【會做菜的貓】美食供應商 (全書完)

第二千三百一十八章秦菜記名弟子

   雖然初次見面，但雙方感覺都相當不錯，閆喜亮是聞名已久，而袁州也是知道這些秦菜名廚。

    再次寒暄了幾句以後，大家才進入了正題。

    “袁主廚，這次我們來之前就先選拔出了兩個記名弟子的候選人了，要不要先看看？”閆喜亮不好意思道。

    “好的，閆會長。”袁州道。

    主要是湘菜和秦菜雖然得到的時間差不了多少，而且掌握的程度，對於袁州來說也是前後腳的功夫，但是因為五周年紀念的事情秦菜上新的時間明顯晚於湘菜許久。

    因此秦菜能夠事先選好記名弟子人選，袁州覺得省事不少。

    聽到終於輪到自己了，倪柳和韓嚴心裡一個激靈，本來就有些緊張的，臨到頭了就更加緊張了。

    “倪柳、韓嚴，你們出來讓袁主廚見見。”閆喜亮見袁州沒有反對立刻趁熱打鐵出聲道。

    倪柳和韓嚴深深吸了一口氣，稍微緩了緩以後就站了出來。

    袁州看著年紀和之前的記名弟子看起來都差不多，表面看起來沉穩有度還算可以。

    最讓他滿意的就是又有了一個女徒弟，之前就羅晴一個女性，倒不是袁州會重女輕男什麼的，只是廚藝圈因為體能問題，男性會更適合，但這並不代表女性不適合做廚師，袁州是想要平衡發展的。

    “袁主廚我是倪柳。”

    “見過袁主廚，我是韓嚴。”

    倪柳和韓嚴站出來愣了好一會才回神開口。

    來之前想好了怎麼介紹自己的擅長菜系，爭取能夠刷刷印象，想像是美好的，但真正見到袁州後，就卡殼了。

    “不用客氣，既然秦菜是你們兩個的話，正好湘菜的劉明遠和米浩也在蓉城，如果沒事可以多留幾天，我讓人準備一下，將拜師儀式舉辦一下，你們也好儘快投入學習。”袁州道。

    “好的師傅，我們沒事，可以留下。”韓嚴和倪柳對視了一眼異口同聲道，改口相當快。

    之前閆喜亮他們就已經讓他們將自己的事情處理了一下了，短期內呆在蓉城絕對沒有問題的，本來就是怕出現現在這樣的情況，可謂是未雨綢繆了。

    “劉明遠他們住在明悅酒店那裡，你們空了可以先去找他們交流一下，正好你們的大師兄程招妹的店程家小店也在那裡，順道拜訪一下你們大師兄也挺好。”袁州交代道。

    劉明遠他們來蓉城的時候因為還沒有拜師正式定下名分，因此不敢直接來拜訪袁州，去拜訪的是程招妹，作為袁州的首席嫡傳大弟子還是很有牌面的。

    所以當初劉明遠他們選擇住宿的地方的時候，就選了距離程家小店特別近的地方住的，為的就是隨時可以跟大師兄見面討教，刷印象分。

    “沒問題師傅，我們知道了。”

    韓嚴和倪柳點頭應下，就是袁州不說他們接下來的流程也是先去拜訪程招妹的，畢竟是大師兄，現在師傅連這麼細微的事情都考慮到了，兩個人心裡還是十分感動的。

    袁州什麼身份地位他們什麼地位，還能如此親切為人著想，韓嚴他們就忍不住想起最近新出來的對於袁州的評價‘本世紀最不像廚王的廚王’，是名副其實。

    看看其他名廚，都是成為總廚，讓助手和徒弟烹飪，別說食客時時刻刻看見，等你菜吃完了，出來問兩句，就是很不容易了。

    再看看袁州，差距就太大了。

    師徒們見完面以後，閆喜亮他們就十分激動，正事辦完了就想要交流秦菜。

    “不知道袁主廚接下來忙不忙，我們有些問題想要請教一下？”閆喜亮小心問道。

    袁州露出一個十分歉意的笑容道：“現在已快到準備午餐食材的時間了，確實沒有時間，但下午的營業時間完了以後還是有空的，各位要是不介意的話，可以下午一起交流。”

    他倒是也想跟秦菜的大師聊聊，雖然系統提供了全面的秦菜知識，除了那些遺失在歷史洪流中，沒有記載的，但是活生生的秦菜大師，那些經驗都是珍貴的。

    “沒關係，是我們打擾袁主廚了，下午倒是有時間，到時候打擾袁主廚了。”閆喜亮直接應道。

    “不知道我們中午是否可以留在這裡吃飯？”甘仲按耐不住問道。

    “只要是營業時間前來都是小店的食客。”袁州道。

    “謝謝袁主廚。”幾個人心裡松了一口氣，樂開了花，終於可以吃到袁主廚做的秦菜了。

    再次多說了幾句以後，閆喜亮十分有眼色地帶著大家告辭出門了。

    袁州將他們送到門口以後，就上樓洗漱換衣服，已經到了準備食材的時候了。

    “你們是留在這裡吃午飯還是先去拜訪你們的各位師兄？”閆喜亮問韓嚴和倪柳。

    韓嚴和倪柳也是十分想要吃袁州做的秦菜的，但是目前最重要的事情肯定是拜訪大師兄和其他各位師兄，順便將拜師儀式的事情跟湘菜那邊通氣一下，省得麻煩師傅，這才是重中之重。

    先後主次他們還是可以分清的，因此十分統一道：“我們現在就先去程家小店那邊。”

    在蓉城現在除了廚神小店，就是程家小店最有名氣了，畢竟是川菜之王開的店，加上袁州的影響力，因此即使韓嚴他們並不知道具體位置都能找到。

    何況袁州還貼心的將地址給了他們，這就更容易了。

    於是從秦省來的人就分成了兩波，閆喜亮他們五個人就留在桃溪路這邊等吃飯，韓嚴他們則趕去程家小店。

    “招妹，一會可能會有你的兩個師弟師妹會來找你，你招待一下，他們是秦菜的記名弟子，可以跟劉明遠他們安排在一起，你多費心一下。”袁州洗漱完第一件事就是跟程招妹打電話交代一聲。

    “知道了，師傅，我會安排好的，拜師儀式安排在最近還是您哪天有空？”電話那邊傳來程招妹洪亮的聲音。

    “最近一周的下午都算是有空，除了今天下午。”袁州想了想道。

    近來沒有需要出去的事情，下午的時間基本都是練習刀工或者秦菜並且記錄筆記，算是比較有空的。

    “好的，我會安排好的，到時候再跟師傅確認具體時間。”程招妹應道。

    將事情交代完成了以後，袁州才下樓去廚房準備午餐食材，菜系多了以後，他需要提前準備的食材那些就多了，所以進廚房準備的時間比起以前要提前一些。

第二千三百一十九章 差點沒第一

   “我們現在就開始排隊嗎？”甘仲看著街上熙熙攘攘的人群有些拿不定主意。

    “是不是需要等等？”閆喜亮也不確定。

    他查到的資料好像排隊的時間還沒有到，否則也不會店門口沒人，但應該快了，因為已經有食客候著了。

    比如他們對面屋簷下也站著好幾個人，站在那裡好像是在躲太陽，但是眼睛一直盯著廚神小店的門口，意味如何，就不言而喻了。

    “十一點開始排隊，現在還有半個小時，我們可以先在這裡坐著等等。”汪理事直接開口道。

    此時他們就站在廚神小店門外房檐下，不遠處就是休息的長椅，這是排隊委員會聯合街道辦準備的，就是為了給排隊的食客們提供方便。

    汪理事一向是喜歡提前收集資訊，不打沒把握的仗的，作為協會的軍師肯定是名副其實的。

    “我覺得可以。”剩下的人都很贊同汪理事的意見。

    於是一行五人就直接坐在了椅子上，正好背靠廚神小店，也不知道是不是心靜自然涼還是沒有太陽曬著，感覺比起剛才涼快多了。

    “滴滴答答”

    時間一分一秒的過去。

    “啪”

    烏海一個鯉魚打挺都床上彈跳起來，一邊下床，一邊刨了刨頭髮，十分著急的樣子，此時距離排隊只剩下五分鐘的時間了。

    “怎麼了？”本來毛熊正抱著電腦處理事情呢，就被烏海的一系列動作驚動了。

    “我有預感，今天得早一點去，不然第一名肯定會被搶。”烏海十分嚴肅道。

    “那我們快走吧。”毛熊十分相信烏海的判斷，本來在和小姐妹聊天去巴黎掃貨的她，將電腦一丟拉著烏海就朝著窗邊而去。

    他們下樓的方式通常都是坐滑滑梯的，這樣不僅節約時間還環保。

    “咻”

    沒有幾秒鐘，烏海兩個就到了樓下，剛一站穩眼睛就盯上了那邊正準備站起來的閆喜亮一行人。

    “真有人想要搶本獸的第一。”烏海拉著毛熊三步並作兩步，很快站到了小店門口排隊的位置。

    那邊汪理事一看直接道：“看來可以排隊了，我們快去。”

    於是一行五人西裝筆挺地就動作迅速地站到了毛熊他們後面，也就是前後腳的功夫。

    這下子桃溪路上熱鬧了，本來在房檐下的人都加快速度走了過來，就連不少坐在小攤上的人都將自己手裡的東西拿著邊吃邊走，排隊了，就怕晚了排不上了。

    從烏海毛熊排隊到閆喜亮他們站隊，前後都沒有一分鐘，然後後面呼啦啦的就來了一群人，速度極快。

    “海哥真是太聰明了，我們保住第一了。”毛熊很是開心道。

    第一其實沒什麼，但是第一個可以吃到袁州做的美食，那就有什麼了，因此近水樓臺先得月的烏海他們，第一必須保住。

    “那是只要是關於袁州的，我都聰明。”烏海十分嘚瑟。

    從開始排隊開始沒多久，排隊委員會今天值班的人就到了，將酸梅湯桶放到房檐下，拿出紙杯就開始一杯杯舀起來送到各位排隊的食客手裡。

    深褐色的顏色，有點類似中藥的色澤，但是味道聞起來有股甘甜的滋味，加上一股沁涼的氣息，整個人都覺得舒服多了。

    喝上一口，酸酸甜甜的味道在嘴裡散開，其實並不是很冰，因為袁州交代過，太冰了一個容易傷胃，另一個是大太陽底下喝得太冰對於身體反而不好，預防中暑的效果也不會好。

    因此排隊委員會的人都是嚴格執行袁州的吩咐的，但是即使不是特別冰，但是喝進嘴裡的酸甜也是解暑利器，讓人十分舒坦。

    “原來酸梅湯也這麼好喝嗎？”閆喜亮再次喝下一口。

    作為一個廚藝大師對於酸梅湯這種小眾的小吃，自然是知道也會煮的，但是他覺得就是他親自煮的都不會有這個好喝，更何況他剛剛看到了，那些人用的是酸梅粉泡的。

    “感覺根本不像是泡出來的，更像是經過精心烹煮過的，真是奇怪。”甘仲也覺得好奇。

    大約是他們的動作大，前面的毛熊聽到了直接回頭說了一句：“這個是袁老闆做的酸梅粉。”

    言下之意肯定就是袁州做的自然不管是粉還是現場煮都是好吃的。

    閆喜亮他們自然也是很好的意會到了這層意思，立刻見怪不怪了。

    “原來是袁主廚做的，怪不得這麼好喝。”霍廷喝下最後一口打算再要一杯。

    他就喜歡這種酸甜口的飲料，就是年紀大了這個愛好也是一直沒有變。

    喝著酸梅湯，說說袁州，時間過得就很快了，到了領號碼的時候了，很快就該吃飯了。

    “午餐時間到了，請前十八位食客進店用餐。”蘇若燕站在門口說出每日的臺詞。

    然後隨著烏海和毛熊矯健的身姿，午餐拉開了序幕。

    被烏海他們的動作驚著了，愣了一下閆喜亮才帶頭走進小店，緊跟著毛熊他們坐在了離袁州最近的位置。

    袁州看到閆喜亮他們進來直接朝著他們點了點頭，算是打招呼，營業時間除非必要，袁州是不會開口的。

    烏海一坐定就熟門熟路的開始點餐，他點還不是只點一個人的而是兩個人的，一半肉一般甜口的，肉歸他，甜口歸毛熊，一人一半剛剛好。

    “我們點什麼吃？”甘仲小聲問道。

    他們又不是來考驗袁州廚藝的，因為沒資格，只是來吃個飯的，但是秦菜那是真的多，想要挑出菜來也不容易。

    “選自己喜歡的就好，反正都好吃。”閆喜亮光棍道。

    甘仲眼睛一亮這也是一個辦法，選自己喜歡的就容易了，不用糾結，俗話說得好千金難買我喜歡。

    因此等到蘇若燕一過來點菜，甘仲自己就首先開口道：“我要一個關中燴三鮮，玄宗香雞，明皇豆腐，大夏鴻富就這些吧。”

    甘仲點的那是有肉有菜還有飯，色色齊全，而且都是他想要吃，但是確實做得不夠好的菜，吃過很多人做的，但是沒有吃出古籍中描述的那種美妙滋味。

    “副會長可以呀，都是八珍裡面的，那我就要點簡單的好了，一個漢桂溜雞片，蓮蓬魚肚，冰糖燕菜，爆炒腰花這些。”苗中華緊隨其後開口道。

    別看苗中華是胖乎乎的，但是他吃得是真心清淡，看他點的菜就知道了，濃油赤醬的很少，重口味的也少，但是架不住他是喝水就胖的那種，作為一個廚師還喝水就胖，要不是跟著汪季客參加了廚師健身協會，就這微胖的身材估計都保不住。

    也是別提多委屈了。

第二千三百二十章 又觸發隱藏任務了

   汪理事對於跟歷史人物相關的菜肴十分感興趣，作為十三朝的古都，這樣的菜也是多不勝數的，在歷史上冠著菜名，或者是在菜名上冠歷史有很多。

    相比苗中華所點的都是技巧性大的東西，汪理事主要是菜肴的歷史，張口就來了幾個他很喜歡的：“一個三皮絲，一個貴妃雞翅，一個細沙炒八寶，一個枸杞燉銀耳，一個鳳吞翅，再來一個商芝肉就好。”

    別看汪理事個頭瘦小，但是真的能吃，看他點的菜就知道了比起別人一般就是飯菜一起四個，他光是菜肉都是六個，完了還來了一份白米飯，可見食量了。

    “我聽說袁主廚這裡吃不完是會上黑名單的，老汪你可別出紕漏了喲。”苗中華一臉嚴肅道。

    實際上是看不慣他吃這麼多都不胖，但是自己吃多少都胖，簡直不能比，一對比，就是慘烈的結果。

    人跟人的差距，真的比人跟豬的差距都大啊，至少豬也和人一樣，吃了就胖。

    仔細想來也不對，因為豬的體脂率有的可以低到百分之十以下，絕大多數人都比不上。

    “放心，我點的肯定可以吃完。”汪理事今天心情好，笑盈盈的回答。

    羨慕嫉妒恨的苗中華還是知道這裡是哪裡的，因此說了這麼一句以後就沒再開口。

    霍廷搖了搖頭，身材就是天賦啊，直接開口點菜：“雞米海參、溫拌腰絲、釀金錢髮菜、蓮蓬雞就這些好了。”

    霍廷點的菜跟他的人一樣敦厚穩重，是屬於關中經典菜色，而關中菜又是秦菜的代表之作，也是他的心頭好。

    他喜歡的書法都是方方正正的正楷，因此菜也是喜歡醇厚味濃的。

    當然秦菜當中最最有名也是流傳很廣的一道菜當屬金邊白菜了，這道菜技藝要求很高，非花打四門的技藝不能做出最為正宗的效果。

    而閆喜亮是這一代花打四門的嫡傳人，所以這些功夫菜，大多都留給了閆喜亮點。

    而閆喜亮也不客氣直接道：“一個金邊白菜，一個奶湯鍋子魚，一個水磨絲，一個紅袍蓮子就這些吧。”

    閆喜亮速度是最快的，顯然一開始就已經想好要點哪些菜了，輪到他以後，直接報出來一點也不浪費時間。

    “請諸位稍等。”蘇若燕有禮貌道。

    然後將功能表遞到了廚房的固定位置以後就去後麵點餐了，不過她心裡也有了猜想，光看年紀和點的菜，蘇若燕覺得這些多半都是秦菜的廚師，因為普通的食客這麼點菜的話肯定是照著功能表來的。

    大多數人就算是喜歡吃一個菜系，除了平常的一些家常菜，也不可能張口就來一些大菜的名字，隔行如隔山。

    來小店吃飯的廚師多了去了，不管是多有名的，反正到了小店也就只有一個身份食客而已，經過袁州的薰陶以後，蘇若燕已經是十分淡定了。

    這邊點著菜，那邊袁州已經在開始做菜了，自然先開始的肯定是占了先機的烏海和毛熊的菜。

    今天烏海他們點了一道芙蓉雞片，因此需要片取雞肉片，而選取的自然是雞胸肉來做的。

    “唰唰唰”

    只見袁州手起刀落，一片片形狀大小完全相同的雞肉片就到了盤子裡，一片貼著一片，雖然此時還是雞肉微微帶紅的色澤，但是不難看出來其刀工的卓越。

    “袁主廚的刀工現場看，比起視頻裡看到的都要震撼。”甘仲默默摸了摸下巴，將差點掉下來的下巴合上。

    他有一道看家菜與芙蓉雞片十分相像，是芙蓉魚片，做法基本類似，只是將雞片換成了魚片而已，以前在視頻裡看到袁州的刀工的時候，雖然沒有做這道菜，但是眼力勁也是有的，甘仲認為，自己的刀工可以達到袁主廚的四成，特別驕傲了。

    但是現在現場看到刀工，尤其是還片的是雞片，內心被打擊得七零八落的，最多也就是兩成的刀工，這還得是賭上自己最擅長的魚片才行。

    “應該是袁主廚又進步了，比起半年前散出來的視頻進步很多。”閆喜亮補充道。

    甘仲：“並不想要這樣的安慰。”

    “現在袁主廚這麼年輕就這麼厲害，不知道再過兩年，又該到了什麼程度。”汪理事也是感慨道。

    “反正肯定是你我達不到的程度。”霍廷很佛系了。

    不佛不行，要是比你厲害十倍，追逐一下說不定還能縮小一倍的差距，但是要是比你厲害百倍千倍，那進步了一倍相當於沒有進步，這還怎麼比。

    當然這並不是說就不努力了，那就更不行了，本來就比你厲害那麼多還不努力那就不是跟不跟得上的問題，而是被淘汰的問題了。

    總而言之心態放平穩還是有必要的，這方面霍廷很有經驗，練習書法就需要平穩的心境。

    看著袁州猶如穿花蝴蝶一般優雅而快捷的動作，不過是眨眼之間一盤菜就做好了。

    這時候袁州蹲下身子從下面抱出一顆巨大的白菜出來，形狀跟普通的白菜不一樣，仿佛一個桶一樣。

    “這個是不是桶子白？”甘仲仔細瞅了瞅發現不是很像，但是又像？

    “確實是桶子白，但是比起我用過的最好的品質還要好，你看那肥厚寬大的葉子，漂亮而有光澤的色彩，以及那白如玉般的白菜幫子，統統透露出不平凡的品質。”閆喜亮眼睛發亮的盯著那顆白色，跟看到心愛之人的樣子一模一樣。

    要說在座對於白菜最有發言權的人絕對要數閆喜亮了，作為花打四門的嫡傳人，金邊白菜這道菜做了不知道多少次了，用過的白菜自然是數不勝數的，因此甘仲才會下意識地詢問他。

    “確實是顆好白菜。”汪理事也盯著白菜看。

    別看他們平常用到白菜似乎不多，但是不代表他們看不出白菜的品質。

    “好想拿來炒炒金邊白菜肯定會很好吃的。”閆喜亮一臉垂涎。

    這是對極品食材的嚮往。

    秦菜大師們對著白菜評頭論足，那邊袁州也在跟系統說白菜。

    具體來說是在說金邊白菜這道菜。

    “恭喜宿主大人觸發隱藏任務，請問宿主大人是否領取？”就在袁州將白菜放到流理臺上打算處理的時候，系統突然現字道。

    “？”袁州一懵，如果不是有肌肉記憶，手上的動作都差點斷了。

    什麼情況，袁州有點摸不著頭腦，他就是拿了一顆白菜而已，怎麼就觸發了隱藏任務了，現在發任務已經這麼隨便了嗎？

    當然有任務不做王八蛋，袁州任務肯定是要領取的，不過不是現在，現在正是忙碌的時候。

    “等空了再領取。”袁州心裡默道。

第二千三百二十一章金邊白菜

  “喀拉，喀拉”

    白菜葉子被小心取下，發出清脆的聲響，做過這麼多白菜，這個白菜的顏值是最高的。

    即使所有的白菜都是系統提供的，袁州也可以說這個白菜絕對是其中的皇者。

    “系統這個白菜品質是不是特別好？”袁州的言外之意是白菜品質好到已經可以觸發任務了。

    顯然系統沒有跟袁州心有靈犀，直接就開始了科普。

    “本白菜選取古高陵縣桶子白菜的母種進行培育，優化了狀如桶，心呈黃白色，人稱“金菊桶子白”的特性，如今不光是體型有了長安白菜的大個子，一顆白菜重達三公斤，而且其心白似玉，是玉桶白菜的第一代品種，其味道香脆綿長，是不可多得的佳品，種植條件苛刻，平常……”

    “我一點也不想知道白菜是怎麼長大的，再怎麼樣也是被吃。”袁州現在心態很好。

    他已經不和豬、雞、鴨、魚這些東西比了，人乃萬靈之長，雖說我人自己稱呼自己，但也沒必要。

    袁州收攝心神還是做菜最好了。

    將白菜一片片扒下來，露出裡面的嫩心，確實如系統所說的那樣是玉白色的，仿佛是一塊通透的玉石一般，十分好看。

    再好看，袁州手起刀落，直接切成適合金邊白菜的長寬。

    “這個白菜絕對是改良品種，要不然一會問問袁主廚這個品種是哪裡培育的，好想也給協會培育一些。”閆喜亮盯著白菜，心裡默默打著算盤。

    袁州動作很快，沒兩下就將白菜切好，現在已沒人讚歎他的刀工了，看了這麼多已經被打擊得體無完膚。

    看到其將鍋子放到爐火上，閆喜亮瞬間坐直了身體，花打四門！

    這門技巧實際上，並沒有說得那麼玄乎，只要掌握技巧，基本上學徒也能使。

    打個比喻，就像拔刀向前一斬，只要拔刀時不割傷自己就成，但厲害的，就是拔刀斬！

    同樣花打四門也是，在厲害的人手中，這就是絕技了。

    閆喜亮自己是十分有自信的，畢竟是嫡傳，這點自信還是有的。

    他想要看看袁州的花打四門怎麼樣，沒有聽說過袁州有去向誰學過，但在閆喜亮看來這些都不重要，重要的是金邊白菜這道菜必須花打四門才能做得出來。

    “嘩啦”

    鍋子冒煙，油放入其中發出聲響，袁州看準時間將金邊白菜倒入其中，冒出更多的青煙，有系統在自是不必擔心煙會飄出廚房的，直接就在廚房裡消散了。

    此時誰都沒有注意到煙的問題，主要是袁州的動作太吸引人了，因為醋和酒的作用，整個鍋子仿佛燃起熊熊大火一般，大勺靈活地在其中前翻後翻，左翻，又翻，後翻，有名的珍珠抱捲簾，仿佛在袁州手裡有了生氣一般。

    靈活多變，手腕靈活，即使大火之中也是遊刃有餘，大開大合，縱橫捭闔，既叫人看得眼花繚亂，又心神嚮往，正宗的花打四門。

    “我怎麼覺得袁主廚使得花打四門比起老閆好看多了。”苗中華摸了摸自己胖乎乎的肚子決定實話實說。

    “我也這麼覺得。”甘仲道。

    “不是覺得，是本來就是，我覺得當年我初初學習這門技法第一次見到師傅使用的時候，大概就是這種感覺了，行雲流水，宗師氣度，不愧是袁主廚。”閆喜亮即使眼睛盯著看捨不得挪開也不妨礙他給袁州證明。

    雖然事先就想到了袁州的花打四門一定不差，但並沒有想到，這個技能使出來比起自己的高上不少，他至今也不能像袁州這樣輕鬆自如，仿佛使用的不過是普通的翻炒罷了。

    高達800度的高溫，即使鍋內也是200多度，但是袁州做來就像是如履平地一般，有種理所當然的感覺，仿佛還是小學徒的時候第一次看到師傅使用這門技藝的時候的那種震撼直擊心靈。

    “哐”

    火焰熄滅，袁州將菜翻出來到一邊的盤子裡，很快菜就到了閆喜亮面前。

    潔白的盤子裡，白菜幫子，四面金黃，微微帶著一點點焦，這是被火燎燒過的證據，但是中間的顏色潔白似玉，即使經過了翻炒，似乎也不改其顏色。

    “香味清新濃郁，有股特有的火焰的氣息，是極品金邊白菜。”閆喜亮讚歎道。

    他的師傅做出來的金邊白菜也沒有達到這樣的幹濕分離，即使白菜幫子上有著盈盈水光，一看就是勾過芡的，但是盤子底部卻是很是乾爽的，可見控制的功力。

    迫不及待地拿起筷子夾上一片白菜幫子放進嘴裡，酸辣鹹香，香脆可口，閆喜亮動作不停直接開始吃第二片。

    坐在他旁邊的甘仲蠢蠢欲動，最後還是沒有管住自己的手，也拿了筷子夾了一片放進嘴裡。

    “哢擦”

    脆爽的滋味在嘴裡散開，酸辣的味道伴隨著白菜的清爽口感，讓人覺得仿佛是炎炎夏日吹來的一陣涼風，從裡到外的舒爽。

    “好吃，這個白菜吃到最後還有一股子甘甜的味道，有點像是泉水的滋味，而且火候恰到好處，剛剛斷生，正是脆的時候，這個火候的把握比起你來不知道高多少倍。”甘仲一邊吃一邊還要踩一腳閆喜亮。

    完全忘記以前為了吃一次閆喜亮炒的金邊白菜死皮賴臉的樣子。

    雖然說的是實話，但是甘仲這還沒有放下碗就罵娘的做法，閆喜亮也是不欣賞的，不過現在嘴裡不空，只能暫時作罷了。

    他是怕自己一開口，就會有多的白菜落到了其他人的嘴裡，因為繼甘仲以後，苗中華他們也來吃白菜了。

    美其名曰這只是素菜，又不是肉，不用這麼小氣。

    素菜也得分誰炒得不是？當然為了搶吃的，閆喜亮是沒有時間說出口了。

    一盤白菜即使用的是一整顆大白菜，但是也是去掉了幾乎一半的重量的，炒制出來確實是滿滿一大盤，看著很多，也經不住五個人一起吃，因此很快就見了底。

    “一會我也要吃你們的菜。”閆喜亮看了看乾淨如新的盤子直接道。

    也就是閆喜亮話音一落的時候，第二道菜上來了。

    這次上來的倒不是閆喜亮的菜了是甘仲的菜他是第一個點菜的，不過因為他點的菜需要的時間都比較多，因此是第二個上來的。

    這次上來的菜是關中燴三鮮。

    此道菜味香色美，在秦饌筵席上久負盛名，堪稱“盤中之王”，因此上來的時候就是濃厚醇香的味道先吸引了大家的注意。

第二千三百二十二章 被冒犯到

   說是燴三鮮但菜肯定不止三種，名字由來是三種最主要的：花枝，鮮蝦和豬肉。

    三種的鮮味混合在一起，再加一些雞肝，雞胗這些進去，增加雞肉的鮮美滋味，可想而知這湯該有多鮮了。

    端上來的是一個大的湯碗，那是真的大，邊上有兩個耳朵，一看就是讓人端的時候防止燙手的，湯碗表面顏色濃麗，畫著富貴花開的樣子，但是裡面的內側卻是雪白一片的，配合著雪白的湯汁，不知道是湯白還是碗白了。

    一顆顆被炸的金黃的丸子，一片片雪白的豆腐，黑色的木耳，綠色的韭菜，以及其他的一些配菜，色彩鮮豔，香味撲鼻，材料豐富，與極簡的雪白碗壁形成對比，然後又是外側富麗堂皇的圖案，一繁一簡再一繁，相互交疊，給人以層次豐富的感覺。

    “這個味道太香，即使是放香料也沒這效果，它不單純是香，香味還有層次一樣，香而彌久，含而不露，豐而不爛，鮮而不膩，極品。”甘仲嘴裡念念有詞，他所說的這個是古籍上對於這道菜的描述。

    實際上他對於秦菜中的八珍研究已久，嘗試還原了好多次，也吃過不少廚師做的，有名的，無名的都吃過，但是能夠看得上眼的寥寥無幾。

    所以甘仲對於此還是比較驕傲的，因為他所還原的八珍絕對是在歷史資料的基礎上進行的，即使沒有十成十的還原度，但是六七分還是有的，剩下的幾分他覺得是描寫問題。

    古人的文筆，都知道一分美可以寫出十分來。

    其實甘仲想法是挺好的，自己完成不了，就可以認為是古人描寫太誇張，不會過多糾結。

    不像研究庖丁解牛的王懷，糾結了大半輩子，最後還是靠著袁州才釋懷。

    袁州的這道菜一出來，立刻就讓甘仲知道了似乎還真不是記載太誇張。

    而在甘仲感慨的時候，閆喜亮他們已經十分默契地圍到了菜的旁邊，你一筷子我一筷子的吃了起來了。

    最亮眼的絕對是一顆顆金黃，顏色大小一致的丸子，夾上一顆放進嘴裡，表面焦脆，內裡軟嫩，還有豐腴的肉汁湧出來，十分好吃，外酥裡嫩不外如是。

    “吃到後來這豬肉還帶著隱隱的果香，也不像是用水果醃漬後的味道，倒像是吃水果長大的豬？應該不可能吧，神經病才會讓豬吃水果長大。”閆喜亮心裡嘀咕著。

    系統表示，他有被冒犯到。

    他當了這麼多年廚師就沒有見過吃水果長大的豬，偶爾給豬吃一些西瓜皮這些的倒是有，但是那絕對是打牙祭的時候，誰沒事喂豬吃水果，人都不夠吃，能夠吃上好的飼料那都是好的待遇了，再給洗洗澡什麼的，都是超好的了。

    袁州是不知道閆喜亮有這樣的困惑的，要不然二話不說會告訴他不光是有吃水果的豬，還是各種水果搭配起來，營養豐富，還得專人給按摩之類的，這些都是常規操作，至於什麼定期心理疏導之類的這個倒是可以押後再說。

    “這個木耳本來以為在湯汁裡滾過，應該味道濃厚，說不定還會比較軟，但是吃進嘴裡才發現，清香脆嫩，跟其他的材料味道區分開來，特別好吃。”苗中華對於木耳情有獨鍾。

    “我倒是覺得這個雞肝味道相當好，軟糯適中，火候恰到好處，湯汁浸潤到其中，加上本身雞的鮮美，十分鮮嫩，簡直可以說是入口即化也不為過。”霍廷道。

    汪理事這次倒是啥話都沒說，抄著筷子就朝著碗裡夾去，那是葷素不忌，夾到什麼就吃什麼，嘴巴動的還特別快，仔細一看就會發現，別人吃上一塊他就可以吃上兩塊。

    所以當甘仲從感慨中回過神來，滿滿一大碗菜已經只剩下一半了。

    “你們吃慢一點呀，我還沒有開始呢。”甘仲一邊喊一邊拿起勺子打算嘗嘗湯。

    他們都沒有勺子，因此甘仲可以最先試試。

    勺子就是普通的白瓷湯勺，舀上一勺出來就可以看到，跟普通的奶白色不一樣，它更加白一些，有種潔白的感覺，而且沒有什麼透明的質感，相反顯得十分厚重，仿佛裡面藏了很多東西一樣，實際上並沒有。

    將湯送進嘴裡，鮮美的滋味在嘴裡炸開，濃厚醇香，並不是一種單一的香味，而是複合鮮美的味道。

    既有雞的地鮮，又有蝦的河鮮還有花枝的海鮮，不管是哪種鮮味光是一種就夠鮮了，現在還三種混合，就可想而知了。

    加上豬肉豐腴的滋味，醇香中透著圓滑，鮮到一定程度以後就不會再往上升，而是慢慢平緩下來，就像是一首音樂一般先是慷慨激昂，再是泉聲嗚咽，有高有低，錯落有致。

    咽下去以後更是唇齒留香，回味無窮，讓人覺得就是一口氣喝上一大碗也不會覺得膩。

    甘仲是這麼想的也是這麼幹的，趁著幾個人都夾了菜放到嘴裡的空擋，直接端起大大碗公就‘咕咚，咕咚’地喝了起來，一邊喝還一邊抽閒吃上一顆丸子或者一塊豆腐，那叫一個悠閒自在。

    當然其他人即使再想吃了，也不能到他手裡搶不是，臉皮不夠厚就只能幹看著了，倒是沒有多久，下一道菜也上來了。

    細沙炒八寶！

    其實這是一道甜菜，是由八寶甜飯演變而來的，跟其相關的歷史人物是伯逵、衝突等八位賢人，在商週末年的時候投奔武王號稱“周八士“。

    周八士積極參與了消滅殷商的鬥爭，並火化了紂王。在祝捷宴會上，禦廚用八種珍品合烹，上澆色紅似火的山楂汁，寓意“周八士火化殷紂王“。

    這是細沙炒八寶的由來，而且這道菜需要先蒸後炒，十分繁瑣，要求相當高，需要做到不結團，不焦糊，軟爛鬆散也是相當不容易的。

    但是盤子一端上來，大家一看就知道這是非常正宗而且符合標準的菜。

    表面光滑，顏色帶著紅色，各種幹果仁穿插其中，即使不吃都能看到米飯十分軟爛，但是卻沒有變色或者團在一起的情況出現，就是顏值都是十分漂亮的。

    用筷子一夾，一塊混合著乾果仁和米飯的飯團子就被夾離了盤子，汪理事動作快速地將它送入嘴裡。

第二千三百二十三章 驚歎連連

    先是一點點酸酸的味道，是山楂的滋味，然後是甜蜜，在炒好以後，還需在飯上灑上一些白糖調味，灑的十分均勻，而且不厚實，不仔細看肯定看不出來。

    放進嘴裡就不一樣了，混合著山楂的酸，甜味在嘴裡迸發，漸漸的甜成為了主旋律，軟爛的米飯過後是乾果的醇香滋味，‘哢擦’一咬跟米飯相結合，給人全新的口感。

    吃到最後感覺到有點膩口的時候，一股酸酸的味道再次席捲，消除膩的感覺。

    “甜而不膩，酸而不澀，將軟與硬拿捏得恰如其分，不愧是袁主廚。”汪理事對於這道甜菜十分滿意。

    而霍廷也很喜歡這道菜，覺得中正平和，酸甜可口，十分好吃。

    其他人雖然不是很喜歡甜食，但是對於袁州做的這道細沙炒八寶的評價也是相當高的，手藝完美，味道滿分，無可挑剔。

    汪理事越吃還發現了一個小現象，剛開始以為是錯覺，但是越吃越有這種感覺，那就是他吃這道菜的時候喜歡葡萄仁和青梅這些多一些，棗子百合這些少一些，這樣酸味會比平常濃一分，相對的甜度就會降低一點。

    剛開始第一口吃的時候，就被完美的口感征服了，沒有細細品味，但是越吃，汪理事越發發現這就是自己最喜歡的酸甜配比。

    “應該不是巧合吧？”汪理事望瞭望袁州忙碌的身影，心裡翻江倒海，臉上倒是還算是平靜。

    只要懂得廚藝的人，甚至是越精通的人就越是知道如果袁州真的可以不用問就把握食客的口味偏好，該是一件多麼不可思議的事情。

    雖然汪理事覺得扯淡，但是這件事放在袁州的身上又覺得是理所當然的，看似十分矛盾，但是卻是必然的事情。

    腦子裡想得很多，汪理事的動作不慢，仗著配套的勺子，筷子和勺子齊用，左右開合，互相補充，他一個人撈了甜菜的一半多一點進肚子。

    不愧是腦子好使的人，吃個飯還要講究兵法。

    不過吃太快有個不好的地方就是盤子堆的有點多了影響發揮！

    閆喜亮倒是百忙之中注意到旁邊毛熊他們的情況。

    偶爾目光掃過就看到旁邊的兩個人的盤子從來沒有多過，這就很好奇了，難道兩個人就吃三四盤菜，太窮？

    然後也是閆喜亮運氣好，這次一看就發現兩個人正在掃尾，然後吃完以後，小鬍子的男人就十分順手的將盤子疊在一起以後，拿到了那邊的長桌子那邊放置。

    “原來是自己收盤子的，怪不得。”閆喜亮學到以後如法炮製。

    果然桌子又空了，新菜上來了。

    這次是霍廷的溫拌腰絲，這道菜是典型的低檔料做成高檔菜的典範，因為刀工細緻，烹調講究而出名。

    “好香呀。”甘仲抽了抽鼻子，眼睛隨著菜盤子的移動而動。

    這道菜因為是澆上熱油就端了出來的，因此放到桌面上的時候，還在‘茲茲’作響。

    近距離還能看到一些油珠珠在盤子裡翻滾呢，這樣導致的就是香味十分霸道，很是吸引人的鼻子。

    而霍廷早就已經擠到甘仲和汪理事中間了，不然這道菜雖然是他點的，第一個吃到的肯定不是他。

    即使已經在之前領略過袁州的刀工了，但是看到這盤溫拌腰絲也忍不住想要再讚歎幾句袁州的刀工，那是真的太好了。

    不管是腰絲還是木耳絲或者是萵筍絲都是一樣粗細的程度，跟粉絲不管是長度還是寬度都是一樣的，而且這裡用的粉絲極細，也就是比針孔粗了那麼一點點，最為難得的是即使如此細腰絲也沒有折斷的痕跡，每一根都十分完好。

    也不是沒有廚師能夠做到所有的細絲粗細長短一致，但是那個粉絲的粗細起碼得有大針一般粗細的才成，不然很容易造成腰絲斷裂。

    霍廷饒是心態再平穩，看到這道菜也忍不住想要罵娘，不是因為袁州太好了，而是因為自己太不夠好，距離太長了看都看不到更不用說追了，也不是誰都是楚二愣子的。

    夾起一株放進嘴裡，第一感覺是鮮麻辣，這個辣倒不是辣椒的辣，而是蒜末的辣意，第二感覺就是脆了，不管是腰絲還是木耳絲，萵筍絲都是十分脆嫩的口感，加上本身就有點點糯的粉絲，搭配完美，吃起來既清脆爽口，又唇齒留香。

    而且雖然是涼拌的菜，但是並不是冰涼的，而是溫熱的，吃起來不會覺得涼也不會覺得熱，剛剛好，跟這道菜似的，恰到好處。

    “一點異味都沒有，而且更加香脆了，真是好吃。”苗中華很喜歡這道菜。

    他是吃什麼都胖，因此特別喜歡吃內臟類的東西，用他的話說就是這個脂肪肯定少，吃多了也不怕！

    眾所周知的豬腰子要是做不好的會有股異味，即使很多技法高超的人去除異味以後，不知道是不是心裡作用總覺得還是有點點異味殘留的。

    袁州的這道菜倒是沒有這樣的顧慮，除了好味之外沒有其他的說法，即使咽下去以後，嘴裡殘留的也是一點點麻和一點點辣，除此之外沒有其他的味道了。

    “我也覺得相當不錯。”汪理事也很喜歡這道菜。

    溫拌是秦菜獨有的拌菜方式，而其中又以溫拌腰絲最為普遍難得，會做很容易，但做得好就十分難得了。

    即使是最後澆上去的油也被袁州算得剛剛好，菜吸收完以後，盤底不殘留油漬，這點能夠做到的目前來說閆喜亮幾個還沒有見到過這麼完美的。

    每一道菜上來，大家都圍在一起吃，雖然時不時還得點評兩句，但是聲音很小，不會影響他人，雖然像他們這麼幹的人幾乎沒有，但是誰都在廚神小店有過第一次，因此食客們也都見怪不怪了。

    吃飯當然是搶著吃更香了，所以本來就十分美味的菜，五個人一起搶著吃，就感覺更好吃了，一道菜上來，沒有幾分鐘就光碟了，然後另一道菜上來也是同樣的下場。

    當然搶菜吃肯定是不能跟烏海搶的，那不是吃得香不香的問題，而是能不能吃到的問題，畢竟小店飯桶王的稱號並不是浪得虛名的。

    沒有過多長時間，菜都上得差不多了，基本都剩下了最後一道菜了，現在第一個上來的是汪理事的菜，因為他點的最多，上得也是最快的，這也是他的最後一道菜了。

第二千三百二十四章 不講基本法

   “這個味道倒是好久沒聞到了，該是最正宗的商芝的味道真香，加上肉香四溢……我怎麼感覺我好像好久沒有吃肉了一樣。”甘仲口水都差點留下來了。

    其實也不怪甘仲，主要是商芝肉這道菜那是真的香，先炸後蒸，濃油赤醬，加上商芝獨有的香味，那相當於是在餓極了的人面前烤五花肉，除了嘴饞，還有眼饞！

    “秀目霜雪顏桃花，骨青髓綠長美妙。不知道李太白當年吟詠此詩時是否描繪出了四皓半數的仙風道骨，可惜已經是留在歷史洪流裡不可考證了，如今也只剩商芝了。”汪理事搖頭晃腦的感慨。

    商芝肉準確說是商芝和“商山四皓“有著奇緣。秦代“四皓“吳實、周術、唐秉、崔廣四位掌管朝廷史事書籍的博士官，見秦政暴虐，焚書坑儒，他們懷著“非義不動“、潔身養性、修道成仙的情志，同來商山隱居，“岩居穴出“，以商芝充饑。

    而且在漢高祖以高官厚祿相邀時也沒有打動四皓出山相助，因此高潔的品性為人稱頌，而他們盛讚過的商芝更是水漲船高。

    其中最具代表性的自然就是商芝肉了。

    整體顏色深沉，肉質紅潤，唯有墊在下面的商芝是別的顏色，紫色經過蒸煮以後變得越發深沉了。

    肉的香味和商芝獨有的味道融合，豐腴中透著清香，很是好聞。

    霍廷這麼鎮定的都忍不了了，直接拿著筷子就朝著一片肉夾過去，剛一接觸，就明顯感覺到了肉的軟糯，因為筷子可以十分輕鬆的陷進去，但是又可以很輕鬆地拿出來，留下的印記也可以恢復過來，就可見一般了。

    觀察了一下，霍廷才動作快速地將肉塞進嘴裡，因為是先油炸過的豬肉，表皮本來焦脆，經過蒸煮以後，顯得軟爛，而裡面沒有直接接觸過油的部分，多了一些細嫩，微微一抿就直接化開了，說句入口即化也不為過，而且濃濃商芝的味道也讓人覺得十分清新，一點也不膩口。

    “肥而不膩，最讓我奇怪的是，為什麼肥肉還能做出一股子山野間的氣息，像是吃到松茸的感覺，這不合理啊。”

    “廚藝再好，也不是分子料理，他也要講究基本法啊！商芝肉為什麼會有這味道，像是吃的野果喝的泉水一般舒適自然。”霍廷越吃越覺得不合理，越不合理越要吃，一筷子一口毫不停歇。

    閆喜亮表示即使不合理，你也不能一個人獨吞，所以也跟著吃起來：“確實，如果硬要說的話，應該是商芝太好，當然我是沒見過這麼好的野生商芝，培育的就更不行。”

    “但擺事實講道理，應該是極好的商芝才會有如此的口感，袁老闆這裡的食材品質果然都是超一流的。”閆喜亮自從如玉般的白菜亮相以後，對於食材就多了幾分關注。

    不過這一點也不妨礙他享受美食，一塊接著一塊肉的往嘴裡塞，絕對是大塊吃肉的典範，就差大碗喝酒了。

    “還有一點，袁主廚的廚藝什麼時候講過道理？”閆喜亮反問。

    霍延虎軀一震，再震，三震，震得腰酸背痛，好像真是這樣這位號稱袁亞峰的貨，從來不講道理。

    而汪理事這道菜的主人那是一個字都沒有說的，已經吸取了教訓了，之前三皮絲這道有名的佐酒菜肴上來以後，他一時興起給大家多多科普了一下這其中的歷史典故，再次罵了與之相關的監察禦史等三個大奸臣，後人談史，都帶著感情不是罵就是誇，很正常。

    結果是菜他就只吃了幾口，其他的都被搶走。

    所以商芝肉一上來，汪理事就默不吭聲地開始使勁吃，想要彌補之前的損失。

    不過速度再快，五個人一起，損失也不算小，很快就見了底，就是商芝也被一掃而空，新鮮的商芝有股軟滑黏膩的感覺，有點類似山藥，因為袁州使用之前用水滾過，稍稍去除了一些粘液的感覺，吃起來更加的爽口自然。

    雖然好吃但是很快就沒了，索性上菜速度很快，第二道菜就上來了，這次是霍廷的最後一道菜了。

    相比較剛剛的商芝肉的濃墨重彩，霍廷上來的這道菜就顯得明媚多了，只有兩種顏色，金黃和黑色交織看起來十分好看。

    一個個小圓形，中間有個黃色的芯，週邊一圈黑色的，然後再是一圈金黃色的，色彩鮮明，味道聞起來有種香甜的感覺。

    “這道釀金錢髮菜看起來真是好看，就沖這顏值，說它可以招財我也信。”苗中華道。

    釀金錢髮菜這道菜一般是在鉅賈大賈的宴席上作為頭盤菜來討個好彩的，這是華夏人一向的習慣。

    說話得討口彩，吃飯也得討頭彩，寓意比較重，而這道看起來髮菜和‘發財’同音的菜更是受到很多商人的喜歡。

    苗中華剛剛吃商芝肉的時候，雖然十分克制但是也架不住味道賊好，即使一直暗示自己不能吃太多，但是手不聽使喚，於是就瞄上了這道釀金錢髮菜，這可是素的，可以多吃一點進去中和一下剛剛吃的肉。

    抱著這樣的想法，苗中華速度極快地夾了一片放進嘴裡，雞蛋的香味撲面而來，加上髮菜的特殊口感，帶著淺淺的鹹味綜合雞蛋的一絲蛋腥味，味道相當好，加上中間綿軟的雞蛋糕，浸潤了雞湯的鮮美，味道更是好極了。

    “這個髮菜真好吃，咬起來‘嘎嗞，嘎嗞’的，再加上鬆軟的蛋糕和有一絲嚼勁的蛋皮，口感層層遞進，鹹與香的完美融合。”苗中華對於這個素菜還是很滿意的。

    一點也沒有平常素菜的寡淡的感覺，反而口感豐富，不輸於肉的口感，雖然苗中華肉也沒有少吃，但是素菜也是可以多吃一點的，畢竟已經決定回去跑十公里了，怎麼也得對得起這麼長一段路不是，必須多吃點。

    而霍廷他們對於這道菜也是十分欣賞，剛剛吃完濃烈的商芝肉，就上來了一個清新淡雅的菜，一濃一淡，恰到好處。

    接下來的一道菜是苗中華菜單裡的最後一道菜漢桂溜雞片，這道菜也是一道秦菜中的名菜，是直接使用香花的佳品。

    漢桂其實是蕭何親手栽種的一顆桂樹，而這顆桂樹的花香濃郁，香飄十裡，倒是真應了那句‘桂子十裡飄香’的名句。

    一端上來，除了顏色看起來十分清雅端方以外，就是香味也是雋永高雅，最後不光是雞片就是花幾個人都吃完了，略略帶著點點獨有澀味的花朵，還十分受人歡迎。

    吃過了鮮花的滋味，接下來上來的菜則是甘仲點的明皇豆腐了，這道菜也是秦菜八珍中的一道菜，不光是看起來顏值極高，聞起來香味也是十分怡人。

    不同于花香的芬芳，茶香更加優雅一些，雖說梅蘭竹菊各有所愛，但是茶香對於大多數人來說還是都能接受的。

    所以這道明皇豆腐又叫做茶香豆腐，一聽名字就知道主材料是哪些了，簡單明瞭。

第二千三百二十五章 州禮

   很多時候秦菜，你看名字就知道菜肴的歷史和做法，明朝皇帝發明的菜所以直接叫做明皇豆腐，很奈斯。

    雖然這麼理解也是可以，但是真正的明皇豆腐它跟明朝皇帝一毛錢關係也沒有，是跟唐明皇有關的菜。

    因此有的時候光看表面還是不行的。

    “是這樣處理的？”甘仲看著端上來微微有點發綠的豆腐，其中絲絲縷縷的綠色仿佛是纏繞在豆腐裡面的，像是翡翠裡的細絲一樣，十分好看。

    明皇豆腐其實具體正宗的做法已經失傳，留下來的最多也就是一些吃貨們的隻言片語，比如什麼‘色如翡翠’什麼‘嫩如乳脂’之類的形容詞，其他的都是自己發揮。

    甘仲研究了好幾年也沒有什麼具體的發現，倒是做出來一款。但是怎麼浸染豆腐都覺得不會像翡翠裡面有碧綠的細絲，而且茶香也不會持久，加上浸染的時間長了以後，豆腐的口感也不會那麼好，所以八珍裡面這一珍聽起來簡單，說實話卻讓甘仲感到挫敗。

    不過！在他看到袁州做的明皇豆腐以後第一感覺是古籍中的明皇豆腐重現了。

    在盛唐時代，尤其是唐明皇時期，很多人喜歡茶，而明皇喜歡豆腐，才讓禦廚將兩者結合一起變成一道菜。

    “外觀可真還原，不知道袁主廚這個是怎麼做出來的，難道是在豆漿裡加入茶葉水嗎？”汪理事也很好奇。

    “也不會，我試過，那樣做出來是綠豆腐了，不會出現這樣的色澤。”甘仲很有自知之明道。

    “我們秦菜學習的空間還有很大。”閆喜亮道。

    本來沒有見過袁州之前，他們一直覺得自己作為秦菜大師來說，不敢說所有的秦菜，單就自己所擅長的部分還是算可以的。

    但是自從這頓晚餐開始以後，這個念頭就再也不敢有了，看看袁州做的菜，再回首自己做的菜，嗯——道阻且長。

    關於這點，廚師圈有一個說法叫“州禮”，也就是袁州的洗禮。

    雨停了天亮了，你覺得你又可以了，蒼天啊大地啊，你認為你無敵了，來接受袁州的洗禮，讓你回歸學徒時的努力。

    “我們還年輕還可以再學習，努把力就行。”苗中華很是肯定道。

    他是真的這麼覺得的，一直被汪會長灌輸一種不管是什麼年紀的廚師有一個好身體都是一件好事，才能想幹什麼就幹什麼，這套理論用在學習做菜上，苗中華覺得沒有什麼違和感。

    “我覺得這個豆腐很好吃，既有茶的香味，又有特有的豆香味，而且冷盤的處理，冰涼的口感更加凸顯茶的清香，讓人在炎炎夏日裡仿佛置身在海邊一樣，愜意自然。”霍廷趁著幾個人研究豆腐的時候，直接吃了起來。

    當然他也不是吃獨食的人，吃了肯定得跟好朋友一起分享分享這道菜的滋味，至於先吃了一半以後才開口什麼的，這都是小事，不用在意。

    豆腐吃起來很快，一股冷香味還在嘴裡徘徊，最終的一道菜終於上來了，這是閆喜亮點的菜。

    “袁主廚太奢侈了，真是太過分了，這酒，這酒……”一時激動，霍廷一改方才淡然自若的形象猛地站了起來，臉色赤紅顯然是十分激動的表現，連話都說不清楚了。

    要說霍廷除了做菜練習書法以外，最愛的自然就是酒了，尤其是秦省自產的西鳳酒，那更是他的最愛，就跟老大爺喜歡茶一樣，第一次吃茶葉蛋的時候差點把袁州打了一個道理，現在霍廷也想打袁州。

    最後在要扒著桌子往上爬的時候，被苗中華一把扣住了肩膀，以絕對的力道將他拉了回來。

    從另一頭過來的閆喜亮舒了一口氣，這下午還想要跟袁州交流的，這中午就把人給打了，閆喜亮覺得他們都得涼涼。

    袁州自然是看到了霍廷的動作的，他十分有逼數的知道這是為什麼，西鳳酒並不是浪得虛名的。

    古時就有“開壇香十裡，隔壁醉三家”的美譽，更何況是系統提供的西鳳酒，品質自然不是普通的相比擬的。

    “這個奶湯鍋子魚就是需要西鳳酒來點燃火燒滾奶湯的，我只是個廚師，必須遵從正宗的原則，做出正統的奶湯鍋子魚。”袁州心裡默默道。

    看了看已經被制住的霍廷估摸著他是不可能來打他了，松了一口氣，繼續認真做菜，反正他一個可以打霍廷三個，還有人拉偏架，不用怕！

    “這個菜這麼香，好像酒香，不知道圓規的酒館有沒有這種酒？”烏海被濃郁的香味吸引，開始打起了小算盤。

    “我覺得我們可以明天抽獎喝酒看看。”毛熊雖然沒有聞到味道但是她相信烏海的判斷，直接建議道。

    “這個倒是可以有，這道菜不知道可不可以嘗嘗？”烏海眼睛發亮地盯著那個漂亮的銅鍋。

    “我看他們好像是廚師多半是有事的，搶了說不定會耽誤袁老闆的事情。”毛熊懂得怎麼馴獸。

    “等我們吃完了自己點。”烏海一聽會耽誤袁州的事，只能按捺住自己體內的洪荒之力。

    “海哥真成熟。”毛熊順毛摸。

    這邊霍廷的動靜引起了不少人的注意，不過很快就被鎮壓了，大家也就是抬頭看看，就繼續埋入吃美食的大業裡面，美食都不夠吃哪裡有時間關注別人的事情。

    “霍廷，你怎麼回事，打擾袁主廚做生意。”閆喜亮一向帶笑的臉沉了下來。

    “你平時不是這樣的，雖然這道菜很香，但是你這反應是不是太大了？”汪理事一向聰明的大腦也有點轉不過來。

    主要是霍廷淡然世外的形象太深入人心了，猛地這麼火爆起來，都差點以為是換人了。

    “是不是這酒？”甘仲倒是知道霍廷嗜酒如命的。

    他聞著這雋永的酒香仿佛不一般一樣，有點猜測。

    一聽到酒，本來已經略微平靜下來的霍廷差點又要暴走了，“太暴殄天物了，真不行，我一定要跟袁主廚建議建議，用西鳳酒來燒可以，這個正宗，但是也不能這樣啊！簡直是太浪費了。”

    說著霍廷還大著膽子瞪了一眼袁州，可見他對於袁州用這種西鳳酒來燒奶鍋是有多怨念了。

    “這奶鍋不是一直是用西鳳酒來燒的嗎？”閆喜亮還是摸不著頭腦。

    他對於酒沒什麼研究，雖然覺得袁州用的比起平常的西鳳酒確實要香一點，但是袁州這裡用的食材都是最高級的，用來燒的酒好一點也沒什麼呀。

    “是西鳳酒，而且比起我曾經喝過一次的柳林貢品西鳳酒還要好品質的酒，你說這不是浪費？”霍廷沒好氣道。

    他現在是恨不得立刻找袁州說說，要是能夠換點這種酒拿來喝它不香嗎？非得要燒著玩！

第二千三百二十六章 不至於吧

    柳林酒號稱是西鳳之源，是西鳳酒中鳳香型的極品。

    光是從這醇厚迷人的芬芳中就可以得出結論，比起之前他喝過的特供柳林西鳳酒還要酒香迷人，就可以想像其品質了。

    其實這也是不稀奇，凡是和貢品沾邊的東西，就不能說不好，細想就知道，要是你上貢的東西不好，那結果是……

    “你確定？”

    “柳林貢酒，不至於吧。”

    “上次我去潘總釀那裡討酒喝，都沒有餘糧了。”

    而本來被霍廷一系列操作打懵的閆喜亮等人聽到他的話也是忍不住倒吸一口涼氣。

    想想，連指揮釀制的總釀都沒得喝，結果在廚神小店用來燒飯，這是一種什麼狀態？

    大概就是，很多人母胎單身，結果有的人大學換了七八個對象。

    嗯——如有雷同，純屬冒犯了。

    “絕對沒錯，雖然好兩年沒喝了，但四年前喝過就忘不了，這就是柳林貢酒。”霍延肯定的回答。

    “唰唰！”

    然後動作整齊地轉頭看向正在漂亮雕花的銅火鍋底下燃燒著的熊熊火焰，感覺有點肉疼。

    一分價錢一分貨，剛才還覺得這個酒的香味濃烈怡人，芬芳撲鼻的，現在倒是有了跟霍廷相同的想法了，實在是太浪費了。

    霍延想，買肯定是買不到，柳林貢酒，那麼只有一種可能，袁州自己會釀！

    想到這裡他都不由得打了個寒顫。

    “咕嘟，咕嘟”

    奶白色的湯汁在火焰的加持下冒著白泡泡，隨著時間一分一秒過去，除了醉人的酒香以外，食物的香氣慢慢濃厚起來。

    香氣四溢，跟酒香完全不同，那股子香味仿佛是活的一樣，一直往人鼻孔裡鑽，就是不想聞都沒有辦法。

    “哧溜”

    甘仲下意識地吸了一口口水，看了看左右道：“我們開吃吧，反正酒燒都燒了，也救不回來了，現在菜可以吃了。”

    這個銅火鍋自然也是用的是以前的那種原始炊具，這種原名叫做“銅爨”，是南北朝時期一個叫“獠”的少數民族的特有炊具，歷史極為久遠。

    當然炊具是由系統提供的，看這銅火鍋極具沉澱感的紫色，以及上面古老神秘的花紋都昭示著它的歷史，不過現在大家的注意力都在那一鍋子奶白色的湯裡面。

    翻滾著雪白的魚肉，紅色的火腿，深色的香菇，各種各有的食材在鍋裡，被奶白色的湯汁一襯托，就更加引人食欲了。

    “我也覺得可以先吃。”苗中華早就忍不住了。

    於是剩下的人默契地拿起筷子朝著自己看上的菜夾去，汪理事早就看中的肯定是魚肉。

    奶湯鍋子魚的主材肯定是魚肉，活的黃河鯉魚才是最正宗的食材，汪理事的想法很簡單，能夠配得上如此好的西鳳酒來灼燒的魚肯定是相當不錯的。

    因為魚是切成瓦塊形的，所以汪理事直接夾住一塊連皮帶肉的就出來了，一點不費勁。

    略帶黑色的魚皮，雪白中摻雜著一些深褐色的魚肉一離開鍋子，屬於魚的鮮香就藏不住了。

    汪理事將它放進嘴裡小心地咬一口，畢竟就他吃的經驗來說，鯉魚的魚刺還是蠻多的，要是不注意的話，說不定會發生什麼流血事件。

    但一接觸口腔，首先是一股濃郁的鮮香味道，汪理事知道這是湯的味道，接著就是極致的鮮美，魚肉一抿就化，吸飽了湯汁的魚肉，既有著湯汁醇厚的滋味，又有著魚肉天生的鮮甜味道。

    是活的黃河鯉魚現宰現殺的，魚肉十分新鮮，吃進嘴裡仿佛還能感覺到那股子鮮活的氣息一樣。

    而且沒有魚刺，一根都沒有除了大的魚骨，小的魚刺一根都沒有，用腳趾頭想都知道是袁州事先處理過的。

    但是看了看完好如初除了切出來的瓦塊狀並沒有其他的地方有破損，汪理事心裡默默抹了一把臉打算略過這個讓人傷心的話題。

    “不是普通的黃河鯉魚，就這味道絕對純正野生的，但是光是野生的好像也沒有這麼好的味道呀，我又不是沒吃過？”汪理事將注意力集中到魚本身上。

    其實很好理解，這野生跟野生之間差了一個系統而已。

    “對，這魚肉實在太鮮甜了，而且還隱隱透著回甜，在如此濃厚的湯汁的襯托下，顯得越發鮮美，我都不知道怎麼誇袁主廚了，嫩得恰如其分，此時吃絕對是味道最好的時候。”甘仲是一臉的滿足。

    至於苗中華更是運筷如飛就怕晚了一步，就是少吃一塊魚肉，那簡直是不能忍的。

    喝上一口湯，即使是用雞，鴨，肘子，排骨這些燉成的湯汁，按理來說應該是比較濃厚膩人的，但是湯一喝進嘴裡就顛覆了大家的想像，是挺醇厚的，但是很是爽口，並不會覺得膩人，相反還會覺得一整鍋喝下去都可以的，反正閆喜亮就是這樣的感覺。

    “嗝”

    忍不住打了一個飽嗝，霍廷剛剛雖然十分心痛極品西鳳酒被浪費了，從吃上第一口魚肉以後，酒就被拋到了腦後了，因為西鳳酒燃燒的時候，一些香味附著到魚肉的上面，所以最上面一層的魚肉上有一股隱隱醉人的酒香。

    即使已經稀釋到近乎沒有了，但是那股讓人沉醉的芬芳一直凝而不散，因此霍廷吃了很多表面的魚肉，就為了體驗那股酒香的滋味。

    既然事情已經不可挽回了，霍廷想著能夠多吃一口西鳳酒燒出來的食物都是賺的，因此一不小心就成了五個人裡吃得最多的。

    “雖然感覺沒有飽，但是下午有正事，我覺得我們可以晚上再戰。”苗中華摸著自己脹得滾圓的肚子很是遺憾道。

    他的肚子是真的滿了，但是他的嘴是真的沒有滿足，實在是太好吃了，完全捨不得停下來。

    “這個提議可以有。”甘仲第一個贊成。

    “我們跟袁主廚討論多半是會說到很晚的，到時候在這裡吃晚飯也算是方便，不用跑來跑去。”閆喜亮一本正經道。

    似乎就是為了方便大家而不是有什麼私心的大公無私的樣子。

    “我覺得我們可以快點給別人讓位置了。”汪理事對於在這裡吃晚飯自然是舉雙手贊成的。

    但是他注意到了門外排得老長的隊伍，覺得他們應該出去再說。

    經汪理事提醒，閆喜亮幾人也反應過來了，看了看外面排隊的人群，這群大師突然有點不好意思，趕緊動作快速地走出小店給別人讓位。

    至於毛熊和烏海那是早就已刷完一波走了，等待晚餐時間的到來。

    而閆喜亮他們出去以後也沒有走，直接在桃溪路裡逛了起來，想要看看被傳說的神乎其神的街道有什麼特別的地方。

    自從廚神小店和袁州越來越有名以後，小店所在的桃溪路不僅在川省有了舉足輕重的地位，就是全國範圍內都是響噹噹的，尤其是廚師圈子裡，那更是名頭很響。

第二千三百二十七章 名廚似雲來

   人真是個氛圍性的動物，當大家都遵守一件事時，其他人也都會遵守，當都按照一個標準行事的時候，其他人也都會預設。

    桃溪路就是比其他小吃街要有優勢的地方，好不好吃遊客來過一遍就知曉。

    “這桃溪路看起來確實很熱鬧，都這個點了，街上的人還是這麼多。”甘仲感慨道。

    此時已快要一點了，按理說，這時要麼是吃了午飯該歇晌了，要麼正急匆匆要去吃午飯了才對，但是桃溪路上依舊人流如織，不慌不忙的，一看就是逛街的人。

    “確實，比起我們長安的夜市還要熱鬧許多，要知道現在可是白天，也不知道是不是晚上也是一樣的熱鬧。”汪理事道。

    “我們可以吃完晚餐再逛逛就知道了。”苗中華覺得晚餐也可以多吃一點，畢竟吃完還要逛街，消耗的熱量肯定不小。

    “嗯，這裡的小攤是各種各樣都有，而且十分整齊，我覺得咱們長安的夜市有的地方可以學一學。”霍廷觀察了一會道。

    桃溪路上的小攤現在是包羅萬象，賣什麼的都有，吃穿住行玩，樣樣齊全，而且都是統一的頂棚和字體，風格很統一，看上去就是十分整潔乾淨的樣子。

    “確實很好，能夠借鑒的也多，這裡的街道辦應該出力很多。”閆喜亮點頭道。

    其實這句話對也不對，王主任確實費心不少，但是最主要起作用的絕對是袁州，因為他，桃溪路才有如今的光景。

    這邊閆喜亮他們逛著街觀察著桃溪路的優點，打算借鑒借鑒，順便等待著中午營業時間的結束，還算是比較悠閒自在，另外一邊有人就十分忙碌了。

    “師兄其實我覺得你可以不用親自去華夏的，前段時間你不是才住進醫院一趟嗎，應該注意保養，這件事情有我在你可以放心的。”秦傳一臉嚴肅道。

    說的挺像那麼回事的，好像特別為人著想似的，但是聽到的奧培羅心裡就不得勁了，什麼叫注意保養，明明他還很年輕，做上一桌子菜絕對不用歇氣的那種。

    偏偏大弟子唐勒還在那邊問：“師傅，師叔說的也有道理，你的身體真的沒有問題嗎？”

    唐勒倒是真的擔心，臉上的表情都快擰巴了，可見其心裡確實焦急。

    “師公，師傅說的對，只是合作的事情問題不大，華夏肯定是很樂意跟我們合作的，畢竟是雙贏的事情。”馬明輝也跟著勸解了一句。

    雖然他話一說完，包括師傅師公和師叔公都是一副看傻子的樣子看著他，但是馬明輝覺得自己說的沒有毛病呀？

    話是沒有錯的，但是其他幾個人都知道奧培羅根本是醉翁之意不在酒而是想要去吃吃袁州做的新加坡菜，順便有機會切磋一下才是真的。

    也是奧培羅時運不濟，之前得到消息說是居曼李他們去了蓉城已經跟袁州搭上線，立刻就坐不住了。

    本來還打算準備個一兩個月再正式遞申請過去的，現在奧培羅打算必須最近過去了，已經被人搶了第一了，要是第二都搶了簡直沒天理。

    因此雖然奧培羅臨時要求提速，但因為這個事情從之前奧培羅他們跟袁州進行了十人圓桌會議以後就開始籌備的，也不會忙中出錯，不過就在整理了幾天萬事俱備打算出發的時候，奧培羅病了。

    他年紀大了，之前一直閉關研究新菜，這出來又沒有好好休息，就忙上忙下的，身體自然頂不住了。

    然後住了一個星期的醫院，才出來沒多久，就立刻領隊要去華夏了，免不了讓人擔心。

    至於秦傳是真的擔心還是什麼就是天知地知，他自己知道和奧培羅知了。

    “我身體很健康，而且之前我就跟袁主廚約好了，有時間會去拜訪他，我是言出必行的人，肯定得實現諾言的，師弟要是覺得麻煩，可以就呆在國內，沒有多久我就會回來的。”奧培羅中氣十足道。

    “袁主廚，難道是打敗了師公的袁主廚？這次可以見到了？那真是太好了。”馬明輝聽到這話心裡樂開了花，有種馬上要見到偶像的興奮感。

    自從在師傅嘴裡得知了袁州的名字以及事蹟以後，馬明輝就單方面的崇拜起了袁州，平時也會注意收集袁州的消息，就跟小粉絲給自家蒸主打卡一樣，一天不看一遍袁州的消息感覺那是渾身不舒服。

    別看之前喬洪濤覺得馬明輝超級厲害了，什麼娘惹菜最正宗了之類的，但是今年三十五歲的馬明輝還沒有出師，雖然手藝不錯了，不過唐勒覺得還需要磨練磨練，所以馬明輝才沒有那麼自由，天天在新加坡這一畝三分地磨練廚藝，沒有辦法親自去蓉城見見袁州。

    此次去華夏尋求合作居然可以見到袁州，馬明輝心裡簡直樂翻天了。

    “秦主廚和奧培羅主廚感情真好，這次有兩位在，至少這廚藝交流應該是沒有問題的。”官方代表白葉打圓場道。

    他是去負責開拓其他的合作交流的，跟奧培羅他們也是老相識了，自然說話也比較隨意了。

    白葉出口了，奧培羅他們也是順勢就和好了，一副其樂融融的模樣，仿佛剛才的爭鋒相對並沒有發生一樣。

    “馬上就要開始登機了，我們走吧。”白葉看看時間不早了，招呼一群人朝著登機口走去。

    這次隊伍顯然比起之前奧培羅他們去跟袁州交流的陣仗大多了，當然廚師是沒有幾個的，除了奧培羅師徒孫三人，也就是秦傳一個人還有就是李德華了。

    作為新加坡的名廚，雖然比不上秦傳和奧培羅，但是也是有一席之地的，加上之前就去跟袁州交流過算是熟人，自然也要算上他一份了。

    迪卡他們就沒有去了，畢竟這次代表的是新加坡，他們不是新加坡國籍的，不好去，所以十分羨慕可以隨行的李德華。

    袁州是不知道奧培羅已帶人朝著華夏這邊來了，午餐時間在預定時間結束以後，將食客們都送走了，上樓換了衣服，泡了茶之後，才準備去找閆喜亮他們，就看到他們進門了。

    先前已經寒暄過了，因此這次雙方坐下以後，就直接進入了正題，因為剛剛才吃過不少袁州做的秦菜，問題自然多，因此閆喜亮他們按照之前說好的順序一個個提出問題。