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第63章 同行是冤家啊
“哪裡不吉利了？”
楊東浩乜了他一眼，有一句沒一句的跟他聊著，其實不用詢問趙曉峰，出門走了幾步後，楊東浩就知道，是哪兩家酒樓在賣臭豆腐了。
就在這東河大街前面約莫兩百米左右的地方。
或許是因為汴京城內有一條汴河彎彎曲曲，穿城而過的原因，城內大多數街道名字，都有一個“河”字。
有兩條長長的隊伍，加起來差不多有兩三百人左右，在那兩座酒樓前排著，兩口大鍋就架在酒樓門前。
臭豆腐的味道，就是從這裡飄過來的。
“這河底撈三個字聽起來，感覺就像是打撈淤泥一樣。”
趙曉峰三兩口將黃瓜吃完，認真的說道：“不如改名叫河裡撈吧……嗯，這樣也不太吉利，有種汴河裡打撈死屍的感覺。”
楊東浩翻了個白眼，加快腳步，向那兩家酒樓走去。
趙曉峰緊隨其後跟著他，繼續說道：“楊兄，如果你找不到合適的人選來幫你寫牌匾，不如就請我吧，實不相瞞，我的書法還是有幾分造詣的……”
楊東浩直接將他的話就過濾掉了。
“……臭豆腐了，十文錢七塊，走過路過，不要錯過哦。”
走得近了以後，就能聽見叫賣的吆喝聲了。
楊東浩忍不住笑了，心裡暗忖：“這‘山寨’的速度還真是挺快的。”
這汴京城裡做生意的小販，比如集市上那些賣菜賣肉的，通常都是簡單的吆喝一聲，黃瓜一文錢！豬肉十文錢！
像是眼下這種叫賣吆喝聲，分明就是“山寨”模仿楊東浩以前賣奶油爆米花的套路。
這兩座酒樓一處名為醉雲居、一處名為古丈居，名字都起的挺有意境，文縐縐的。
這也是汴京城裡所有酒樓的習慣之一了——幾乎所有酒樓在起名時，都是請秀才，舉人之類的讀書人，幫忙起名並且書寫牌匾的。
當然。
也不是每個讀書人，都會被邀請到的。
像是侯躍白這種在讀書人中都十分有名的人，往往是酒樓老板最喜歡的，雖然這潤筆費不薄，但說出去可以炫耀一下——我這牌匾是請侯公子來寫的。
“……臭豆腐，十文錢七塊，不要錯過啊！”
走近了以後，楊東浩瞟了一眼站在大鍋旁邊，喜笑顏開，忙碌收錢的人。
不是別人。
居然是周老板這個老熟人。
“……十文錢七塊嘍！”周老板也注意到了楊東浩，旋即，他故意提高嗓門，吆喝了起來，笑吟吟的對楊東浩說道：“楊掌櫃的，你要嘗嘗嗎？”
“好啊。”
楊東浩也笑了，摸出來十文錢，遞給周老板，笑著說道：“這麽多人，我能插隊嗎？”
周老板愣了一下，他本來就是想要調侃一下楊東浩而已，沒想到，這家夥竟然打蛇隨根上，真的拿出來十文錢要購買自己的臭豆腐。
“別人肯定不行，但楊掌櫃你的面子，我得給啊。”
周老板回過神來，臉上露出一絲笑容，毫不客氣將十文錢收起來，對乾活的夥計說道：“先給楊掌櫃的來一份臭豆腐。”
夥計將幾塊臭豆腐撈出來，放到旁邊的碗裡，周老板親自動手，舀了滿滿一碗醬汁，撒了香菜，遞給了楊東浩，“楊掌櫃的請指點一下，看看我這臭豆腐，哪裡有些不足？”
這話落在別人耳中，可能會覺得周老板是在虛心請教。
但楊東浩卻是能夠聽出來，周老板的潛台詞，其實是在挑釁自己而已。
很簡單。
之前賣奶油爆米花的時候，周老板就曾經想要找楊東浩合作，但被楊東浩拒絕了，後來周老板當眾揭穿楊東浩的奶油爆米花，其實是用玉米做的，並且還端來了一鍋爆米花證明他的話。
這種行為就算是典型的“砸攤子”了。
同行是冤家，這話自古以來一直都不假，往往希望你倒霉的人，都是你的同行。
而現在。
周老板故意說，讓楊東浩嘗一下他的臭豆腐，指出一些不足之處，潛台詞的意思就是說——你以為這臭豆腐我做不出來是嗎？
“好啊。”
楊東浩笑了笑，接過碗筷，仔細嘗了一塊臭豆腐，瞬間就明白，為什麽周老板要把醬汁澆的這麽多了，他是用醬汁的味道，來彌補臭豆腐味道中的不足。
一個優秀的廚師，是能夠品嘗出來一道菜的缺陷，影響一道菜口感的因素有許多，比如醃製時間長短、火候的大小、哪種調料放多了等等問題。
“怎麽樣啊楊掌櫃的？”
周老板看見楊東浩不吭聲，笑眯眯的說道：“跟你的臭豆腐相比，是不是味道一樣啊？”
“周掌櫃的。”
楊東浩搖了搖頭，認真的說道：“你這醬汁調配的，的確是相差無幾，只不過，口味比我調製的醬汁要重一些，我估計，這應該是你有意而為的吧？”
“嗯？”
周老板登時一個激靈，內心驚愕不已，這家夥竟然一下就嘗出來了？
沒錯。
周老板和吳老板兩人，從蘇掌櫃那邊獲得製作臭豆腐的方法後，兩人並沒有從蘇掌櫃那邊訂購臭豆腐。
原因其實很簡單，並非是蘇掌櫃不賣給他們倆人，而是因為蘇掌櫃那裡的“驢力”有限，每天只能做出來兩千塊臭豆腐而已，全部都供應給了楊東浩，實在是沒有多余的分給他們倆人。
不過。
他們兩人也沒打算從蘇掌櫃那邊訂購。
因為從其他磨坊購買豆腐，一文錢的豆腐，足夠製作出來售賣價格為數倍的臭豆腐了。
這其中的利潤空間這麽大，他們倆人可不舍得讓給別人。
所以兩人就是買回來豆腐以後，按照蘇掌櫃所說的方法，找一個避光的房間進行風乾。
而醬汁的調配，兩人很快就研究出來了，因為這並不複雜，憑借口感實驗了幾十次後，基本上就摸索出來了。
但是在臭豆腐做好了以後，澆上醬汁，周老板兩人嘗了一下，立刻就察覺到有些不對勁兒了。
這臭豆腐的口感，比起楊東浩所售賣的臭豆腐，在香味上要明顯差了一點。
兩人又去詢問了一次蘇掌櫃，是不是隱藏了一些東西。
蘇掌櫃自然是賭咒發誓，告訴他們並沒有藏私，不過，他也告訴了周老板兩人，每次給楊東浩送過去臭豆腐以後，這些臭豆腐還要放到一口散發著臭味的大缸裡進行醃製。
周老板兩人這才明白問題是出在了哪裡。
找楊東浩詢問，那肯定是不可能的。
兩人在嘗試之後，發現如果將醬汁多澆一些，那麽在醬汁味道的掩蓋下，吃起來的口感，倒也是八九不離十，相差並不是很大。
至少在開始售賣了以後，並沒有人抱怨味道不對。
“楊掌櫃的真是厲害。”
周老板臉上露出一絲笑容，豎起大拇指，對楊東浩說道：“佩服佩服。”
“你這臭豆腐的味道，要差了一些。”
楊東浩接著話鋒一轉，笑吟吟的說道：“因為你少了醃製的過程。”
“沒錯。”
周老板微微一怔，心裡泛起了嘀咕，楊東浩怎麽會主動說出來這個事情？
“周掌櫃，其實呢，這臭豆腐如果少了那道醃製的過程，口感就會差了許多，大夥之所以沒有嘗出來。”
楊東浩指了指排隊的那些人，認真的對周老板說道：“是因為他們沒有同時吃兩份臭豆腐進行對比，如果有人進行對比，這味道的差距，一下就能感覺到了。”
“呵呵，那又如何？”
周老板眉頭一挑，“我這裡依然有客人，不是嗎？”
“周掌櫃的，你別誤會我的意思。”
楊東浩擺了擺手，壓低聲音，湊到他耳旁，輕聲說道：“我是想告訴你，我可以告訴你如何醃製臭豆腐。”
“真的？”
周老板愣住了，緊接著，他腦海裡閃過一個想法：“這肯定是不可能的事情，這小子怎麽可能會這麽心好？”
的確。
不管怎樣，他和吳老板兩人算是搶走了楊東浩的生意。
楊東浩現在心裡應該是雷霆大怒才對，怎麽可能會好心告訴他，臭豆腐所缺少的那一道醃製方法呢？
“當然。”
看著滿臉懷疑的周老板，楊東浩收斂起笑容，認真的說道：“周掌櫃的，你以前和我談過合作奶油爆米花的事情，雖然後來我拒絕了你，但我現在也想通了，其實你以前說的沒錯，當時跟你合作的話，恐怕我的奶油爆米花現在還能賺大錢，唉，真是可惜了，隻怪我之前的格局太小了。”
周老板聞言，心裡越發懷疑了，盯著楊東浩仔細看了幾眼，皮笑肉不笑的說道：“楊掌櫃，你這就是在開玩笑了吧，我估計你心裡把我恨死才是真的吧？”
“那倒不至於。”
楊東浩啞然失笑，擺了擺手，風輕雲淡的說道：“做生意嘛，就是競爭，對不對？這一點，我現在算是也想通了，當然，周掌櫃的，你現在肯定是懷疑我，為什麽要把你不知道的那一道醃製方法告訴你，你覺得我有什麽陰謀詭計是不是？”
周老板沉吟了一下，大大方方的點頭笑道：“沒錯，我的確是懷疑你有陰謀。”
他也沒必要隱藏，反正兩個人又不可能做朋友。
“周掌櫃的。”
楊東浩豎起大拇指，笑著說道：“我就喜歡和你這樣的人打交道，光明磊落，心裡想什麽就說什麽。”
說著，他壓低聲音，輕聲說道：“實不相瞞，我也不是白白告訴你這個醃製臭豆腐的方法，我最近有點缺錢，如果周老板願意給我點銀子的話……”
楊東浩停了下來，意味深長的看著周老板。
周掌櫃這才恍然大悟，呵呵一笑，“楊掌櫃的，我覺得你肯定是想多了，沒錯，我承認，我的臭豆腐在口感上，或許比你的要差一點，但是我賣的比你便宜啊，而且，他們也吃不出來的。”
指了指排隊購買的眾人，他繼續說道：“這不就是最好的證明嗎？”
楊東浩也笑了，“周掌櫃的，我剛才和你說過一句話，你不記得了嗎？”
“不好意思。”
周老板呵呵笑道：“你剛才說的話太多了，我不知道你是指哪句話？”
楊東浩指了指斜對面不遠處，吳老板的“古丈居”說道：“周掌櫃的，我剛才說，你的臭豆腐少了一點味道，如果同時吃兩份臭豆腐進行對比，這味道的差距，一下就能感覺到了。”
頓了頓，他輕聲說道：“我說的對比，不是和我的臭豆腐對比，而是和他的對比啊。”
“嗯？”
周老板一愣，下意識看向了吳老板那邊，心裡隱隱約約的，好像明白了一點什麽，但具體又不是很清楚。
“周掌櫃的，我們打開天窗說亮話吧。”
楊東浩笑吟吟的說道：“同行是冤家，對不對？”
周老板嗯了一聲，心裡還在思忖琢磨著他話裡的意思。
“如果我將那醃製方法，賣給那位老板。”
楊東浩輕聲說道：“你覺得，他會不會有興趣知道呢？他如果知道了以後，又會不會告訴你呢？” |
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發表人: 雲武
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