[浴火小熊貓] 二人森林 (全文完)

大頭寶珠

卷六　第二個冬天　第八十章　南瓜豆沙餅

　　今年的冬天依舊讓何田感到猝不及防。儘管她今年不用再為溫飽掙扎了。

　　從秋季集市回來的那天深夜，易弦興沖沖地一手抓著一個鴨蛋跑回屋子，何田興奮得麵條都沒撈出鍋，就跟他一起跑去鴨兔窩棚了。

　　「這是誰下的蛋啊？」

　　「不知道呀！還下了兩個，一定是兩隻鴨子。」

　　兩人樂滋滋地提著油燈在一眾鴨鴨的臉前照過，找不出功臣是誰。

　　何田一樂，又抓了一把骨粉和黃豆粉，放進食槽裡。

　　臨走前再跟其他鴨鴨訓話，「你們也要努力啊。」

　　回屋子的時候，易弦額頭一涼，再抬頭一看，天空又飄飄悠悠落下雪花。不知何時，星光已被雲層遮住。

　　第二天一早，一夜惴惴的何田打開門，天地間已是白茫茫一片。

　　這場雪宣告著冬天的正式到來。

　　山澗還沒完全被凍上，但是兩岸的冰層越來越厚，流水也越來越少。山頂氣溫更低，再過幾天，恐怕山澗的水源就會上凍了。

　　河邊也結了一層薄薄的冰，雪落在上面一直不化，被水浪沖刷，凍成了流動樣子的波浪。

　　何田披上一件鹿毛大衣就跑去窩棚看鴨鴨。

　　鴨鴨們全擠成了一團，有的還站在別的鴨鴨背上。

　　易弦也跑去看了他的三個霸王。

　　兩人打著哆嗦返回屋子，坐在爐子前烤著火商量怎麼給家中這些動物取暖。

　　現在看來，只是有窩棚遮擋風雪，有乾草墊窩，對鴨子們來說還是不夠暖和啊。

　　公鴨子就好辦，只要留最英俊最強壯那隻就行了，其他現在就可以殺了凍起來當儲備糧。

　　母鴨子，還有七隻。

　　「窩棚的牆是蘆葦席子做的，割一個洞並不難，然後放進去爐子和煙囪，每天燒著？」

　　「那得把兔子籠子移一移。煙囪嘛……磚砌的不行，現在土都凍硬了，沒法和成泥漿。用竹子做吧？」

　　「竹子打通竹節……嗯，做成榫卯結構的兩截，伸出去一截就行了。接縫的地方用皮革和魚膠黏上。」

　　兩人商量一通，再看看窗外的白雪世界，都希望這場雪能像上一次一樣，雪停之後再暖和幾天。

　　但是，很可惜。雪停了不久，又開始下了，一下，就是一天一夜。

　　何田一看這架勢，也別等雪停了，趕快跟易弦去竹林砍了幾根竹子拉回家。

　　這時地上的積雪已經有近十釐米深了。

　　兩人穿著草鞋、鞋底綁著雪板，雪深路滑，竹子又沉又滑溜，走得異常艱難。

　　但是想到要是不及時做好窩棚的保暖，從初夏養到現在好不容易開始下蛋的鴨子就可能凍死，何田和易弦互相鼓勵。

　　「現在雪還不算太深，氣溫最多也就零下三四度。」

　　「是啊，雪也沒凍硬，河面也沒結冰。」

　　「做好了爐子煙囪，沒準每天都有好幾個鴨蛋。」

　　「真要是那樣我們就用純鴨蛋和麵，做麵條和小肉餃子、素餃子。」

　　竹子抬到窩棚邊，實在太冷了，何田忍不住原地跺腳跳跳，頭上的斗笠頓時簌簌簌落下雪，逗得易弦呵呵一笑，「你怎麼跟小麥似的。」

　　小麥是原地抖毛，從鼻子尖抖動到尾巴尖兒。

　　一下雪，小麥是最慘的。現在還好，雪再積得深點，它就得跟在人後面，走的時候還得一跳一跳的，雪直接碰到肚子，那滋味可不會太好受。

　　不過，等雪堆積得四五十釐米厚，氣溫也恒定在零下二十度以下了，小麥就好走一些了，一層一層的雪都凍得硬了，狼，狗狐狸之類的動物就不至於再陷進深雪裡了。

　　但是對於角馬，馴鹿，麋鹿這種大體型的食草動物來說，就很危險。它們要是陷在雪裡，就只能任人宰割。

　　「這實在太冷了。」易弦把一根竹子架在兩支木凳上，覺得手裡的鋸子都抓不穩了。雪花還在飄飄悠悠地落下，雖然降雪速度不快，也不是羽毛般的大雪，可是一直不停。

　　「我把爐子先提過來，就用那個鐵罐頭爐子。」何田跑去拿爐子，易弦搬了些木柴和引火柴。

　　兩人在雪地裡墊了幾塊陶磚，爐子坐在上面，升起火。

　　劃火柴點火的時候，何田手指都是硬的，火柴劃了幾次才點著。

　　有了火，過了一會兒就沒那麼冷了。

　　鋸好了兩段竹子，就能拿進屋子裡做榫卯了。

　　小麥這次很是自覺地跟進了屋子。

　　兩人進了屋子，關上門，換上兔毛拖鞋，何田找了塊破布巾給小麥擦擦腿腳肚子。小麥這種獵犬毛不長，但是密而厚，毛上就沒沾太多的雪，可就是這樣，腿和肚子的毛上也沾了一層雪，早凍硬了，用布巾一搓簌簌落下一層小雪珠。

　　何田給小麥擦完，它就很有眼色地臥在桌子下面了。

　　易弦又適時地推銷起地暖屋子的好處，「等建了新屋子，咱們做個玄關，留個專門換鞋的地方。」

　　「我爺爺奶奶建這個小屋子，籌備圓木，鋸好木板，花了一年時間，然後花了一整個夏天，才建好了屋子。一開始，屋子是沒窗子的，第二年春天才用貂皮換了窗戶。」何田不是不贊成建新屋子，只是她更實際，「你要建的新屋子要是像你那天畫的那樣，差不多是現在兩倍大，我們要有心理準備啊。」

　　易弦微微一笑，「誰說只有我們兩個人來建，就不能請個外援？」

　　「外援？」何田疑惑，「誰？」

　　「察普家那兩蠢蛋呀。他們家離得最近。」

　　何田想想，「他們……倒也不是不行。不過，大家夏天都忙得很，請人來幫忙蓋房子，你用什麼跟人家換呢？」

　　易弦早想好了，「所以咱們養鴨子呀。冬天魚頭魚骨不會腐爛，咱們用乾草包一包一包凍起來，隔一段時間化凍一包，跟乾草一起攪碎當飼料，鴨子窩棚暖暖的，沒等河水開凍，小鴨子就孵出來了，到了夏天還不至少得有三四十隻鴨子？這就省了打獵的時間了。還有，今年冬天就試著種溫室作物，夏天蓋房子的時候一起把溫室也蓋了，到了冬天還能繼續種菜種土豆，那夏天種菜的時間也能省下一部分吧？我們今年準備得比去年充足，肯定還能抓到更多貂，開春的時候換了錢，直接付錢給察普家，他們一定願意。」

　　何田依舊不樂觀，「他們到時候還要我們管飯呢。別到時候來幹活兒拖拖拉拉吃飯倒乾脆。」

　　兩人一邊說話，一邊忙活做煙囪。

　　先把竹節中的截面打通，然後把兩段竹子放在一起，做成一個L型，一截竹子安在爐子上，另一截從牆洞裡伸出去。

　　何田先把兩截竹子相接的部分都鋸出45度的斜面，用銼刀銼平，再用炭條分別在兩截竹子的斜面上畫出凹凸形狀。

　　一凹一凸，扣合在一起，敲實了，就不會散開。

　　從前的木匠手工厲害，一套家具，甚至一座宮殿不用一根釘子，全用榫卯結構鎖緊。

　　何田會的，不過皮毛。

　　她量好畫好，換了小鋸子，細心鋸好兩截竹子要鎖在一起的突出和凹陷部分，再用細銼刀慢慢打磨平整，試了試，再銼了一會兒，覺得成了。

　　她讓易弦抱住一根竹子，自己拿起另一根，小心把兩根竹子扣合在一起，再用木槌繞著一圈敲緊。

　　這時窗外的雪下大了。

　　原本指甲蓋大小的雪片變成了鵝毛雪，雪落的速度也越來越快。

　　兩個人把L型的竹煙囪抬出去，搬到窩棚前面，鐵罐爐子裡的火還在燒著，何田往爐膛裡填了塊柴，等火又燒旺了，她讓易弦把煙囪先豎在爐臺上，往爐膛裡填了一把半濕的草，然後封上爐門。

　　濕草很快變成青煙，從煙囪口冒出來。這很好，說明煙囪暢通。何田仔細觀察了兩截竹子的連接處的拼縫，又在接縫間塗了一層魚膠，黏上一層碎皮子，這下接縫處就密封得嚴嚴實實的了。

　　兩人把煙囪靠著牆放著，先把爐子提進窩棚裡，放在屋子中間，周圍雜物全都搬開，地上穩穩當當鋪一層陶磚，再把爐子放上。

　　煙囪也搬進來，安在爐子上，出煙口對準牆壁，易弦個子高，何田給他一根碳條，讓他沿著出煙口在蘆葦席做的牆面上畫了個圈，兩人再次移開煙囪，沿著碳條畫的圈用小刀在蘆葦席牆壁上割出一個洞，再重新安好煙囪。這一次，煙囪出口也從牆洞裡伸出去了。

　　何田到外面看了一下，和易弦用碎皮子和魚膠把牆洞和煙囪間的裡外縫隙都封上了。

　　兩人關上窩棚的門，和鴨鴨兔兔互相看了一會兒，覺得窩棚裡暖和多了，心裡感到欣喜。

　　這場雪越下越大。到了下午四五點鐘，天地間只剩下隨著呼嘯朔風飛舞的朵朵銀花。

　　紛飛的雪花像一隻隻蝴蝶，撲在何田家的窗戶上，窗臺上很快積了一層雪，雪花一片片挨著積雪摞起來，像是要把窗口給糊住，讓裡面的人再也看不到外面的世界。

　　何田歎口氣，「我應該早點把今年收的小米土豆什麼的做成乾糧送到狩獵小屋的。」她是想等從秋季集市回來，再規整一番，挑些東西送過去的，誰想到這場雪會這麼大。像是不會停了。像是要把整個世界都蓋起來，凍起來。

　　易弦安慰她，「幸好我們沒再等天晴才去砍竹子。現在窩棚保暖做好了，至少鴨子不會凍死了。」

　　不僅不會凍死，還下蛋了呢。

　　也許是因為暖和了，也許是因為鴨子們都長到要下蛋的時候了，也許是受到了何田的鼓勵，到了晚上易弦冒雪去窩棚給爐子加柴火時，又提回來了五顆蛋。

　　何田這個高興啊，捧著裝蛋的籃子嘻嘻笑，「哎呀，這都是誰下的蛋啊，這蛋怎麼這麼可愛這麼漂亮呢？又光溜又大。」

　　一下收穫了好多蛋，何田就想著做點好久沒做，比如蛋糕啊之類的。

　　不過，再一看，屋子裡還放著塊沒吃完的大南瓜呢，她又改了主意。

　　幾顆鴨蛋放在鍋裡煮上，上面擱上蒸籠，南瓜放在蒸籠裡蒸熟。把蛋和南瓜取出來，南瓜用勺子壓成泥，蛋剝出蛋黃，加上一勺砂糖，和上糯米粉攪拌揉勻，放在一邊醒一會兒，再揉成十二個小塊，稍微捏扁，包上一小塊豆沙，底部收緊，在手心一壓，變成了小圓餅子。

　　何田看了看小圓餅子，又用餐刀背在餅子上面壓出條紋。

　　揉好的圓餅子黃澄澄胖乎乎的，壓了條紋之後就變成一個個小圓南瓜的樣子，非常可愛。

　　何田等南瓜餅又醒了大約十分鐘，在火上放上平底鍋，鍋裡加上油，把十二個小南瓜都放了進去，煎到底部金黃，再翻個面，稍微煎一會兒，就可以出鍋了。

　　糯米南瓜餅裡摻了煮熟的蛋光，外皮煎得焦脆，內心卻綿軟，再加上一點豆沙餡兒，黏糯之餘更加香甜。

　　易弦一向喜歡甜食，自然非常喜歡這款南瓜餅，把才抱怨過的「整天吃南瓜」的話拋之腦後，笑嘻嘻地連吃了幾個。

　　不得不說，寒冷也是一種調味料，在冬雪寒夜，圍著火爐，和心愛的人依偎在一起，即使普通的食物也變成了生平罕見的美食。

　　易弦握著何田的手，小聲說，「這是我吃過的最好吃的南瓜餅。」

大頭寶珠

卷六　第二個冬天　第八十一章　溜邊饅頭和排骨燉豆角

　　這場雪又下了一夜，到了快天亮時才漸漸停下。

　　易弦打開門，把扣在窗外的木板拉開，何田往窗外一看，院子中兩棵樹間掛的晾衣繩上積了快二十釐米的雪。

　　她昨天晚上一直擔心積雪會把窩棚壓壞，趕緊升起火，燒上熱水，就去幫易弦鏟雪了。

　　經過這場大雪，山澗是徹底凍上了，水缸裡的水也快用完了，待會兒還得趕快到山下的河邊取水。

　　兩人一起合作，把鴨兔窩棚頂上的積雪鏟掉，堆在門前，用木板鐵鏟拍成雪磚，纏上一層乾草，挨著牆根堆起來。除非奇跡出現，天氣忽然又轉暖，這層雪磚到明年開春前是不會融化的。雪是很好的隔熱材料，鴨兔窩棚的牆只是一層蘆葦席，實在單薄，外面堆上一層雪磚，能幫助把寶貴的熱氣給留在窩棚裡，提供給下蛋的鴨子，和更加臭臭了的兔兔。

　　打掃鴨籠兔籠的時候，何田又撿了一顆蛋，還熱乎乎的。

　　兩人趁著雪還沒凍硬，只喝了幾口熱水，就趕快拿出掃雪的工具掃雪。

　　掃雪的掃把是個碩大的木鏟，鏟子上的木板有四十釐米寬，先一人一邊，把房頂的雪鏟下來，再在雪地中推出一條路，把路上的雪堆在兩邊，房子牆根，樹下。之後，還要從窩棚裡抱出乾草和小樹枝，撒在路上，再撒一層摻了草木灰和木炭碎屑的沙子。

　　何田把大米從它的窩棚裡放出來，領到菜地邊上，讓它自行尋找食物。地裡還有好多菜葉菜根，沒來得及收起來，大米用鼻子在雪裡拱來拱去，不一會兒就找到了些蘿蔔纓子，開心地啃起來。

　　易弦正掃著雪，突然叫了一聲，「哎呀，那幾隻鱉呢？」

　　何田這才想起來，再往池塘邊一看，哪裡還有什麼池塘，只剩下一片雪地了。

　　山澗、池塘、霸王坑全都白茫茫一片，遠遠看去平平整整，要不是霸王坑外面那層石頭牆，根本看不出這裡有什麼。

　　何田和易弦趕緊推著木鏟，開出一條到池塘邊的路，再叫上小麥，在雪裡找了一會兒，找到了那三隻鱉。早就凍得梆硬，不知道是死是活。

　　易弦用一個破竹籃把三隻鱉提到了大米的窩棚。放在牆角，先蓋上一層乾草，再蓋上一層沙子。

　　他擔心把鱉放到鴨兔窩棚，氣溫過高，鱉從冬眠中醒來，萬一一命嗚呼豈不是很可惜。

　　要叫何田說，這完全是多此一舉。野外的鱉不也是在白雪覆蓋下冬眠麼？就是溫泉山谷，草地上背陰的地方也有積雪呢。

　　但是易弦不管養什麼都有一顆慈父心，生怕他的鱉凍死，最後還抱了個大陶盆放進大米住的窩棚，把鱉又挖出來，放進陶盆裡，重新蓋上乾草和沙子。

　　何田說，「放在陶盆裡就行了，不怕大米踩扁了它們，還蓋什麼乾草沙子啊。」

　　易弦還挺有理的，「這不是在模仿它們的野生環境麼？」

　　何田悶笑一聲，「你想的真周到。好了，先吃飯吧。吃完飯咱們還好多活兒要幹呢。」

　　苗圃上積了雪倒好處理，兩個人一起把草簾子連著雪捲起來往下一抽，雪灑掉，再重新蓋上簾子就好了，但這不是常事，而且，苗圃裡的作物門非常爭氣，下了這麼大的雪，氣溫驟降到零下十度左右，黃豆藤、豌豆藤、豆角都還綠瑩瑩的，只有靠近邊緣的地方葉片凍蔫了，一碰就變成一灘綠色的軟泥，其他地方都還挺精神的，土豆的葉子也一樣生機勃勃，還開著花，再用竹鏟子挖開土，土也沒凍硬，土豆的塊莖也沒凍壞。這樣就沒有不叫它們繼續長大一點的道理啊。

　　易弦異常得意，「看吧，後悔了吧，我這主意不錯吧？是不是應該多蓋一塊苗圃啊？這樣一個冬天都有新鮮菜吃了是不是？」

　　何田也很開心，「那咱們趕快給苗圃加個固定的蓋子吧。

　　不過，何田還是不敢太樂觀，她把地裡最肥大的土豆和豆角都摘了，提回屋子，洗淨了，準備中午吃。

　　吃過早飯，兩人拉著大米去了河邊。

　　從家到河邊這條路平時只要不到十分鐘就能走完，今天可費了不少時間。

　　給大米套上鏟雪的木耙子，一個人在前面拉著它走，一個人在後面，背著一筐碎木屑、小樹枝、木炭灰摻好的沙子，用瓢舀出來撒在地上。

　　到了河邊的斜坡，還要額外鋪上他們提前編好的草繩，再撒上一層長著尖刺的栗子殼。

　　等掃好了雪，鋪好了路，終於到了河邊，兩人都出了一身薄汗，頭上的帽子一掀開，白氣嫋嫋上升。

　　易弦笑道，「師妹你看，我神功大成了！」

　　何田雙手拍在他胸前，咕咕笑，「師兄你糊塗了麼？快點收攝心神，我幫你運功，你趕快把體內的毒逼出來！」

　　兩人哈哈哈笑，易弦忽然極嫵媚地看何田一眼，壞笑道，「師妹，你要把我體內什麼給逼出來呀？」說著，把何田雙手按在自己胸口。

　　何田臉頓時更紅了，之前是因為凍的累的，這時是因為害羞。

　　她掙扎著要把手抽出來，易弦死死抓住不放，氣得她原地跳了幾下，他哈哈大笑，鬆開她的手，低頭親親她鼻尖，又趴在她耳朵邊小聲嘀咕幾句。何田惱羞成怒，抓住易弦的腰用力一擰。

　　易弦怪叫著假裝很疼的樣子，何田不搭理他。想也知道不疼，他穿的那麼厚，她又戴著手套，擰著就跟撓癢癢似的。

　　小麥看著兩個穿得像肥啾一樣還互相嘻嘻嘻啾啾啾的主人，感覺狗生無望。自從這次天上下了這白白涼涼的麵，它跑跳都不如意了，好不容易開了條路到河邊，它跟來了，卻仍然只是當單身狗，沒別的事幹。大傢伙現在比它有用得多。

　　河水並沒完全上凍，只是靠近岸邊的六七米給凍上了。

　　這並不是好事。

　　這個時候要取水是非常危險的。

　　岸邊的冰層並不均勻，誰也不知道哪裡有多厚。也許這一步踩到的地方厚實得足以承受身體的重量，但下一腳踩到就只有幾釐米厚，一踩就裂開一個冰洞，讓人陷入滅頂之災。

　　何田沒有和易弦立即取水，而是返回家，讓大米拖著他們昨天砍的那幾根竹子，又來到河邊。

　　他們把竹子順著山坡溜下去，在河岸邊打通竹節，就有了長長的一條竹管，從冰面向著河中還沒結冰的地方一點點推過去，一頭探進水中。河水仍然在不斷流動，河心仍有波浪，等了一會兒，水流慢慢湧進竹子中，從另一端流出來。

　　何田早在竹子靠近河岸這邊鑿出一個凹坑，把水桶放進去，不一會兒，接了兩桶清水。

　　易弦擔心，「過了一晚上，竹子裡的水就會凍上了。」

　　「到時候我還有別的取水的方法。」何田信心滿滿。

　　提了水回家後，何田把養在小水缸裡的魚抓了一條，放進大水缸，兩桶水都倒進去，水缸還沒一半滿。易弦往返幾次，終於填滿了水缸。

　　何田也感歎，沒能早點做好準備。

　　沒想到今年的冬天第一場大雪來得這樣急又這樣強烈。如有預料，她一定早早地在河裡沉下一根大竹子，岸邊被冰凍後，她只要拉起穿過竹子的繩子，竹子浮起來，冰層之間仍在流動的水就能被引到岸邊。

　　現在，只能希望天氣繼續冷下去，把河面徹底凍實，然後就能鑿冰取水了。

　　冬天來得早，也並非沒有好處。這意味著狩獵貂鼠的時間也提前了。

　　等水缸滿了，兩人把提前做好的苗圃棚子搬出來拼接好。

　　和何田討論之後，經過幾番計算，易弦做了一套到春天時可以拆成一片片的木架子。木架的龍骨粗大，上面打成的方格的木條卻都纖細，全部都是一樣大小，六根龍骨也不用打進土中，而是直接插在提前在苗圃周圍挖好的洞中。每個洞有三十釐米深，比龍骨稍粗些。

　　這六個洞分佈在苗圃周圍，裡面填上了乾草和破棉絮。掃淨上面的雪，拔出裡面填的乾草，龍骨就能插在洞裡了。扶著龍骨，往洞裡澆上水，等水凍成了冰，龍骨就被牢牢固定住了。到了第二年春暖花開時，再提出來就行了。

　　龍骨架好之後，何田和易弦把棚頂也搭好。

　　棚子建的比現在蓋草簾的竹棚子要高且大一些，一面還留了門。門倒不是什麼結實材料，就是兩層竹篾加了一層乾草簾子。

　　何田還曾質疑，這麼透氣，會不會把溫室暖棚裡的植物凍死，但是易弦很肯定地說，他所見過的溫室，都是留有出氣口的，而且，在中午的時候，花匠還會特意把溫室大門打開，讓冷空氣進來，這樣裡面的花草會更適應寒冷，沒那麼嬌弱。

　　反正也是實驗，她就姑且聽他的吧。

　　木棚子搭好後，兩人先把一塊雪地用木板推平，然後鋪了一張蘆葦席子，邊緣用石頭壓住，再在席子上放了十幾個大小尺寸一致的木頭框，先在木框底部和邊緣放上一層雪，再一一澆上水。這些木框，是用來做冰瓦的。

　　零下十幾度的天氣，水緩緩地澆出來，雖然有些從木框和蘆葦席子邊緣滲出來了，但是很快就和底部邊緣的雪一起凝固在木框中，等木框裡的水凍成了結實的冰，掀起席子，捲起來，就得到了一樣大小的冰瓦。

　　不過，這只是何田和易弦的設想，付諸實踐之後，兩人翻了一次席子，上面的冰塊死活不從席子上下來，還有的雖然拿下來了，但是和木框牢牢凍在一起。

　　何田和易弦最後只能用火把略燒一燒，才弄下來，費事不說，還有幾塊冰瓦因此變形缺角的。連做模具的木框都壞了一個。

　　兩人只得想個別的招，在葦席上又墊了一層乾草，每塊冰瓦下都放了幾根乾草，木框的四個邊都有草莖伸出來，凍成冰後抓住草莖用力一拉，冰瓦就出來了，這時再撕掉乾草。

　　費了好半天勁兒，才做了三四十塊冰瓦，先安在木棚上，看看是否合適。

　　這一步倒比做冰瓦順利，鋪瓦片的時候，易弦站在梯子上，提著一桶熱水，用一把刷子蘸了水，往冰瓦四周一刷，冰瓦比木框略小，瓦片和木框的縫隙蘸了熱水，立刻被凍上，瓦片就結結實實地「釘」在棚上了。

　　還沒到下午四點，朔風又起，天陰沉沉的，眼看又飄起了雪。何田和易弦雖然心裡著急，也只能再做一批冰瓦，趕快收工，暫時先在木棚上再綁上一層草簾子，關上小門。

　　回到屋子裡，兩人立刻感到撲面而來的溫暖。

　　被這樣的熱氣一熏，再喝一杯熱騰騰的薑絲梅子茶，全身暖洋洋軟噠噠的，再也不想出門了。

　　何田和易弦坐在爐子邊，烤了烤火，再想想做了一小半的冰瓦暖房和未來能收穫的新鮮蔬菜，心裡美滋滋的。

　　雖然只蓋上了一小半，但是易弦的設想目前來看相當成功，冰瓦結實透亮，不透風雪，跟玻璃沒什麼兩樣。

　　暖和了一會兒，何田讓易弦剝掉豆角的筋，掰成兩段，再給土豆削皮切塊，把一塊煙熏排骨也剁成小塊。這塊排骨昨天就拿出來了，在盆裡泡了泡已經軟了很多。

　　何田取了三杯麵粉，又加了一杯在集市換來的玉米麵，放上酵母和水，一小勺糖，揉成麵團。

　　然後，她往爐子裡加了兩塊柴，等火旺了，鍋中放上油，炸了幾瓣蒜，一把蔥，放進去排骨、土豆、豆角，翻炒一陣，加上一碗水，又從爐膛裡夾出一塊柴，小火慢燉。

　　何田教易弦做饅頭，把麵團放在案板上揉成粗粗的長條，均勻切成八個等份，就得到八個長方形的小饅頭。

　　小饅頭這次沒有放在蒸籠上蒸，而是在底部塗了點水，黏在鐵鍋邊上，蓋上鍋蓋。燉排骨時的熱氣慢慢就把饅頭給蒸熟了。

　　二十分鐘後一掀鍋蓋，鍋邊一溜飽滿的玉米麵小饅頭，鍋中間是殷紅的煙熏排骨塊，綠油油的豆角和金黃色的土豆。

　　易弦是第一次吃玉米麵蒸的饅頭，雖然何田加了三份麵粉和一份玉米麵，但是蒸好的饅頭金燦燦的，玉米麵的小顆粒嚼起來格外香，蘸上燉排骨的湯汁，滿口鮮香。

　　窗外又飄起雪花，林中的樹木枝頭像蓋著棉絮，而他們的小屋屋頂像蓋著一層厚棉被，煙囪中升起嫋嫋白煙，窗子的擋板縫隙中露出溫暖的黃色燈光。

　　這個冬夜，靜謐極了。

大頭寶珠

卷六　第二個冬天　第八十二章　凍柿子

　　經過幾次改進，何田和易弦終於做好了所有的冰瓦，蓋在了苗圃的木棚上。

　　這下，這個苗圃就正式升級為溫室了。

　　易弦很是得意，抬頭看看半透明的冰瓦房頂，「看看，像不像水晶宮？」

　　說是水晶宮實在是過譽了，但是除了竹草做成的門，這個小棚子房頂和四面牆上全是透明的冰瓦，確實挺漂亮的。

　　溫室蓋好的時候雪也終於停了，久違的陽光穿過雲層，從透明的溫室房頂投進來，照耀在苗圃中的各種植物上。

　　太陽是出來了，但是室外的氣溫並沒上升。

　　河水中的冰越來越多，放眼望去，河心全是碎冰，隨著流動的河水緩緩移動，陽光照在冰片的邊緣，閃動金光，河面上白氣騰騰，猶如仙境。

　　這是一年中最難取水的時候。

　　河岸上結了冰，但是冰層並沒厚到可以讓人在上面行走。

　　每年都有人在取水時踩裂河冰，墜入冰層之間，冰層中流動的水會把人沖走，讓他無法遊回自己跌落的冰洞，有時，罹難的人消失得無影無蹤，有時，他的家屬會在下游的冰層看到他，卻無法打穿一層層的冰層取出屍體。

　　就像易弦之前擔心的那樣，取水的竹子因為一直浮在河面上，裡面的水流終於結了冰。膨脹的冰塊把竹節漲爆成了一絲一絲的，自然無法再引水。

　　何田早就有了準備。她跟易弦重新從窩棚裡抬出小船，還拿了兩副在雪地中行走的木杖，來到河邊。

　　把船放在冰面上，兩個人坐進去，用木杖支撐，在冰面滑動。

　　當船劃到水邊時，真正的危險來了。

　　河上漂流的冰塊有些十分厚大，要是小船碰到冰塊的邊緣，沉重的冰就會把船體撞穿，船一進水，船上的人性命堪憂。

　　所以一定要小心，一個人用木杖推走可能危及到小船的冰塊，另一個人快速把水桶縋進水中，提上水，趕快划回岸邊，再用木杖支撐著滑到岸上。

　　這方法取到的水，一桶水到了岸上，可能已經灑了一半。何田早有了經驗，就在水桶上蓋了一個竹編的蓋子。來取水之前放在雪裡輕輕壓一壓，竹篾縫隙裡就擠進去了雪，取到水後立即蓋上，水桶隨著小船來回搖晃時，蓋子縫隙裡的雪遇到水，立即結成一層薄薄的冰，把水桶密封住。

　　這樣取來的水當然得珍惜著用。

　　冬天是真的來了，每天都在下雪，即使出著太陽，雪花也會時不時就無預兆地飄落。每天早上醒來，第一件任務就是去清理房頂和道路上的積雪。

　　何田看著天氣，認為可以開始捕貂了。

　　河對岸的狩獵小屋現在還不能去，因為河水還沒凍上，但是離家近的這一邊可以先試一試了。

　　下雪之後，山路難走，即使是去家附近的獵場，也得在第二天下午才能返回。

　　如果是去河對岸的獵場，那需要的時間更久，家中正在積極下蛋的鴨子們可不能餓著。

　　在秋天的兩次出行後，他們又改進了自動餵食機器。原先的水滴時鐘式餵食機顯然是不適合在冬季使用的。於是兩人經過幾番實驗，做出了發條餵食機。

　　發條餵食機的原理更簡單了，當機器上的發條轉完了，就會推動一個小球，小球落下，推動一片竹片，放在傾斜木板上的一份草料就會在在杠杆作用下滑落進食槽。

　　同樣，他們也做了自動蓋便便機，讓一定分量的草木灰落進鴨兔籠子下的糞槽裡。雖然不能均勻地蓋住糞便，但至少可以把尿給吸住，這樣，氣味就不至於太難聞。

　　易弦是計劃著要去火山下取火山灰的，這可是個長途旅行，往返最快也要六七天的時間。所以，很有必要現在就可是實驗這些自動餵食機器。

　　裝好了機器，放好草料，再給兩個爐灶填好木柴，用雪磚堆在門外，他們出發了。

　　去的這一路，易弦和何田交替走在前面，大米和小麥跟在中間，一人在前面開路，一人在隊伍最後，從大米馱著的筐子裡拿出幹枝枯葉灑在地上。

　　這樣，回程的時候就容易走一些。而且，如果有人在林中迷了路，循著這個，也能找到安全的住所。

　　在雪後的林子中跋涉了近三個小時，他們終於到達了狩獵小屋。

　　小屋屋頂上的積雪超過三十釐米，何田和易弦一到，先升起火爐，再取了雪慢慢融化，然後拿出工具掃雪鏟雪。

　　小麥幫不上忙，就跟著大米亂轉。

　　收拾一番之後，易弦做上午飯，何田去給陷阱放誘餌。

　　何田巡視了一遍她設下的幾個陷阱，放好誘餌，回到小屋，一推門，看到易弦飛快把什麼東西塞進了自己懷裡。

　　她心中稍微詫異，隨口問，「你的刀藏好了？」

　　易弦微微一笑，「藏好了！」

　　「切，真是小氣。看一看會掉塊肉麼？」

　　「不會不會。呵呵呵，但是就是不給你看。」

　　易弦做的午飯一向追求一鍋熟，並且要營養均衡。所以今天的午飯，是豌豆臘肉蒸雜米飯，配菜是醃辣白菜。

　　何田帶來了兩個大柿子，放在窗外門廊上，用雪埋住。

　　小麥好奇地跑去聞了聞，何田笑，「你可不能吃這個。」又在上面扣了個籃子。

　　吃完午飯，何田把門外雪裡埋的柿子拿出來，柿子已經凍得硬硬的了，放在盤子裡，擱在桌上，大約半小時後，她和易弦一人一把小鐵勺，挖開柿子皮，享用凍柿子。柿子的果皮這時變得皺巴巴的，上面凝結了一層水珠，何田用小勺扒開果皮，裡面的果肉像橙紅色的岩漿，緩慢柔軟地流出來。易弦吃了一口，又冰又甜。

　　何田笑嘻嘻說，「要是放點藍莓果醬就更好吃了。」

　　易弦第一次吃凍柿子，仔細品味之後說，「有點像冰淇淋。」

　　下午倒是沒事，何田和易弦就把桌子搬到火爐前，做起手工活兒。

　　易弦是在學編竹籃子。在幾天前，他終於成功編出了一個樣子還算過得去的籃子後，就沉迷此道，還跟何田說，「等明年夏天，我給你編個蟈蟈籠子，抓一隻蟈蟈裝進去。」

　　他從前所見的蟈蟈籠子有用麥秸稈編的，還有用小樟木劈成細絲做的，就和鳥籠差不多，只是更小巧精緻。

　　何田小時候也養過蟈蟈、蟬、蚱蜢，不過用的是草或者竹篾編的籠子。餵這些小蟲吃的，也不過是菜葉之類。

　　但是易弦講起他養蟈蟈，那話可多了。

　　「蟈蟈最喜歡吃的是南瓜花，但是你要想讓它叫聲宏亮，就得給它找辣椒吃。越辣越好。」

　　「紈絝啊……」

　　「怎麼就紈絝了？你養蠶，我養蟈蟈，不是一回事麼？你還專門把蠶放進紙盒子裡讓它吐絲吐成一片好用來書簽呢。」

　　兩人閒聊著，何田也沒閑著。她一邊指點易弦如何編織竹籃，一邊做門簾。因為今年打了很多野鴨子，鴨絨也大豐收，春天集市時易弦又胡亂買了很多棉布，何田就做了些新鴨絨被子，放到狩獵小屋。

　　之前收走的破舊被褥有幾床還是棉花胎，都有些硬了，何田想了想，乾脆做成門簾子吧。

　　破舊的被罩拆洗之後裁掉已經稀薄的部分，和其他舊布塊拼花，做成布套，裝上棉胎後，縫緊，掛在門外。進出的時候多了一層棉簾子，屋子裡的熱氣就不會散逸得太多。

　　除了門簾，何田還給鴨兔窩棚裡的煙囪上也裹了一層棉花套，用來保暖。

　　第二天一早，何田和易弦去陷阱那兒一看，一夜之間，就有兩隻貂鼠命喪松木拱門陷阱，屍體都僵硬了。

　　何田抬起松木架，取走貂鼠，又重新放上誘餌。

　　樹洞裡的鐵圈夾子也有收穫，捉到了一隻黑白花的野兔，身體還有點溫熱。

　　取走獵物，放好帶來的食物，熄滅火爐，再搬些木柴劈好放在爐子旁邊，何田把棉門簾也收進了屋子，關好屋門，一家人返回了。

　　幸而他們是在中午之前就開始走的。

　　他們出發了沒多久，原本碧藍的天空飄來了許多雲，天色快速暗淡下來，不久之後，又下起了雪。

　　這雪越下越大，松林中也越來越昏暗。幸好有來時撒的枯枝腐葉，不然道路都難以辨清楚。

　　易弦看到雪越來越急，聽到何田在他背後走路時的喘氣聲，不由停下來，「要返回去嗎？」

　　何田堅定地搖頭，「趕回家吧。這雪誰知道會下多久？家裡的鴨子沒人管不行。」

　　深一腳淺一腳又走了一會兒，風雪越來越大了。

　　大米的睫毛和脖子上積了一層雪，它不停眨巴著眼睛，緊緊跟在易弦身後。

　　何田不讓小麥再走了，她把它抱進大米馱的籃子裡，它從籃子上覆蓋的皮毛下探出個狗頭，不一會兒又鑽進去。

　　雪花足有巴掌大，糾結在一起，下得又快又急。

　　到了一片林地，風雪實在太大，難以分辨方向。

　　何田決定，暫時停下避避風雪。

　　她找了個背風的地方，跟易弦砍下一條長樹枝，把樹枝架在兩棵樹杈間，將帶來的油布綁在上面。

　　油布是春季捕鳥的時候披在身上的斗篷，兩個斗篷綁在一起，足有三四米長，一邊栓在樹枝上，一邊壓在地上，就形成一個三角形的小空隙，做帳篷兩面漏風，但是當臨時的避風港足夠了。何田紮油布的時候易弦砍了些松枝鋪在地上，把蒙在籃子上的那塊皮毛鋪在松枝上，大家就坐在上面，易弦摟著何田，何田抱著小麥，大米蜷縮在易弦背後。

　　在這個臨時搭建的小避風港裡蜷縮了半個小時，風雪逐漸小了一些。

　　他們趕緊收好東西，繼續向山下趕。

　　又雪中跋涉了快兩個小時，終於看到家中的煙囪冒出的白煙了，易弦和何田對視一眼，彼此眼中都充滿鼓勵和歡欣。這時，不僅大米的臉上全是雪，何田和易弦的眉毛上，睫毛上也全掛著一層雪花，帽檐和蒙臉布上就不必說了。

　　到了家，易弦把大米送回它的窩棚，給它草料黃豆，何田搬開屋子門前堆的雪磚，打開爐門，趕快往爐子裡填兩塊木柴，把爐火燒旺。她再打開水缸看看，水缸裡的水並沒結冰。這下可以放心了。

　　何田燒了一壺水，裝了一籃木柴，去了鴨兔窩棚。

　　易弦已經在裡面了，正在清理爐子裡的灰。

　　他把灰掃進一個灰斗裡，倒進兔籠下的糞槽，「這裡好像比我們走之前還暖和呢。」

　　「而且，沒我們想像的臭。」何田同意。

　　再仔細一想，兩人就明白了。

　　兩天一夜間，十幾隻鴨和六隻兔子的糞便和草木灰在溫暖的室溫下發酵了，散發出了熱量。

　　可是，要不要留著糞便繼續發酵取得熱量呢？

　　暖和是暖和了，氣味並不好聞。

　　收拾好窩棚後，雪又大了起來。

　　何田和易弦牽著手走回家。

　　「幸好我們趕回來了。」

　　「是啊。不然真的很難預料會發生什麼。」

　　「要是去年我遇到的這樣的大雪，恐怕你救不活我。」

　　「是啊……」

　　回到家，何田翻翻她的記事本，才發現，不知不覺，易弦已經來了整整一年了。

大頭寶珠

卷六　第二個冬天　第八十三章　豆漿和豆渣餅

　　這一夜過後，河面上的碎冰在一夜之間凝固了。也許還有沒有完全凝固的河段，但是也被大雪覆蓋了。

　　站在河邊，以往奔流的河水現在變成了一片寧靜的白色雪原。

　　河心的冰層也許還不夠結實，但是靠近河岸的已是堅如磐石。

　　何田和易弦帶上鑿冰的工具，一大早就來到河岸邊。

　　用木耙子推開冰面上的雪後，就能看到晶瑩剔透的冰層下，不僅水流在緩緩流動，還有肥大的魚悠閒游來遊去。

　　因為今年儲備了足夠的肉食，何田不打算鑿兩個冰洞，一個就夠用了。

　　不過，對易弦這種好奇寶寶而言，一個冰洞怎麼夠呢？

　　於是兩人各自鑽了一個冰洞。

　　鑿冰洞這個活兒，何田可是熟練工，她比易弦快得多，她的冰洞鑿好後，站在易弦身旁指點了幾句，就先提了一桶水讓大米馱回家。

　　何田回家後並沒把水桶裡的水全倒進大水缸，而是留了一半。然後，她取了一隻蓋子上有小孔的木盒子，把小水缸裡養的幾條小魚裝進木盒，再放在留著一半水的水桶裡，提回河邊。

　　木盒一端拴著繩子，把它輕輕地縋進冰洞裡，盒子裡裝著的小魚就能在裡面存活一整個冬天。

　　它們，是用來釣魚的魚餌。

　　江鱈是只吃活的食物的魚。如果不用漁網，要釣江鱈，就得提前準備好活餌。

　　木盒繩子的另一端掛著一個圓圓的竹環，直徑大約十釐米，厚墩墩的。縋下木盒子之後，何田把圓竹環平放在冰面上，她站起來，一腳踩著繩子，提起水桶，緩緩把水澆在竹環上，竹環很快就凍在了冰面上。再多澆幾次，竹環凍在一層厚厚的冰下面，木盒就牢牢地固定住了，要用魚餌的時候拉著繩子提出來，不用擔心盒子會順水流走。

　　何田還帶了幾根長短不一的竹竿，她在冰洞上橫放一根大約只有一米長的竹竿，也澆上水固定在冰面上，再把一根長竹竿探進冰洞。試了試水深後，她摘下厚厚的鹿毛手套，把一截魚線捆在竹竿頂端。

　　這時的氣溫恐怕在零下二十度以下，雖然她還戴著一層松鼠皮做的五指手套，可是手指很快被凍得麻木，不怎麼靈活了，所以魚線上已經提前掛好了魚鉤。

　　何田叫易弦，「來看我釣魚！」

　　易弦放下挖冰洞用的旋梯似的鐵鏟，呼著白氣跑來，「這和平時釣魚有什麼不一樣麼？」

　　何田跺跺腳，「這時候誰還想坐在這兒釣魚啊，幫我把繩子拉上來。」

　　易弦拉起木盒上拴著的繩子，何田蹲在冰洞邊，盒子一出水，她趕快打開盒蓋，眼明手快地抓了一條魚，掛在魚鉤上，再一扣盒蓋，把盒子又推入水中，魚線連著竹竿也給推進了冰洞。

　　何田對著手指呼幾口氣，趕快再戴上手套。

　　因為冰洞的深度比竹竿的長度要小，所以竹竿露出冰洞一截。

　　何田把竹竿略提起一些，用繩子打了個十字結，把它固定在架在冰洞上的橫杆上。

　　「好了，等一個晚上，明天就有魚了！」她攥攥拳頭，再去看易弦挖的冰洞。

　　等他終於鑿好了洞，易弦歡呼一聲，用繩子縋下水桶，打了一桶水上來，又把何田的水桶打滿，一手一個拎到山坡上。

　　小麥在他鑿冰洞的時候一直對冰層下的遊魚感到好奇。

　　這是它第一次看到冰雪。去年它出生時也是冬天，不過那個時候，它作為小寶寶，是不被允許跑到冰天雪地裡來的。

　　等易弦把水桶放在爬犁上，桶面上已經結了一層冰，大米拖著爬犁走時，圓盤似的冰在桶裡晃來晃去，這對小麥來說，也是個新奇的景象。

　　易弦看到小麥一直盯著桶裡的冰盤在看，就抓起一個冰盤，像扔飛盤那樣扔出去，還鼓勵小麥去追。

　　小麥嗖一下竄出去，在雪地裡蹦跳了幾次，試圖把冰盤叼起來，都沒成功，只好怏怏不樂地跑回來。

　　易弦嘿嘿笑。

　　何田看不過去，又拿了一個冰盤給小麥，小麥開心地叼住，哢吧一聲，冰盤碎成幾瓣了，小麥又傻眼了，然後有點怯怯地看向何田。

　　易弦哈哈哈捧腹大笑。

　　何田只好蹲下拍拍小麥的狗頭以示安慰。

　　回到家，何田從放陶器的窩棚裡取了個陶罐，抓一把雪擦洗乾淨。

　　鴨子們沒辜負暖爐和棉花門簾，下蛋的積極性很高，幾乎每天都有五六顆蛋。短短幾天，就給他們下了滿滿一籃子的蛋。

　　蛋雖然好吃，可也不能天天吃頓頓吃。

　　何田在陶罐裡放上一小碗鹽，兌了溫水，倒進去，攪拌均勻，然後放進去十五顆蛋，準備再醃一罐鹹鴨蛋。

　　在裝鴨蛋的罐子上套一個草繩編的網兜，就能很方便地提出去，放進地窖裡。

　　何田把昨天收到的兩隻貂鼠和一隻野兔從地窖裡拿回家，裝上兩盆雪，坐在火爐前剝洗貂皮。

　　今年，有了小麥，貂肉就不會被浪費了。燒陶準備陶泥的時候，何田就想到小麥冬天吃什麼了。她混合羽毛乾草和泥巴，給小麥做了一個三腳泥爐，還找出來從前給小米煮食用的小鐵桶。

　　從窩棚裡找出小鐵桶的時候何田有些感慨，輕輕撫摸鐵桶上的凹坑，小米還是隻幼犬時很喜歡把這個鐵桶當玩具追著拱著玩。

　　轉眼之間，奶奶和小米已經離去兩年多了。

　　何田把小桶提回家，教易弦給小麥做狗糧，剝出的貂肉切成小塊，和胡蘿蔔塊，土豆塊一起放在小鐵桶裡，水加到剛剛蓋住肉塊就行了。

　　易弦把泥爐子放在門廊另一邊，加上柴草升起火，放上小鐵桶，慢慢煮上。這個，就是小麥今年冬天的主要食物了。

　　何田剝貂皮的時候，易弦也坐在一盆雪前面，學著剝兔子皮。這次他做的還不錯，總算是把整張的兔子皮給剝下來了。接著，他破開兔子肚腹，清理內臟，把擦洗乾淨的兔肉分成兩份，一份切成小塊，和胡蘿蔔塊，土豆塊一起用鹽和醬油放進陶鍋裡醃一會兒，加上一點水小火慢燉，另一份先放在地窖裡。

　　易弦做完這些，頗有些自得，看看何田，輕輕吭吭兩聲，何田輕笑一聲，趕快表揚，「不錯不錯。我看這兔肉一定會很好吃。就是配料怎麼跟小麥吃的一樣啊？」

　　易弦振振有詞，「這樣營養才均衡啊，咱們總不能吃得還不如小麥吧？」

　　今年冬天不用掙扎在溫飽線上了，意味著他們多出了很多空餘時間，也意味著他們可以提前為明年做好準備。

　　早在入冬之前，易弦就跟何田商量好了，要放幾盆植物在家中養著。這幾棵植物當然提供不了多少食物，只是實驗一下在室溫基本恒定在二十度且日照不足的條件下，它們能長成什麼樣子。這是在為明年進行大規模的溫室種植做準備。

　　為此，何田和易弦做了兩個底部一側有個小門的木箱，作為培養植物的「花盆」。

　　他們種的，也是根莖植物，土豆和胡蘿蔔。

　　小門打開，便於觀察根莖長得如何了。長肥了要取也容易，不用像種在地裡的土豆那樣，要拎著莖葉一把揪出來，根莖上的土豆有大有小，大的可以摘掉吃，小的，要想再種下去就沒那麼容易了。

　　何田覺得開門的木箱種土豆這主意很是不錯，在溫室苗圃中也是這麼種土豆的。

　　此外，兩人商量好，如果苗圃裡的番茄或是其他蔬菜長得好，就再移一棵放進屋子裡。

　　建好了冰瓦溫室之後，苗圃裡的作物長得比預料的還要好，易弦一看，就決定，再移一棵辣椒。

　　木箱和花盆早就搬到了家中，就挨著窗臺放著，裡面填上七分滿的泥土。兩人帶著籃子和兔皮，把要移栽的植物挖出來放在籃子中，蓋上兔皮，跑回家，小心翼翼種下。

　　種好收拾完，易弦看著植物綠油油的葉子，問何田，「咱們要不要在發些豆芽啊？」

　　他現在知道了，炒菜吃的豆芽通常是綠豆芽。

　　何田搖頭，「算了吧。這附近都沒什麼人種綠豆，這次一共就換了那麼一小袋綠豆，我還想留著做種子呢。你不是想喝綠豆湯嗎？」

　　綠豆沒有，黃豆倒很多。

　　他們本來是想多種些黃豆，等西瓜熟了之後做黃豆西瓜醬的，但後來西瓜一共就那麼幾粒，當水果吃還嫌不夠呢，更別提做西瓜醬了。黃豆倒是大豐收，就算都磨碎了、和鹽炒了給大米還有鴨兔做飼料，一個冬天也吃不完，再說，它們也不用天天吃這個。

　　剛下過大雪，家附近的狩獵小屋恐怕還沒新獵物，河對岸又暫時沒法去，兩人乾脆在家搗騰吃食。

　　反正黃豆多得是，先做些豆漿吧。

　　這個，從去年發豆芽的時候就說了好多次，一直沒機會做，剛開始是沒有足夠的黃豆，等有了新黃豆，正是各種食物豐盛的時候，誰也沒想起來要吃。

　　易弦從放工具的窩棚抱來一個小石磨，這個手搖小石磨，是何田磨小米和黃豆麵的時候用的。石磨坐在一個大盆裡，倒進去一些泡了一夜的黃豆，加上水，慢慢轉動磨盤，很快，就有白白的豆漿流下來。

　　磨了一會兒，何田覺得，雖然石磨一邊加水一邊磨，不會升溫，但這效率真是不如用手動攪碎機呀。

　　於是她去搬了手動攪碎機，加上兩杯泡好的黃豆，添上水，跟易弦比著搖手柄，沒一會兒攪碎機的豆子就全變成碎渣了。

　　何田在一個大碗上放上竹篩子，攪拌機裡的液體連渣帶水倒進去，篩子濾出豆渣，碗裡的就是乳白色的豆漿了。

　　易弦見這個方法好，就乾脆他來搖攪拌機，把濾出的豆渣再放進石磨裡讓何田磨一次，最後剩的細渣連湯帶水倒進鋪了一塊紗布的篩子裡，再擰出水分。

　　這倆人是第一次磨豆漿，泡了一小盆豆子，磨出的豆漿越來越多，先是裝在大碗裡，然後倒進盆子裡，最後倒了一大鍋。

　　何田看著這一大鍋豆漿，實在有些發愁，這要什麼時候才能喝完啊？

　　她搖頭歎氣，先燒旺火，把豆漿煮熟了吧。

　　煮了一會兒，乳白的漿咕嘟咕嘟冒著泡，何田減小火，問易弦，「這算煮好了麼？」

　　他哪知道啊。

　　等著豆漿放涼的時候，何田看到豆漿表面凝成了一層皮，她拿了雙長長的竹筷子一撈，沒想到，整張皮就這麼給撈起來了。

　　何田正驚訝呢，易弦興奮地喊，「這是油豆皮！快撈快撈！這個可好吃了。」

　　何田一面開心他們無意間做成了新食物，一面又有點擔心，「你確定嗎？」你連豆漿怎麼做的都不清楚。我真的可以相信你麼？

　　「管它呢！先撈出來再說。」易弦顛顛兒地跑去拿了個小竹匾，接在鍋邊，何田把「豆皮」輕輕攤在竹匾上，鋪平，皮上帶的湯水瀝瀝地滲出，滴回鍋裡。

　　既然能碰巧做出一次，沒理由做不出第二次。

　　何田想了想之前的步驟，又跟易弦推敲商量一番，再次小火煮沸豆漿，再降低溫度，果然，鍋面上沒一會兒又凝結了一層皮。

　　這次成功之後，兩人信心大增，又如法炮製地揭了兩層油豆皮。可是，再煮的時候，豆漿上就只凝出一層薄薄的皮，筷子一碰就碎了，再撈不起來了。

　　「這是豆漿裡的脂肪不夠了。」何田挺開心的，只要知道了方法，以後想做多少都行。她又問，「油豆皮怎麼吃啊？」

　　易弦隨口就能說出好幾種吃法，「用來包包子，當包子皮，可以下到火鍋裡，可以打個結和肉一起燉，可以包上肉餡蒸了，然後切成片煎，哦哦，對了，還可以和白果冰糖一起煮成甜湯，放在杏仁茶裡……」

　　豆漿做好了，趁熱加上一小勺砂糖，暖暖地喝下去，香濃甘甜。

　　剩下的豆渣，何田覺得直接當飼料挺可惜，就加上一小杯麵，一點鹽和花椒麵，再加上兩顆鴨蛋和一小塊豬油，揉成麵團，擀成掌心大小的小餅子，放在平底鍋裡小火煎熟，焦焦脆脆，竟然也很香。

　　易弦細細品嘗，滿意地「唔」了一聲，又說，「要是再加上點兒肉末就更好吃了。」

　　於是，剩下那半隻兔子，他剔下肉，全剁成肉餡，這次沒用麵粉，用了胡蘿蔔泥和土豆泥，加上調料，和剩下的豆渣揉成了丸子，下鍋一炸，配上雜糧粥和醃辣白菜，又是一頓他崇尚的「營養均衡」的晚飯。

大頭寶珠

卷六　第二個冬天　第八十四章　甜酒

　　豆漿和油豆皮的製作非常成功，就連副產品——豆渣，都做出了味道和賣相都不錯的食物，易弦的野心又大了點，感覺自己向「支配廚房」這個目標邁了一大步，於是又鼓動何田做米酒。

　　酒麴是早就買好了的。早在他們第二次去春天的集市，他用自己分到的那份錢，還有打劫士兵衣服時順手拿到的錢大肆購買糯米和大米時就想好了，今年冬天無論如何要吃上酒釀圓子。

　　現在，新鮮鴨蛋也有了，糯米粉也有了，就差甜酒了！

　　他巧舌如簧勸何田，「甜酒可是好東西啊，每天早上挖一勺，加一碗水，打一個蛋，煮熟了就是一頓早餐，吃了全身熱乎乎的。還有，你大姨媽來之前吃幾天，肯定肚子就不疼了。」

　　何田臉紅紅的，「你還懂這個呢？」

　　「我不懂，可是人家賣酒釀的廣告上都這麼說的呀。還有，糯米粉做成小圓子，熱水裡加些酒釀一煮，就是酒釀圓子，晚上當夜宵最棒了！」

　　既然是這麼好的東西，那就做一點吧。

　　做酒倒不用兩個人再推敲了，買酒麴的時候人家說的很清楚，易弦都記下來了。

　　取一斤糯米，泡一個晚上，洗淨，控乾，在蒸籠上放上紗布，糯米倒在上面，蒸熟後放涼，放進乾淨的容器裡，加上揉碎的酒麴，中間挖一個小坑，加上涼開水，讓水淹沒小坑就行了。蓋上蓋子，放上幾天，酒麴中的微生物就會發揮魔力，讓糯米飯變成糯米酒了。

　　如果有現成的酒，在做甜酒時加上兩勺，會幫助發酵，做出的酒會更香醇。

　　易弦做的時候就加了兩勺從熊男那裡換來的烈酒。

　　連做酒的容器他都早準備好了——燒陶器時，他讓何田專門燒了兩個帶蓋的陶盆。

　　陶盆放在靠近爐臺的地方，三天之後，果然做出了甜酒。

　　易弦用一隻鐵勺子把糯米飯中間的小坑扒得更大一點，渾濁的酒漿就從四面八方湧進小坑，米飯也早已經變得軟軟的了，何田拈起幾粒米，只見米粒變得鬆散，一拈就碎成了一團，裡面滲出酒汁。

　　易弦舀了一勺酒漿餵何田，期待地看著她，「甜不甜？」

　　何田抿著嘴笑，「甜。」

　　酒釀做好了，易弦先舀幾勺放在鍋裡，加上兩小碗水，煮沸時打進兩個鴨蛋，用筷子把蛋白攪成一絲絲的白絮，不等蛋黃完全煮硬，就一人一碗盛出來。

　　從前，何田每天早上醒來後，升起火，煮上早餐，喝幾口熱水去趕快出門掃雪了。熱水雖然能讓身體暖和些，可沒有什麼營養，等掃完雪，經常因為累和缺乏血糖手指發顫。

　　喝了酒糟蛋之後可就不會這樣了。

　　易弦讓何田連湯帶水把這碗酒糟蛋喝下去才出門，何田掃了一會兒雪，發覺甜酒煮蛋真的是個好東西，用它來當早餐雖然不會吃得很飽，可是它快啊，下水一煮開就行，吃完全身熱乎乎的。

　　到了晚上，還能做一碗酒釀圓子當夜宵。

　　圓子也很好做，用糯米麵加上水，揉成小小粒的就行了。要是講究一些，再包上磨碎的黑芝麻和玫瑰醬調成的餡兒。要是嫌芝麻餡兒膩味，就用玫瑰醬汁和麵，做出的小圓子粉粉嫩嫩，帶著玫瑰香，和甜酒釀一起喝，更香甜了。

　　酒釀用來和麵，發酵好的麵團，蒸出的饅頭也格外蓬鬆柔軟。易弦還用紅豆沙和玫瑰醬調了餡兒，包成掌心大小的餅，塗上一層豬油，撒上幾粒芝麻，放進烤屜裡烤成了甜餡兒的小燒餅。小燒餅做好後能放好久，想吃的時候拿出幾個，放在烤屜裡熱了就能當點心。

　　酒釀做好之後，如果不煮沸，就要儘快用完，不然，酒麴還在發酵，酒漿漸漸由濃甜變得有一絲辣味，然後越來越辣，酒精度也越來越高。

　　第一鍋酒釀做好後，河面就凍得硬了。

　　何田把這次冰封的日子也記錄下來。足足比去年早了三周。

　　在去河對岸捕貂之前，易弦把這鍋甜酒釀煮沸，放涼後分別放進幾個竹筒裡封好，準備拿到狩獵小屋去。除了甜酒釀，他還做了些小甜酒燒餅，也一起帶去。

　　鴨蛋倒是想帶的，可是要在零下二十幾度的路上走上幾個小時，即使用棉被包著，也難保到了之後鴨蛋不會凍裂。

　　有了去年的經驗，易弦知道都要做什麼準備了。

　　出發去河對岸的前一天，要先把冰洞裡的釣竿拿上來，魚鉤換上新魚餌，還要打些水放在家中的水缸裡。竹竿一拉上來，魚鉤上果然掛著一條肥大的江鱈，足有手臂那麼長，魚身最粗的地方用雙手都難以合住。

　　魚一提出水，在冰面上跳了幾下，就凍得像塊石頭。

　　家中的火爐要填滿木柴，以保人不在家的這些天，爐子裡的火一直不滅。木柴堆放要有技巧，要一大一小間隔著放，所以火才會緩慢而勻速地燃燒著。

　　木屋房頂上的雪全要掃掉，以防突然的大雪。如果沒人及時清理，積雪會把房頂壓塌。最後，再將四面牆都用雪磚圍上，讓房子更加保溫。

　　放鴨兔的窩棚也是同樣處理，當然，還得準備充足的糧草。為此，得多放幾個自動餵食機器。

　　出發那天的天氣倒不錯，雪霽雲開，天藍藍的，可陽光並不算太強烈，所以不會刺得眼睛發痛。

　　一行人順順利利走過河面，到了林子裡。

　　在林中走了一會兒，小麥對著一片灌木叢汪汪叫，何田摘掉手套，舉起獵槍，一隻松雞撲簌簌飛出來，飛到附近一棵樹上。

　　松雞是很笨的動物。

　　它的體型比大雁還要大一點，不怎麼飛，也飛的不高，喜歡在灌木叢和草叢中活動。在林子中，能對它構成威脅的食肉動物都是不會爬樹的，所以它覺得，只要飛到樹上就安全了，卻沒想到人類是會用槍的。

　　於是，今晚的晚飯就有著落了。

　　小麥是第一次在雪地中把獵物給主人叼回來，它蹦回來的時候小鬍子小眉毛上還掛著雪花，看起來實在太可愛了，又被易弦抓起來舉高高頂頭。何田連聲呵斥，制止這種損害獵犬尊嚴的行為，但是，小麥好像不講究尊嚴，被舉高高的時候還搖著電動馬達臀，何田眯著眼睛「嘖」了一聲以示看不慣，真擔心小麥屁股上那條毛茸茸的大尾巴甩得太快飛出去。

　　到了離河岸最近的狩獵小屋附近，何田想起去年的事，沒直接去小屋，而是繞道觀察了一番，才走過去。

　　易弦倒不覺得這家人在被他虐了一番之後還有再跑來佔便宜的膽量，更別說是策劃伏擊來報復他們了，但也沒制止何田。

　　兩人到了小屋，先升起火，再用雪化了水，做上午飯。

　　何田把那隻松雞放在雪地裡，踩在雞胸上，抓住兩個雞翅根部用力一拉，松雞翅膀就連皮帶毛全都褪了下來，她再抓緊雞翅上的皮，小心扒開，就能把整個雞子褪得光光的。

　　沒了雞皮，松雞淡紅色的肉直接露出來，這時再從背部砍一刀，拉著脊椎破開肚腹，取出內臟，抓一把雪擦淨，雞肉就能下鍋了。

　　因為沒有了皮，松雞最好是炒或者是煮來吃，烤的話，雞肉就太柴了。

　　何田拿著松雞的腸子去了布下陷阱的林子，把腸子割成小塊當做誘餌。

　　雞肝待會兒切片放在土豆粉條湯裡，雞心給小麥吃，雞胗和雞肉一起炒了當晚餐。

　　第二天一早，何田和易弦巡視陷阱，十分開心地提回來四隻貂鼠。其中一隻貂鼠的皮毛油亮，豪尖透著紫黑色，個頭也不小。

　　這些貂鼠的肉，當然都是小麥的糧食。

　　除了貂鼠，還收到一隻紅毛松鼠。

　　何田教易弦給松鼠剝皮，「越是小的動物越難剝，其實去年不該讓你用兔子試手，要是從獐子麅子或者鹿這種大獵物開始，你應該很快能上手的。」

　　兩人正在教學互動呢，忽然聽到遠處有母鹿的叫聲。

　　何田停下來，凝神聽了一會兒，「奇怪。這不是鹿的叫聲，是鹿笛模仿的。察普家怎麼在這時候捕鹿呢？」

　　這時候並不是最佳的捕鹿時機。

　　冬季，樹木花草凋謝枯萎，獵人們沒有什麼掩體，也很難在雪地裡待得久。平時一刻也靜不下來的林子這時候是一年中最安靜的時候，昆蟲銷聲匿跡，候鳥南飛，不少小動物冬眠了。這種安靜讓鹿變得更警惕，作為食物鏈下層的動物，它們有著很好的聽覺和嗅覺，少了繁茂的花草，視野更加開闊。

　　而且，食物缺乏和寒冷，讓雄鹿們無暇分身。

　　要是在春秋季，聽到鹿笛聲，不久就會有雄鹿前來查看。

　　可是，今天，鹿笛響了好幾次，卻始終沒聽到槍聲。

　　易弦一想就明白是怎麼回事了，「今年冬天來得太早，第一場大雪又太猛烈，我們覺得自己沒做好入冬的準備，有人準備得還遠不如我們。」

　　「可是他們家還養著野豬呢。」何田想想在秋季集市上看到的察普兄弟，他們可是帶了好幾頭豬的豬肉來交換的。

　　反正，何田把幾支獵槍都填滿了彈藥。要是他們好聲好氣的，她也有熱水給他們喝一杯，要是……呵呵。

　　到了下午兩點多，天色漸漸陰沉，像是又要下雪了。

　　何田和易弦坐在小屋中正在談笑，察普老爹帶著兩個兒子前來拜訪了。

　　他們一來，先解下獵槍，放在門廊上，向窗子裡的何田易弦舉舉手，以示沒有敵意。這在從前當然是不必的，可是，察普一家自己也知道，他們和何田的關係早就不好了，算不上勢如水火，可是，也絕不友好。

　　何田開了門，「察普大叔，你好。有事麼？」

　　察普老爹面露尷尬。

　　他兩個兒子幹了些什麼，他是知道的。知道，但是沒阻止。

　　他是想著，要是兒子們成功了，那不是挺好的嗎？要是何田翻臉了，他再打兒子們幾巴掌，把事情圓過去，也不吃虧。

　　自從何田爺爺去世，他就覺得，何田家再難興旺起來了，憑著一老一小兩個女人，能幹什麼呢？就算何田奶奶能做出最厲害的彈藥，何田家總是收拾得更乾淨，一家人一看就和別的山民不同，可是再乾淨漂亮，能多出一塊豬肉麼？

　　有了這種輕視的心態，再和何田祖孫倆打交道時，生怕她們會求他家幫忙，就算是以物換物，也總會覺得何田家占了他們的便宜，漸漸地疏遠了她們。

　　等何田奶奶不幸身亡，察普老爹立即想到的不是從此何田一個人生活一定更艱辛了吧，而是，哎，那把她弄來當倆兒子的媳婦不是挺好的？

　　現在有求於人，他難免有些慚愧，可是也不能不開口。

　　他拿出一塊臘肉，勉強笑笑，「看到你屋子的煙囪冒著煙，知道你來了，給你送塊豬肉。」

　　何田沒接，笑眯眯說，「大叔還是留著吧，我們家不缺糧。」

　　察普老爹只好把肉收回去，難堪地笑了笑，「不缺糧……最好不過了。」

　　何田請他們進來，察普老爹是第一次看到易弦的真容，先是一愣，然後笑得滿臉皺紋像菊花，跟何田說，「你這孩子眼光真不錯，你男人這模樣，嘿，跟你般配。」

　　何田臉一紅，默默給三個不速之客倒水，易弦就大模大樣地擺起「何田男人」的款，跟察普老爹說起話。

大頭寶珠

卷六　第二個冬天　第八十五章　美味大青蟲

　　正如易弦所料，察普一家沒準備好過冬，還遭了雪災。

　　家中的豬圈被雪壓塌了，小豬崽子和一頭大豬都壓死了，只剩下一頭閹割過的公豬，他們家種的第二茬土豆還沒收，全都凍壞了。

　　禍不單行。為了把埋在雪裡的小豬崽子們挖出來，兩個蠢兒子在豬圈邊升了兩個火堆，想把凍硬的雪融化了，可是卻沒想到雪水會流進地窖裡。

　　豬崽子挖出來之後，又過了幾天，他們才發現家中地窖進了水，別說早先收起的糧食，就用豬肉換回來的糧食也沒保存好，幾乎全都發黴了。

　　具體怎麼發黴的當然沒臉告訴別人，簡直太丟人了。

　　何田瞧他們這副倒黴相，再想到當初他們怎麼欺負自己的，就不禁幸災樂禍地想，就你們家那衛生標準，地窖裡說不定還放著十年前的食物呢，今年才發黴已經是祖宗保佑了。

　　易弦倒是看上去比她厚道得多，一聽人家倒了大黴，非常沉痛地表示同情，但是，他一個字也不提借糧食的事。

　　察普老爹等了半天，竹杯裡的水都喝乾了，這倆人一點表示都沒，他就開始追憶當年何田爺爺還在時兩家是多麼要好，有一年，他家也是時運不濟，冬季缺糧，何田爺爺立即給他們送了一大袋小米，兩串熏肉，還帶他鑿冰捕魚。

　　這種小伎倆在易弦眼裡哪裡夠看，當即也懷念起何田爺爺奶奶，又說起自己和何田，「我們兩個年輕，沒有老人家老道，今年下第一場大雪時也是很發愁呢。」末了，他再補一句，「幸好我們倆攢夠了糧食。」

　　說著，他握著何田的手，笑吟吟看著她，「就這樣，我媳婦還很節省呢，前幾天我要用糯米飯做酒釀，她還抱怨我呢，每天早上煮上一碗酒釀再打個新鮮鴨蛋，熱騰騰地喝下去又暖和又養人。」

　　察普一家聽到這話肚子裡都要咕嚕嚕叫了，什麼甜酒釀，一聽就是好吃的！竟然還有新鮮鴨蛋！

　　察普兩兄弟心裡那嫉妒羨慕就不用說了，他倆進屋以後就被易弦冷冷掃了一眼，嚇得不敢抬頭，可是想起剛才何田開門時的樣子，比原先還要嬌豔，肌膚勝雪，兩頰粉粉的，像是嫩的能掐出水。那過的日子，肯定是很滋潤了！可不，人家還有新鮮鴨蛋呢。

　　察普老爹只好不要老臉了，提出了要借糧過冬的事。

　　易弦先裝作為難，「唉，就算攢夠了糧食，我們家只有兩個勞力，又能攢多少呢？」您家可是有三個勞力啊。

　　察普老爹苦求，易弦只好為難著看看「他媳婦」，最後商量一番，同意借給察普家一些糧食，再教他們鑿冰拉網捕魚。

　　不過，借了糧食，卻不要他們還，只要他們今年夏天抽出時間來幫著幹活兒。

　　還有，糧食不能一次全給他們。

　　何田跟易弦是一個口吻，「畢竟我們的糧食也不多呀。只能我們倆緊巴點，湊出來一些借給你們，要是一下全給你們了，萬一有點什麼意外，我們沒糧食了，到時候你們又去找誰借呢？」

　　易弦當即拍「他媳婦兒」馬屁，「你想的真周到，這叫分期借款。」

　　眼看家裡的存糧都要見底了，不管何田他們提出什麼交換要求，察普一家當然是都答應的。

　　何田學著易弦的口氣「作難」了一會兒，說，「也不能讓大叔你們空手回去，我們也沒帶太多糧食來，只能勻出半袋土豆乾兩條熏魚，大叔要是不嫌棄，先拿著吧。等我們回了家，你再來我們家取糧吧。」

　　察普老爹千恩萬謝。

　　告辭時，察普哥指指放在盆裡扒了皮的松鼠，「這個……你們還要麼？」

　　何田心想，這家人可是餓狠了，恐怕發黴的不止是食物。搞不好他們家肉品也是放在地窖的，也都給淹了。

　　出了門，察普老爹就往大兒子腦袋上敲一記，「蠢貨！為什麼要這個！」他恨鐵不成鋼地拽那隻扒了皮的松鼠，「那兩個人鬼精鬼精的，這下肯定猜到咱家地窖進水了，存貨都失效了，只能下套子打獵！」

　　察普弟咕噥，「爸你都說了，咱就剩那一盒彈藥了，可不就是只能下套子打獵了，還打我哥幹嘛？」

　　「唉。我怎麼養了你們這兩個蠢貨，好好的地窖會給弄得進水。」察普老爹長歎一聲，不過，幸好眼前的危機已經度過，何田一家答應借糧，只要熬過了冬天，就好辦了。

　　「咱們夏天真要去他家幹活還債嗎？」

　　「不去？不去你能保證以後都不求人家幫忙嗎？」

　　兩個兒子嘰咕著，察普老爹歎口氣，「到時候再說吧。」

　　何田和易弦怕不怕察普一家借了糧不還，或者夏天時耍賴呢？

　　易弦摟著「他媳婦」淡淡一笑，「我本來老早就想取他們狗命了。後來聽你講『這附近所有的資源都是我們的』，我一想，既然上天給我們這家人當鄰居，那肯定也是給我們用的。放心吧，媳婦兒，不會虧的。很快就讓他們分期還貸。」

　　何田臉紅紅的，輕輕拍他臉，「誰是你媳婦兒？不害臊！」

　　易弦嘻嘻笑，「噢，那剛才人家管我叫『你男人』你也沒說不是啊？我是你男人，你當然是我媳婦兒了。何況這麼說的還不止察普家那老頭兒呢，幫咱們做窗子的木匠大叔，三三和她哥哥，哦，還有，那天在集市上，那麼多來跟咱們換東西的人，都這麼叫我，嘖，我好像從沒聽見你說什麼啊！」

　　本來兩人是並肩坐在爐子前，他摟著何田，他說著說著就得寸進尺，雙臂一用力，把何田半拉半抱地放在自己腿上一通揉搓加啾啾啾。

　　這倆人親昵得連小麥都看不過眼，趴在狗窩邊哼哼了幾聲。

　　這次捕貂，何田和易弦在幾個小屋間往返，三四天後收穫了近二十張貂皮，滿載而歸。

　　這麼成功，是因為他們做好的充分的準備，小屋之間的道路修得很好，便於在之間往返，春季時陷阱也做得好，分佈合理。

　　一隊人馬回到家，先移開鴨兔窩棚門前的雪磚，把棉布門簾掀起來，門打開一條縫通通風，再把木屋門前雪磚移開，爐子裡的木柴看起來只剩下一些火星了，易弦用鐵釺子扒掉厚厚的灰白色的灰燼，下面的木柴還在靜靜燒著，閃著火紅色的光，趕快添上一把柴草，把火挑旺了，再加上一塊厚木柴。

　　回家的時候，何田提起魚竿，魚鉤上又掛了一條魚。她重新放好魚餌，把魚拎進屋子，放在一個盆子裡，擱在爐臺上。

　　今天這條魚不是江鱈，個頭非常大，通體銀白，鱗片細小，只也魚鰓後方的有一塊指甲蓋大小的鱗片是淺粉色，像是塗了胭脂，所以附近的人都叫它們胭脂魚。

　　何田準備晚飯的時候，易弦去清理鴨兔窩棚。

　　這幾天，鴨兔不缺吃喝，暖暖和和，就拉了很多的便便。

　　溫室建好之後，鴨兔的便便就不倒進廁所下面了，易弦在溫室裡放了一個底部有門的大木箱，倒進一次鴨兔便便就在上面蓋一層草木灰，還有從鴨籠兔籠裡掃出來的髒了的乾草，還有大米的便便和乾草，每過一周，打開木箱下方的門，就能收到已經漚好的肥料，剛好給溫室中的各種作物用。

　　他忙了半天，天色漸漸暗淡。

　　過了十一月中旬，日照時間縮短得更快了。

　　去河對岸前還是快五點才天黑，現在，過了下午四點鐘，天很快就黑得透透的了。

　　回到木屋，何田已經煮上粥了，她從地窖裡抱出來一棵捲心菜，還拿了一塊大大的醃野豬肉。

　　這塊野豬肉是豬肚子上的肉，截面一層白色的脂肪一層粉紅色的肉，看著就非常好吃。

　　何田切了兩片醃肉，摘下兩片捲心菜的葉子，先放在熱水裡一焯，再拿出來放在盤中備用。

　　她讓易弦幫忙把魚排剔出來，剁成泥，和鹽、糖、花椒混好，攪勻後再加一粒蛋，攪成糊，把捲心菜的菜葉鋪平，塗上一層糊，再鋪上醃肉，握緊菜葉，捲成一個捲，紮上小竹籤子，放在盤中，擱在蒸籠裡。

　　易弦看了一眼，笑道，「像個大青蟲。」

　　等粥煮好了，菜也蒸熟了。

　　拔掉竹籤子，何田呼呼手指，「好燒好燒。」

　　易弦主動請纓，「接下來做什麼？我來。」

　　「把它切成一釐米厚的片。」何田指指盤子中的大青蟲。

　　易弦切開一片之後，就叫了一聲好。

　　捲心菜的碧綠的菜葉裡包著一層白色的肉糜，然後是一層粉紅色的肉，截面的顏色真是漂亮極了，他不顧燙手先捏起一塊咬了一口，「嗯……好吃！」然後再吹吹，遞到何田嘴邊。

　　怎麼能不好吃呢，魚肉非常新鮮，醃肉又味道十足，捲心菜也保存得很好，菜葉裡的甜味和魚肉的鮮甜，豬肉的鹹香混合，當然好吃了！再淋上醬油和糖攪好的醬汁就更好吃了。

　　他們回來的第二天，察普家的兩兄弟就如約拜訪。

　　按易弦的說法，他們是來分期還貸了。

　　易弦也不跟這兩個人客氣，先領他們去了鴨兔窩棚，叫這兩人打掃糞便，又指給他們看鴨子籠子，「新鮮鴨蛋每天都有，就是不好拿，不過煮熟了就很方便了。」

　　兩兄弟看到有食物，幹活兒就有勁了，何況，他們是吃過易弦的苦頭的，打掃起來比給自己家幹活兒還盡心呢。

　　打掃完了鴨兔窩棚，易弦叫他們把鴨糞兔糞放到溫室去。

　　這兄弟倆這次算是大開眼界，乖乖，水晶宮一樣的房子！裡面種的蔬菜在這季節還綠瑩瑩的。

　　易弦也不指望這兩個蠢人會侍弄蔬菜了，只要他們能在他和何田外出的時候來除草，澆水就行了。

　　這些活兒兩個壯漢來幹根本花不了多少時間，只一會兒就忙完了。

　　何田叫他們到冰河上，教他們如何在冰洞間下漁網。

　　鑿冰洞，是住在這附近的山民從小就熟練掌握的求生技能，察普兄弟當然也會，但是，因為養著豬，家裡又有兩兄弟打獵，察普家已經有很多年沒在冬天鑿冰捕魚了。

　　所以，他們也沒有提前準備活餌。眼看儲存的食物要見底，父子三人也試著在冰洞裡放下魚線魚鉤，掛上一小片肉做餌。可是魚鉤放在水裡幾天了，隔著冰層能看見魚在下面游來遊去，就是沒有魚理會魚餌。

　　至於用漁網在冰層下面撈魚，察普一家在春夏還懶得下網拉網呢。入秋之後，漁網就沒修補。兩兄弟根本沒在冬天下過漁網，察普老爹也是很多年前遭難的時候跟著何田爺爺拉過幾次網，從此就沒再碰過。硬著頭皮把漁網下進冰洞裡了，真的有魚遊進去了，老爹指揮著兩兄弟拉網，網拉到一半，撕爛了，魚全跑了不說，半片漁網也被水流沖走了。

　　察普老爹這時才後悔起來。當年何田爺爺帶著他拉過幾次網後還勸過他，在森林裡討生活，只會一種捕獵方法，只會捉一種獵物，就覺得能萬無一失了，那心也太大了。

　　起初，他還把這話放在心上，每年不管食物夠不夠的，總會和媳婦一起鑿兩個冰洞，放下漁網。後來，連生了兩個孩子，他媳婦也懶了，就說他，「家裡每年養著這麼多豬，我再種點土豆蘿蔔，缺什麼春秋兩季的集市上用豬肉換就成了，何必大冷的天去拉網，冰水浸到手套裡，手跟刀割一樣疼。」

　　是啊，冬天捕魚是非常辛苦的，就是何田，去年如果不是突然多了易弦，她也不樂意拉網捕魚的。

　　只是，人無遠慮必有近憂。人家教了你求生的本事，你學了，又忘了，再要用到的時候只能後悔。

　　所以，察普老爹是沒臉來的。他派兩個兒子來。

　　倆兒子至少跟何田是同輩的，她教他們，也沒什麼，讓他來和一個丫頭重新學拉網，那老臉還要不要了？

　　何田跟易弦示範了怎麼在兩個冰洞之間放下漁網，怎麼拉網，怎麼再把漁網投進冰洞，還讓察普兄弟練習一次，最後，又借給他們一副舊漁網，兩兄弟感激不盡。

　　臨走前，易弦給了他們一袋土豆乾一袋紅薯乾，還有十個煮熟的鴨蛋。

　　他冷冷瞧瞧他們，「去吧，要是順利，你們冬天吃的也有著落了。要是不行，就四天以後再來對面的木屋找我們吧。」

大頭寶珠

卷六　第二個冬天　第八十六章　生日

　　察普一家這個冬天過得很憋屈。整天都活在缺乏食物的陰影下。要花時間捕魚，補漁網，還要隔幾天就過河去何田家幹點活兒償還貸款，捕貂就不太順利。

　　他們每次看到空的捕貂陷阱，或是抓到了松鼠野兔的夾圈，總是抱怨，後悔，唉，要是地窖沒進水就好了，要是豬圈沒被壓塌就好了，要是今年冬天的第一場大雪來得晚點就好了，然後就想到，要是何田能把她家捕貂陷阱其中的秘訣告訴他們，那不就好了？

　　每次去借糧食的時候，何田易弦沒說什麼刻薄的話，這兩兄弟還會想，借個糧而已，還要幹活兒還貸，還要明年夏天來幹活兒，哼，要不是地窖裡的存貨都潮了……

　　這兩兄弟都是蠢的，有這些想法的時候都寫在臉上了，易弦本來就不是什麼善類，一眼瞧見，找個理由把何田支開，一人一拳下去，頓時錘得這倆渾人機靈多了。

　　何田怎麼能看不出察普兄弟在想什麼，還跟易弦奇怪呢，「今天他們來的時候看起來沒打好主意，怎麼走的時候乖順得跟狗一樣？」

　　易弦晃晃拳頭，笑道，「當然是因為我跟他們講道理了。」

　　有的人，還真是好言好語聽不進去，非得挨頓打，才能明白點兒。

　　比起察普一家，何田一家今年冬天過得可滋潤了。

　　各種食物齊備，被褥全是用新棉布新羽絨做的，又鬆軟又香，爐子一直燒著，屋子裡暖融融的，每天還有新鮮鴨蛋。捕貂的運氣也很好，兩個人在河兩岸的狩獵小屋往返，平均下來每天都有三四條貂皮。

　　今年的貂皮質量也都上乘，入冬一個多月，光是紫貂大鼠就已經收了十條，更不用說其他品質的貂鼠了。

　　察普一家怨天尤人，時不時還因為嫉妒生出惡念，卻從來沒想一想，前年何田一個人生活，一樣把日子過得有滋有味，去年她家突然多了個人，也曾遇到和他們今年一樣的缺糧窘境，可是人家只花了一年時間就能過得比之前富足。為什麼？天道酬勤。

　　進入十二月後，貂鼠活動得更加頻繁了，貂皮的質量也更好。

　　何田和易弦每天忙忙碌碌。

　　再次從河對岸回到家中，何田把收到的貂皮分類計數，一面高興，一面都有點擔心了，「這才十二月中旬，我們已經有四百條貂皮了。天啊，會不會今年抓得太多了，明年沒貂了？」

　　易弦噗嗤一笑，「那你就先屯著今年的貂皮。等哪年貂皮收的少了，你再拿出來賣。」

　　何田心裡也是有譜的，「咱們去年賣了四百條貂，換來的錢買米麵鹽糖，種子，布料綽綽有餘，要不是因為遭了賊把窗戶給打爛了，我們現在還有一筆錢呢。我想著，要不咱們以後每年就賣四百條吧。其他都屯著。要是鹽糖這些必需品起價了，我們再多賣些？我聽爺爺奶奶說，兔子、貂這些動物，都是七年多七年少。咱們在貂多的時候屯著貂皮，在貂少的時候拿出來，不就奇貨可居了？」

　　易弦沉默一會兒，微笑著看看何田，「沒想到我媳婦兒還挺有商業頭腦呢。行，你看著辦吧。」

　　兩人早就說好了今天回家休息，現在點了點貂皮數量，已經超過了今年的目標，心情更是舒暢，一起坐在桌子邊，嗑著何田炒的南瓜子閒聊。

　　「沒想到南瓜子真的挺好吃的。明年咱們要不要多種點南瓜啊？」

　　「你可饒了我吧，入冬以後，南瓜餅、南瓜饅頭、南瓜發糕、南瓜煎餅……還時不時來個臘肉燉南瓜，排骨燉南瓜，南瓜米飯，我都吃怕了，你明年還要多種呢。」

　　何田被易弦說的不好意思了，「那咱們收穫之後可以拿去換別的東西呀。」

　　易弦給她潑冷水，「那麼沉，又不是肉不是魚，又不能像米麵鹽糖那樣能保存得很久，誰要啊？」

　　「那我們就做成南瓜饅頭再去換，或者做成南瓜派去賣，我看你剛才說了半天就沒提南瓜派，我做南瓜派的次數其實比做什麼南瓜饅頭的次數還多呢，你這麼挑嘴的人都吃不煩，肯定別人也願意吃。秋收之後大家都覺得辛苦了那麼久，都想犒勞自己，誰不想嘗點新鮮的食物啊。」何田想起三三賣棉衣攤子的紅火勁兒，真有點動心了，「秋天集市的時候還真沒人想起來賣做好的吃食的，明年我們就在攤子旁邊支一個爐子，做點蒸南瓜糕，或者炸的也好吃，用蘆葦葉子一包就能拿走吃了。」

　　「哎喲，你不就是想多收點南瓜子嗎？用得著這麼麻煩麼？笨笨。我跟你說，南瓜子有南瓜子的好處，你吃過葵花籽麼？西瓜子也好吃。再說，咱們春天賣了貂皮，拿錢不能直接買些瓜子嗎？」

　　說起吃食，易弦一向是很有心得的，「我們種的這種西瓜，籽很小，就不說了，有一種專門吃西瓜籽的西瓜，瓜子顆顆有指甲蓋這麼大，油潤飽滿，還有葵花籽，還能炒成各種味道的，奶油、話梅、蟹黃、玫瑰……我最喜歡的是一種話梅味的西瓜籽，還帶點薄荷的涼涼的味。」

　　不過，他的心得僅在吃上，何田一問是怎麼做的，易弦兩手一攤，「我怎麼知道？」

　　於是兩人又討論了一會兒這些好吃的瓜子是怎麼做的。

　　正說著，爐子上的水壺嗚嗚地響了，易弦推推何田，「你收拾好，我把水提過去，你先洗澡。」

　　何田提著裝了換洗衣服的籃子去了洗澡房，還沒換衣服，易弦又提了個籃子跑來，嘻嘻笑著在浴桶上放一塊寬木板，從籃子裡拿出一碟瓜子，一碟蛋黃酥小餅乾，一隻小竹筒和一個小竹杯，這些都放在木板上，他籃子裡還有東西，是一個蓮花香座，裡面放了粒香丸，點著之後放在屋子中間的爐子上，最後，還有一個小碟子，裡面不知放了什麼液體，蓋著一塊密實的紗布。

　　何田從他變魔術似的一樣一樣往外拿東西時就一直微笑，「哇，這麼享受啊！」

　　「這算什麼。」易弦這個不能被表揚的病是不會好了，他輕嗤，「以後我還要改造可以隨時放冷暖水的水管呢，還要做個超大的浴缸，可以讓兩個人一起坐進去那種。」他說著看何田，一雙眼睛彎成月牙形，似笑非笑，脈脈含情。

　　何田頓時心臟就砰砰兩下，她立即知道這傢伙又要使美人計了！自從易弦請她觀賞研究龍是哪九種動物的形象合而為一的，這美人計就沒少使用，可是她非常沒出息地一點免疫力都沒練出來。

　　她趕快把他推出去，「行了，我要洗澡了，不然水都涼了。」

　　何田平時洗澡不像易弦那樣一洗洗半天，不過，今天不一樣。易弦特意給她準備了一鹹一甜兩樣小零食，竹筒裡裝的是過濾過的甜酒，冰冰的，喝起來甘醴爽口。她泡在浴桶的熱水裡四肢百骸無一不舒服，再看看那個裝紗布的小碟子，把紗布輕輕展開，一看就樂了，紗布是橢圓形，上面開了三個洞，「哈哈，這是面膜啊！」

　　她聞一聞，碟子裡面放的液體像是加了玫瑰味的甜酒，比甜酒更黏稠，是淺粉色，何田用手指拈了拈，猜測是易弦什麼時候把玫瑰花瓣跟甜酒糟混合碾碎做的。

　　他在這方面比她有天賦。今年夏天收完玫瑰花和蜂蠟，他就想出在潤唇膏裡加玫瑰花汁的點子，給何田專門做了一盒潤唇膏，塗上之後嘴唇亮晶晶紅潤潤，用易弦的話說，看到就想用力咬一口。

　　誰知道玫瑰酒糟面膜有什麼用，但是想必裡面酵素挺多的，聞起來也香香的，何田就撈起來敷在臉上了。

　　香丸的香煙和浴桶裡的蒸汽一起嫋嫋上升，何田敷著面膜，靠在木桶壁上，全身浸在熱水裡，再想想門外緩緩飄落的白雪和被雪覆蓋的森林，暗歎易弦真是懂得享受。

　　這麼一享受，何田這澡就洗了很久，還提起爐子上的水壺又加了次熱水。

　　等她心滿意足洗完了，再塗上今年特製的玫瑰花香味的潤膚霜，穿好衣服，擦乾頭髮，樂呵呵提著籃子回到家。

　　何田推開門，「易弦你也去洗……」

　　她看看桌子上的蛋糕和小蠟燭，愣住了。

　　易弦本來笑眯眯的，等了一會兒，看何田還是呆呆站在那兒，趕快把她拉到桌子前按著她坐下，「生日快樂呀，何田。」

　　何田盯著那個賣相很普通甚至還有點歪斜的小蛋糕，還有蛋糕上那根小小的粉紅色蠟燭，再抬頭看看微笑的易弦，小嘴一撇，哭了。

　　易弦在何田進來之前早就想像過很多次她會有什麼反應，是會開心地跳起來，還是會感動地撲他懷裡抱著他臉頰啾啾啾？還是會「哇」一聲，然後傻樂半天？但是怎麼也沒想到她會嗚嗚地哭起來，哭得小麥都慌了，從桌子下爬出來趴著她的膝蓋，跟她一起嗚嗚嗚地叫。

　　易弦摸摸何田的腦袋，「你哭什麼呀？你不高興麼？」

　　何田嗯嗯嗚嗚地哭著，使勁點點頭，斷斷續續地說，「高……高興的。」

　　「那你哭什麼呀？」易弦哭笑不得，坐在何田身邊，捏捏她鼻子，「先許個願，吹蠟燭，然後切蛋糕。」

　　何田「嗷嗚」一聲，抱住易弦的脖子，哭得更厲害了。

　　易弦拍拍她脊背，又摸摸她還有點濕的頭髮，「你是怎麼了？」

　　何田把包頭髮的布巾拽下來，胡亂擦擦臉，哽咽著，「我是……沒想到。」

　　她忽然又破涕而笑，指指小蠟燭，問易弦，「你什麼時候準備的？」

　　「蠟燭是第二次去春天集市的時候就買了！」易弦終於可以小得意一下了，這才是他期待的反應啊，「蛋糕是你剛才洗澡的時候做的。做的有點急，可能不太好吃。」

　　去年何田生日的那一天，她並沒任何慶祝，只是在記事本上寫了幾筆。

　　易弦那時剛來到不過三個月，當時看出來她心情不好，並沒敢問，很久之後才知道那天是她生日。

　　「你那時候說，如果生日沒有家人慶祝，也就不用過了……」易弦接過何田手裡的布巾，給她擦擦眼淚，「你現在有家人了。」

　　何田一聽這話，抱著易弦又是一陣大哭，她哭了幾聲，又哈哈大笑，轉眼間想到了早已逝去的父母，爺爺奶奶，想到他們沒能看到易弦，又是一陣酸楚，又開始掉淚。

　　這短短的幾分鐘裡，何田的情緒就像坐了過山車，驚訝，喜悅，感動，酸楚……全攪和在一起了，易弦催她許願時，她吸吸鼻子，「我該許什麼願呢？」

　　易弦笑，「許你自己想要的願望啊！問我幹什麼？」

　　何田閉上眼睛，雙手交握，虔誠地許了願，吹滅蠟燭。

　　屋子裡點著兩盞小油燈，光線柔和，何田情緒又正激動，再配上易弦那麼漂亮的臉，哪還會嫌棄他倉促間偷偷做的蛋糕不夠蓬鬆又太甜呢。

　　兩個人甜蜜蜜吃了蛋糕，何田在易弦腮邊重重親一下。

　　等易弦洗了澡，何田也做好晚飯。

　　易弦本來是想，今天何田過生日，讓她好好休息，他來做飯，所以早早地處理好了食材，沒想到何田手很快，在他洗澡的時候就把幾個菜做好了。

　　兩人一起開開心心吃完飯，又一起開開心心編了會兒草籃子。

　　臨睡時，兩人到了棚板上，易弦笑嘻嘻打開自己的衣箱，遞給何田一個小竹盒子，「生日禮物。」

大頭寶珠

卷六　第二個冬天　第八十七章　身世

　　何田沒想到竟然還有禮物！

　　她笑眯眯打開盒子蓋，先看到幾片紅葉，全是易弦秋天時撿的。

　　何田笑，「原來那時候你是在準備這個呀！」

　　「嗯。我本來是做張賀卡的，可是沒有紙，就只好用紅葉了。」紅葉上寫著祝詞，字跡雋秀。墨是易弦從熏肉小屋裡收集的松枝油墨。

　　何田掀起一片一片紅葉，一邊笑一邊看，以為這就完了，沒想到最後一片紅葉下面，藏著一件髮飾。

　　那是條絲綢髮帶，上面綴著兩朵小巧可愛的玫瑰花，花朵的花瓣也是同樣的綢子做的，這紅色的綢子不知是怎麼織成的，質地厚實，顏色鮮豔，在燈光下閃著點點金光。

　　何田小心把髮飾從盒子裡拿出來，美滋滋地放在手裡欣賞了好一會兒，然後想到，等等，這髮飾的布料怎麼有點眼熟啊？

　　「哎呀！這是你那件斗篷上的布！」

　　何田頓時覺得手裡捧的髮飾燙手了，她趕緊拉開衣箱要去看那件金貴的衣服給弄成什麼樣了，易弦還在笑，「你送我的又是貂皮坎肩，又是皮手套皮鞋，有夾層的外套，我還沒學會做這些，只能給你做個小玩意。」

　　何田把那件衣服抖開，一看，還好，衣服沒被易弦剪出幾個大洞，只少了帶子。

　　她鬆口氣，埋怨易弦，「幸虧你沒學會做衣服呢，不然是不是還要把整塊布給剪下來啊？」

　　「……」易弦沒敢說，他當初確實是想給何田做條裙子的，後來一是裙子工程太大，暗中行動難保不提前暴露，就沒驚喜了。而且，做裙子？他從小到大都沒做過衣服，這時要做條裙子，談何容易啊！

　　易弦在做自己不擅長的事時一向謹慎。

　　他先偷偷翻出自己當時穿著的絲綢棉衣，把衣服裡面的布料拆開，試著剪了一下，失敗！完全的失敗！

　　他看何田裁衣服時非常輕鬆，沒想到自己一上手，根本不成，現在還團成一團塞在衣箱裡面呢。

　　那就只好退而求其次，做點自己能幹成的吧。

　　於是，他就想到了把衣帶剪下來，做了個髮飾。

　　這次易弦不敢再托大了，沒敢再直接把布面給剪下來，先拆下斗篷領口兩條繫帶，先用樹葉實驗了幾次後才敢動剪子。

　　一條繫帶剪下一半，剪成若干三角形的小塊，縫上邊，中間掐一下一針縫緊，就是一個小花瓣，五個小花瓣縫在一起，就是一朵小花的樣子了，再做兩層大的花瓣，三層花瓣錯開縫好，就是一朵玫瑰花的樣子了，再將一條細小的布條拈成一股，縫成花蕊，剩下的繫帶和另一條繫帶縫合，花朵綴在拼縫上，既可以當髮飾，也可以當頸巾。

　　易弦手巧的程度和何田其實不相上下，但是，巧的方向完全不同，這些活兒要是讓何田來做，一會兒就完成了，可是易弦偷偷摸摸的，從夏天就開始，幾遇挫折，手指被針紮了不知道多少次，一直做到前幾天才做好。

　　不過，幸好，何田見到最後的成品非常喜歡，把兩盞油燈都點上，對著小鏡子臭美了半天。

　　她摟著易弦，捧著他的臉又吧唧親一下，「這個生日我過得很開心。」

　　何田想到上次在狩獵小屋，她去巡視陷阱，回到小屋正撞上易弦往懷裡藏東西，可能就是在做這個髮飾，一問，果然如此。

　　易弦說起還揉揉肚子，「我急著要藏起來，還被針狠狠紮了一下。」

　　何田噗嗤一笑，「你才笨笨呢。非要搞什麼驚喜。再說了，你用棉布做也行啊，我們買了那麼多棉布。」

　　易弦搖頭，「春天買布的時候我看了一圈，沒找到合適的布，也沒看到合適的東西，所以才想著給你親手做點什麼。」

　　兩人柔情蜜意了好一會兒，蓋上被子，何田說，「你什麼時候過生日啊？到時候我也給你慶祝。」

　　沒想到，提到這個，易弦很是悵然。

　　他沉默著，何田看著他的側臉，輕輕握住他一隻手。

　　易弦歎口氣，摟著何田，把臉靠在她肩頭，又沉默了一陣，輕聲說，「我從前……住在臨江城。你應該早就猜到了吧？對，就是河流下游那個種稻子的城。我從小被城主收養，他告訴我，他是我父母生前好友。他沒有子女，收養了五個孩子，對我最好……」

　　他輕輕笑了一聲，「至少，不管是別人看來，還是我自己覺著，都知道他對我和對其他的養子是不同的。別的兄弟如果做了錯事，或是功課做的不好，都會有師傅教訓，我，不僅會有師傅教訓，不管他多忙，都會親自問我，教我，罰我。他給我的衣食供應，玩物器具，全是最好的。男孩子哪有不淘氣打架的，每次我和其他兄弟動手，他都偏向我，所以，也一直有傳言，說我是他的私生子。」

　　「我問過他，我父母是怎麼死的……」

　　易弦聲音依然平靜，可不知為什麼，何田覺得心裡酸酸涼涼的。

　　「他從來的說法都是一樣的，我父母是被臨城城主所害。那個城你也知道，就是種麥子的城。叫雙葉城。」

　　何田和易弦這時都只穿著單衣，她感到自己肩上微微潤濕，心裡不由大驚——易弦竟然在哭。

　　她一時不知該怎麼安慰他，握住他的手，放在自己心口。

　　「雙葉城在臨江城的下游，相去不到一百公里。我從沒想過他會騙我……見過我長相的人也不少，可是竟然從來沒人在我面前流露出什麼……」

　　易弦又笑了幾聲，這次笑意更冷，「或許其實是有的，只是我再也想不到。」

　　「兩座城一直很和睦，據說，兩城城主從前還是好友，可後來不知為什麼鬧翻了，一連二十幾年不再見面。我也問過他，他只說，雙葉城主對不起他。雖然兩城城主交惡，但兩座城市仍然互不侵犯。」

　　「不過，三年前，我們跟他們因為一片土地起了糾紛，從此打來打去，漸漸有了要爭個你死我活的勢頭。去年秋天，他讓二哥帶上我，還有一批死士，潛伏在雙葉城主的獵場——」

　　何田聽到這兒，已經預感到有些不詳，果然，易弦說，「刺殺非常成功。應該說，太成功了，雙葉城的城主見到我時，完全愣住了，我也立即察覺了不對。太像了，太像了，他當時一定也是這麼想的吧？我心裡有了猶豫，出手就慢了，二哥一刀刺進城主的胸口……他到死時，還在看著我，眼中流淚……」

　　易弦的語氣十分平淡，像是在講一個別人的故事，這故事也並不精彩，只不過，他講這故事時，用的是「我」的視角。

　　「我裝作若無其事，和二哥一起回了城。果然，在回城的路上，二哥要殺我。到了這時候，我還有什麼不明白的？可是我不願意信。我潛入城主的府邸，我要親口問他。」

　　他這時忽然換了語氣，聲音冷峻，隱隱有些顫抖——「義父，雙葉城的城主，為什麼長得和我這麼像？」

　　「他見到我，又驚又怕，隨即又露出很快意的神色，他問我，『小弦，你二哥呢？已經被你殺了吧？你既然殺了他，還有膽量跑來？你可真膽大，又幼稚。你還有什麼想不通的？沒錯，就像你想的那樣，雙葉城主易冉才是你親生父親！你是他的私生子！』

　　他轉述這番話時，語氣陰沉中帶著得意，『他對不起我！我買通一夥強盜，殺了他愛的女人，放火燒了房子，裡面放了具童屍，他以為你死了，卻不知道我把你從小嬰兒的時候偷來，放在自己身邊！我像養親兒子一樣養大你，教你各種手段，呵呵，我為什麼費這麼多事？當然是要你親手殺了你父親！就算你失手，他看到你的樣子，再想到我的手段，死的時候一定很難過吧？哈哈，哈哈。小弦，你告訴我，他見到你的臉時，是不是又震驚又難過？』」

　　易弦說這段時，「哈哈」「哈哈」那兩聲笑慘然到極點，何田聽到他義父這些手段早就不寒而慄，現在更是心疼得無以復加，想要安慰他，又能說什麼呢？只好抱緊他。

　　「他大概是想看我痛徹心扉的樣子，他籌劃這麼久，養我二十年，當然不想只用我一次就丟掉，說不定，以後還得多拿我取樂幾次才覺得划算，只是啊，義父，你把我教的太好了……我當即殺了他。他當時的表情……先是非常震驚，然後，竟彷彿是開心和快慰？唉，我也不確定。也許是我看錯了。畢竟，人頭掉在地上，只有那幾秒鐘還能做出表情。也沒醫學研究說那時候的表情是出自內心，還是不自覺的抽搐。」

　　易弦說這段話時，先是有些迷惘，漸漸的，語氣又歸於平靜。

　　易弦又沉默了好久，輕輕抬頭，和何田對視著，「所以，你看，我根本不知道自己的生日是什麼時候，因為我過去二十年一直生活在謊言裡。我的親人全因為我死了，養我長大的人被我親手所殺。」

　　「你覺著我聰明，可我活了二十年都不知道自己父母是誰，我被殺害我父母的人養大，還一度想著，要是他是我親生父親多好啊……何田，我就是這麼個糊塗的人，你還喜歡我嗎？」

　　何田再也忍不住了，眼淚嘩嘩地流，用力摟住易弦頭頸，哽咽說，「嗯。還喜歡的。我喜歡你，從來不是因為你有多聰明。你手笨笨的，第一次編草鞋的時候我真怕你會把草鞋底扔到地上跳起來踩兩下，還有，你每次生火被煙嗆得直咳嗽的樣子我也特別喜歡。你這麼笨笨的，要是沒有我照顧，你在林子裡可怎麼辦啊？」

　　她止住眼淚，小手捧著他的臉對他笑，「沒關係。以後你就和我同一天生日吧。這樣，還能省下一個蛋糕呢。」

　　易弦嘴唇動了動，半晌，輕輕說，「我做那個蛋糕真不太好吃，我吃到一大塊黏黏的硬塊，沒敢吭聲。」

　　何田眼中淚光瑩然，微笑說，「其實我也吃到一塊硬塊。」

　　要睡著前，何田握著易弦的手，小聲說，「你不想再見那些人，不想再去那些地方，我們就不去。萬一哪天你想回去看看，我也會陪著你去的。」

　　易弦沒說話，只用力握一握何田的手。

　　這一夜，易弦睡得很安穩，大概是終於吐露了自己的身世。自從殺出臨江城後，這些事，這些話一直藏在他心底。

　　當時他冒著風雪一路上山時，心底未必是沒有自尋死路的念頭。

　　遭遇風雪時，他是能看到何田家的方向似乎有炊煙的，可他當時再也不想從雪地裡抬起腳了，也感覺不到寒冷了，只想靠在樹上，就這麼睡一覺。

　　睡著之後，再也沒有什麼仇殺恩怨，再也不用受心靈折磨。

　　可萬萬沒想到，恍惚間，他看到一個騎著白鹿而來的小天使。

　　這個臉龐粉粉的眼睛圓圓的小天使救活了他，收留他，教他捕魚，打獵，鑿冰取水，編草鞋，製皮草，燒陶器，種植糧食蔬菜。

　　要是在一年之前，易弦一定會對這樣的生活嗤之以鼻，這不就是山野村夫過的日子麼？整天奔波就是為了三餐一宿，這樣的生活，和自然中的動物有什麼區別？那些飛禽走獸不也是這樣？

　　並不是。

　　他想起開蒙時念的詩句，天地玄黃，宇宙洪荒，寒來暑往，秋收冬藏。

　　這種生活平淡麼？

　　也許。

　　但是，這種生活快樂麼？

　　非常。

大頭寶珠

卷六　第二個冬天　第八十八章　水晶蒸餃和焦糖布丁

　　何田生日之後，又過一周，就要冬至了。

　　冬至前的一周，是一年中日照時間最短的。

　　冬至過後，日照就會漸漸變長，雖然還會經歷一次新年前的暴風雪，但是冬季最難熬的時候已經快結束了。

　　每年冬至，何田家都要吃餃子，今年，何田打算做點跟往年不太一樣的餃子。

　　傳統的餃子當然也要有，因為有豬肉和白菜，何田做了豬肉白菜餡兒，和易弦包了一盤胖乎乎白嫩嫩的小船似的餃子，放在門廊上凍硬。

　　然後，她重新和麵揉麵皮。

　　這次的麵皮一點麵粉也沒用，先在面盆中放一杯紅薯澱粉，加滾水調勻，再慢慢加入一份土豆澱粉，攪拌之後，麵團漸漸涼了些，就可以用手揉了。這兩種澱粉揉出的麵團比普通麵粉揉的麵團更加勻淨細膩。

　　易弦好奇，「這個皮和普通餃子皮看起來沒什麼區別啊。」

　　何田故作高深，「只是暫時沒什麼區別，等著瞧吧。哼哼。」

　　揉好了麵團，暫時放在一邊醒著，何田開始調餡兒。

　　她昨天就泡了一把玉米粒，現在玉米粒已經泡軟了，放在一隻小碗裡上蒸籠蒸著。同時，何田讓易弦把一條滑動的魚剔出魚排，剁成泥，還過篩了一次，又讓他剁了一顆胡蘿蔔，胡蘿蔔就沒魚肉剁得那麼細了。

　　這時玉米粒也蒸好了，等它們放涼，何田又和易弦把玉米粒根部的硬結都掐掉，稍微切碎些，和魚肉、胡蘿蔔混在一起，再拔兩根種在家中的小蔥切碎了，加一點薑，放上糖鹽調味，攪勻成餡兒。

　　這時麵團也醒好了，揉成長條，切成小塊，壓扁，擀圓，包上餡兒。

　　到這一步，這個餃子和正常小餃子還是沒什麼區別。

　　不過，易弦一看何田把餃子一個個放在蒸籠裡，就明白了，「這是蒸餃！」

　　何田抿嘴笑，「對啊！」

　　小餃子一會兒就蒸熟了，易弦掀開鍋蓋，這才終於看到這鍋餃子和普通餃子有什麼不同——這鍋蒸餃，是半透明的。

　　餃子顆顆晶瑩剔透，面皮下黃黃的玉米粒，橙紅的胡蘿蔔，雪白的魚肉和綠色的蔥花，全都能看得見。

　　「你都做出水晶溫室了，我也做個水晶餃子。」何田笑眯眯夾出餃子，放在陶盤上。

　　這籠蒸餃，賣相奇佳，讓人一看就流口水，味道也很不錯。

　　兩種餃子都做好了，吃了飯，何田和易弦又一起做香。

　　冬至做的香是為了在新年前夜用的。和去年一樣，用秋天收的冷杉針葉和夏末採集的白鼠尾草製成。

　　何田到窩棚裡取了這兩種香料，細細磨碎，加上黏合劑揉成小團，再滴上一滴神秘的粉紅色藥水，跟易弦一起捏成十幾個小圓錐，放在一個小竹匾上晾乾。從今天開始，每天要把竹匾上的小圓錐翻一遍，讓它們均勻晾乾。

　　冬至第二天，大暴雪如約而至。

　　易弦很擔心鴨兔窩棚承受不住風雪侵襲，何田則更擔心溫室。

　　幸好他們已經提前做好了準備。從木屋到鴨兔窩棚、溫室之間的道路上立起兩排木棍，插在雪堆裡，再堆上些雪踩硬，澆上水，木棍就牢牢固定在道路兩邊，直到第二年春天才能開凍。再在木棍之間拴上粗繩，這樣，即使風雪再大，握著繩子前進，就不至於迷路。

　　雖然去年已經見識過一次暴風雪的威力了，見到漫天不間斷的雪花時，易弦仍然感到震撼。

　　雪花在降落的途中凍結在一起，再被狂風吹動，打在人頭上時，即使戴著厚厚的毛皮帽子，仍然會覺得頭皮發麻。視野之內，所能看到的只是一片灰白色，從一點走到另一點，彷彿要穿過無數層冰冷雪花串成的珠簾，一層又一層。

　　雪花落在衣服上，會發出「啪嗒啪嗒」的輕響，進入室內後，抖抖衣服，身上的雪落在地上，立刻浸潤一塊地板。

　　就在這樣惡劣的天氣，何田和易弦養了幾個月的兔兔們給了他們一個驚喜。

　　說是驚喜，在何田看來簡直就是麻煩。

　　他們一早去放飼料加柴火，清理糞便時，易弦怪叫一聲，隨即把何田拉到兔籠邊，興奮地指給她看，「小兔子寶寶！」

　　一隻灰兔子生了八個小兔子，有黑白相間的，有黃棕色的，還有全白的，不知道誰是兔子爸爸。

　　何田看著這些毛茸茸粉嘟嘟，眼睛還沒睜開的小兔子，感到很無奈。

　　不能不管啊，它們畢竟是小生命呢，可是，要怎麼照顧呢？

　　他們趕快收拾出一個籠子，把兔媽媽和兔寶寶們移到這個籠子裡。

　　易弦還特意在籠子裡放了一截粗大的竹筒，還有幾根小樹枝，鋸末和刨花。

　　到了傍晚，他們再去看時，兔媽媽已經很精明地在大竹筒裡做了窩，它叼了乾草、棉絮、刨花什麼的墊在竹筒裡，它的小兔子們全部很暖和地縮在裡面。

　　易弦正滿臉慈愛地微笑，就聽見何田陰惻惻地說，「你天天來看兔子，就沒看出來哪隻兔子懷孕了？」

　　「呃……」

　　何田一向嫌兔子臭，只給它們餵食，清理糞便，從來不會像易弦那樣抱著每個兔子摸摸看看，檢查它們腳丫有沒有爛，牙齒的狀況如何，身上有沒有被同伴咬出的傷口。

　　她一看易弦那表情，就明白了，沒好氣地掀開兔籠蓋子，把那幾隻公兔子挨個拎出來，「剛好快過年了，殺了吃肉吧。」

　　易弦不願意，又一個一個把兔子放進籠子裡，「過了冬天再殺嘛，現在又不缺肉。之前我要獵鹿你是怎麼勸我的？」

　　「哼。等到春天？你的窩棚別住不下就好。」何田嘟著嘴，先回家了。

　　過了一會兒，易弦跑回家，討好地對她笑，「到了春天，咱們就散養兔子，好不好？你不喜歡它們，主要是因為嫌它們臭，對不對？我蓋一個兔舍，一半是圍欄，一半是小房子，天氣暖和的時候讓它們自己找東西吃，自己處理便便。」

　　何田這才氣順了點兒，加一句，「要是跑丟了就不許再養了。」

　　「好。」

　　兩天後，兔子們又給何田驚喜了。

　　這次，易弦沒敢再歡天喜地拉著何田去看新出生的兔寶寶了，而是，略帶諂媚地笑著，「那個……我再去拿兩個籠子。」

　　安置好兩隻新手兔媽媽和它們的寶寶，何田感到心累。夏天，我抓了幾隻兔子，是當儲備糧的，幾個月過去了，一隻沒吃，兔子的數量翻了三番。

　　不管怎樣，家中養的動物生小崽總歸是吉兆，而且馬上又要過新年了。何田看得出易弦是真心喜歡養小動物，雖然還是對兔子只增不減感到憂慮，也沒再說什麼。

　　大暴雪接連下了幾天，終於在新年前一天停了。

　　雪停了，天卻沒晴。一樣陰沉沉的。即使在正午，也看不到太陽。

　　這場大暴雪帶來的積雪厚度接近一米，經常往返的道路上還好，不常去的幾個窩棚前，積雪太厚，重新開闢道路時，雪凍得很硬，實在無法用木鏟推起，道路也變得像個壕溝，還得像翻牆一樣爬出，把大米牽來，套上木耙，借助畜力才把挖出的雪塊給運走。

　　河上的冰洞也重新凍上了。

　　推開上面覆蓋的雪，只露出一個淺淺的凹槽。

　　何田用鋪路剩下的粗草繩蘸上油脂，像盤蚊香一樣放在冰洞凹槽裡，點燃，加上幾塊木柴，從天剛亮燒到中午，再和易弦重新鑿開冰洞，打了水回家。

　　到了新年前一天，何田和易弦又好好洗了個澡，家中也早已打掃得乾乾淨淨，易弦還給大米和小麥一人做了一條紮花的棉布項圈（全是給何田做髮帶時的試驗品），何田一看，就又找了點碎花布，給小麥的狗窩也做了些裝飾，再結幾朵布花，掛在門口的棉簾子上。這麼一看，頗有節日氣氛。

　　今年的年夜飯，比去年更加豐盛了。

　　單是甜品就有三樣，櫻桃果凍，焦糖布丁，還有熱騰騰的果仁豆沙糯米飯。

　　在做布丁之前，易弦覺得這款甜品是很高級的，做法一定很複雜，而且肯定還用了許多他們沒有的食材，何田沒吃過焦糖布丁，但是仔細聽了易弦對布丁味道、口感、質地的描述後，果斷認為這其實就是一種比較花俏的甜燉蛋，沒那麼了不起。

　　易弦不自信，「布丁是有奶味的，肯定放了淡奶油之類的材料，我們連牛奶都沒。」

　　何田說，「可我們有煉乳罐頭！」秋季集市她用兩條魚排換了兩罐煉乳罐頭。

　　易弦還是不自信，「布丁上有焦糖！」

　　何田說，「焦糖，我知道，就是在糖裡加點水，然後把糖熬成焦黃色的糖漿。」

　　易弦依然不自信，「布丁光滑柔膩，一個毛孔都沒有，又軟又有彈性，輕輕用手指推一下會dui~dui~地晃動的，用力一吸就……」

　　這次，他還沒具體描述完畢，臉上被何田拍了一巴掌。

　　「哎呀！」他捂著臉笑「你幹嘛打我？」

　　何田小臉通紅，瞪他一眼，哼了一聲，「去拿四個帶蓋的小碗，洗淨擦乾，碗裡塗上油。」

　　易弦準備好碗，何田煮上焦糖。

　　她找了一個很小的小鐵鍋，像是用鐵罐頭桶改造成的，鍋裡倒進小半杯白砂糖，加了幾勺水，讓水剛好能把所有糖浸濕，然後就開始加熱。一邊加熱，一邊用筷子輕輕攪動，鍋裡的糖很快開始咕嘟咕嘟冒泡了，咕嘟了一會兒，就像她說的，變色了。先由雪白變得微黃，然後又變成棕色，緊接著，棕色中有一點點發紅了，何田又往鍋裡加入一些水，這下鍋子沸騰了，屋子裡彌散著極濃烈的香甜味。

　　「這個氣味和你說的焦糖一樣麼？」何田對易弦挑挑眉笑，把鍋子裡的糖漿倒進四個小蓋碗裡。她沒倒很多，而是按易弦的描述，剛剛蓋住碗底，大約兩三釐米厚，就停住了。她準備的焦糖，四個蓋碗剛好倒完。

　　現在開始準備布丁了。

　　何田打了六粒鴨蛋，取出蛋黃，放在一個大碗裡，先加上砂糖，攪勻，再倒小半杯煉乳，加一點水稀釋，輕輕攪勻後靜置一會兒，等氣泡都散了，再慢慢加進蛋液裡，加一點，攪拌一會兒，再加一點，繼續攪拌。

　　攪拌蛋液的時候，她沒用竹子做的打蛋器，而是用了一把竹刀，像拌麵粉那樣輕輕地攪，儘量不讓蛋液起泡。

　　易弦所說的「一個毛孔都沒有」的質地，就是沒有氣泡。

　　蛋液攪好之後，緩緩倒進四個小蓋碗裡，然後，蓋上蓋子，就可以上鍋蒸了。

　　為了不讓空氣進入蓋碗，何田揉了些麵糊，封在蓋碗蓋子的邊緣。

　　蓋碗從拿起到放進蒸籠裡，全都要輕輕的。因為晃動也會產生氣泡。

　　然後，小火慢蒸。

　　蒸了十幾分鐘後，易弦就問，「可以了吧？」

　　何田搖頭，「還要再蒸十幾分鐘。你放心吧，我沒吃過布丁，可是我小時候吃過甜燉蛋，燉蛋要想質地細膩沒有氣泡，就要小火慢慢地蒸，蒸上半個小時就差不多了。」

　　事實證明，何田說得對。

　　布丁蒸好之後，她也沒急著打開蓋子，而是把小蓋碗全都放在窗臺下放涼。

　　又等了快一個小時，裝布丁的碗徹底涼了，何田讓易弦取來四個小盤子，撕開封印蓋碗的麵團，掀開蓋子，碗裡的布丁看起來似模似樣，完全沒有一個氣泡，表面光滑細膩如凝脂。

　　何田用一把刀刃非常薄的小刀，沿著蓋碗壁小心劃了一圈，再將盤子扣在碗上，端起碗，按住盤子，翻轉，放在桌上輕輕一磕，布丁還沒出來，焦糖汁先流出來了，之後，提起蓋碗，滑嫩嫩的焦糖布丁就Duang~Duang顫巍巍地和大家見面了！

　　嫩黃色的布丁頭上戴著焦糖色的小扁帽子，散發香甜的氣味。

　　何田和易弦相視一笑，一起拿起小勺子挖了一塊布丁放入口中——

　　「唔……」

　　「怎麼樣？是你說的味道麼？」

　　「非常好吃！」

　　「呵呵，我都說了，就是花俏一點的甜燉蛋而已，難不倒我。」

　　先一人吃了一個布丁，剩下的兩個，和其他菜品一起擺在桌上。

　　今年的年夜飯大多是用從溫室裡採的新鮮蔬菜做的，主菜有兩個，豌豆莢炒臘腸片，甜椒炒魚片。此外，易弦還用一個大盤子裝上蘋果和一把青豆，幾根豆角，和半顆切開的小白菜，這一盤，只是擺著欣賞的。溫室裡種出的新鮮蔬菜啊！多麼難得。

　　年夜飯開飯之前，何田拿了三顆圓錐形的香放在裝著細沙的盤子裡點燃，放在豐盛的飯菜邊上，和易弦一起站在桌邊默默祝禱。

　　淡粉色的香煙和熱騰騰的飯菜香氣一同嫋嫋上升，何田雙手合十，偷偷睜開一隻眼睛看向易弦，他像是和她心有靈犀，也正睜著一隻眼睛看她，他對她眨眨眼，微笑一下，又閉上眼睛。

　　「我現在，很幸福。」

　　窗外又靜靜飄起雪，新的一年悄無聲息到來。

大頭寶珠

卷六　第二個冬天　第八十九章　各種丸子

　　新年之後，彷彿是要提前宣告春天將近，一連幾天天氣都十分好。

　　天空晴朗得一絲雲彩都沒有，藍得近乎透明。

　　不過，每當太陽落下，就會悄悄飄起雪花。

　　何田和易弦再次去了河對岸的狩獵小屋。

　　一周沒來，他們得趕快清理好小屋房頂和道路上積雪。

　　讓何田意外的是，在大暴雪時期，竟然還有貂作死地跑來吃陷阱中的誘餌。這兩隻貂鼠被發現時，身體上覆蓋著一層一層的積雪，凍成了一個大冰坨，只有被松樹枝壓住的地方還露著皮毛。

　　何田把它們從陷阱上取下來，小聲說，「謝謝你們給我帶來的財富。我會善用的。」

　　經歷過大暴雪之後，貂鼠們都很饑餓，爭先恐後地跑進了陷阱。

　　易弦跟何田收好貂鼠，拆掉了陷阱。

　　這次返回之後，他們今年冬季不打算再捕貂了。

　　何田說的「貂鼠七年多七年少」可能是真的。去年冬天，從十月底到二月中旬，三四個月的時間，他們收穫了四百張貂皮，而今年，現在不過才一月初，他們已經有近五百張貂皮了。

　　不過，多的是他們這邊，少的是察普家的獵場。

　　不知道是因為糧食不足所以捕貂的準備也做得不好，還是他們家的人就是不擅長捕貂，要麼就是純粹的運氣問題，察普一家在何田一家的幫助下，不用擔心餓肚子了，但是依然高興不起來啊。

　　他們今年到現在才捕到差不多兩百隻貂鼠。

　　察普老爹又來借糧的時候還試探過，想知道他們捕貂捕得怎麼樣，易弦也學著他愁眉苦臉，反問他，「您人老經驗多，是不是今年冬天來得早，把貂都凍死了？往年有這樣過麼？」

　　察普老爹當即心情就好了不少，再一想，對啊，他家獵場抓不到貂，兩家獵場挨著，何田家又能好到哪兒去呢？再說了，何田家現在雖然是有兩個壯勞力了，可她男人一看就不是在山裡長大的，恐怕是從城市跑來的逃兵還是什麼，何田今年也就剛二十，就算再厲害，她帶著一個生手，能好到哪兒去。

　　看到鄰居比自己還慘，雖然自己的慘狀沒得到任何改善，可是心裡不知為什麼就舒服了好多。

　　何田和易弦打掃好四間小屋，回到河對岸的家中，又去了一次這邊獵場的小屋，拆下陷阱，整理完畢，清點今年收穫的貂皮。

　　回到家後的幾天，他們一直在家中清理貂皮。這次收穫的幾張貂皮掛在樺木板上晾乾，之前收到的從木板上取下來，小心翻面，用豬鬃梳子梳到毛光油亮，再按顏色大小分類，收進樟木箱子中。

　　接下來，他們就要去溫泉山谷收集火山灰和石材了。

　　按照易弦的構想，借助察普家兩兄弟的勞力，要建一座新房子最少也需要六周的時間。

　　但是，如果提前準備好大部分建築材料，真正的建造時間可以大大縮短。

　　所以，混凝土預製的各種建築材料必不可少。

　　除了火山灰，他們還要從火山下選取一些石材一起帶回來，以便攪成質地和用途不同的水泥。

　　何田對古羅馬帝國的瞭解僅限於幾個有名的皇帝的功績或暴行，對於那些標誌性建築的樣子也僅是知道，但易弦不同，他小時候有段時間對古羅馬的建築非常著迷，找了很多有關的書籍看，還親手用相同的方法和類似的材料建過幾個縮小模型。

　　他知道混合不同用途水泥所需要的比例和凝固時間，再回憶一下上次去火山採集硫磺礦石時的經歷，還有附近河灘上砂礫中見到的各種細小岩石顆粒，易弦決定，他們至少要往返兩次。

　　除了火山灰，還要收集玄武岩碎石，浮石，還有火山玻璃碎石。

　　至於怎麼建新屋子，他也胸有成竹。

　　「我看過工匠建地暖屋子，煙道上面鋪的是玄武岩石板。不過，採石勞民傷財，又很慢，我們就不用天然石頭了，用水泥混合玄武岩碎粒做成石板，效果應該差不多。」

　　何田不想潑他冷水，可目前依然不敢太樂觀，「要是下雨了，會對混凝土的凝固有影響嗎？一塊石板有多重？怎麼搬運？需要多少塊？木材呢？」

　　易弦畢竟沒建過一座真正的房子，但是，他絕不能在何田面前露怯，「別擔心，大不了，我們建好最重要的部分——地板、外牆和房頂，裡面的分隔慢慢來。不過，今年春天一定要多收些木材才行。」

　　「希望上游那片雲杉林能有更多樹倒下來吧。」何田倒不擔心木材的事，那片雲杉林在新老交替，長得太過繁茂，就會有老樹倒下，慢慢再長出新樹，秋天他們還專門砍倒了幾棵樹。她比較擔心的還是勞動力問題，「察普家兩兄弟到時候要是只出工不出力怎麼辦？或者他們乾脆不來怎麼辦？」

　　「我有辦法治他們。」易弦輕輕一笑，「就像你使喚大米推洗衣機，推攪拌機的時候一樣，你在它頭上掛了根它一直吃不到的胡蘿蔔，對吧？有時候你還得輕輕抽它幾下。人也是一樣的，要恩威並施。要是幫我們蓋房子比他們在家種地打獵更有好處，他們肯定願意來的。」

　　何田還是沒什麼信心，「唉，別說今年夏天蓋房子了，我都擔心我們去火山這幾天，他們來照顧鴨子兔子，會搞什麼事。別等我們一回來，發現收好的貂皮都被他們拿走了，地窖裡的食物給洗劫一空，還順手一把火燒了我們房子。」

　　易弦揉揉何田腦袋，「你這就是杞人憂天了。他們有這個心，也得想想這麼幹的後果。還沒開春呢，就算他們搶走了貂皮也沒處賣，他們又缺槍少彈藥的，又只有那麼幾個落腳的地方，我們回來殺上門，他們還不是白忙一場，還把自己搭上了？」

　　何田搖頭，依然不樂觀，「他們要是能想到這些，也不會至於為了化凍豬肉在地上直接生火，結果雪化了流了一地窖水，把過冬糧都給弄發黴了。」

　　何田這話給易弦提了個醒。蠢人，有時候就得多敲打。

　　隔天又到了察普家來取糧的日子，易弦就警告了察普兄弟一番，結果，一看兄弟倆賊眉鼠眼又是害怕又恍然大悟的樣子，易弦氣得直接在他們倆肚子上又一人一拳。

　　還真讓何田說中了。

　　這兄弟倆在易弦說了他和何田要外出一周，讓他們在中間來一次，清理鴨兔糞便，給投食機加上糧草，當時沒動什麼心思，過後不久就想到，哎呀，這是個好機會啊！就算何田他們今年也沒收到太多貂皮，可是把他們收的拿走，那不就美滋滋？

　　嗯，反正沒人在家，等他們走的第一天，我們就來，把地窖裡的食物也搬走！

　　倆蠢蛋挨了一頓爆錘和臭駡後才想到，對啊，就算拿走了人家的貂皮食物，跑掉了和尚還跑得了廟麼？這大冬天的，往哪兒跑呢？

　　到了這時，易弦也對自己的建房計劃不像原先那麼自信了。這樣兩個蠢貨，要是完全沒腦子，只聽指揮還好，萬一要是用他們的蠢腦子想起什麼，為了省事省力氣，壞了大事，可怎麼辦？

　　嗯……得把他們修理得更聽話才行。

　　送走倆蠢蛋，何田和易弦準備起出行所需的食物和各種裝備。

　　去年做的防毒面具還很結實，今年也帶上。雖然收集火山灰和各種石材不用爬到火山上了，但是有備無患。

　　搭帳篷的油布、竹竿全部檢查一遍。

　　保暖用的睡袋、被褥也都打理好。因為秋季集市上又換了幾張很好的狼皮，何田狼皮兩張兩張對著縫在一起，做了兩個狼皮睡袋，裡面是毛外面是皮，一鑽進去暖暖的。

　　還要帶上些木柴，以備不時之需。雖然在林子中應該也能找到乾柴，但是萬一呢？

　　此外，鍋碗瓢盆水桶也得拿一套，冬天，又是在野外，總不能一直吃冷食和乾糧。

　　換洗衣服也得有。

　　最重要的行李，就是食物了。

　　去年是沒有什麼可選擇的，就帶了乾肉雜米和土豆乾、土豆粉條，今年食材豐富，何田就做了不少半成品。

　　臨出發前，何田在大鍋裡添上水，放上兩個蒸籠，一籠是紅薯，一籠是土豆。

　　紅薯和土豆蒸熟之後，放涼，剝皮，分別搗成泥。紅薯揉成一個一個小球，放滿一盤，鍋裡加上油，熱了一會兒，何田放進一支筷子，筷子周圍立刻起了一層小氣泡，把一盤丸子倒下去，炸到顆顆金黃，用竹笊籬撈出來，控乾油。

　　炸好的紅薯丸子外皮焦焦的，內心卻非常柔軟，金黃色的紅薯肉經過油炸之後，甜度更高，也更香了。

　　要不怎麼說「碳水化合物和脂肪的組合是神的食物」呢！

　　何田平時不怎麼油炸食物，她覺得很費油。所以每次油炸食物，都會讓這些油發揮全部價值。

　　她讓易弦去溫室採了些新鮮的辣椒，紅色的甜椒和青色的尖椒各洗好一些，剁碎備用，之前吃的鹹鴨蛋蛋白也搗碎，和土豆泥混合，也揉成小球，炸成丸子。

　　易弦是一向喜歡甜食的，但這個土豆丸子也很合他的口味。土豆丸子比紅薯丸子炸得更輕一些，撈出來之後外皮是微黃的，還能看得到青色紅色的辣椒粒，沒放任何調味料，但鹹蛋白的鹹味全被吸收了，吃起來鹹香可口。

　　接下來何田做的幾種丸子全是鹹味的，但是味道口感各不相同。

　　她讓易弦拿了一顆大蘿蔔，削皮，刮絲，放在一個大碗裡，加上一勺鹽輕輕揉搓，然後靜置一會兒，倒掉蘿蔔析出的水，擰乾，和上搓碎的麵包屑，也團成丸子油炸。素蘿蔔丸子可以和其他丸子一起加入湯中，或者當麵的澆頭。

　　要是再加上些肥肥的肉或是油渣，味道會更好。

　　除了蘿蔔丸子，何田還做了白菜、辣椒和肉餡混合的菜肉丸子。

　　然後當然少不了各種肉丸子。

　　肉丸子當中，易弦和何田都最喜歡一種加了魚鰾。新鮮魚鰾剁碎後，混入肉餡兒，丸子就變得更加有彈性。

　　做完一大堆丸子，還剩下一些魚鰾，何田突發奇想，把魚鰾剁成泥，和上一點魚肉泥和土豆澱粉，揉成麵團，擀成小圓皮，再調好肉餡，包成了小餃子。下鍋一煮，小餃子居然沒散開，一個個白白嫩嫩，小巧可愛。

　　易弦最喜歡這種賣相可愛的小巧食物，當即夾起一個，輕輕吹吹，咬一口，肉餡的湯汁鮮美就不必說了，餃子皮又有彈性，又勁道，像是肉，又不是肉的口感，鮮甜滑嫩。

　　他趕快餵給何田一個，「我還是第一次吃到餃子皮比肉餡還好吃的餃子！」

　　旅途中，如果想要快點吃到熱乎乎的食物，煮開水，下麵，下餃子是最快的，所以何田才做了很多不同口味的丸子，丸子方便攜帶，只要放在湯裡加熱了就能當澆頭了。

　　除了丸子、餃子這些半成品，何田還專門用鴨蛋和了麵，做成手擀麵。

　　這樣寒冷的天氣，單單是維持生存，一個成年人每天都要消耗最少三千卡路里的熱量，去火山一路奔波，還要在雪林中跋涉，所消耗的體力更多，非常需要補充蛋白質。新鮮的鴨蛋不便攜帶，但是做成半成品就容易帶了。

　　用鴨蛋和麵時一滴水也不放，只用攪好的蛋液，和好的麵是一種漂亮的淡黃色，比普通麵條更加勁道。這次何田沒用壓麵機，而是把麵團放在桌子上，用大擀麵杖擀成一個和桌子等寬的大圓麵皮，擀的時候撒上土豆澱粉，麵皮光滑不黏手，圓麵皮疊成一疊，放在案板上，再由易弦操刀，切成細絲，一捲一捲摞在竹匾上，拿到屋子外面放半個小時，凍得硬邦邦的，就能收進存放食物的木盒子裡了。

　　做好了充足的準備，他們在一個晴朗的早上出發了。

　　臨走前，易弦把一包糧食吊在屋門前的樹上。這是給察普家準備的報酬。