明顯要輕鬆多了。

    她一臉誠懇的道:“我在哪裡都行,都得好好於,您就放心吧。”

    俞領班對她的態度很滿意,伸手招了個服務員過來,“咱們這裡都是兩個人負責十張檯子,這是小尹,小陶,你們倆以後就負責十八號到二十七號桌。

    小尹是個個子有些矮的姑娘,蘋果臉,有些肉呼呼的,看著倒還蠻可愛的,看了蘇曼一眼,一扭頭看向了俞領班:“俞姐,那張茜呢。”

    俞領班臉上透出了一絲不耐,催促道:“得了,沒看到客人在叫了麼,你趕緊把小陶帶過去,順便把張茜叫過來!”

    小尹一擰身子,也不管蘇曼,氣呼呼的走了,蘇曼對著俞領班點了下頭,趕緊跟了上去。

    張茜正在給一桌客人點菜,小尹嘟著嘴巴走過去,也不管旁邊的客人,氣哼哼的道:“俞姐叫你過去!”

    蘇曼微微皺眉,如果小尹是她的手下,就憑這個態度,至少要扣掉一個月工資。

    首先,在有客人的情況下,應該以客人優先,有什麼事情,大可等張茜點了菜再說。

    其次,她稱呼俞領班為俞姐,在平時當然可以如此,工作卻最好稱呼對方職務。

    最後,也是最糟糕的一點,她把自己的壞脾氣完全帶到了客人面前,會讓整個飯店的服務水準在客人們心下降一個檔次。

    蘇曼暗暗搖頭,看著和聲細語跟客人道歉的張茜,再看著靠在了餐邊櫃上,瞪著張茜的小尹,也難怪張茜會被升為包間服務員了。

    張茜點完菜,向著俞領班走去,小尹這才收回視線,同時注意到了蘇曼,不由惱道:“新來的,發什麼呆,沒看正忙著麼!”

    蘇曼眉毛挑了挑,緊走兩步到了小尹身前,小尹有些短的手指伸了出來,指著面前的兩排桌子,於淨利落的劃分地盤:“以後18,2,2,,2號檯子歸你,剩下的歸我,咱們井水也別犯了河水。”

    蘇曼順著她的手指望去,笑了,偶數檯子全部是靠著窗邊的,眾所周知,大部分客人喜歡靠著窗邊就餐,視野開闊,吃飯的心情就好。

    換句話說,窗邊的檯子的利用率會更高些,服務員也會更忙碌。

    不過這點小麻煩算不得什麼,她本來就是出來工作的,新人分到最差最累的活,很正常。

    蘇曼點頭應了下來,痛快的道:“好!”

    小尹的表情和緩了些,指著餐邊櫃講解道:“上面放茶壺,抽屜裡是餐巾紙,櫃子裡放著於淨餐具”

    話音未落,迎賓引著三位客人過來,小尹立刻拿起了菜單,往蘇曼懷裡一塞:“快去,你的客人來了!”

    蘇曼哭笑不得的把那個足足有圖紙那麼大的厚重菜譜拿了起來,到了幾個客人身前,一眼望去,屬於她的五個檯子有四個正在用餐,自然而然的引著客人到了唯一空著的2號餐桌。

    蘇曼把食譜放到了桌子上,為客人們逐一拉開了椅子,注意到這是一家三口,一對年輕的夫妻帶著七八歲的兒子。

    待客人們坐穩,蘇曼又立刻去把茶水拿了過來,一人一杯斟上,客人們已經差不多點好了菜,蘇曼剛拿菜本記下,便有人叫道:“服務員,結帳!

    她趕緊又跑過去,領著客人到了吧台,因為吧台有幾個人在結帳,又等了一會,等結完賬,趕緊把2號台點的功能表到了廚房的點菜口,剛喘了口氣,回到了餐台旁就有客人不滿的叫了起來:“服務員不能拿些餐巾紙過來,叫好久了都沒人理,什麼服務態度!”

    蘇曼趕緊鞠躬彎腰陪著笑臉,又拿了餐巾紙過去,才算安撫好客人。

    另外一邊,剛剛結帳的2號桌空了出來,迎賓帶著新的客人走過來,看著滿桌狼藉,客人立刻不滿的皺起了眉頭,迎賓一邊賠笑,一邊挽起了旗袍袖子,親自動手收拾起桌面,蘇曼趕緊跑了過去幫忙。

    迎賓壓低了聲音呵斥:“做什麼呢,桌子也不收拾,下次客人結帳完了趕緊收拾!”

    蘇曼小心的應了,收拾完桌子又是點菜,這對客人是一對夫妻,衣服洗的泛了白,一看就是經濟條件不大好,偶爾來改善伙食的,做丈夫的點菜,妻子湊過去看,每看一道菜,都要抬起頭來問好不好吃。

    蘇曼硬著頭皮用了萬金油式的回答:“我們酒店的菜都很有水準的,不然也不會這麼爆滿了,您按照自己口味來點就好。”

    這對夫妻很不滿,把功能表從頭到尾的問了一個遍,最後點了個涼拌蕨根粉加上口水雞,兩碗米飯。

    蘇曼要收回菜單,女客人立刻按住了:“放我們這裡,等下我們要是不夠吃,還要添的。”

    蘇曼只得收回手,拿著點菜單經過餐邊櫃的時候,小尹捉住了她的手,斜著眼睛打量了那一對夫妻一眼,啐了一口,壓低了聲音道:“沒錢還要充大佬,就點兩個涼菜也好意思用這麼久,我跟你說哦,這樣

    的人最勢利,難得下一次館子,等下估計要把你使的團團轉,他們叫你,你就當聽不見,反正下次肯定也不會來了。”

    蘇曼支吾的應了聲,舉起了手裡的菜單:“尹姐,我還要去送菜單呢。”

    小尹這才放了她,蘇曼顛顛的跑到了點菜口,把功能表放到了上面,剛要走人,便聽到了廚房裡報著菜名:“二十二桌,水煮魚”

    蘇曼腳一頓,無論什麼菜品,剛出鍋的剎那最香,因為空氣受熱,香味可以飄的更遠,她倒是想見識下這家川菜館的水準。

    一個穿著白色廚師服的年輕小夥子端著託盤蹬蹬蹬的從後廚出來,在他從蘇曼身邊經過的剎那,一股辣椒和花椒混合被熱油爆過的香氣爭先恐後的向著蘇曼的鼻子撲來。

    蘇曼忍不住深深的吸了一口氣,真香啊。

    蘇杭曾說過,川菜是國所有菜系唯一一個把香料的運用發展到了出神入化的境界的菜系,每一道川菜幾乎都是一盤香料的盛宴,一道川菜出鍋,首先聞到的不是菜香,而是椒香,卻已經勾的人食指大動。

    想想印度,單單憑著咖喱就揚名世界,其實說白了,咖喱就是各種香料的混合物,以薑黃為主料,加了桂皮辣椒,白胡椒等研磨成粉,配製而成。

    印度菜本身沒什麼值得稱讚的——把所有的食材全部切碎,混合在一起亂燉煮熟,加上咖喱攪拌,成糊糊狀以後,澆到米飯上。然後用手抓著吃。

    蘇曼腦思緒一閃而過,耳邊便傳來了一個聲音:“這是哪一桌的水煮魚,八號包廂的客人催著上菜,先給我”

    蘇曼立刻抬頭望去,看到了張茜那張白淨的臉,一雙白皙的手已經伸手接過了託盤。

    蘇曼緊走兩步,死死的捉住了託盤的另外一邊:“這是2號桌客人的,他們先點的,B號包廂著急,你再催下廚房好了。”
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第111章 扯大旗謀虎皮

    張茜眉頭皺起,一臉的為難:“小陶,你新來的,不明白,B號包廂裡的客人比較重要。”

    蘇曼看著左右為難的上菜員,直接質問道:“剛才後廚叫你把菜上到那個桌。”

    她板起臉,一雙銳眼逼視下,小夥子老老實實的回答道:“2號桌。”

    蘇曼二話不說,把託盤從張茜手裡拽了過來,送回了送菜員手裡:“行了,趕緊給2號桌送去,等會菜涼了就不好吃了!”

    蘇曼又掉頭看向了張茜,不管她是什麼目的,剛剛上工所以想搏一個好印象,還是純粹的找茬,她都找錯了對象,“您要是想調菜,下次記得跟俞領班先打招呼。”

    領班是有資格調菜的,服務員絕對沒有這個權利。

    話罷,不再搭理臉色青白交替的張茜,蘇曼大步的向著她看顧的檯子行去

    看到2號台的客人們已經開始吃了起來,蘇曼頓時松了口氣,2號桌的女客人不耐煩的拿起筷子敲打著碗邊,引得周圍的幾桌顧客紛紛側目。

    她催促道:“點的菜怎麼還不上,這麼慢,想把人餓死啊!”

    蘇曼趕緊賠笑道:“您不是剛點的菜麼,您看我們客人這麼多,廚房也得一個個做不是。”

    她一邊說,一邊拿起茶壺,給女客人的茶杯填滿了茶水:“您先喝著茶,菜馬上就上來”

    女客人冷哼一聲:“喝茶都快喝飽了,再說你們這是什麼茶,連點茶味都沒有”

    這麼說著,卻還是拿起了茶杯,一口喝光了裡面的茶水,蘇曼趕緊給她再次斟滿。

    這片刻功夫,俞領班走了過來,拽著蘇曼到了一邊,又吩咐小尹先照顧著客人,轉頭對著蘇曼不滿的呵斥道:“你怎麼搞的,小張說你搶了八號包間的菜,你知不知道八號包間是什麼客人,連總經理都親自進去敬酒——”

    一邊說,一邊拉著蘇曼到了八號包間附近,一眼掃去,張茜,李經理,還有一個西裝革履的青年男子,蘇曼猜測,最後那個應該就是飯店的總經理了。

    看來事態果然嚴重,她的上司,上司的上司,還有H6都驚動了。

    俞領班急急的道:“經理,我把小陶叫來了!”

    李經理看了眼旁邊的總經理,見對方沒有發話,硬著頭皮開口道:“小陶,你跟張茜一起進去道個歉,他們說什麼你聽著就是。”

    蘇曼看著李經理一臉鐵青,估計道歉完了自己工作也要沒了,心哀歎一聲,認命的跟在了張茜身後。

    身後傳來了俞領班的聲音:“李經理,我們不跟著進去麼。”

    李經理恨鐵不成鋼的道:“她們小姑娘進去了,裡面的那幾位也不好為難她們,咱們進去了事就鬧大了,你那個張茜也是,怎麼就說漏嘴了”

    蘇曼垂下眼簾,人咬她一口,她素來要咬回去的,眨眼功夫,她心裡已經有了對策,洗白自己很簡單,只要證明自己是今天第一次上班的新人。

    眼見B號包間的門近在咫尺,張茜伸手推門,蘇曼好奇的聲音適時的響了起來,活潑的像是一隻麻雀:“張姐,包廂和散台有啥區別啊,是不是包廂裡的菜更好吃。”

    張茜手一頓,顯然沒有預料蘇曼會給她來這麼一出,蘇曼心冷笑,伸出手,越過了張茜的肩膀,替她推開了包廂的門。

    門口還有半幅門簾,張茜箭在弦上,不得不伸手掀開門簾,進到了包間裡,蘇曼跟在她身後,低下頭,雙手糾纏在一起,捉著自己的衣襟下擺,一副沒見過世面的鄉下土丫頭模樣。

    張茜的聲音柔和的響起:“真不好意思,小陶是新人,她剛來,不懂事,客人一催就急了,才搶了咱們的水煮魚,這不,我們經理叫她給大家賠禮道歉了,請各位老闆多多海涵。”

    蘇曼的頭一點點的歪起,一臉天真無邪的看著張茜:“張姐,你說的那個啥子水煮魚是魚湯白白的,上面好多黃綠色的菜絲,聞起來酸酸的,特別香的那個麼。”

    客人們一怔,有人笑駡道:“哪裡來的鄉下丫頭,你說的那個叫酸菜魚,不是水煮魚。”

    蘇曼拖長了聲音:“哦,那個叫酸菜魚啊。”

    客人們也有些反應過來了,這麼一個連水煮魚和酸菜魚都分不清的鄉下丫頭,你說她搶了他們的水煮魚,誰信啊

    張茜的手一點點收攏,她抬起頭,雙眼含了兩泡淚,格外認真的道:“我沒說謊,她真的跟我搶水煮魚來著。”

    蘇曼繼續玩著自己的手指,兩隻腳扭來扭去,一會扭成個內八,一會扭成個外八,反正她已經把水攪渾了。

    客人們的確糾結,同時也覺得不耐煩,有人揮著手轟趕著她們:“行了行了,沒功夫給你們斷官司,叫你們經理趕緊給我們上菜”

    張茜抹了一把眼淚,委屈的應了,蘇曼低眉順目的跟在她後面,一副老實模樣,在將要跨出包間的剎那,聽到身後傳來了熱情的敬酒聲:“沈秘書,這次多虧了您幫忙,來,我敬您一杯。”

    沈?

    蘇曼對這個姓格外敏感,忍不住回頭看了一眼,那人的臉上掛著薄笑,還穿著早上出來的時候那身淺灰色西裝,連紫紅色的領帶也好端端的紮著,依舊英俊的讓人難以直視。

    蘇曼登時大惱,沈西城怕是看戲看的高興吧,一想到她進來時那副傻瓜模樣完全落到了對方眼,蘇曼就恨不能一頭撞死。

    蘇曼一眼掃過,從排位上已經知道了沈西城是這次酒宴的主賓,且從他身邊兩個人和他隔了些距離的座椅判斷,這些人應該是有求於他。

    蘇曼猛地頓住了腳步,看著沈西城,一臉驚喜的喊了一聲:“大哥!”

    眾人立刻一頭霧水的看向了沈西城,沈西城調過頭來,緘默半晌,黑漆漆的眼珠盯著蘇曼看了半天,從嘴巴裡輕輕的嗯了一聲。

    他承認了!他居然承認了!

    蘇曼半張著嘴巴難以置信,她已經做好了準備,如果沈西城矢口否認,她就解釋說自己曾經是沈家的保姆,他要是還不承認,她就說自己是鐘點工,和沈大少爺很少打照面,反正她背得出沈家地址,證據確鑿。

    沈西城旁邊的一個年人立刻好奇的問道:“沈秘書,這位是。”

    沈西城掃了蘇曼一眼,淡淡的道:“家父故交的女兒。”

    自然沒有人不開眼的去問為什麼沈家故交的女兒會在這裡做服務員,一雙雙眼睛探究的在蘇曼和沈西城之間掃來掃去。

    蘇曼見勢不妙,打了個招呼後退出了包間,包廂裡的人後知後覺的反應過來:“沈秘書,你這妹妹看上去可一點都不傻啊。”

    沈西城第一次主動的端起酒杯,“小孩子,鬧著玩,來,我敬各位一杯。

    出了包間,便見到張茜焦慮的候在門口,看到蘇曼出來,欲言又止的喊了句:“小陶——”

    蘇曼唇角抽動兩下,伸手攬住了張茜的脖子,皮笑肉不笑的道:“張姐,你看,現在客人不追究了,你和我的工作都保住了,所以——”

    蘇曼使了個會心的眼神,張茜乖巧的連連點頭。

    俞領班和李經理已經緊張的迎了上來:“怎麼樣了?”

    蘇曼瞥了張茜一眼,笑呵呵的率先開了口:“客人們都挺好說話的,叫我們以後好好做事,別再出岔子了。”

    李經理登時松了口氣,揮了揮手:“那你們趕緊做事去吧,我上去和總經理說一聲。”

    兩人應了,俞領班又交代了兩句才放了她們,蘇曼轉身就走,到了自己的檯子前,2號的女客人立刻站了起來,叫道:“你們能不能上菜了,這都快半個小時了,想把人餓死麼”

    蘇曼一怔,時間是拖得有點久了,她趕緊上前安撫道:“您別急,我這就給你去後廚催一催。”

    話音未落,便見上菜員端著個大託盤上來,酸辣蕨根粉,口水雞,外加一盤分量十足的回鍋肉,綠色蒜苗夾雜著油亮的五花肉,看著分外誘人。

    張茜上前一步,微笑致歉:“真是抱歉,耽誤了您們的用餐時間,這道回鍋肉是我們飯店的心意,請您慢用。”

    2號桌的女客人臉色和緩下來:“就是,這還像點大飯店的樣子。”

    蘇曼退了下來,看著跟在她身後的張茜,臉色陰晴不定:“你在我的點菜單上動了手腳?”

    張茜低下頭,輕聲道:“有時候,她們會把自己的功能表放在別人功能表上面,就看誰跟後廚關係好了。”

    蘇曼呼出一口長氣,做個服務員還這麼多事,想著以後人手一個點菜寶,和後廚直接連線,誰先點菜誰後點菜一目了然。

    蘇曼過來的時候已經一點多,忙忙活活的,到了下午三點,基本上客人都走的差不多了,服務員們開始坐下來吃飯。

    蘇曼看了眼,一共就兩個菜,青椒土豆片,黃瓜炒雞蛋,素的不能再素,再奢華的飯店對待自己的員工也不會太大方。

    蘇曼大刀闊斧的往桌子旁一坐,“服務員,點菜。”
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第112章 沈二公子

    一桌坐在一起的服務員裡,一個長相清秀的姑娘捅了捅她身邊的女孩:“小尹,那不是你新來的搭檔麼。”

    小尹瞥了一眼,冷哼道:“誰知道,我可不想再教出一隻白眼狼來”

    阿聰同情的歎了口氣,明明小尹比張茜早來,可被升做包間服務員的反倒是張茜,“我早說了,叫你改改脾氣。”

    不遠處的張茜把飯碗一推,拽了張餐巾紙,擦了擦嘴,徑直走向了蘇曼:“點什麼。”

    蘇曼單手敲著桌面,“來盤宮保雞丁,加一碗米飯。”

    她的聲音不大,也不小,至少不遠處的服務員們聽得清清楚楚,不由輕聲議論起來:

    “新來的在做什麼。”“瘋了吧,有免費的菜不吃,還要自己點”

    “大概是鄉下來的,沒吃過,想見識一下。”

    蘇曼充耳不聞,張茜待她點完,直接拿著單子去了後廚。

    片刻後,一份熱氣騰騰的宮保雞丁被端到了蘇曼面前,花生米和雞肉為主材,放足了辣椒和麻椒,熱氣騰騰,香氣撲面而來。

    據說,有國人的地方就有川菜館,川菜的影響力能夠遠遠的超過其他幾大菜系,其,川菜的命名方式功不可沒。

    打個比方,淮揚菜的名菜,水晶肴肉,三套鴨,從來沒吃過的人,第一次聽到菜名一定會糊裡糊塗,只能看出主要食材,但是這兩個菜怎麼做的,做出來是什麼樣子的,腦子裡完全沒有印象。

    四川菜就不一樣了,像是宮保雞丁,魚香肉絲,水煮魚,名字的構成非常有意思,前面就是這一道菜的工藝做法,後面是主材,這道菜怎麼做的,一日了然。

    而宮保,魚香,水煮,也就分別執掌了川菜的一大製作方法,像是魚香肉絲,後面換成茄子,就成了魚香茄子,水煮魚也可以做成水煮肉片。

    所以別的菜系的菜肴,尤其是一些起名文藝的菜品,隨著時間的流逝,逐漸消失在了歷史長河裡,川菜卻不會,菜名已經道盡了他的做法,只要看著菜名,就可以製作出這道菜來

    蘇曼看著面前的宮保雞丁,耳邊同時響起了兩個聲音,一個是喬治八世,喝了葡萄酒後,帶著氤氳的醉意:“他們品嘗食物的時候,都用黑紗把眼睛蒙起,號稱只有這樣才能品嘗到食物真正的美味。”

    另外一個,來自蘇杭:“一個廚子,如果不品嘗自己的菜,不愛上自己做的菜,怎麼能讓別人也喜歡。”

    蘇曼手裡的筷子夾起了一塊雞丁,緩緩的閉上了雙眼,耳邊的喧囂議論盡皆遠去,嗅覺和味覺都變的異常敏感起來,薄薄的芡汁下,雞肉滑嫩鮮香,帶著辣椒的香氣,入口難忘。

    她又夾了一顆花生米,宮保雞丁裡的花生米先炸後炒,保留了花生的香酥,同時勾芡入味,讓不容易進味的花生也帶了味道。

    香,脆,越嚼越香。

    蘇曼細嘗慢品,用了足足半個小時才吃完一盤宮保雞丁,對於川府人家的後廚手藝有了初步瞭解:用料新鮮,烹飪手段高明,若是在柳城,比的上客歸來了。

    輕鬆了兩個小時後,下午五點,飯店裡再次忙碌起來,這一次一直持續到了晚上十點,送走最後一位客人,意味著準備打烊,服務員們打著呵欠,拿起了抹布,做著最後一輪清掃工作。

    等蘇曼走出川府人家,已經差不多快ll點了,看著夜幕西沉,希望還趕得上地鐵。

    一束車燈直直的打了過來,蘇曼眯起眼,看著沈西城好整以暇的坐在了駕駛位上,下意識的走了過去。

    “上車。”沈公子一向言簡意賅。

    蘇曼老老實實的上了副駕駛位,拉上了安全帶。

    夜晚路上車少了許多,沈西城的車速也提了起來,幾分鐘後,車子便停在了別墅前。

    沈西城去停車,蘇曼先進了門,還沒站穩,一個翻滾的書包迎頭摔來,蘇曼躲閃不及,只能支起胳膊擋住了頭臉,書包撞上了她的胳膊,裡面的畫軸翻滾著掉了一地。

    同時一個暴虐的聲音橫空吼起:“誰叫你住我的房間的,把你的髒東西拿走!!”,

    蘇曼揚起頭,憤怒的瞪了過去,樓梯上站著一個年輕的男孩,大概只有十八歲的樣子,個子很高,五官和沈西城有七八分相似,只是少了幾分銳利,多了些帥氣。

    “看什麼看,你是哪裡來的臭丫頭,嘖嘖,穿的這是什麼,土的掉渣,趕緊滾出我們家!”男孩雙手抱肩,一臉的不爽。

    哢嚓,門從蘇曼身後推開,沈西城手裡轉著車鑰匙走了進來,看到滿地淩亂,立刻抬頭向著男孩看去。

    在沈西城沉默的注視下,男孩的氣焰瞬間收斂,囁囁的叫了一聲:“大,大哥。”

    蘇曼眼,便仿佛一個巨大的人形火焰被憑空剪去了一截,看來沈二公子很怕他的哥哥呢。

    沈二的目光調向了蘇曼,立刻又恢復了趾高氣揚:“大哥,她是誰,怎麼會住到我的房間,這麼沒規矩,趕緊叫她搬出去!”

    她是誰。

    蘇曼眯起眼,同樣轉向了沈西城,聲音洪亮爽朗的叫了一聲:“大哥——

    反正在川府人家裡已經叫過一次了,再叫一次也不會少塊肉。

    蘇曼斜覬著沈二公子,見他瞬間睜大了眼睛,一張俊臉上滿是震驚,不由心暗爽。

    沈西城淡淡的應了聲,“嗯。”

    下一秒,沈二的臉色驟變,他的手指在沈西城和蘇曼之間遊移不定,結結巴巴的道:“大,大哥,你,你,她——”

    沈西城瞥了他一眼,平靜的道:“這是蘇曼,以後她就住你的房間,你住到她隔壁去。”

    沈二頓時一臉委屈,“啊,那個房間,大哥——”

    沈西城眼睛翻起,瞪了他一眼:“不願意就滾出去。”

    他說這句話的時候語調依然平靜,沒有半分起伏,卻莫名的讓人膽戰心驚,沈二立刻戰戰兢兢的閉上了嘴巴。

    話罷,沈西城自顧的上了樓,留下兩個小的大眼瞪著小眼。

    沈二瞪著蘇曼,咬牙切齒的道:“土妞,別得意,早晚叫你搬出去!”

    蘇曼大獲全勝,卻也不介意再踩一腳落水狗,她彎下身子,把畫卷一個個撿了起來,拿在手裡,揚了揚,笑嘻嘻的道:“沈二公子的品味也不如何麼,這可是國學大師的親筆之作,價值千金,沈二公子居然認不出來麼。嘖嘖——

    最後這兩個嘖嘖卻是模仿了沈二方才嘲笑她的語氣,沈二被她氣的臉色鐵青,風一樣從樓梯上跑了下來,用肩膀把她往旁邊狠狠一撞:“哼,別得意,咱們走著瞧!”

    蘇曼聽著身後的屋門被撞開又合上,心暗歎,寄人籬下的生活終究不好,等她年滿十八就搬出去,到時候,誰也沒話講了吧!

    她把剩下的東西一一收拾起來,裝到了書包裡,抬起頭,卻撞入了沈西城一雙深邃的眼,他穿著黑白格子睡衣,居高臨下的看著她,仿佛知道她心所想,輕描淡寫的道:“沈東出世不久,我母親就去世了,大家都慣著他,有些慣壞了,你別在意,安心住著就是,他嘴巴壞了點,也不敢真的做出什麼來

    他一邊說,一邊慢慢的走下了樓梯,到蘇曼身前,接過她手裡的書包,大手在她額前安慰的揉了揉。

    蘇曼怔怔的看著他拎起書包向樓上走去,想到有個人也曾經這樣安撫她,心一酸,險些落下淚來。

    沈西城把她送回到了房間裡,指著放到她床頭的一堆衣服,語焉不詳的道:“這些都是給親戚的孩子買的,後來出了點事,你不穿也沒人用,早晚要扔掉。”

    蘇曼看著那一摞掛著標籤,件件千元以上的少女裝,一時說不出話來,沈西城又深深的看了她一眼,吩咐道:“早點休息。”

    看著沈西城轉去的身影,蘇曼忍不住喚道:“大,大哥——”

    沈西城轉過來,定定的看著她:“什麼。”

    蘇曼被這樣一雙銳利的眼睛注視,差點說不出話來,她結結巴巴的道:“你,你也早點休息。”

    沈西城應了,倒退著出去,輕輕合上了房門。

    蘇曼呼出一口氣,沈西城,倒是個不錯的傢伙昵。她三番兩次的利用他,他這麼聰明,怎麼會看不出來,卻還配合著沒有拆穿她,蘇曼最後一聲大哥,倒是叫的心甘情願了。

    第二天一早,蘇曼就爬了起來,昨天買衣服的時候順便買了吐司麵包,早飯還是自己弄比較好,吃的更好也省錢。

    開放式的廚房是從歐美傳過來的,這種廚房往往和客廳連到了一起,顯得整個房間更加開闊,在新式裝修比較流行。

    只是開放式廚房其實並不是很適合國人的家庭,西方的廚房少油煙,國菜卻大部分都是炒菜,油煙味道從廚房飄到客廳,長時間消除不去,十分不便。

    因此蘇曼並不打算用沈家的廚房做什麼大菜,她拿起平底鍋,簡單的煎了個荷包蛋,火腿腸,西方叫培根蛋,再加上吐司麵包,是典型的西式早餐。
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第113章 三人早餐

    蘇曼當年為了練習火候,至少煎了上千個雞蛋,這門手藝早已經爐火純青,眼見著雞蛋煎到了八分熟,蘇曼俐落的起了鍋,這時候的煎蛋,蛋黃外面是淺黃,裡面還剩下一點金黃的心,口感最好。

    沈西城穿戴整齊的走出房間,下了樓梯,拿起了公事包就要出門腳步卻突的一頓,鼻子使勁的嗅了嗅,往回退了幾步,朝著廚房裡的蘇曼開口道:“你在做早餐麼。給我來一份。”

    沈西城自然的拉開了椅子,坐了下去。

    蘇曼大固,趕緊把煎的兩面金黃的火腿腸夾了出來,放到了盤子裡,現在的火腿腸越來越次,早先還是豬肉的,裡面能吃到肉粒,後來變成雞肉的,而且咬一口全是澱粉。

    直接吃很難吃,不過用油稍微煎一下,撒上點孜然辣椒粉,就會變得十分美味。

    把火腿,雞蛋和土司麵包在盤子裡擺放整齊,端到了沈大少面前,沈公子正拿了份公文在看,掃了一眼,吩咐道:“上面的櫥櫃裡有咖啡,你沖一杯來

    蘇曼:“……”

    還真當成咖啡廳了啊!

    她無語的走回到了廚房裡,打開櫥櫃,一眼望去,咖啡種類非常齊全,有各種英文包裝的袋子,上面寫著咖啡豆,原產地諸如印尼,牙買加,只有一個鐵桶單獨放到了一旁,看標籤是即溶咖啡。

    蘇曼看的怦然心動,用上好的咖啡豆現磨的咖啡可是非常香的,只是現在時間有限,她只能遺憾的取出了那罐即溶咖啡,給沈大少沖了杯咖啡,“加糖和奶嗎。”

    沈西城瞥了她一眼:“家裡有牛奶。”

    蘇曼無語:“我買的。”

    沈西城點了點頭:“那都來點。”

    都來點是多少。蘇曼把櫥櫃逐一打開,果不其然的在其一個櫃子裡發現了漂亮的瓷質咖啡套裝,這麼喜歡咖啡的人,家裡不會沒有咖啡杯的。

    蘇曼把牛奶倒入了奶壺裡,與其說壺,不如說盞更為恰當,像是一個油燈,一頭是彎曲的把手,另外一頭是細細長長的壺嘴,沒有蓋子,壺口自然縮小,防止牛奶濺射。

    另外一個小巧的瓷碗裝了方糖,一起送到了餐桌上,沈西城低頭看了眼,修長的手指拿起方糖丟了兩塊進去,又倒了大半杯奶,蘇曼看他眯起眼喝了起來,這才轉身進了廚房,重新做起了自己的那份早餐。

    蘇曼快手快腳的煎好了雞蛋和火腿腸,端出來一看,沈西城面前的咖啡杯下去了一半,煎蛋和腸卻還沒有動,看她出來,才拿起了叉子。

    蘇曼心一暖,安靜的坐在了對面,兩個人無聲的吃了起來。

    剛吃到一半,大門被人砰的一聲撞開,沈東帶著徹夜狂歡的煙酒味沖了進來,他大步走到了餐桌前,掃了一眼,立刻毫不客氣的坐了下去,“給我來份早餐。”

    蘇曼:“……”

    真不愧是兄弟,說話的語氣都一模一樣。

    蘇曼沒有動,低頭盯著餐盤,用刀把培根切成了一節節。

    沈西城抬起頭,看了胞弟一眼,淡淡的道:“你的禮貌呢。”

    沈東被他一噎,冷哼一聲,看向蘇曼,玩世不恭的道:“請,您,給我做一份早餐,謝,謝!”

    蘇曼抬起頭,展顏一笑,模仿著沈東的陰陽怪氣,一字一頓的道:“不,客,氣。”

    第三次做,蘇曼輕車熟路,片刻功夫,培根蛋的早點新鮮出爐,沈東看了一眼,立刻不滿的叫了起來:“喂,為什麼你的蛋是五角星,我的就是普通的圓形。!”

    蘇曼無語,丫幾歲了。她那是一時忘了熱鍋,油溫太高有點煎糊了才切了個邊好吧!

    蘇曼默然的端起了沈二公子的早餐,進行了再加工,這一次,她把雞蛋簡單的切了個波浪的圓形邊,還用番茄醬點綴了下,做成了一個帶著笑臉的太陽模樣。

    又把培根切成了連刀狀,在一頭插了兩根牙籤,再用番茄醬拉成了連續的之,做出腳的模樣,一條蜈蚣就成了。

    重新端了上去,沈東瞪著盤子半天,一臉的不可思議,指著培根叫道:“你這個是什麼玩意,哪裡有太陽下面是蜈蚣的,怎麼也得是只蜜蜂吧!”

    蘇曼臉一沉,伸手做出欲拿狀:“你吃不吃,不吃給我!”

    沈東哼了一聲,拿起叉子,狠狠的叉起了蜈蚣屁股,洩憤的咬了一口。

    他吃的很快,三兩口打掃於淨,向著樓上走去,行至半途,轉過身來,大聲道:“我下周回來,還要吃剛才的早點,不過不要蜈蚣了”

    餐廳裡一陣沉默。

    沈西城放下刀叉,鎮定的開了口:“他在讀軍校,只有週末才回來。”

    頓了下,他掃過沈東吃的空空如也的盤子,淡淡的道:“他以前不吃雞蛋的。”

    蘇曼:“……”

    蘇曼待沈西城吃完早點,拿起幾個人的餐盤清洗於淨,甩了甩手上的水珠,出來看到沈西城居然還在,不由一怔。

    沈西城收起文件,站起身:“我送你。”

    待蘇曼上了車,沈西城把扶手箱裡的錢拿了出來,蘇曼一眼看出,這是昨天早上放進去的那6塊的房租,最上面那張一百還帶著一塊明顯的油漬。

    “早餐錢。”沈西城一邊發動車子,一邊交代。

    一股說不出的情緒在蘇曼心頭彌漫,她沉默半晌,把錢往前一推:“用不了這麼多。”

    沈西城瞥了她一眼:“你會煮粥吧。會做麵條吧。會做餃子麼。包子昵。”

    前面兩樣蘇曼還點點頭,後面兩樣就被動的搖頭了,麵點,她還真沒學過

    不過蘇杭有教過她揉面,所有的麵點歸根結底,都是以和麵為基礎的,一通百通,包子和餃子關鍵是調餡,學起來應該也不困難。

    當然,要說達到大成可以開店的手藝,那就不容易了。

    沈西城把錢往蘇曼的方向推了回來:“不會就去學,下次不要用這麼簡陋的東西糊弄人了。”

    沈西城活了這麼久沒死於口角鬥毆真是奇跡。

    蘇曼默默的感慨著,從善如流的把錢收了起來,反正她就可著勁的花,剩下的算是她蘇大廚的工錢。

    把錢收起來的剎那,蘇曼心陡然一松,仿佛有一塊重石轟然挪開,整個人都輕鬆了許多。

    她這才明白,雖然她以為自己不在意,其實26的房租已經令她身心疲

    車子在王府井街頭停下,沈西城只說了一句話:“我晚上來接你。”

    蘇曼點了點頭,看著吉普掀起了一陣塵煙,遠遠離去,知道這又是沈西城的另一種體貼——坐著豪車上班的服務員,終究不妥。

    當天下午吃飯的時候,蘇曼叫了另外一盤菜,魚香肉絲,依然是川菜經典,其他服務員已經像是看怪物一樣看著她了。

    蘇曼明白,一盤魚香肉絲,少說二十塊錢,吃一個月下來,她的薪水要搭裡大半。

    只是她有非做不可的理由。

    轉眼一周過去,蘇曼每天下午點一客自家飯店的菜來吃,服務員們都已經習慣了,不會再當面議論紛紛,私下裡也頂多當她是怪人保持距離罷了。

    蘇曼做好早飯,今天是她最拿手的蛋炒飯,幸好,沈西城雖然批評過她做飯簡陋,卻並不挑食,只是沈東也回來了,她只得給沈公子的蛋炒飯上又用番茄畫了個笑臉。

    沈東瞪了半天,嚷嚷道:“你就會這麼一招麼。當我是小孩子呢”

    蘇曼看著抱怨完了,一吃一大口,吃的比誰都香的沈二公子,默默的腹誹,可不就是小孩子麼!

    沈東吃完了飯,直接爬回了房間補眠,他在軍校憋上七天,回來就徹夜狂歡,然後白天在家裡睡懶覺。

    一覺醒來,已經到了午,沈東走下樓梯,打著呵欠看著坐在沙發上的沈西城,“哥,她人呢,怎麼還不做飯。”

    沈西城放下手裡的報紙,英俊的臉上充滿了玩味的味道,“你想知道。”

    沈東狐疑的看著沈西城,莫名的打了個寒顫,果斷道:“不想知道。”

    沈西城似笑非笑的看著他:“換身衣服,我帶你出去吃飯。”

    沈東登時來了精神,“是和華少他們麼,哥你們上次去賽車都不帶我,太過分了。”

    沈西城揚起手腕看了下表:“你還有五分鐘。”

    沈東刷的一下閉嘴,蹬蹬蹬的跑回了樓上。

    沈東換了身淺黃色高爾夫球恤,配著他小麥色的肌膚,異常帥氣,上了車子後,嘴巴就沒閑過:

    “好久沒見華少了,聽說他最近又泡了個小明星,叫許什麼來著,據說原來還是大明星周克新的女朋友。”

    “來王府井於嘛,就那麼幾家老店,除了鴨子就是涮羊肉,早就吃膩歪了

    “川菜啊,哥你不是不喜歡吃辣椒麼,什麼時候改口味了。”

    沈西城狠狠的一踩剎車,沈東的額頭重重的撞在了擋風玻璃上,他終於閉上了嘴巴,一臉哀怨的看著沈西城,沈西城視若無睹,命令道:“下車。”
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第114章 活蹦亂跳的沈二

    現在剛剛ll點,客人還不是很多,當玻璃大門被推開的時候,四個迎賓的眼前同時一亮,好帥

    進門的兩個男人,一個西裝筆挺,像是從紳士電影上走下來的男主角,英俊的令人只想尖叫,另外一個打扮新潮,仿佛明星出行,帥氣的讓人忍不住側目。

    沈西城站在川府人家的門口,視線在大廳裡一掃,很快找到了自己的目標,率先走去,沈東緊隨其後。

    待蘇曼迎了上來,沈東立刻恍然大悟,隨即不懷好意的看著蘇曼揚了揚眉

    蘇曼無語,低眉順目的把兩位元爺送到了2號餐台,回去拿餐單的時候,小尹攔住了她,笑眯眯的道:“小陶,你再歇會,我來替你招呼。”

    蘇曼自然求之不得,趕緊把菜單遞了過去,小尹順了順頭髮,面帶微笑的走了過去,還沒開口說話,沈東抬頭就是一瞪:“剛才的服務員呢,叫她過來,我們不要你招呼”

    小尹臉上霎時青白交替,她哼了一聲,擰過身子,蹬蹬蹬到了蘇曼身前,把菜單往她懷裡一塞:“那臭男人一定是小白臉,白生了一副好皮囊”

    蘇曼啞然失笑,不知道沈東聽了這話會不會暴跳如雷,她接過餐單,走到了二人面前,沈東一把將餐單搶了過去,得意洋洋的看著蘇曼:“你們這有什麼好吃的,給小爺介紹一下。”

    蘇曼和氣的道:“看您喜歡辣口的還是清淡點的了,辣的話推薦水煮魚,清淡點的可以點魚香肉絲,都不錯。”

    沈東不滿的摔了摔菜單:“太普通了,就沒點特色菜?”

    對於客人的刁難,蘇曼這幾天見了不知道多少次,依然面帶微笑的介紹道:“有水煮牛蛙和於鍋蝦,您可以看餐單,我們都是配了圖的。”

    沈東正要說什麼,一直低頭喝茶的沈西城突然咳了兩聲,沈東面色一變,不情不願的點了菜:“那就你剛才說的水煮魚和魚香肉絲吧,再來個涼菜,一個湯。”

    蘇曼伸手接過餐單,轉身正要離去,沈東在她身後再次叫道:“喂,我們兩個人吃不完四個菜吧,你不勸我們少點些菜嗎?怎麼這麼不厚道”

    蘇曼深呼吸一口氣,轉身依然笑臉相迎:“我知道您買的起單就成了,吃不完可以打包”

    一句話堵的沈東啞口無言,待蘇曼離去,沈東哼哼兩聲,“跟個小辣椒似的,半句也說不得。”

    沈西城放下手裡的茶杯,抬頭看向了沈東:“她在這裡打工賺生活費,還有,她在我們家住,是付了房租的。”

    頓了下,沈西城語氣淡淡的,仿佛只是在陳述一個事實:“你比她大兩歲,你到現在為止還沒有賺過一分錢。”

    沈東的臉迅速漲紅,半晌,忿忿的道:“大哥,你是在嫌棄我麼”

    沈西城誠實的點了點頭:“是的。”

    沈東:“……”

    等蘇曼送了菜過來,驚奇的發現沈二公子老實了許多,就是不看她,她擺好了盤子,輕聲道:“請慢用。”

    沈西城看了眼自己面前的魚香肉絲和沈東面前的水煮魚,眉毛揚了揚,拿起筷子,沉默的吃了起來。

    沈東呆坐半晌,拿起筷子,正要吃,沈西城淡淡的道:“這頓你請。”

    沈東,TT

    吃完了飯,結帳的時候,沈東惡聲惡氣的看著蘇曼:“喂,你有手機嗎?

    蘇曼一怔,下意識的搖了搖頭,她的那個手機已經不準備再用,蕭淩,方烈,張浩南,似乎都已經是上個輩子的事情了,她每天忙忙碌碌,又要賺生活費,又要想辦法鍛煉廚藝,實在沒心力再做多餘的事情。

    沈東從口袋裡掏出個手機,手指在上面刷刷的劃過,片刻後,通訊錄被他刪了個於淨,他把手機往蘇曼手裡一塞,“有事打電話。”

    蘇曼正要推辭,沈西城在一旁突然開口道:“你有2塊錢沒?”

    蘇曼不明所以的看向他,沈西城臉上已經露出了一絲不耐,蘇曼趕緊從口袋裡摸出了二十塊錢,遞了過去。

    沈西城接過錢,轉手給了沈東,又對著蘇曼道:“好了,這二手手機賣給你了。”

    蘇曼:“……”

    沈東上了車子,終於憋不住了:“大哥那可是我剛買的手機,花了我兩千大洋啊啊”

    沈西城瞥了他一眼:“你原本不是準備白送給她麼?現在得了二十塊錢,還有什麼不滿意的?”

    沈東被他一下堵住,悻悻的坐了回去,心裡老是覺得有一絲不對勁,卻一時想不通哪裡不對。

    蘇曼一直等到抽空上衛生間,才偷摸的把新得的手機拿了出來,這個時候,諾基亞手機的品質還沒有得到過驗證,還不是全民諾基亞的時候,人們更喜歡摩托羅拉和索愛等品牌亮麗的外形。

    沈二公子用的就是摩托羅拉翻蓋的一款,蘇曼記得這一款剛推出不久,主打三十萬圖元的攝像頭,這個時候又有誰會知道,幾年後,這手機也真就是20塊錢的回收價呢。

    她打開通訊錄,登時哭笑不得,上面只有兩個名字:l大哥,2沈小爺。

    蘇曼手指挪動,選擇修改名冊,沈小爺轉眼變成了沈二二二。

    忙碌的一天很快過去,蘇曼洗了個澡,舒舒服服的躺在床上,拿新手機定了鬧鐘,突然有了股衝動,想要看看舊手機這麼久沒開機,是否還有人記得她

    蘇曼一時興奮起來,赤腳下了床,翻出了舊手機,找出了充電器,眼巴巴的蹲在床頭看著,等充好一格電後,迫不及待的開了機。

    滴,滴滴,滴滴答答,一聲接一聲的消息提示聲響起,手機介面上代表消息的信封由實轉虛,開始晃動起來,代表著資訊已滿。

    蘇曼一條條的點了過去,大部分是蕭淩發的,有幾條嚴寧發的,還有張浩南,她的眼睛一定,周克新?

    ——我和她分手了,哈,終於知道為什麼失戀才能寫出好歌了,閉關了,等著我的新歌吧

    後面還帶著一張沮喪的臉,蘇曼卻呼出了一口氣,長痛不如短痛,這樣她也放心了。

    接下來是張浩南,言簡意賅,“如果安全,請報平安,如果您捉了她,最好原封不動的送回來,不然我發誓,會讓你後悔一輩子。”

    蘇曼輕歎一聲,並不打算回復,然後是嚴寧的,幾條消息透出了濃濃的關心和擔憂,蘇曼心微暖,依然不打算回復。

    下意識的,她把蕭淩的短信留到了最後來讀,蕭大少以前就有這個毛病,她回復的慢一點,他就會開啟短信轟炸模式。

    蕭大少的語氣霸道任性,只看一條通常會讓人很生氣,可連起來看,卻又別有一番滋味。

    “你去哪了?告訴你,別玩什麼不辭而別的把戲”

    “關機什麼意思,啊?你活膩了吧,趕緊回來給小爺做糖醋排骨”

    “我答應給你找爸爸,你別亂跑”

    “被小爺找到了,你就甭想活了趕緊主動回來,爭取個寬大處理。”

    一直到了最後一條,蕭淩似乎已經筋疲力盡:

    “你回來吧,好不好?”

    蘇曼心一顫,仿佛看到了蕭淩說這話時的樣子,滿臉蕭瑟,雖然沒有一個求字,卻已經用盡了他所有自尊。

    蘇曼默然,手指遊移半晌,終究還是沒有回復,卻也不捨得刪除,只默默的關了機。

    蘇曼把手機塞到了枕頭下,輾轉半宿,倦極而眠。

    轉眼一個月過去,蘇曼的生活忙碌而有規律,每天早上做好和沈西城二人的早飯,吃了飯,搭著沈大公子的便車到了王府井街頭,步行上班,下午點個菜,晚上再搭沈西城的車回來。

    這一天,蘇曼慣例早到了一會,先到了飯店後門,等候片刻,送貨車便到了。

    像是川府人家這樣的大飯店,用菜量大,對蔬菜的新鮮度要求又高,都會專門的和送貨商簽訂協定,上午一次,下午一次,一天送兩次貨。

    蘇曼伸出手,拎起了一大捆芹菜,和送菜的師傅打著招呼,輕笑道:“今天挺早的啊。”

    她拎著菜就往後廚走去,一邊走,一邊伸手悄悄的在芹菜上掐了一把,指尖上立刻殘留了些許汁液,感覺還滿新鮮的。

    走到半道,碰到急匆匆的跑過來的學徒大范,看著蘇曼立刻頓住了腳步,伸手就要接過她手上的菜:“哎呀,小蘇你就是太勤快了,說了多少次了,讓我們來就行了”

    蘇曼笑呵呵的任由他接了過去,“反正也是閑著。”

    她轉身又往送貨車走去,大範知道她的脾氣,無可奈何的搖了搖頭,拎著芹菜轉身回到了廚房。

    黃瓜帶刺,番茄粉泛白,絲瓜有些蔫,油菜還很水嫩,蘇曼的眼和手在各種蔬菜上滑過,逐漸心有數。

    她回到了大廳裡,忙忙活活的開始了打掃衛生,時間過的很快,轉眼到了十點五十,一般這個時候,就會有客人上門了。

    迎賓們腰杆挺直的站在門口,待客人進來,齊齊的弓腰,笑臉相迎:“歡迎光臨。”

    客人駐足半晌,不待迎賓引路,抬腳向著前方走去,迎賓們面面相覷,其一個高挑亮麗的女孩低聲問著同伴:“你們有沒有發現,最近的客人,去那邊檯子的特別多。”

    說著,她一努嘴,方向恰好是十幾到二十幾號台的方向,其他三個迎賓齊齊的點了點頭,“我也發現了,那邊位置每次都是最先坐滿,而且幾乎就沒有空下來的時候。”
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第115章 新任領班,鋒芒畢露

    李經理戰戰兢兢的帶著兩個領班,敲響了總經理辦公室的門,川府人家只是這位年輕有為的總經理名下的產業之一,他平時並不常駐這裡,這次也不知道為了什麼,把一千頭頭腦腦都叫了上來。

    裡面傳來了一聲低沉的請進,李經理推開房門,一眼望去,採購部的王經理,後廚的行政總廚,還有兩個二廚全部都在。

    王經理趕緊帶著兩個領班找到自己的位置坐了下去。

    行政總廚的地位非同一般,他見人都到了,主動開口詢問道:“肖總,你把我們都叫過來是?”

    肖寒風笑了下,彈了彈手指:“這次叫各位進來,是想通知一件事情,我決定再提拔一位領班。”

    王經理和後廚的三位廚師登時一起看向了大堂李經理,前廳已經有了兩位領班,再提一位,怕是對他們影響很大。

    李經理額前已經冒出汗來,這位太子爺一向安安穩穩,很少插手酒店內部事項,怎麼一來,就弄這麼一出

    他常年於餐飲,多大的飯店配多少人手,心裡都有數的,像是川府人家這樣,大廳一百多桌,包間十來個,兩個領班剛剛好,而且這第三個領班又是上頭指派下來的,萬一恃寵而驕,他這把老骨頭可壓制不住。

    李經理張口就要勸說肖太子打消這個念頭,肖寒風卻伸手阻止了他開口:“李經理,先別急,你們先看看這段視頻。”

    說著,他伸手抓起了桌上的遙控器,打開了不遠處的電視,很快,電視上出現了一個熟悉的畫面——透明的大玻璃窗,橘黃色的落地窗簾,加上雪白的桌布,紅色的國風餐巾,分明就是他們飯店的一角。

    此時這個角落裡已經坐滿了客人,年輕的服務員正站在其一桌前,眉飛色舞的推薦著:“早上剛到的新鮮豬肉,點這個粉蒸排骨最好了,排骨外面裹上加了糯米粉的五香料,上鍋蒸上二十分鐘,然後那個香氣就出來了——”

    小服務員半眯起眼,撅著嘴巴,鼻子往前伸了伸,陶醉的轉了轉頭,仿佛面前真有那麼一盤香氣四溢的粉蒸排骨,光看她這副樣子,已經引得人忍不住想要去嘗一嘗。

    客人已經頗為心動,她口齒伶俐的又道:“我看您這一桌是家宴吧,有老人有孩子,點這道菜老少皆宜,最合適不過了。”

    她話音方落,沒等這一桌客人開口,旁邊的客人叫了起來:“小妹妹,給我們來一份粉蒸排骨”

    “好嘞”她取下耳朵上夾著的圓珠筆,刷刷刷的記了下來。

    這一桌客人點完,她又轉向了下一桌,“您別說話,我猜猜,您二位一個喜歡吃素,一個喜歡吃肉,對吧?”

    看著那一桌一瘦一胖的一對夫妻,觀看著的陳大廚不由笑了,“這孩子真是從頭到腳透著股子機靈勁”

    客人愣了下,隨後點了點頭,有些發福的女客人笑了起來:“我是愛吃肉,可我這一身肉,哎,不能吃了。”

    小服務員嘿嘿一樂,拿起餐單快速的翻到了其一頁,指著上面的彩色圖片道:“您看這個怎麼樣,於鍋牛蛙,蛙肉都是純瘦的,配著芹菜洋蔥,都是降血脂的好東西,咱們家的菜是早上運過來的,這芹菜又嫩又鮮,洋蔥脆甜,你看這照片,全是實物拍攝,咱們沒有半點虛假宣傳。”

    照片上紅綠相間,焦黃的牛蛙若隱若現,的確頗為喜人。

    女客人心動的點了頭:“那就這個吧。”

    小服務員笑的兩眼彎彎:“您真會點,我看您二位飯量也不大,這一個菜就夠了,再一人一碗米飯,您看怎麼樣?”

    女客人從善如流的點了點頭:“那就兩碗米飯好了。”

    看到這裡,採購王經理突然插話道:“這個妹子不簡單呦。”待其他人都看向他,笑著解釋道:“你們看,明明是她一口推薦的菜,卻讓客人以為是自己做主點的,這是很厲害的行銷了,不如把她調到我這裡,跟那些供應商討價還價,一定是把好手”

    肖寒風沒有說話,手指又按了一下遙控器,畫面一轉,這一次卻是幾桌客人結了賬之後,那個小服務員眉頭微皺,把客人吃剩下的菜端起——

    李經理立刻皺眉道:“她不是要吃客人的剩菜吧。”

    飯店裡經常有這種情況,客人點的菜太多,或者某一樣菜不合口味,到結帳時,就只動了寥寥幾筷子,即使這樣,這盤菜,也是不准服務員們動的,大多是直接進了泔水桶。

    李經理話音未落,便見那小服務員嗅了嗅後,把盤子重新放了回去,如此再三,凡是剩菜較多,她都會看一看,嗅一嗅。

    看的螢幕前的一於頭頭腦腦大是困惑,不由議論起來:“她這是做什麼?”“她屬狗的麼”

    肖寒風手裡的遙控器又是一動,畫面再次翻轉,這次看到的是空空如也的盤子,隨著鏡頭的移動,眾人可以清晰的看到,一桌桌客人離開,留下的碗碟都鮮有剩菜。

    飯店的頭頭腦腦們再次面面相覷,這是什麼情況?

    陳大廚發了會呆,聽到身邊的同事們的議論,不由伸出手,赧然道:“我想,我大概知道原因。”

    眾人立刻一起看向了他,陳大廚不好意思的道:“每隔幾天,我會教那幫小子們做一道菜,如果客人點的多,就叫他們上灶練一下手,看那小姑娘的樣子,應該是看出了練手的菜,後來就不再點了。”

    肖寒風點了點頭,開口道:“她不光如此,每天早上,她還主動的到後門,看一下今天送來的菜的新鮮程度,再給客人推薦。”

    採購部王經理登時笑了:“怪不得送菜的老張說咱們酒店有個小姑娘特別勤快呢。“

    李經理早已經認出了蘇曼,這時不由笑著插話道:“還不止呢,老陳你不是一直問,是哪個服務員這麼奢侈,每天一道小灶麼,就是她了”

    陳大廚登時睜圓了眼睛:“原來是她。”

    再想起方才視頻裡見到的,她單憑一張嘴就把一道菜說的色香味俱全的樣子,瞬間恍然,這菜,可不是白吃的。

    李經理也反應過來:“肖總,您說的新領班,就是她?”

    他眉頭皺起:“太年輕了吧。”

    身份證上,好像剛滿十八?

    肖寒風看了下手錶,十一點一刻,一般這個時候,飯店裡的客人開始漸漸增多了,他站起身,率先向外走去:“時間也差不多了,你們大概還沒注意,親眼看一眼,就知道為什麼了。”

    幾人一起連袂下樓,站在樓梯部,肖寒風示意眾人止步,站在樓梯上居高臨下的往下看,眾人俱都啊的一聲,張大了嘴巴。

    川府人家的大廳足足一百張檯子,可以容納四五百人同時就餐,平時人來人往,也不覺得有什麼異常。

    此時站在樓梯上看,一切盡收眼底,瞬間看出了其的門道——整個大廳呈現了近乎一面倒的態勢

    東南角的客人已經坐滿,看上去密密麻麻的一片,隨後呈現輻射狀逐漸減少,到了西北邊,已經沒什麼客人了。

    肖寒風的聲音在幾人耳邊輕輕響起:“她一個人,帶動了半個飯店的業績,這樣的人,還不值得升做領班嗎?”

    李經理啞然,照著這個趨勢,他這個大堂經理的位置也岌岌可危了。

    陳大廚悠悠道:“囊裡盛錐,終將鋒芒畢露啊。”

    肖寒風輕笑出聲:“是啊,先把她放這裡歷練歷練,以後我有重用的。”

    幾個頭頭腦腦俱都一臉震驚,肖太子什麼身份,他說出這樣的話,那是要倚為左膀右臂了

    真沒想到,這麼個小服務員,一下就要一飛沖天了。

    當天下午,休息時,當蘇曼被提拔為領班的消息傳出,眾多的服務員全部震驚了,像是其他兩個領班,哪一個不是在服務員上熬足了三年才提拔上去的,年齡都過了二十五,成熟穩重。

    一個月啊,一個月前還是個被客人支使的團團亂轉的新手,轉眼間就成了領班了

    李經理悄悄的拉過了蘇曼:“小蘇,肖總經理讓你把經驗和大家分享一下吧。”

    肖?蘇曼微微愣神,她下意識的問道:“總經理叫什麼?”

    李經理皺眉道:“肖家你不知道?就是那個開了很多飯店的家族,肖總是肖家的太子爺,大名肖寒風。”

    蘇曼恍然,怪不得那天看到就覺得有些眼熟,原來是和肖寒冬爭奪家族話事權失敗後遠走國外的那位。

    李經理催促的問道:“怎麼樣?你講一下吧,省的他們不服,以後你做事也方便。”

    蘇曼回過神來,應了下來,升做領班本就是她意料之,只要上位者不是傻子,她這麼突出的表現不可能注意不到。

    她大大方方的走到了服務員們間,想了想,選了個合適的切入點:“呵呵,大家都認識我吧?就是那個自己掏錢,連吃了一個月小炒的傻瓜。”

    下面登時一陣哄笑聲,很多人都不好意思的低下了頭。
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第116章 大廚教藝

    蘇曼下了車,和沈西城道了別,腳步輕快的進了川府人家,耳邊立刻響起了此起彼伏的招呼聲:“陶領班早!”“陶領班。”

    她年紀太小,正常要被喚上一聲陶姐,到她這裡也打了折扣,眾人便只稱呼她的職位。

    蘇曼一一微笑示意,感覺上像是又回到了過去做酒店總經理的日子。

    蘇曼在更衣室內換上了一身工作制服,定制的小西裝纖細合度,於淨利落,這裡又看出不同來,服務員的櫃子都是一個個半米高的小櫃子,換下來的衣服只能疊起來,領班卻是長立櫃,衣服都是掛著的。

    蘇曼走出更衣室,服務員們已經開始打掃起來,領班自然不用動手,兩個領班各據一方,仿佛巡視領土的國王,不時指點著衛生死角,看到她出來,兩道目光立刻銳利的射了過來,像是看到了入侵的敵人。

    蘇曼嘴角抽動兩下,向後廚走去,眼角餘光注意到兩個女領班明顯松了口氣的樣子,頓覺好笑,她成為領班的最大好處,大概就是令兩位原有領班產生了危機感,做事更加賣力了。

    後廚裡,陳大廚正指揮著小徒弟們打掃衛生,鍋碗瓢盆都被擦拭的鋥亮,連地面也拖的一塵不染,白色的瓷磚光可鑒人。

    蘇曼看著反射著金屬光芒的各種廚具,深深的吸了一口氣,這才是她應該呆著的世界

    眼尖的大範一眼看到了蘇曼,不由笑著湊了過來,打趣道:“陶領班,你天天往我們後廚跑,不如到我們這裡當廚子算了。”

    “胡鬧”陳大廚板著臉呵斥一聲,伸手掐住了大範的耳朵,把他揪了回去。

    “陶領班是妹子,咋個能進廚房!”陳大廚黑著臉教訓丨道。

    蘇曼神色一黯,女的不做廚師,在這些大廚們的心早已經根深蒂固,只怕她升做一店之長都比混進後廚做學徒要容易的多。

    不過她很快振作起來,說兩句又不會少塊肉,想學東西就得臉皮厚。

    她掃視一圈後,自然的往處理食材的學徒們那邊走去,這些人大部分都是十五歲的少年,讀書不成,就被家裡人送到飯館裡做了學徒。

    學廚可不是一件容易的事兒,大廚子並不會像是學校裡的老師一樣,耳提面命的講解著知識要點,一遍又一遍的重複,直到你刻骨銘心。

    這世界上大部分的學習過程其實都差不多,逃不過手眼心口四個字,手要勤快,不斷練習才能逐漸熟練,眼要銳利,看的出製作的要點,心要平靜如水,所謂菩提本無樹何處惹塵埃,心一亂,做事就容易出錯。

    最後一項口,則是多問,不懂就問,如此才能不斷進步。

    但是在廚房學藝,這最後一項口就完全不能用了,飯口多忙,大廚師炒菜炒的一頭汗水的時候,湊上去問一句,師傅這個要加多少鹽,師傅肯定轉頭就一大耳刮子,你煩不煩,滾邊呆著去

    所以說學廚很不容易。

    你得完全憑藉一雙眼睛,看著大師傅什麼時候放鹽,放了多少,怎麼調汁,都放了什麼,炒了個魚香肉絲用了多久,做個水煮魚又要多久。

    一開始進廚房的人,暈頭轉向,連調料瓶子哪個是醋哪個是醬油都分不清,怎麼能看出來大廚都放了什麼

    所以學徒,最開始的時候,都是從熟悉廚房開始。

    要不怎麼說三年入門,十年出師呢。

    頭三年,也就認識個黃瓜土豆,再加上鍋碗瓢盆,和各種調料,混合到一起的成品是什麼,甭想了。

    幾個學徒都已經進了酒店一年多了,已經不像是剛來那麼拘束,一邊說笑著一邊處理食材。

    蘇曼悶不做聲的看著他們把豆角摘去筋,番茄洗淨,土豆洗淨放到一邊,黃瓜單獨另放。

    這才是大廚房的做法,土豆只洗淨不削皮,削了皮後容易氧化發黑,賣相不好,吃起來口感也差。

    黃瓜一樣,洗了以後容易蔫掉。

    蘇曼默默的看著眼前的一切,幸福之感油然而生,可以近距離的看到食材處理,比在外面憑空想像的感覺要好的多。

    幾個學徒後知後覺的發現了站在一旁的蘇曼,聊天的聲音逐漸小了下去,直到完全安靜。

    蘇曼沒有注意,陳大廚卻注意到了,他眉頭一皺,正要發火,傳菜口上飄過來一張單子,大範立刻機靈的揀了起來,唱諾道:“宮保雞丁一盤——”

    聲音拖得很長,不然廚房忙碌起來很難聽到。

    陳大廚手一揮:“雞胸,花生,我來炒。”

    學徒們頓時興奮起來,相比二廚和其他的徒弟動手,大廚親自動手,學到的東西總是更多一些。

    蘇曼每日到後廚,漸漸的也看出了些門道,這陳大廚也算厚道的了。

    就拿這道宮保雞丁來說,主材是雞胸肉和花生,輔材有蔥,於辣椒等,其的雞胸肉要切丁,花生要剝皮,蔥要切段。

    切丁切段和剝皮,全部是學徒在做,大廚只負責調汁和上灶,拿著處理好的食材往鐵鍋裡一滾,基本就完事了,速度快的不可思議。

    忙起來全部是大火急炒,這等手上功夫,看了也不好學。

    像是現在,時間還早,有那麼零星的一兩個客人,點的菜不多,陳大廚就會從頭開始,慢慢的做,過程清晰明瞭,是以學徒們都很興奮。

    陳大廚接過徒弟遞過來的雞胸肉,大範從一旁遞過溫水泡好的花生米,陳大廚讚賞的看了他一眼,旁邊的學徒們立刻起哄:“到底還是范師兄知道師傅心意,早早就備好了花生。”

    “是哦,范師兄多學了兩年就是不一樣,看樣子很快就能升三廚了。”

    按照慣例,做菜的時候不開口,防止口沫飛濺菜,陳大廚只能狠狠的瞪了幾眼聒噪的小徒弟們。

    蘇曼聚精會神的看著,她之所以任由陳大廚冷嘲熱諷也要堅持賴在後廚,為的就是這個學習機會。

    陳大廚按住一片雞胸,手裡菜刀橫縱切了幾下,修了一下邊,隨後一刀刀快速切下,眨眼工夫,那一片雞胸就全部切成了一釐米見方的方丁,隨手把雞丁放到小盆裡,醬油,澱粉和料酒倒了進去,用手抓了抓,攪拌均勻,放到一邊不管他。

    蘇曼眉毛揚起,醬油為了入味,澱粉是使雞肉滑嫩,最後一個料酒則是為了去除雞肉的膻氣,蘇杭說過越是手藝高超的大廚,用的調味料越是精准,增之一味則多,減之一味則少,果然如此。

    接著是蔥段,只取蔥白部分,不容易炒散,切的段比雞丁略小。

    花生是提前泡的,浸泡二十分鐘左右,把外面的一層紅衣泡軟,這個時候捉上一把花生,狠狠的搓上幾搓,皮就掉下來了。

    食材準備完畢,陳大廚接著開始調汁,一般菜譜上寫的配方,大多會給出各種調味料的精確分量,什麼一調羹,一茶匙,多少mI多少大廚做菜絕對不會這樣。

    人在饑餓的時候,耐性通常都不會很好,客人催的急,後廚就要分秒必爭。大廚調汁靠的完全是直覺,用手去捉,鹽,糖,花椒粉胡椒粉,因為再沒有任何一種工具,比人的手更能控制分量了,三隻手指一捏,天然的就是個小漏

    學徒們就麻煩了,這玩意怎麼看啊,手指一擋,誰知道放了多少鹽糖進去

    別急,還有辦法。

    大廚也不是全知全能,調出來的汁依然存在著偏差,這個時候,嘗就是一道必要的工序了。

    陳大廚調好了汁,隨手遞給了離他最近的大范,大範右手食指伸出,沾了一點遞到嘴巴裡抿了抿,接著傳給了下一位師弟。

    如此調料碗一個接一個的傳了下去,沉默,仿佛在進行著薪火交接的神聖儀式。

    蘇曼旁邊的小鬱習慣性的遞了過來,蘇曼一怔,若無其事的接了過去,依樣伸出食指沾了些汁,嘗了嘗,恩,成甜口,有鹽有糖,再看顏色有點發烏,應該還放了老抽,有點淡淡的腥氣,大概是料酒。

    陳大廚看到小郁遞給蘇曼,臉一沉,本要發火,又生生的忍住了。

    蘇曼的另外一邊,是剛來沒幾天的新人阿沖,他還是第一次遇到這種陣勢,緊張的接過碗,手就往碗裡探了去,陳大廚憑空一聲怒吼:“住手”

    阿聰手一哆嗦,手裡的調料碗險些掉了下去。

    蘇曼眼疾手快的接過去,看了眼怒瞪雙眼的陳大廚,一於不明所以的徒弟們,和戰戰兢兢臉色煞白的阿沖,歎了口氣,溫和的開口道:“阿沖,你的手法不對,嘗汁的時候只能伸進去一根手指,第二次嘗的話就換另外一根手指,這樣就不會把口水帶進去了。”

    一于徒弟恍然大悟,剛才阿衝動作太快,他們都沒看清,陳大廚就發了脾氣,聽明白原委後,一個個登時來了精神,七嘴八舌的教訓丨起了小師弟:

    “就是啊,阿沖,我們做廚師的一定要注意衛生。”

    “被客人看到了飯店的招牌都要倒了。”

    陳大廚意外的看了蘇曼一樣,哼哼兩聲,嘟嚷道:“小姑娘懂的倒是不少。
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第117章 宮保雞丁

    待調料碗重新轉回到了陳大廚手裡,雞肉也醃制的差不多了,他點開爐火正式開始了翻炒。

    蘇曼下意識的上前一步,沒有注意到,學徒們因她的到來而紛紛的拘謹起來,自發的讓了一條通道給她。

    蘇曼聚精會神的看著陳大廚的動作,默默的記誦著,先炸花生,再炒雞肉,全部是火燒熱油,但是炸花生要用小火,炒雞肉要用大火,花生炸的微微變色,雞肉炒的泛白。

    接著小火煸炒花椒和於辣椒,出香味以後,把雞肉和蔥薑蒜倒進去快速翻炒,這個又是轉大火,最後倒入芡汁勾芡,關了火再放入花生繼續翻炒,一盤香噴噴的宮保雞丁火熱出爐。

    這道菜材料簡單,工藝也不複雜,難就難在了大小爐火的轉換,如果沒有專人演示,個人很難掌握。

    還有一點麻煩則是在爆炒香料的時候,川菜,之所以最考驗火候,就是用的香料多,川椒,麻椒,每一樣都要過了油爆出香味,這個火候很難把握,煸久了香料就會發黑發苦,時間太短香料的香味又爆不出來。

    而且起手無回,油鍋燒起,放下香料的瞬間,一道菜的基礎就奠定了,是好是壞全靠這一哆嗦了。

    這還是陳大廚有心帶徒弟,放慢了過程的結果,要是忙起來,哪裡還有什麼小火火,一水的大火,香料入鍋片刻就要糊,手上沒兩把刷子根本控制不住。

    但對於第一次上手的人來說,顯然陳大廚演示的方法更容易學習。

    一道宮保雞丁端上去後,客人漸漸的多了起來,道道唱諾聲響起:

    “水煮活魚,川北涼粉——”

    “於鍋牛蛙,蟹黃豆花——”

    陳大廚見客人還不是特別多,於脆讓兩個學徒時間比較久的徒弟上灶,他在一旁盯著。

    “平時我們都說顛一炒,顛鍋顛的好根本就不用鏟刀,你這胳膊沒勁了嗎,少給老子偷懶!”

    伴隨著陳大廚的一聲怒吼,大範的胳膊上狠狠的挨了一下。

    陳大廚回過頭,看了眼安靜的站在一旁的蘇曼,小姑娘帶著淺淺的笑容,身姿挺拔的如同一支清荷,亭亭玉立的吸引了所有年輕廚師們的目光。

    他就說女人不能進廚房!

    陳大廚咳了兩聲,為難的看著蘇曼道:“陶領班,上面也挺忙的吧,你還是回去工作吧。”

    蘇曼眼皮抬起,狀似關切的問道:“陳師傅,您的喉嚨怎麼了。”

    陳大廚一時語塞,又連咳數聲,方道:“被油煙嗆的,咳咳,你小姑娘還是快點上去吧,別被熏壞了皮膚,咳咳咳。”

    蘇曼撇了撇嘴,不再執拗,這樣的戲碼每天都要來上一出,今天能看到完整版的宮保雞丁,她已經心滿意足。

    她轉身緩緩的向外走去,身後突然響起了此起彼伏的咳嗽聲,和大範等人的陰陽怪氣:“師傅,我們也都被油煙熏到了!”

    陳大廚氣急敗壞的叫駡起來:“你們這幫小兔崽子!看老子不削死你們

    蘇曼會心的一笑,加快了腳步,同時,腦海裡浮現了方才陳大廚說過的話:“花生炸的時間不能太長,顏色淺黃就趕緊出鍋,放一會顏色就深了。”

    “關了火再放花生翻炒,不然花生很容易就被泡的發軟,這個菜,吃的就是個脆香——”

    “陶領班,你在做什麼。”

    一聲好奇的招呼打斷了蘇曼的回憶,她回過神來,看著自己猶在翻動的手腕,趕緊停了下來,對那個服務員不好意思的一笑,“走神了,你忙去吧。”

    蘇曼加緊了腳步,和服務員擦肩而過,腳步卻越來越慢,一個念頭浮現出來,怎樣都壓制不下去。

    想做菜,好想做菜。

    蘇杭說過,做菜和別的技藝一樣,百煉成鋼,熟能生巧,就算把一百本菜譜倒背如流,也絕對不能稱之為廚師。

    蘇曼的手逐漸握緊,在掌心摳出了一排紅印,她要做菜,她必須要練習做菜,就從宮保雞丁開始

    蘇曼趁著下午休息的時候,跑到了附近的華聯超市,超市里的雞都是被處理好的,有整雞,也有拆解成各個部分分別出售,其最受歡迎的應屬翅了

    蘇曼猶豫了一下,還是買了冷凍的雞胸,其實這種肉質不算好,在超市被拆解後按部件出售的,一般都是速成雞,像是速食店裡做的炸雞,用的都是這種雞,因為肉質非常嫩,但是燒菜的話,卻不大香。

    但是她現在只用雞胸,買一隻整雞的話有些浪費。

    至於花生的選擇,就和宮保雞丁的名字來歷有關係了。

    清朝有個大學士,叫做丁寶楨,丁大人很受皇帝器重,經常處理朝事到夜半三更。

    有天晚上,丁大人他忙完公事,一下覺得餓了,想吃點熱乎的暖暖胃,吩咐下去,叫廚房弄點東西上來。

    傳話的小廝就把事情說的挺急,咱們大人餓壞了,要是不趕緊弄出來,有你們好看的云云。

    廚子一聽傻眼了,這三更半夜的,弄點什麼還不得半個時辰啊。

    急得廚子滿屋子亂轉,一下看到了自己正吃著的下酒菜——飩的香噴噴的一鍋雞肉,還有油炸的酥酥的一碟花生米。

    其雞腿雞翅膀已經被拆下來吃了,只剩下了口感不那麼好的雞胸。

    他靈機一動,把雞胸撈了出來,切成了方丁,和花生一起爆炒後,忐忑不安的叫人給丁大人送了去。

    片刻功夫,小廝回轉了來,開口就是大喜,原來丁大人十分喜歡,還打了賞,廚子的心這才落了地。

    後來丁大人赴四川任職,廚子也跟著一起去了,這個時候,雞肉丁炒花生已經成了廚子的拿手菜,是丁大人常常要點的。

    廚子難免得意,更下苦功鑽研,到了四川後,他很快發現,四川的小粒花生飽滿香脆,配合四川當地的辣椒,炒起來更加美味。

    隨後,花生炒雞丁成為了丁大人家宴客的必選之菜,也隨著品嘗過的達官貴人們逐漸推廣開來,漸漸的成為了一道名菜,因丁大人的職務裡有太子少保一稱,所以這道菜,又叫做宮保雞丁。

    如果哪一家飯店裡寫做宮爆雞丁,那一定是寫錯了。

    蘇曼對這段典故記的分外清楚,是因為蘇杭講到最後,嘲諷的笑了一下,這種表情很少在他臉上出現,讓她一下就記住了。

    “人人都知道宮保雞丁,有誰知道丁少保家裡的廚子叫什麼呢。”

    “也許那個廚子不止做了宮保雞丁,還做了宮保肉丁,宮保魚丁,只不過豬肉太香,花生就足夠香,二者疊加有些膩,魚肉切丁下鍋容易炒散,所以還是雞肉丁最好。”

    蘇曼總覺得,蘇杭說這番話的時候是在說他自己,她可以想像蘇杭在學習宮保雞丁的時候,又一臉好奇的嘗試著做了宮保肉丁,宮保魚丁。

    “這道菜一定是那個廚子終身得意之作,反復嘗試,最後才定下菜譜,卻連名字都沒留下。”蘇杭眉間起了一道陰鶩,蘇曼每次回想,總覺得他意有所指。

    蘇杭那天談性很濃,又給她講解了一番,說自古廚師在國的地位就不高,從歷史上鮮少有廚子留下名字就可以知道,一般史書裡就算提到了某個王侯將相的廚子,也只會用他的職業來代替名字。

    而像是《隨園食單》等古人留下的食譜,無一例外,全部是文人墨客所留,和廚師無關,只是士大夫階層對於自己享樂的一種證明,而不是廚師職業水準的體現。

    因為已經選擇了廚師作為自己的職業,聽完後,蘇曼亦是感受到了其濃濃的悲哀,她當即雄心萬丈的許了願:“好,那我就來做一本廚師的食譜,要圖文並茂的,不,我們要錄成視頻,做成音像製品!”

    蘇杭啞然失笑,拍了拍她的頭:“那我就等著那一天了。”

    言猶在耳,斯人卻不知道何處可尋。

    蘇曼輕歎一聲,注意力重新集到了手上的花生,宮保雞丁,自然四川花生為最佳,挑選花生,要看外面的紅衣是否鮮豔,剝開紅衣後,裡面的果仁有光澤者上佳,吃到嘴裡後口留餘香。

    蘇曼選好了花生,又買好了各種配料,排著長隊結了賬。

    回到沈家已經是深夜,只能第二天早上再做了,恰好是週末,沈東也會回來,蘇曼一下有了兩個試吃員。

    就和當初蘇曼成為山海關的試吃師傅一樣,能夠擔起試吃新菜的重任的,最好是自幼錦衣玉食,在各種美味珍饈裡泡大的。

    打個比方,解放前的時候,大部分人連一頓白米飯都吃不上,對於他們來說,吃碗紅燒肉已經是絕頂美味,拿來紅樓夢裡殺了二十幾隻雞才做出來的茄子,會知道好吃,卻也不會比紅燒肉更好。

    沈家老爺子是苦出身,從沈西城的父輩開始,就已經遠離貧困了,到了沈西城這一輩,恰好是三代看吃的時候,讓沈家兄弟來品菜,實在是再好不過。

    蘇曼輾轉一夜未得好眠,天剛放亮,她就爬了起來,先把花生泡上,又把雞肉醃上,不時的探頭聽著樓上的動靜。
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第118章 蕭公子

    花生一顆顆的去了皮衣,幸好這道菜裡花生用的不算多,不然她還真剝不過來。

    蘇曼盯著壁鐘的指標一點點走過,心盤算著下鍋起鍋的時間,沈西城作息十分規律,每天都是同一時間下樓,誤差不會超過兩分鐘,蘇曼嚴重懷疑他小時候接受過嚴格的軍事訓

    看著分針走到了自己預估的點,蘇曼毫不猶豫的架起油鍋,放入了剝了皮的花生,炸了起來。

    沈西城還沒下樓,便嗅到了陣陣椒香,他不由加快了腳步,幾乎就在同時,大門被人一頭撞開,沈東渾身酒氣,歪歪扭扭的從外面進來,鼻子在不停的抽動著,“什麼味道,好香。”

    沈西城站在餐桌前,皺眉看著桌上的一道宮保雞丁和白米飯:“今天改吃正餐了。”

    蘇曼忐忑的遞了筷子過來,她現在就像是第一次做菜一樣,生怕吃的人不滿意。

    沈西城坐了下來,沈東也漸漸的清醒:“什麼情況食怎麼一下變好了。你升官了還是發財了。”

    蘇曼大是不滿的瞪了他一眼,每天早飯雖然簡單,她也是費了心思弄的,三明治牛奶,稀飯小菜,炒飯蛋花湯,每天都是西合璧,至少兩款以供選擇

    沈西城淡淡的道:“她已經升做領班了。”

    沒等沈東發表自己的感慨,沈西城抬眼看他,認真的問道:“你還要白吃白喝到什麼時候呢。”

    蘇曼:“……”

    沈東,嗚嗚嗚嗚,又被哥哥欺負了!

    沈東化悲憤為力量,憤憤的拿起了筷子,向著肉丁進發,蘇曼緊張的盯著他,看著他眉間起了褶皺,嚼了半天艱難地咽了下去,一旁的沈西城嘗了一口後,不動聲色的拿起勺子舀了些濃稠的湯汁,直接拌飯吃。

    客人們的表情其實就是最好的評價了,不用說出口,從他們的表現,蘇曼也看出來了,第一次做宮保雞丁,失敗了!

    一刻鐘後,沈西城率先放下了飯碗,“下次別做這個了,還是普通的早點吧。”

    又看了眼一臉糾結的沈東:“吃不下去就別吃了。”

    沈東如得軍令,手裡的飯碗一丟,蹭蹭蹭的往樓上跑去:“我去補眠。”

    蘇曼雖然知道這次做的不大好,可沒想到會這麼糟糕,她拿起雙於淨筷子,輕輕的夾了一塊雞肉,雞肉很嫩,但是吃起來除了芡汁的味道,沒有半點雞肉本身的香味,果然,速成雞就是不行。

    花生她怕炸的過了,剛一變色就急急出鍋,裡面還沒有炸透,吃起來發艮,芡汁準備的也有些多了,過於濃厚的芡汁幾乎覆蓋了所有食材,看上去灰濛濛的一坨,沒有半點食欲。

    蘇曼咬著下唇,第一次做,火候果然把握的不好,不過沈家兩兄弟的表現更讓人討厭,蘇曼的腮幫子一下鼓了起來。

    蘇曼突然懷念起了蕭吃貨,這廝百無禁忌,喂什麼就吃什麼,好養的不得了,不過,好吃的話他漂亮的鳳眼會眯起來,不好吃會瞪大眼睛,仿佛和食物有仇,但是無論好不好吃,都會吃光光。

    一股惆悵之情襲上心頭,蘇曼突然起了強烈的衝動,想要知道那個吃貨在做什麼。

    她放下一桌子狼藉,徑直上了樓,翻找出被丟到了書包底的手機,再次充起了電,手機螢幕剛一亮起,她便追不及待的開了機,為了給新資訊留出位置,張浩南和嚴寧的消息都被她隨手刪除。

    轉眼功夫,手機上只剩下了蕭吃貨的消息,等候半天,就在她以為再也不會有消息接入的時候,手機響了一聲,蘇曼拿起手機追不及待的看去,果然是蕭淩發來的,卻只有短短的三個字——看電視。

    看電視。看電視做什麼。

    片刻後,蘇曼逐漸反應過來,新聞,一定是電視新聞,這傢伙又做了什麼驚世駭俗的舉動,還上了電視。!

    而且他又憑什麼篤定,只要她一打開電視,就會看到他的新聞。

    蘇曼滿心疑惑時,沈西城的聲音在門外響了起來:“蘇曼,你走不走。我要出門了。”

    蘇曼趕緊應了一聲,週末沈西城是休息的,不過他很忙,大多數時候都要出門,會捎帶著送她一段。

    一直到了飯店裡,蘇曼還在想著這個問題,甚至壓倒了她做菜的欲望。

    幾個年輕服務員的嘰嘰喳喳吸引了她的注意力,“小尹,快來看,十三號是不是比那天來的客人要帥。”

    蘇曼順著他們的視線看去,飯店間的大螢幕上,正放著最近很火爆的超級偶像選拔,是由國內數一數二的頂天娛樂公司弄出來的,為了組成超人氣男子偶像團體,在全國範圍內發動了海選,不少男孩都報了名,連飯店後廚都有幾個蠢蠢欲動卻被陳大廚狠狠的修理了一頓。

    “長的帥有什麼用,又不能當飯吃!”小尹沒好氣的冷哼一聲,有意無意的向著蘇曼看來。

    蘇曼一怔,啞然失笑,看來沈東那混蛋給小尹留下的印象真的很糟糕。

    十三號是一個劍眉星目,頗為俊朗的少年,幾個服務員卻對他並不滿意:“十三號這種類型過時了,現在流行的是花樣美男,就像是那樣的!”

    “是啊,就像是三號蕭公子,真的好美啊!”

    蕭公子。

    蘇曼耳朵動了動,腳已經有了自我意識般,向著幾個服務員走去,她狀似無意的問道:“蕭公子是誰。”

    小尹看了她一眼,撇了撇嘴巴,沒說話。

    倒是她旁邊的阿聰和氣的笑了下,解釋道:“蕭公子是我們給他起的外號啦,因為他長的特別漂亮,看起來很有貴族氣質。”

    特別漂亮——

    蘇曼心頭一陣亂跳,她強迫自己放慢了語速,輕聲問道:“那這個蕭公子,真名是什麼。”

    話音未落,耳邊響起了一陣尖叫,“來了來了!蕭公子出現了!”“雖然是重播,每次看都很激動!”

    蘇曼下意識的向著電視看去,螢幕上出現了那張熟悉的臉,日夜相對足足四百多天,她以為早已經對這張漂亮臉蛋免疫,此時再見,卻像是第一次見到一樣,止不住的驚豔。

    蕭淩眼皮微垂,長長的睫毛掩蓋住了半邊眼,讓他看上去帶了幾分赧然,配合潔白如玉的皮膚,清俊的五官,仿佛只是一個容易害羞的美少年。

    蘇曼卻知道,這是蕭淩不耐煩的一種表現,丫肯定已經快暴走了,看他翹起的長腿,腳尖幾不可見的輕微抖動,交叉的十指,拇指一定在掌心劃來劃去,每次她上菜慢了,這位爺就是這副德行。

    “每個參賽選手都有自己的,要麼是想要更多的人聽到自己的聲音,要麼是滿足自己的表演欲望,或者是要成為讓父母驕傲的對象,大家一定很好奇,本次比賽大熱門的三號選手蕭淩,他參賽的目的是什麼吧。”

    和場上所有的年輕女孩一樣,蘇曼下意識的屏住了呼吸,這個吃貨跑去參加偶像選拔做什麼呢,他在漁村的時候,不是拒絕了王誠的邀請麼。

    蕭淩的眼睛抬起,近距離下,他長長的睫毛閃過,露出了一雙魔幻般的眼睛,深邃動人,透過螢幕,注視過來,讓所有人的心跳都停了一拍。

    聲音卻極為不耐煩:“蠢貨,看到電視就趕緊回家,本大爺保你一世無憂

    蘇曼死死的捂住了胸口,這種心髒亂跳的節奏是怎麼回事。

    耳邊已經響起了女孩子們的尖叫:“真是帥呆了不愧是蕭公子”

    “看了十多遍還是看不夠,明明這麼霸道。”

    “聽說這句話已經被網上憑為年度最佳情話了。”

    蘇曼扭過頭,臉上燒的厲害。

    年輕的女孩子們依然在議論不休:“聽說他青梅竹馬的戀人離家出走了,他就是為了找那個女孩才參加比賽的。”

    “哎,那姑娘真是狠心啊,這麼深情又帥氣的男朋友也捨得拋棄。”

    “不過我還是不希望那女孩出現,她一出現,蕭淩就要退出比賽了。”

    這句話一出口,女孩子們登時都糾結起來,一方面不忍心看著偶像受到折磨,一方面又不想看到偶像被一個女孩獨佔。

    絕不會有人想到,她們的偶像蕭公子心心念念的女孩,就在距離她們一步之遙的地方

    蘇曼抿緊了嘴唇,掉頭向著外面走去,她越走越快,一路沖到了飯店二樓,在經理辦公室前深呼吸了幾下,鎮定了心神後,敲門而入,李經理詫異的看著她:“小陶,這是怎麼了,弄的滿頭汗。”

    蘇曼勉強笑了笑:“我記得領班每個月兩天假吧?我今天休假可以麼?”

    李經理擔心的看著她:“可以可以,你要是有什麼不舒服的就回去吧,記得看醫生。”

    蘇曼道了謝,退了出來,順手關上了辦公室的門,站在門外,又是幾個慢呼吸,卻依然難以抑制住激昂的心情。

    她開始大步向外走去,在踏出飯店後,越走越快,最終小跑起來。

    她赫然發現,就在無聲無息,蕭淩這個吃貨,已經在她的心留下了足夠的倒影,甚至可以輕而易舉的牽動著她的情緒。

    只是她現在,還不能和他相見,憑藉那個人的霸道脾氣,一定會把她直接帶回柳城。

    而她現在,還不能回去。
匿名
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匿名  發表於 2015-10-8 17:39:15
第119章 沈二二二

    蘇曼剛進入軍區大院,手機鈴聲就銷魂的響了起來,她下意識的接了起來,耳邊立刻傳來了一個女子溫柔的問候聲:“小沈哥哥,最近怎麼不來了。

    蘇曼深呼吸一口氣,這種電話最近接的很多,她有時候懷疑沈東是為了擺脫一于前女友的追蹤才把電話丟給她的,她儘量客氣的道:“抱歉,他已經換電話了。”

    話音未落,對面的女子立刻變了口氣,惱怒異常的質問了起來:“你是誰。你怎麼會有沈少的電話,我告訴你,離老娘的爺們遠點現在這世道不要臉的真TND多——”

    蘇曼脾氣本來就不是多好,人敬她一丈,她能還一尺就不錯了,加上這個時候心情本就不好,當下板起臉,冷冷的道:“我是誰。我是他媽”

    話罷,她啪的一聲掛了電話,諒那小妞也沒有勇氣再打過來。

    蘇曼把這筆賬都算到了沈東頭上,不爽的推開了小樓的大門,一眼看到了眼巴巴坐在了餐桌旁的沈東,穿著件帶帽子的連體衣,胸口是四隻熊爪子,帽子上還帶著兩隻耳朵,配上可憐兮兮的表情顯得異常可愛,讓人的心一下軟了下來,

    順著沈東的視線看去,沈西城正在開放式廚房裡忙碌,白色襯衣黑色西褲,襯衣的袖子半挽了起來,身前還圍了半截繡著淺綠荷花的圍裙,蘇曼一時間愣住,若不是親眼看到,真難以想像沈西城還有這麼居家的模樣。

    沈西城剛好轉身,看到了站在門口的蘇曼,淡淡的解釋道:“他沒吃飽,我下點面給他。”

    蘇曼愣愣的點了點頭,一步步走到了餐桌旁,走近了才發現,沈西城一手端著奶鍋,一手拎著筷子,攪動的樣子似模似樣,頗有大廚風範。

    饒是蘇曼再不服氣,也得承認,男人在做菜的時候比女人帥氣多了。

    片刻功夫,沈西城俐落的關了煤氣,連著奶鍋和筷子一起,送到了沈東面前,蘇曼看了一眼登時無語,沈西城擺了這麼副大廚架勢,居然住了一鍋速食麵!

    蘇曼,-。

    沈西城解下圍裙,隨手放好,吩咐道:“你慢慢吃,我去書房了。”

    看著沈西城俐落的上了樓,蘇曼後知後覺的回過味來,她看著吃的哧溜哧溜的沈東問道:“你哥哥不是出去應酬了嗎。怎麼這麼快就回來了。”

    聽到你哥哥三個字,沈東心情大好,開恩的對蘇曼解釋道:“誰應酬在大早上啊,我哥他們那一夥個頂個的夜貓子,不到下午三點是不會起床的。”

    蘇曼默然,心暖流緩緩滑過,看來沈西城是專門為了送她才早起的了,又不直接說明,而是找了個藉口,讓她半點人情也不用背負。

    第一次見面,還以為沈西城是個冰塊型理智冷靜的男人,相處下來,卻是非常溫柔呢,只不過沈西城的溫柔,總是在不經意間才體會的到。

    蘇曼看著一邊吃面的沈東,忽然有些羨慕他,沈西城親手煮的泡面,似乎特別香。

    沈東警覺的抬起頭,瞥了蘇曼一眼,刷的一下轉過了半個身子,用身體死死的護住了泡面鍋,哧溜哧溜的吃的更快了。

    蘇曼無語,等他吃完,伸手接過了泡面鍋,一邊洗刷一邊吩咐道:“等下你跟我去一趟超市,午我做點好吃的給你們。“

    沈東打了個飽嗝,又懶洋洋的打了個呵欠,“不去lj爺要上樓睡覺去了

    蘇曼把洗好的奶鍋放到了一邊,甩了甩手上的水,掏出了手機,對著往樓上走的沈東慢條斯理的念了起來:“1327——珍珍,1362——妮娜……”

    沈東動作一僵,蹬蹬蹬的跑下樓來,一把搶過蘇曼手裡的手機,一邊刪除通話記錄,一邊惡狠狠的道:“可惡,怕了你了,跟你去行了吧!”

    跟沈西城打了招呼,沈東開著沈西城的吉普載著蘇曼直奔超市而去。

    到了超市里,蘇曼很快後悔,沈東就一超齡兒童,他在前面兩手插兜,專門喜歡鑽零食區,看到喜歡的就往推車上丟,蘇曼倒是成了保姆了!

    這人還一個特大的毛病,讓人難以直視——他特別喜歡品嘗各種免費食品,加上長的帥嘴巴又甜,一吃就不肯走。

    “美女,你手裡這個是什麼啊。”

    “新出的優酪乳。五穀口味的沒吃過,嘗一嘗可以嗎。”

    “這一杯也太少了,沒吃出什麼味就沒了,能再來一杯嗎。”

    “味道真不錯,還想再喝一杯”

    騙了三杯後,沈東大方的拎起了三大份優酪乳,轉了個圈後自然的放到了貨架上。

    蘇曼捂住臉,真是太丟人了!

    她真希望自己有個縮小鏡,把沈東縮小三倍,丟到購物車裡。

    蘇曼索性不管沈東,自顧的採購起了自己需要的菜——糖醋排骨壓軸之作,燒個清淡點的紫菜蛋花湯,搭配番茄炒蛋和醬茄子。

    蘇曼被自己噎了一下,這十幾道家常菜她做了一年,現在她一下廚,首選就是這幾道菜。

    蘇曼很快挑選好了需要的菜,回頭看到沈東又朝著賣優酪乳的小姑娘去了,趕緊快步走了過去,剛好聽到沈東的最後一句話,“——有緣千里來相會啊,美女,再來一杯怎麼樣。”

    蘇曼臉瞬間拉黑,一把拐住了沈東的胳膊,拽著他就往外走。

    兩人排在付款的長隊裡,蘇曼死死的攥住了沈東的手腕,不讓他再亂走,沈東掙了兩下,發現竟然掙之不脫

    他狠狠的瞪了蘇曼一眼,認命的跟著她排隊。

    “不好意思,我們要買的只有這些,那些統統不要。”蘇曼板著臉,左邊一堆青菜排骨,右邊一堆薯條果凍巧克力。

    沈東惱怒的叫了起來:“不,給我結算右邊這一堆,左邊的通通不要!”

    蘇曼輕描淡寫的瞥了他一眼:“你有錢嗎。”

    “當然——”沈東低下頭,猛地發現這套熊熊連體服是沒有兜的!

    悻悻的走在前面,沈東冷哼一聲,回過頭來大叫:“蘇烏龜,走快點!”

    蘇曼提著一手的菜,加快腳步跟了上去,她慶倖自己十分有先見之明,沒有買太多的菜。指望沈東這猴子幫忙拎菜,不如指望他早點學會直立行走。

    上了車,看著沈東氣鼓鼓的臉,蘇曼暗自好笑,她從口袋裡摸出了付錢的時候順手買的棒棒糖,丟了過去。

    沈東撿起來看了一眼,不滿地道:“你當我是三歲小孩子。一個棒棒糖就把我打發了。”

    蘇曼聳了下肩膀,攤開右手:“不吃就還回來。”

    沈東哼了一聲,快手的撕掉了外包裝,一口塞進了嘴巴裡,嗦了嗦,捏著棒棒送到了蘇曼眼前,得意洋洋的道:“全沾了小爺的口水了,你要不要。”

    蘇曼別過臉,不知道附近的幼稚園還招不招生。

    回到了沈家,已經接近午,沈西城端坐在沙發上看著新聞,沈東看到他,立刻撲了過去,嗷嗷叫著訴起苦來:“哥,你不知道這個女人多可惡,我千辛萬苦挑的巧克力被她放回去了,還有香酥花生,旺仔小饅頭!”

    蘇曼啼笑皆非的抬頭看去,剛好看到沈西城抬起右手,敷衍的揉了揉沈東的發頂,沈東的聲音瞬間小了下去,片刻後已經眉開眼笑。

    蘇曼好笑的搖了搖頭,沈家兩兄弟絕對是一物降一物,她把菜收拾收拾,很快下鍋炒了起來,屋子裡迅速的彌漫出了食物的香氣。

    沈東伸長了脖子向著後廚張望來,忍不住問道:“你做的什麼,好香——

    一旁的沈西城手握遙控器,目光落在電視機上,漫不經心的回答道:“巧克力,香酥花生,還有旺仔小饅頭。”

    蘇曼:“……”

    這幾道菜蘇曼可以說駕輕就熟,不到一個小時,已經準備齊全,裝滿擺到了桌子上,沈東握著筷子,眼巴巴的看著沈西城。

    沈西城待蘇曼也坐下,這才拿起了筷子,淡淡的開了口:“吃吧。”

    沈東如得軍令,嗷一聲夾向了糖醋排骨,吃的滿嘴流油不忘誇獎蘇曼:“這個排骨做的真好,比上次那個宮保雞丁強多了!”

    蘇曼好笑的看了他一眼,糖醋排骨她做了不知道多少次,單單蕭家一買就是二三十斤,宮保雞丁上次是第一次做,做的不好很正常。

    她手一頓,猛地醒悟過來,如果宮保雞丁和糖醋排骨一樣做的次數足夠多,怎麼會做的不好

    只是,怎麼才能有練手的機會呢。一直做的話,成本會很高,她心暗歎,說起來,糖醋排骨能夠順利出師,蕭淩功不可沒呢。

    蘇曼心不在焉的吃著飯,半晌,一塊排骨直直的落到了她碗裡,沈西城清淡的聲音同時在耳邊響起:“專心吃飯。”

    蘇曼抬頭,一眼看到了沈東滿是怨念的盯著她的臉,她訕笑兩聲,沒等她開口,沈東已經忿忿不滿的從她碗裡夾走了沈西城剛夾給她的排骨,一口吞了下去。

    蘇曼:“……”

    她抬頭看向了沈西城:“哥,排骨太遠我夠不到,你再幫我夾一塊好嗎。
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