[三戒大師] 一品江山 ​(全文完)

現在登入

第二十章 官帽椅
　
　所謂‘上樑不正下樑歪’，大宋太祖趙匡胤，就是很出名的賭徒。他的兒孫也皆好此道，即便以寬簡仁厚著稱的當今官家，也禁不住誘惑，經常與宮人關撲。可是趙禎的水準不夠，幾乎是十撲九不贏，輸得乾乾淨淨。

　　官家欲罷不能，便向宮人商借他輸去的一半錢再撲，可是在大宋朝，願賭服輸是第一條，宮人從不肯將贏來的錢，再還給官家，搞的他經常很鬱悶。

　　皇帝作關撲之戲，是以娛樂為主，贏不贏錢並不重要。但小民百姓那裡，卻是以贏錢為重，至少也是二者兼重的。

　　陳恪站在這千年前的街道上，看到樹蔭下，攤位前、店鋪裡，一簇簇撲賣者，一堆堆撲買者，瞪大兩眼，吆五喝六，咬著嘴唇，掐著指甲，作緊張萬分狀時，他心裡的賭性一下被激發出來了。

　　男人哪有不好賭的？不過是受法律和道德的制約，很多時候不得不壓抑自己的賭性而已。但看這大宋朝全民皆賭的架勢，而且官差皂吏模樣的人，也公然加入其中，他不禁熱血沸騰、躍躍欲試。

　　但哪有成人，會跟十歲的孩子玩關撲？贏了也勝之不武，而且關撲雙方都要拿出相當的本錢，至少得讓對方覺著不虧，才有開撲的可能，他從哪變出錢來下注？

　　更重要的一點，在大宋朝，老百姓幾乎從生下來就賭……幼時鬥草、鬥魚、擲骰為戲，及青年時便正式步入關撲大軍，可謂人人都是賭博老手。而撲賣的小商販，為了使市民能與自己一撲，自己又不蝕本，無不精心設計賭局，要求對方按自己的方法撲買。

　　比如做一個直徑三尺的‘紅橙黃綠藍靛紫黑白灰’九色圓盤。撲買者交一文錢，便可用別著五色羽毛的針箭射，向旋轉的圓盤射一次。商販在一邊高聲唱叫‘白中魚，赤中蝦，餘不中’，這樣的行話。待圓盤旋止定住，雙方看那針箭落在圓盤上的位置，若是中了白赤，自然可以提著魚蝦走人，若是射中其它區域，自然望而興歎，或者再交一文嘗試。

　　這樣的關撲，與三郎後世看到的那種江湖把戲相差無幾，就算不出千，主家也是贏多輸少。想靠著關撲脫貧致富，簡直就是做夢。

　　但他有自己的辦法。經過觀察，陳恪選定了這家潘木匠店，三天前，他大喇喇來到店裡，對正百無聊賴的潘木匠，提出要博一場。

　　潘木匠見他是個孩子，本不想搭理，但正閑得無聊，便逗弄道：“小孩，你想怎麼玩？”

　　“昨晚上做夢，夢見一把世上最好的椅子，我已經把它畫下來。”陳三郎一臉稚嫩道：“我就用這張圖紙跟你打賭，賭你在三天之內，至少能訂出十把以上。”

　　“口氣不小啊。”潘木匠笑了，他雖然手藝不錯，但青神畢竟還是小了，而且這年代的傢俱，並非後世的那些樣子貨，比人的壽命還長。所以有時候十天半個月賣不出一把椅子。

　　出於好奇，他還是說道：“先給我看看。”

　　“那不行，萬一你看了，只記在心裡，卻不與我開博，或者故意放水，”陳三郎搖頭道：“欺負我小孩家家怎麼辦？”

　　“哈哈哈……”潘木匠放聲笑道：“說什麼呢？關撲可是‘許奸許詐不許賴’的，我要是賴帳，以後還怎麼混？”

　　“還是找個見證的好。”陳三郎堅持道。

　　見證不難找，這一大一小的關撲，早就吸引了邊上商家的注意力，眾人哄然笑道：“小孩，你只管放心去撲，潘大郎要是敢耍賴，我們砸了他的店鋪。”

　　“那，我相信你就是了。”三郎繼續賣萌道。

　　“好吧，”在眾人相激之下，潘木匠終於忍不住道：“我跟你賭這一場，說吧，你想要什麼？”

　　“五貫。”三郎的口氣真大，一張嘴就是潘木匠大半個月的收入。

　　“成！”潘木匠卻更覺著他幼稚了，這樣的小屁孩，怎能拿出什麼‘最完美的椅子’呢？

　　於是雙方立下約定，三郎這才拿出了圖紙，潘木匠起先還很隨意。但老木匠的直覺，讓他越來越嚴肅，後來直接從椅子上站起來：“裡面說。”

　　~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

　　你道陳三郎圖上畫的什麼？其實就是一把四出頭官帽椅。

　　他仔細觀察過潘木匠擺放在外面的傢俱，發現這個年代的椅子，結構已經很完善，樣式也很多了，但沒找到完全寵愛於一身的官帽椅。

　　這款在明清大行其道的座椅，似乎是南宋才有雛形。但陳恪知道，沒出現不代表不受歡迎，作為中式座椅集大成，官帽椅有著無與倫比的優勢。

　　首先古人講究坐相，官帽椅可以通過靠背板與扶手曲線的造型語言，傳達坐者的威儀與端莊。其次，它上下無一絲裝飾，結構簡練之極，製作省時省料。而且它的座面承托臀部和大腿，背靠護著腰、扶手支撐上身，雙腳由腳踏墊襯，十分符合人體工學，這是宋代座椅達不到的高度。

　　最討彩的是，這種椅子的搭腦和扶手都探出頭，其造型像極了官員頭上的烏紗帽，一下就提上了檔次。

　　潘木匠是行家，端詳了半晌，便看到這種座椅的廣闊前景——這是能促使人們更新換代的一種座椅。心裡還一個勁兒的自責：‘我怎麼就想不出這樣的椅子麼？’

　　這時候他已經忘記打賭了，一門心思全是照圖示，打造出這樣一把四出頭官帽椅來。

　　在三郎的指導下，潘木匠用一天時間打造出樣品，擺在店前最顯然的地方。因為兩人的賭約已經傳開，人們紛紛過來看熱鬧，爭相試坐這種新式座椅，這才知道冰冷堅硬的木料，竟可以處處讓人感覺溫和、體貼。再加上它討人喜歡的官帽造型，就算為了討彩頭，大家也要訂一套的。

　　訂單紛紛而至，潘木匠樂開了花，直把三郎當成了財神爺。不僅痛快的履行賭約，還免費為三郎打了那個箱子，一心想跟他搞好關係，以期以後還有這樣的好事兒。

　　“大體就是這麼回事兒。”在二郎的追問下，陳恪只好實話實說：“但這哪是賭博？分明是我賤賣發明，讓他占老便宜了……唉，誰讓咱窮呢。

　　“你……”二郎無語了，憋了半天才道：“讓爹爹知道了，可不會管那些，肯定會揍你的。”不是每個人都喜歡關撲，很多道學家都反對這種‘廢事失業’之舉，尤其反對未成年人參與。

　　“管不了那麼多了，”三郎卻滿不在乎的拍拍那木箱子道：“這麼個玩意兒，要買的話，最少得兩千，咱能買得起？”

　　“這木箱子，”陳忱早就上了他的賊船，所以只是習慣性的一說，便把主意轉到‘正事’上：“就是我們的法寶？”

　　“嗯……”三郎點點頭，帶著二郎沿途採購一番，到一家兩層酒樓前停住：“就是這家！”

　　“三哥，要吃飯啊。”小六郎笑顏逐開道。

　　“嗯，吃飯。”三郎點點頭，對二郎道：“看你的了。”

　　“嗯。”二郎深吸口氣，帶著兄弟們進了這家規模不小的酒樓。

　　櫃檯後，夥計見有人進來，趕緊起身招呼，但看清來人是四個孩子，大的也不過才十三四歲，還背著一簍子菜時，登時泄了氣道：“我們不買食材。”敢情他以為，這些孩子是來推銷的。

　　“誰說賣給你了，我們是來吃飯的。”二郎瀟灑的彈出一物，正落在夥計手裡。一看，竟然是枚當十錢，登時就熱情起來道：“客官裡邊請！”

　　將兄弟四人迎上樓，夥計把桌子擦了又擦，端上茶水小吃道：“客官要用些什麼？”

　　“不急，我且問你。”二郎儘量裝得沉穩道：“現在正是飯點兒，為何不見其他客人？”

　　“嘿……”夥計苦笑道：“人多又不能下飯，人少了多好，不清淨麼？”

　　“不是這個理。”二郎搖頭道：“人少了，說明你飯菜不好，或者店家欺人，叫我們怎麼敢吃？”

　　“唉……”夥計明顯鬱悶了：“那客官還點菜麼？”

　　“總得給個機會不是，我們也不想換地方了。”二郎道：“叫你們老闆，上幾樣拿手菜。”

　　“成。”夥計垂頭喪氣下去。上客還得靠人家可憐，這破店快關門算了。

　　人少上菜快，這話果然不錯。不過盞茶功夫，小二哥和另一個年青人，便端著兩個託盤，上了八道菜。

　　上菜後，那二十多歲、胖胖的年輕人並不離去，而是一臉期盼的等著客人品嘗。

　　在他希冀的目光下，二郎夾一筷子肉，送入口中品嘗，旋即臉色怪異的憋在那裡，咽也咽不下，吐掉也不是。

現在登入

第二十一章 傳說中的神技  

　　“不能吧？”年青人又望向三郎：“這位小兄弟來嘗一嘗？”

　　陳恪便舉起箸來，看著幾個菜舉棋不定。

　　“先嘗這道‘紅藕悶羊肉’吧，”年青人似乎把信心都放在他身上，一臉期盼道：“這是本店三大招牌菜之一。”

　　陳恪便品嘗了一口，接著一臉吃了蒼蠅的表情，搖動毒舌道：“紅藕不是把藕煮成紅色的，而是紅蓮花。用它的本意是以蓮之清香，中和羊肉的膻味。你家卻把花當成藕，結果菜裡面全是羊騷味……”頓一下，他從盤中挑起片細小的花葉道：“你竟然用紅花給藕染色，真有想像力啊！我吃你一道菜，滿嘴通紅的出去，別人還以為我中毒了呢，誰還敢再來你家！”

　　陳恪不僅毒舌，而且句句在理，摧殘著年青人的自信心，他一邊用腰間的圍裙擦汗，一邊小聲道：“再嘗嘗這道‘秘方山雉湯’，這也是本店三大……招牌菜之一。”

　　陳恪嘗一口，搖頭歎道：“多新鮮的山雞啊，竟被你糟蹋成這樣子。汆之前不用開水過一下，結果全是土腥味。煮的時間太短，雞肉直塞牙，真糟糕！最氣人的是雞雜裡竟然還有雞屎。做不好菜是水準問題，洗不淨料就是態度問題了，我懷疑你家廚師跟老闆有仇！”

　　“沒，沒有……”年青人臉漲得通紅，眼淚都快下來了：“再嘗嘗這道‘阿彌豆腐’，這是本店，第三道招牌菜。”

　　陳恪看這道菜，黃糊糊的一坨，瞪大眼問道：“這是個什麼玩意兒？”

　　“這道菜描繪的是佛祖靈山講法。首先把整方豆腐雕成了靈山，山頂上這個大人兒，是佛祖，邊上小些的是四大菩薩，再下面米粒大小的，是八百羅漢。”青年全指著這道菜，維繫最後的自尊了。

　　“廚師很大膽啊，竟拿最難雕的豆腐下刀。”陳恪問道：“這麼複雜的圖案，雕了很久吧？”

　　“雕了一整天……”青年心說，這下總算遭到表揚了。

　　“一整天啊！都臭啦，聞到沒有？”陳恪捏著鼻子道：“所以你加上丁香、八角、陳皮、香葉，想用香料的味道掩蓋，結果把豆腐煮成了褐色不說，還讓人聞著想吐啊，兄台！”

　　“味道是大了些。不過，這道菜主要是展示廚師的雕功嘛。”青年垂死掙扎道。

　　“廚師真的可以用剩下的豆腐撞死了。刀工不好不是他的錯，但拿出來嚇人就不對了。”陳恪摸摸六郎的頭道：“六郎，你看這一大坨像什麼？”

　　“……”六郎瞪大眼睛看一看，大聲道：“牛屙的屎……”

　　“啊……”青年人終於忍受不住，蹲下抱頭大哭起來：“嗚嗚，看來我真不是當廚師的料……”

　　“原來你是廚師？”二郎頓時不安起來，起身抱拳道：“對不住，對不住，實在不知兄台……”

　　“正因不知道，你們才會說實話啊……”青年哭得傷心欲絕，一把鼻涕一把淚道：“說什麼‘有志者事竟成’，都是騙人的。我已經自學廚藝半年了，還是沒有一點進步，讓我死了算了，嗚嗚……”

　　“這不是天分的問題。”三郎這才開口道。

　　“哦。”青年抬起淚眼，望向三郎道：“那是什麼問題？”

　　“有道是‘師傅領進門，學藝在個人’。”三郎一副小孩子模樣，卻老氣橫秋道：“沒有師傅領進門，你在外面自己瞎摸索，一輩子也學不會廚藝。”

　　“對……”青年眼前一亮，又神情一黯道：“都怪我，我爹在世時，我整天遊手好閒，從來不肯進廚房一步。結果他老人家突然身故，我想學都沒地方學了。”

　　“你爹，是這家福來酒店的前任老闆麼？”三郎明知故問道。

　　“是……”青年擦乾眼淚道：“我爹還是店裡的掌勺，當時福來在縣城三家酒店裡排不了第一，但絕對不是倒第一。”

　　“直說第二不就得了。”三郎翻翻白眼道：“那怎麼會落到這般田地呢？”

　　“當時我娘是掌櫃，店裡還有兩個學徒，三個夥計，生意還算紅火。”青年歎口氣道：“結果去年冬裡，我爹突然一場急病去世了，我娘也因為傷心過度，臥病不起。另外兩家酒店老闆，早就嫌青神縣有三家酒店太多，就想趁機把我們整垮。他們出高價，把我爹的兩個學徒也挖走了，店裡沒了掌勺，生意自然一落千丈。”

　　“不得已，你只能親自上陣，可是一竅不通，下多少力氣都是白費！”陳恪歎口氣道：“為什麼不找個師傅教教呢？”

　　“我上哪找去？”青年苦笑道：“就是想給人當學徒，他們也不會要我啊！”這年代，手藝就是飯碗，手藝人都敝帚自珍。除了傳衣缽的子弟外，外人想學點手藝，只有給人家當上五年八年的學徒。就這樣人家也不會言傳身教，只是給你個偷師的機會罷了。

　　但像青年這個身份，別指望縣裡哪家酒樓能教他。

　　“不說過去。”三郎擺擺手道：“就說現在，你想學廚藝麼？”

　　“當然想了，做夢都想。”

　　“那還不端茶拜師。”三郎大喇喇道。

　　“拜師，誰？”青年瞪大眼道：“你麼？”

　　“嗯。”三郎點點頭，雖然他極力做出成熟狀，但仍顯得很稚氣。

　　“你……我……那個，”青年有些錯亂，不知該如此措辭了。

　　“覺著我年紀小，教不了你是吧？”三郎冷笑道：“我也不跟你費口舌，把廚房給我用下，讓你見識見識，什麼叫廚藝！”

　　“我這弟弟雖然年紀小，但天生一手好廚藝。”這時二郎也幫腔道：“你能得他指點，絕對是天大的造化。”

　　“啊，好吧。”青年本來想說，小孩兒，別逗了。但想到方才這孩子，對菜肴針針見血的點評，顯然對廚藝有極高的認識。他也是走投無路了，只好死馬當活馬醫道：“我去給你們打下手。”

　　“不用了。”三郎卻一口回絕道。

　　青年想想也是，自己這不是瓜田李下，有偷師之嫌麼。便帶著他兄弟四個，下樓到了後廚。

　　~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

　　待那青年一走，三郎便開始忙活。卻不先備菜，而是搗鼓起他那個木箱子，費了好大勁兒，才將其與爐灶接在一起。

　　待他站起身來，二郎已經按照吩咐，把食料備好了……兩人搭檔這些天，他已經是個很稱職的幫廚了。二郎好奇問道：“這木箱子是什麼？”

　　“鐵匠鋪的風箱。”三郎也不瞞他兄弟道：“用來提高爐溫的。”說著與五郎合力，把灶上原先的鍋移走，換上新買的一口薄鍋道：“鍋太厚了，影響導熱。”

　　“為什麼要這麼熱？”小六郎瞪大眼問。

　　“炒菜需要高溫快出。”三郎淡淡道：“這樣才能盡可能的保持食材的鮮美，炒出完美的菜肴！”

　　爐灶裡本就有火，添上上好的竹炭，五郎開始拉風箱，風呼呼地鼓起來，爐火果然竄的老高，很快將鐵鍋裡的水汽蒸發乾淨。

　　三郎叫一聲好，便往鍋中注油，待油溫一升，加入蔥薑作料和切好的肉絲快速滑炒，肉色一白便用笊籬撈出，同時叫道：“要更大火！”

　　黑五郎，便使出吃奶的力氣，把風箱拉得呼呼作響。

　　待油溫上去，三郎放入豆醬、麵醬和紅糖，叫一聲：“停！”

　　五郎便放開風箱，呼哧呼哧的喘粗氣。

　　風箱一停，爐火便小，三郎用鍋鏟翻炒，炒至醬香撲鼻，並冒出小泡。又叫道：“大火！”

　　“哦……”五郎又趕緊使勁拉。

　　改大火後，三郎加入肉絲快炒至入味，淋上香油出鍋。

　　二郎便將備好的蔥絲和千張……也就是豆腐皮擺上，讓六郎端出去。

　　小六郎小心翼翼端到門口，那青年老闆和夥計早就翹首以盼了。一看到這盤醬香撲鼻、造型別致的菜肴，原本還很不服氣的兩人，頓時被鎮住了。

　　趕緊接過來擱到桌上，兩人大眼瞪小眼，他們從沒見過這樣的菜肴：“這叫什麼菜啊？”

　　“京醬肉絲。”六郎想一想哥哥的話，道：“用千張裹著吃。”

　　兩人學著六郎的樣子，拿起張豆腐皮，夾上肉絲和蔥絲，小心翼翼的咬一口，頓時，肉絲的嫩滑、蔥絲的辣脆、豆腐皮的嚼勁，融合在一起，那叫一個香汁滿口，回味無窮！

　　“好吃，太好吃了，我還從沒吃過這麼好吃的菜呢……”夥計一邊往嘴裡塞，一邊激動的含糊道：“嗚嗚，以後吃不到了怎麼辦？”

　　那青年更是淚流滿面，跟這道菜一比，自己做得連狗屎都不如。他突然想到父親講過的傳說，渾身一陣戰慄，失聲叫道：“難道，這就是傳說中的炒菜？！”

現在登入

第二十二章 乾股

    對，一定是炒菜！那傳說中汴梁幾位頂尖大廚的不傳之秘！竟然由一個十歲的孩子，這樣華麗麗的展示在我的面前，蒼天啊，難道是菩薩派善財童子來拯救我？！

    一定是這樣的，機會稍縱即逝，得緊緊把握啊！

    青年人咬碎鋼牙，暗下決心。。只是三郎仍在廚房忙活，他不敢進去，也不敢出聲打擾，只能在外面抓耳撓腮的候著。

    就見一道道色香味形俱全的菜肴，流水般端出來。一會兒功夫，就擺滿了桌子。

    “如此神速，果然是神技啊……”年輕人激動萬分，一見三郎掀簾子出來，他便撲上去，滿臉孺慕的高叫道：“小師傅，收下我吧……”

    “都快餓死了，”三郎一閃身，拉著弟弟坐在桌邊道：“先吃飯。下館子吃飯，還得自己下廚，這叫什麼事兒啊。”

    “先吃飯，吃飯。”年青人趕緊給三郎兄弟幾個盛飯，又殷勤的分起湯來。

    “坐下一起吃吧。”二郎過意不去道。

    “師傅面前，哪有徒兒坐的份兒。”青年卻毫不猶豫的拒絕道：“師伯師叔儘管吃，我站著伺候就好了。”他這是按學徒的規矩要求自己。

    “師伯，呃……”二郎咽口吐沫，心說，我還是個少年。

    “師叔是叫我們？”小六郎扯扯黑五郎的袖子。

    “吃你的飯。”五郎瞪他一眼。

    “坐下一起吃吧，”三郎也不好意思說胖就喘：“拜不拜師，吃完飯再說。”

    “遵命。”青年便在下首座位上，擱了半邊屁股，本想問問這些五花八門的菜肴，都叫什麼名兒，怎麼做的。無奈陳家兒郎有家教，‘寢不言食不語’，他只能把疑問，先悶在肚子裡。

    不過三郎炒的菜，實在是色香俱全。從沒吃過炒菜的胖青年早就食指大動，很快便忘乎所以、運筷如飛，不記什麼師生尊卑了。。惹得陳家兄弟紛紛側目。

    好在滿滿一桌子菜，兄弟幾個倒不虞沒得吃。在胖青年的帶動下，陳家兄弟也開始風捲殘雲，偌大的廳堂裡，光聽見啪啦啪啦的筷子聲，和呱唧呱唧的咀嚼聲……

    做飯的往往沒食欲，三郎很快就吃完了，端著一碗湯，慢條斯理的呷著，目光卻落在那吃得滿嘴發亮的胖青年身上。

    這是三郎第一次真正展示自己的廚藝，之前在家做飯，爐溫太低，鍋也太厚，還不捨得用油用鹽，食材也十分有限，發揮出三分實力。這次他精心準備，訂做了風箱，採購了最新鮮的食材和作料，甚至連鐵鍋都是自備的，唯恐做的菜不夠震撼，無法讓這青年徹底服氣。

    三郎之所以會煞費苦心，跑到這家來福酒店踢館，原因只有一個，那就是這家店的老闆，欠著陳家三萬錢！

    從十年前起，陳家便往這家酒店送竹炭，因為是老關係了，所以結算的時間越拉越長，從一開始的按月結算，到最後按季結算。這三萬錢，就是去年冬天到現在的竹炭錢，因為前任老闆去世，新老闆經營不善，而拖延至今。

    陳希亮上門討債時，看到這家床上躺著生病的老娘，地下還有三歲的孩子，提都沒提要債倆字，還給人家放下了一百文錢……

    三郎本來還氣陳希亮濫好人，但當他觀察了這家幾天後，也被這個叫蔡傳富的胖青年感動了。在街坊的口中，這個名字很有福氣的青年，確實是個孝子。事蹟不必枚舉，就說一樁——他老娘臥床半年，沒有生一次褥瘡……這意味著什麼，伺候過病人的都知道。要是父母這樣對子女，實在是正常不過，一旦反過來，就是鳳毛麟角了……至少在三郎前世是這樣的。

    傳富也確實浪子回頭，十分用心的練習廚藝，希望將店裡菜單上的一道道佳餚還原出來。。無奈廚藝並不能無師自通，尤其是你要開飯館，做出那些複雜菜肴的。

    大家掏錢吃飯，是來享受美食的，不是給他當小白鼠的。來福酒店自然門可羅雀，眼看就要撐不住了……

    ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

    等三郎回過神來，桌上已經只剩下光溜溜的盤子底了，兄弟幾個從沒吃到這麼好吃的美食，都捂著肚子直哼哼。那青年蔡傳富抱著肚子起身，請陳家兄弟移到另一張桌，奉上茶點果子，然後端著一杯茶水，弓腰在三郎身邊，巴望著他道：“師傅，你就收下我吧。”

    三郎終於接過他的茶，輕呷了一口。

    “師傅在上，受徒兒一拜……嗝。”傳富連忙深深一揖……在宋代，這樣作揖，就相當於後代的跪拜了。但誰知往肚裡塞得太滿，猛地一彎腰，打了一個響嗝，惹得兄弟幾個笑的肚痛。

    “起身說話吧。”三郎說一句，他才訕訕起身，問道：“小師傅，您什麼時候教徒兒廚藝？”

    “中華廚藝博大精深，急在一時也沒用。”三郎看看二郎。

    二郎便拿出欠條，遞給傳富道：“你先看看這個。”

    “啊……”傳富一看就臉紅了，撓撓頭道：“原來你們是債主，怪不得……”說著一臉窘迫道：“請且寬限幾日，幾日後就有錢了……”

    “要真是找你討債，又何必費這牛勁？”二郎便按三郎吩咐的道：“實話跟你說，我們是看到你確實有困難，所以才想幫幫你，讓你度過難關。”

    “好人吶……”傳富鼻子一酸，險些掉下淚來：“陳大官人就是個大好人，他的兒子……也是大好人。”說著不住作揖道：“多謝師伯師傅憐惜，我一定好好學習廚藝，不讓你們失望。”

    “你差的不只是廚藝。”三郎不客氣道：“廚藝再好，酒店經營一竅不通，一輩子充其量也就是個好廚子。”

    “是，徒兒啥都不會。”傳富羞愧道：“以前光知道在街面上瞎混，現在都後悔死了。”他已經沒法將三郎當成小孩子了，竟真把他當成師長對待。

    “浪子回頭金不換，”三郎老氣橫秋道：“只要你好生跟我學，日後別說在這小地方開個酒樓，就是成都府、去汴梁也大可去的。”

    要是之前他說這話，傳富肯定會嗤之以鼻，但三郎展示了廚藝界最頂尖的技術，自然有資格在京城立足。因此傳富絲毫沒覺著他在吹牛，反而激動的滿臉通紅道：“徒兒定會好生跟師傅學習！”

    接著，他繼續方才被打斷的話題道：“不瞞師伯師傅說，我已經把這店賣掉了，到時候第一個便還師公的錢！”

    “什麼，你把店賣掉了？”三郎終於無辦法裝深沉，瞪大眼道：“什麼時候賣的？賣給誰了？”

    “城東的魯老闆，早就想收購我家，但一來這是父業，二來我嫌他給的價太低，所以一直沒肯答應。”傳富歎口氣道：“但前些日子，師公還有幾家債主上門討債，我無力償還，只能答應下來……”

    “賣了多少錢？”

    “八十貫。”

    “這麼大的店面，你賣八十貫？！”三郎氣極反笑道：“光買房子也不止這個錢。”想想吧，八萬塊錢就賣掉繁華地段的二層酒店，就算是在縣城裡，也是樁讓人吐血的買賣。

    “我知道，可是他們看我有難，故意壓價，徒兒有什麼辦法？”傳富快要哭出來道。

    “這酒店你賣掉容易，要想再開起來，得花多少倍的冤枉錢啊？”三郎歎口氣道：“已經交割了麼？”

    “還沒有，”傳富道：“只草簽了契約。”

    “能反悔麼？”三郎抱著萬一的希望道。

    “可以，”傳富道：“沒去官府辦理過戶之前，只要返還雙倍的定金，就可以終止買賣。”

    “定金多少？”

    “八貫。”

    “我這裡有四貫，你還能不能湊到四貫？”

    “能……”傳富小聲道：“前天剛把我爹醃的鹹肉賣掉。”

    “好！你下午就去，把契約取消掉。”三郎拍板道：“跟我學上一個月，至少開店賺錢沒問題的！”

    “是。”既然拜師了，那出師之前，自然要全聽師傅吩咐。但別人的學徒是免費的雇工，三郎不僅不要自己幹活，還倒貼錢給自己，傳富感到很過意不去，想一想，拿定主意道：“師伯師傅厚恩，徒兒無以為報，只能分你們這酒店一半的分子，請務必笑納！”

    繞來繞去，終於說到點子上了。二郎卻扭捏起來，覺著頗有趁人之危的意思。

    兩人你推我讓，三郎看不下去了，打斷他們道：“二哥不必如此，我們也不是搞慈善的，我的廚藝和經營理念都是本錢，他學去可以賺錢，給我們分紅也在情理！”

    “正是正是。”傳富點頭道：“酒店招請大廚，還得給二成幹股呢，我師父這樣的廚神，我給一半絕對不算多。”

    “也沒必要一半，我不參與經營，只教教你，幫你出出點子，咱們三七分足夠了。你七我三，債務也就全免了，酒店全是你的，我們只拿幹股。”

    “這，我會不會太佔便宜了？”傳富不好意思道。

現在登入

第二十三章 急症

    上輩子，陳恪在生意場上逞夠了能，也吃夠了虧，才悟到一個‘共贏’的道理……你得讓別人賺了便宜，買賣才能長久。有時候看似吃點虧，最後卻一點沒少賺，原因就在這裡面。

    在他的力主下，由二郎陳忱出面，與蔡傳富訂立了一份三七分成的契約，雙方約定明日一早去官府備案，然後就開始學習廚藝和酒店管理。

    因為還有功課沒完成，此廂事了，陳家兄弟便告辭離開來福，傳富也準備去魯老闆那裡，把草簽的契約退了。

    回到家去，孩子們興奮的難以平靜。這麼大的事件，每個人都有參與，便覺著好像立了大功似的。一個下午都不停的說道。

    雖然三郎不斷的提醒他們，晚上還要背書，但最多只能管一刻鐘的用，過後又忍不住唧唧喳喳起來。

    這樣的後果就是，除了記憶力超常的三郎外，其餘老幾位，一下午都沒背進幾行字去，到天黑才意識到大事不妙。

    “你們晚上等著挨揍吧。”三郎無可奈何的歎口氣，挽起袖子去廚房做飯。

    等晚飯做好，陳希亮也回來了。因為教子有‘飯後不責’，所以他稍微歇一歇，便命孩子們背書。

    結果四個孩子，全都沒有背過功課，就連向來靠譜的三郎也失陷了……他其實能背得過，但作為領頭的那個，怎好意思不同甘共苦呢？

    “今天都幹什麼去了？！”陳希亮生氣道。

    “沒，沒幹什麼……”到外面還小大人似的二郎，在父親面前徹底現了原形。

    “那為何荒廢了整日？！”陳希亮黑著臉，知子莫若父，他自然瞭解兒子們一天下了多少力。

    “我，我們知道錯了……”二郎不敢告訴父親真相，只好黯然取來戒尺，奉到父親面前。

    雖說君子有‘愧疚不責’，但像這樣的態度問題，絕對不能放縱，不然會一再發生類似狀況，再也拗不過來。。

    “爹爹別打二哥，都是我的錯，是我在家裡悶了，才招呼著出去玩的！”三郎忍不住出聲相救道：“要打，就打我吧。”

    “我沒有讓你們禁足……”陳希亮道：“但縣城多大的地方，你們要一逛一天？”說著冷冷盯著三郎道：“除了逛街，還順道幹了點兒別的吧？！”

    “這……”三郎心裡咯噔一聲，暗道：‘這也傳得太快了吧？’他卻不想想，青神縣多大點地方？恨不得東頭放個屁，西頭就能聞著臭！一個十歲小孩和潘木匠關撲，還贏了五貫錢的新聞，怎能傳不到人來人往的碼頭上？

    雖然那孩子姓名不詳，陳希亮卻一下就想到自家三郎……在他想來，別家孩子也沒這個本事。

    他本打算檢查完功課後，再盤問此事，誰知三郎自己就招了！陳希亮勃然大怒道：“孽障！小小年紀，竟敢學人賭博！我是怎麼跟你說的！”陳希亮為子弟制定的家訓中，十八歲之前，不許近女色，不許賭博、不許分心于學業之外！

    前面說過，雖然大宋朝上下皆賭，但也有許多老派的人物，認為賭博會引起‘失業破家’，使人荒廢學業，因此嚴禁子弟參與關撲。

    現在陳希亮見諸子中天分最高的三郎，不僅帶頭翹家，還膽敢跟成人賭博！怎能不認為他仗著小聰明飄飄然，開始肆意妄為、不走正路呢！？

    “……”三郎低頭不語，算是默認了，緩緩伸出了手。

    “左手……”見二郎伸出右手，陳希亮黑著臉道。

    三郎只好換了右手，陳希亮的戒尺高高舉起，重重落下，登時巨痛鑽心，他卻忍住沒出聲。

    戒尺帶著風聲落下，下下著肉，足足打了二十下……打完之後，三郎的手也腫成了炊餅。

    陳希亮唯恐三郎再犯，必須要給他個難忘的教訓，又把他關進了東廂房，晚飯也不許吃。。

    二郎給三郎求情，陳希亮卻冷冷道：“先結了自己的賬吧！”

    按照規矩，背書太差，責打十下，又因為二郎還有失職的過錯，又加了五下，足足被打了十五下，痛的他握著手腕直吸冷氣。

    五郎也挨了十下，這小子牙硬，竟然一聲不吭，只是臉上愈加苦大仇深了……其實也因為他年級小，所以才打得輕。

    因為六郎還小，所以陳希亮只打了不輕不重的五下，打完後見其微微顫抖、面色煞白，卻沒有在意。他對自己下手輕重，還是有把握的……打一個四歲孩子，自然是高高舉起、輕輕落下，只是聽著響，其實傷不著的。

    這一夜，家裡自然氣氛壓抑，父子四人都不說話，早早就吹燈睡了。

    ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

    半夜裡，二郎聽到父親鼾聲如雷，便睜開眼，想偷偷爬下床，去給三郎送飯。但在越過六郎時，他突然愣住了，因為他聽到了細細弱弱的呻吟聲……伸手往三郎身上一摸，全是冰涼涼的汗水，小身子卻滾燙，還在輕微的發抖。

    “爹！”這下也顧不得三郎了，他趕緊叫了一聲：“六郎病了！”

    三郎正在廂房的箱子上呼呼大睡，突然聽到有聲響，他迷迷糊糊睜眼一看，見正房的燈亮了，窗紙上映出人影晃動，似乎發生什麼事兒了。

    他撐著箱面坐起來，左手傳來一陣巨痛，讓他一下就清醒了。三郎呲牙裂嘴的捂著左手，三步並兩步來到窗邊，便看到陳希亮推門往外走，一眨眼已經出去院子。

    “二哥、二哥，怎麼了！”三郎大叫起來道。

    “六郎突然病了，”二郎被喚出來，黑燈瞎火的看不見表情，但光聽聲音就知他肯定一臉焦灼：“渾身大汗，燙得很，還哆嗦！”說著轉身道：“不跟你說了，我得給他用毛巾敷一下。”

    “你搞清楚病症了麼？”三郎大聲道。

    “爹爹去請先生了，你這時候就別惹他上火了，先老實待一宿吧。”二郎說完便要進屋屋。

    “笨蛋，找什麼大夫，先讓我去看看。”三郎拍著窗戶道。

    “三郎，別胡鬧了，”二郎正色道：“我承認你廚藝出神入化，但隔行如隔山，看病這事兒，你幹不了。”說完就進了屋。

    “我靠，我不是廚子！”三郎鬱悶的直拍窗戶：“我可是正經學了十年醫啊！”

    縣城不大，人也熱心，郎中很快請到。那四十開外的郎中坐下來，一番望聞問切，然後閉目搖頭半晌，才緩緩睜開眼，對滿臉緊張的父子道：“唉，是腸癰！”

    “腸癰？”

    “嗯，本病多由暴飲暴食，或飽食後急暴奔走、或跌僕損傷，導致腸腑血絡損傷，瘀血凝滯，腸腑化熱，瘀熱互結，導致血敗肉腐而成癰膿。”郎中搖頭晃腦道：“《素問》上曰：‘少陽厥逆，機關不利……’”

    “那到底怎麼治啊？”陳希亮哪有心情聽他掉書袋，有些粗暴的打斷道。

    “須用大劑白虎湯一例。”郎中道：“我開個方子，明天你去抓藥，回來每日煎服，不出三五日……唉，小孩，你幹什麼？”原來趁他們說話不注意，竟從外面溜進來個十來歲男孩，湊到床邊，在那病童肚子上又摸又按。

    “三郎，你怎麼跑出來了！”陳希亮氣壞了。

    “別吵！”三郎卻看都不看他，仔細的觀察著六郎的症狀，柔聲道：“六郎，六郎……”

    兄弟間好像有感應，六郎竟然睜開眼，可憐兮兮道：“三哥救我……”

    “當然了。我我你，壓你這兒，有沒有特別疼？”

    六郎搖搖頭。

    “那這兒呢？”

    六郎又搖頭：“都不疼，就是漲得難受。”

    “還有呢？”

    “一點勁兒都沒有……”

    “嗯，好了休息吧……”三郎松了口氣，直起身子道：“幸好不是闌尾炎。”

    “闌尾炎，什麼物件？”郎中奇怪道。

    “就是腸癰！”

    “你……”郎中臉上掛不住了。

    “三郎，別胡鬧！”陳希亮低喝道：“你知道什麼醫術？”說著朝那郎中抱拳道：“先生，您請開藥。”

    “開什麼藥？！”三郎卻不讓道：“白虎湯是瀉火之劑，想要害死我弟弟麼？！”

    “荒謬，你知道什麼是白虎湯？”陳希亮怒道。

    “無非就是知母、石膏、炙甘草和粳米。”三郎冷笑道。

    陳希亮看那郎中一眼，見其一臉驚訝，便知道三郎說對了，但仍訓斥道：“不知從哪裡看過點醫書，就敢不懂裝懂，還不退下！”

    “不懂裝懂的是他！”三郎一指那老郎中道：“學藝不精沒有罪過，但學藝不精就敢出來給人治病，就是草菅人命了！”

    “你，你！”那郎中像被踩到尾巴一樣，一下蹦起來道：“不看了不看了，你家有高人，就自己解決吧！”說著背起藥箱就往外走，陳希亮拉都拉不住，只能等他消消氣再去請了。

    “你幹的好事！”陳希亮回來，自然要朝三郎發火道：“把郎中氣走了，六郎的病怎麼辦？”

    “我來治。”三郎大聲道。

現在登入

第二十四章 弱爆了

　　六郎並不是腸癰，要是腸癰嚴重的話得開刀，就非三郎這種半吊子大夫能治的了……

　　好在六郎是因為長期食不果腹，導致腸胃虛弱生病。來到縣城後，又頓頓飽餐，一下子消化不了，食積胃滯，引起胃腸失常氣機鬱滯，本身就已經很不舒服了。但他乖巧懂事，知道家裡沒錢看醫生，便一直忍著不喊出來。

　　但這只是誘因，真正導致六郎發病的，是昨日那番暴飲暴食。用西醫的說法，就是因為消化不良，引起高位腸梗塞，使體內大量的血鉀流失。血鉀流失就會四肢癱軟無力，若不及時補充，甚至會有生命危險。

　　當三郎將這些病理，用儘量直白的語言解釋出來，從父兄眼睛裡看到了將信將疑……將信的是二郎，將疑的陳希亮。

　　“就算你們不信我。”三郎斬釘截鐵道：“給六郎煮一鍋紅糖薑水，總可以吧？”

　　當然可以，這年代，頭疼腦熱的就指著紅糖薑水呢，就算治不了病，至少不會害人。

　　很快，熱騰騰的紅糖薑水端上來，幾個哥哥哄著六郎喝了一大碗。說來也奇，喝下去之後，他便不發抖呻吟，能踏實的睡著了。

　　父兄見狀，自然多生出幾分信心。陳希亮大奇道：“莫非真不是腸癰？”

　　“當然不是。”三郎搖頭道：“雖然都發熱、發抖，腹部難受。但要真是腸癰，六郎早痛得抱著肚子打滾了，但他卻覺著腹脹無力，一是因為腸胃淤滯、二是體內流失了某種……元氣。”頓一下道：“而紅糖薑水，可以迅速補充這種元氣；至於鼓漲，可以用雞內金，效果很好。”

　　“雞內金，可是雞胃裡的黃皮？”陳希亮問道。

　　“是。”三郎點頭確認。

　　“難道這兩樣就能把六郎的病治好？”陳希亮聽他說得頭頭是道，不由有些信服。

　　“這食療方子只是治標，”三郎又搖頭道：“治本的話，得靠補中益氣湯。”

　　“補中益氣湯？”陳希亮茫然道：“沒聽過。”

　　“哦……”三郎想一想，那位金代名醫李東垣，還差一百多年沒降生呢。那就對不住了，誰讓我弟弟需要呢？

　　便也不多說，提筆寫了個方子，列了黃芪、黨參等十樣藥材，每樣的用量各有不同。他自通道：“抓回藥來，連服七天就能除根。”

　　這下陳希亮終於相信，這個兒子真的會醫術，這讓他頭大如斗，落一次水，就能讓人會讀書、會炒菜、會醫術，會賭博？難道水裡住著神仙，他有什麼奇遇不成？

　　這荒誕的想法不是玩笑，而是他真這麼想的，不然無法解釋兒子毫無徵兆的開竅——就像佛家的醍醐灌頂一樣。

　　不過事關小兒子的性命，由不得他不慎重：“你這補中益氣湯，與那大白虎湯有何區別？”

　　“補中益氣湯是補養之劑，補中升陽。大白虎湯是瀉火之劑，正好相反。”三郎歎口氣道：“庸醫害死人的例子太多了，但我是不會害弟弟的。”

　　“……”陳希亮沉默了，尋思良久，看看外面天光大亮，終於起身出門。

　　小半個時辰後，他從外面回來，手裡拎著大包小包的藥材，目光怪異的望著三郎：“你這方子，生藥鋪的掌櫃也沒見過。”

　　“這是一道溫補之藥，就算治不好病，也吃不死人的。”三郎說完，便拿起藥包，出去煎藥了。陳希亮欲言又止，坐在那裡直愣神。

　　就在他躑躅著，要不要讓六郎服這一來曆不明的藥劑時，外面傳來敲門聲：“請問，這裡是陳家麼？”

　　二郎趕緊去開門，便將兩個書生模樣的男子，一個穿寶藍夾紗直裰，一個穿青色道袍，都有三十多歲光景，手持白紙扇站在門口。

　　“啊，原來是二位伯父，侄兒有禮了。”二郎趕緊深深一躬，然後轉身道：“爹爹，宋伯父和蘇伯父來了！”

　　陳希亮整好衣冠，出來一看，不禁吃驚道：“老泉兄，處仁兄，你們怎麼來了！”

　　“那日你不告而別。”那老泉兄就是那眉山的蘇洵，他板著面孔道：“鄉試也不見報名，我自然要來尋你了。”

　　“快快裡面請。”

　　蘇洵見他的住處屋舍破敗，還有濃濃的藥味，心裡不禁一黯，打住興師問罪的話，與那宋輔進了院。

　　進了正屋，蘇洵看到六郎躺在床上：“你家小子病了？”

　　“是，昨夜裡發急症，現在看著好多了。”陳希亮請他們桌邊座，沖上水道：“沒茶葉，喝點白水吧。”

　　“不急。”那處仁兄叫宋輔，是兩人在遊歷中結識的好友。他自幼上青城山學武，二十五歲才下山從文。青城山號稱‘武道之宗’，宋輔不僅武藝高強，而且學得一身好醫術，便上前給六郎搭脈，沉吟片刻道：“孩子胃腸失常、氣機鬱滯，待他醒來，我給推拿一下。”

　　“果然……”陳希亮恨恨道：“庸醫卻說是腸癰，虧著沒聽他的！”

　　“和腸癰的症狀確實類似，要是發病厲害的時候，很難分清。”宋輔驚奇的望著陳希亮道：“公弼兄也通岐黃之道了？”

　　“不是我，”陳希亮從不會撒謊：“是犬子。”

　　“哦，二郎這樣厲害？”

　　“也不是二郎，是三郎。”陳希亮訥訥道。

　　“三郎，才十歲吧……”宋輔張大嘴巴道。

　　“還不滿十歲。”陳希亮汗顏道：“是他說不是腸癰，還給開了紅糖薑水和雞內金，現在廚房熬藥呢。”

　　“真是胡鬧……”宋輔先是大搖其頭，但聽到三郎開的方子後，又頻頻點頭道：“這倒對症，紅糖薑水補中益氣，雞內金治消化不良，效果極佳。”

　　“補中益氣……”陳希亮恍然道：“他開的方子，就叫補中益氣湯。”

　　“我看看。”宋輔伸手，陳希亮便將桌上那張方子遞過去。

　　宋輔便對著那方子琢磨起來，越琢磨面色越是鄭重，最終長舒一口氣道：“憑此一方，便可在杏林立足百年了！”

　　“啊……”沒想到他竟給這樣高的評價，陳希亮驚訝無比。

　　“這方子處仁見過？”蘇洵出聲問道。

　　“沒有。”宋輔搖頭道。

　　“那你怎知就好？”蘇洵追問。

　　“好的藥方，必然君臣佐使、四象均衡。”宋輔指點著那方子道：“方中黃芪補中益氣、升陽固表為君，主養命以應天；黨參、白術、甘草甘溫益氣，補益脾胃為臣，主養性以應人；兼以陳皮調理氣機，當歸補血和營為佐；升麻、柴胡協同參、芪升舉清陽為使，至少從藥理上，無可挑剔。”

　　“這，瞎碰的吧？”陳希亮瞠目結舌，想不到三郎開的方子，竟還有這般門道。

　　“這麼多味藥，用量各有不同。怎麼可能瞎碰呢，沒有幾十年的苦功夫，不是天生的神醫，開不出這樣堂堂正正之方的。”宋輔說著面色怪異道：“這真是個十歲的孩子所開？”

　　“何必瞎猜，喚他進來問問即可。”蘇洵打斷兩人道。

　　二郎便去把三郎替進來，其實三郎已經聽見他們的對話。在三個大人怪異目光的注視下，他心裡未免惴惴……不會以為把我當成妖孽燒掉吧？他可一直看書上說，穿越者第一件事就是藏拙，像自己這樣招搖的，怕是沒幾個吧？

　　“三郎，我問你，這方子怎麼來的？”

　　“我，我也不知道，就是從心裡蹦出來。”三郎已經沒了昨晚的衝動勁兒，開始扮懵裝幼稚開了。

　　“瞎說，我心裡怎麼就蹦不出來。”蘇洵笑駡一聲道。

　　“對呀，怎麼蹦不出來？”三郎忽閃著大眼睛，差點沒把蘇老泉噎死。

　　宋輔又對他一番盤問，終是長歎一聲道：“世上果然有無師自通！”

　　“當然有了。”蘇洵卻一副理所當然道：“不說古時候的甘羅十二為相、周瑜七歲調兵。單說本朝，王文正公、楊文公、宋宣獻公、還有現在的晏相公……以及新近崛起的那二位，不都是常人難以想像的神童麼？”

　　“老泉話沒說完啊，”看他急著辯解的樣子，宋輔調笑起來道：“怎麼把你那倆小子給忘了？”

　　“……”蘇洵老臉一紅，卻一臉自豪道：“當然，我那倆小子，讀書只需一遍，聞古今成敗，輒能悟其要，自然也超常人多矣！”

　　三郎瞪大眼睛，腦子裡只有兩個字‘老泉’？蘇伯父老泉？蘇老泉？蘇軾蘇洵蘇小妹的爹？沒錯，這是四川眉州，正是蘇東坡的故鄉啊。呃，我們青神縣，好像還是蘇東坡初戀地呢……

　　他不禁心跳砰砰加快，恨不得馬上撲上去要簽名，求合影！比見到自己爹時可激動多了！

　　~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

　　三郎確實多慮了，宋代與禮教盛行的明清不同，這個自由浪漫的朝代，無比推崇天才兒童。從太宗時起，便為這些超常兒童，設立童子科。‘凡童子十五歲以下，能通經，作詩賦，州升諸朝，而天子親試之。’宋綬、晏殊、姜蓋、李淑、蔡伯希等在真宗時，先後中童子科，被賜予同進士或學究出身。其中福建蔡伯希年齡最小，只有三歲，真宗皇帝將他抱在懷中，欣然賜詩一首：‘七閩山水多才俊，三歲奇童出盛時！’

　　神童是盛世的祥瑞……真宗皇帝肯定是這樣想的。

　　比起人家三歲就考中進士，五歲就當官的，他十歲才能看個病，簡直弱爆了。

現在登入

第二十五章 傷仲永

　陳希亮叫三郎好生煎藥，五郎看好弟弟，二郎去茶水鋪叫茶和茶點，他自己則拿了幾個圓凳，請蘇洵和宋輔，在天井樹蔭下說話。

　“三郎深通岐黃之道，不知讀書如何？”蘇洵喝一口白水，問道。

　“怕趕不上你家二郎……”陳希亮謙虛道。

　‘噗……’要不是歪頭快，宋輔險些蘇洵噴一身。

　對蘇家的兩個男孩，他是瞭解的，三男蘇轍雖然不如二男蘇軾，但也是過目成誦、出口成章的罕見奇才。

　陳希亮說，自家三郎怕不如蘇軾，言外之意，卻要比蘇轍高一籌，這能叫自謙麼？媳婦是人家的好，孩子是自家的好。蘇洵自然不信，要不是看著三郎在忙著煎藥，定把他叫過來考較一番。

　“這下終於不讓老泉專美了。”宋輔哈哈大笑，又提醒陳希亮道：“不過神童也未必皆能成才。你們還記得，前些年那個很有名的方仲永麼？”“怎麼不記得。”陳希亮和蘇洵一起回答。

　因為童子試中，接連出了宋綬、晏殊等一批公卿大臣，宋代的神童如明星般廣受追捧，被視為文曲星下凡，註定要登堂拜相的人物。描述他們如何神奇的事蹟，自然膾炙人口、廣為傳頌。其中最具代表性的，是一個叫方仲永的撫州神童。

　據說這孩子家裡，世代都是農民，一直長到五歲，還不曾見過紙墨筆硯。有一天，他竟忽然哭著要這些東西，他爹拗不過，便從鄰家給他借來紙筆，仲永立即寫了四句詩，並自己題上自己的名字。

　他父親把詩拿給鄉裡的讀書人看，都稱詩的文采和道理都很值得一看。又指定題目，讓他作詩，他也能立刻完成，從此方仲永變成了‘不學而知’的代名詞，大名傳遍大江南北，就連劍門關也沒擋住。

　在陳蘇二人的印象中，他還是那個天才兒童，但讓宋輔一提醒，才意識到，那孩子怎麼也得二十出頭了。“按說早就該中進士了。”蘇洵道：“怎麼一直沒消息？”“唉，那孩子廢了。”宋輔歎口氣道：“正應了那句‘小時了了、大未必佳’。”

　“不能吧？”兩人吃驚道：“你聽誰說的？”“前幾日，在《今人文集》中，看到一篇《傷仲永》，就是寫他的近況。”宋輔想一想，便將那篇短文背誦出來。聽完方仲永泯然眾人的經過，陳、蘇二人都不勝唏噓，蘇洵搖頭道：“他父親怎能只圖一時之利，就帶著他到處趕場，荒廢了學業呢。好好的一個神童，卻生在如此短視愚昧的家庭中，可惜，可歎啊……”

　“正是，”陳希亮也點頭道：“越是神童，就越要嚴格管束，不能讓他飄飄然，不然荒廢了學業，一樣會變成廢物。”方才還暗裡較勁的二人，這下又一心了。

　廚房裡的三郎突然打個寒噤，似有大難臨頭的感覺。

　話題終於離開了孩子，陳希亮問道：“對了，你們怎麼找來了？”“原以為你處理好家事，就會回眉山。”蘇洵重拾進門前的話題道：“誰知一直等到報名那天，還不見你蹤影。”

　說著一臉慶幸：“幸虧你走得急，把家狀、文牒落在房中，我和處仁才能幫你把名報上。”

　他說得簡單，但陳希亮不是頭一回考試，自然知道解試報名十分麻煩。不僅要本人到場，接受一系列盤問審查，還得找五名同科聯保……現在自己不到場，十分的麻煩自然變成百分，還不知兩人央了多少人、費了多少勁，才給自己報上名呢。

　“多謝二位高義，希亮銘記在心。”陳希亮起身抱拳道。“至交好友，何必多言。”蘇洵和宋輔搖頭笑道：“一切忙完，已經是三天前，我倆商量著到石灣村看看你，到底發生了什麼。”

　“唉，不提也罷。。”陳希亮神情一黯道：“你們是怎麼找到這兒來的？”

　“其實我們沒撈著進門。”蘇洵道：“你哥嫂說，你們已經分家了，也不知你搬到什麼地方去了。”“後來還是你一個侄子，偷著告訴我們，說你家搬來縣城了。”

　宋輔道：“昨天我們就尋了過來，但天已經黑了，只能先找了家客店投宿，今早一打聽，有沒有新搬來的，就找到你這兒了。”

　“看你這住處……”蘇洵打望著這破屋爛垣道：“怕是遇到困難了吧。”

　“嘿……”陳希亮自嘲的笑道：“天將降大任於我。”

    天將降大任於是人也，必先苦其心志、勞其筋骨、空乏其身、行拂亂其所為……陳希亮用一句自我調侃，道出了自己的處境。

　“……”宋輔沉默片刻，低聲道：“艱難困苦，玉汝于成。公弼，會過去的。”

    “是啊……”蘇洵也道：“咬咬牙堅持住，以你的才學，這科必定高中。到時候，卻要衣錦還鄉，看他們擺什麼嘴臉！”

    “這科麼……”陳希亮低下頭，有些艱難道：“我不打算考了。”

　“這是為何？”蘇洵和宋輔驚訝道：“四年才等來一次，怎能輕言放棄？”

    “不是輕言放棄，我已經考慮多日了……”想到三個兒子被關在柴房，飽受折磨的場景，陳希亮便沒了失落。他抬起頭，神情淡定道：“我的孩子還太小，又沒有了母親，我不能離開他們那麼長時間。”

    “你是擔心他們啊。”宋輔道：“讓他們搬去我家住吧，正好和我那小子做個伴。”

    “還是去我那吧。”蘇洵道：“我那渾家，也算教子有方，不會讓他們荒廢了學業的。”

    “多謝二位高義，你們的好意我心領了……”陳希亮感動壞了，但他很清楚，這二位好友並不比自己寬裕多少，且本身家庭負擔就很重。根本承擔不起，四個孩子的衣食住行、學雜費用。

    更何況，他早已經暗中發誓，絕對不讓自己的孩子，再過那種寄人籬下的生活了！

    “但是我意已決，別的事都放一邊，先培養幾個孩子長大。”所以他堅定謝絕了兩人的好意道：“科舉幾年一次，將來總有機會的……”說著輕歎一聲道：“但就像《傷仲永》的故事，孩子的教育只有一次，錯過了就再沒機會了。”

    兩人知道他性情堅韌，決定的事情從不悔改，明白再勸也沒用了。

    ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

    “那，你準備以何為生？”蘇洵又問道。

    “只要肯下力，大宋朝餓不死人的。”陳希亮看看自己明顯粗糙的雙手道：“我能養活我們爺五個！”

    “不如搬去眉山吧，怎麼說也是府城，要比這裡大得多，寫寫算算、教書抄寫的營生也好找。”蘇洵力邀道：“實在不行，還可以求求知州大人，在府衙尋一份差事。”

    “不了，青神縣雖然不如眉山大，”陳希亮搖搖頭道：“但有一樣眉山比不了。”

    “什麼？”

    “書院。”陳希亮笑道：“不出幾年，你家小子也得來這裡念書，我又何必來回折騰呢？”

    “那倒是……”眉山有個中岩書院，乃是進士出身的大儒王方所設。之前，四川能中進士的鳳毛麟角，中了的也大都在外為官定居了，像王方這樣毅然返鄉辦學，教書育人的，實乃異數。

    但王方的努力沒有白費，他的學生科科都有高中，中岩書院的名聲也越來越響，就連府城眉山縣的學子也慕名而來——家門口有這麼好的教育資源，正是陳希亮居家搬來青神縣的原因所在。

    “其實晚幾年出去也好，”蘇洵半是安慰、半是實在道：“你還不知道吧，范相公的慶曆新政，失敗了……”

    “不可能吧！”哪怕說要棄考，陳希亮也一直面色沉靜，此刻卻終於變色道：“這才開始一年時間啊！不是上個月文會上還說，新政成效斐然，滿朝公卿，交口稱讚麼？怎麼這個月，就失敗了？”

    “文會上那都是去歲舊聞，”宋輔搖搖頭道：“我們是從知州那裡得知的，大人是范公的學生，在邸報看到范公和富相公外調的消息，哭得稀裡嘩啦，自然不會有假。”

    “官家，官家不是慷慨激昂，要勵精圖治麼？”陳希亮悲憤道。

    “就是官家下詔，徹底廢除新政，外放二位相公的。”蘇洵憤然道：“現在朝廷裡是亂成一團，以夏相公為首的舊黨，攻擊新黨為朋黨。自古皇帝都很忌諱大臣結為朋黨，當今官家雖然寬仁，但也不例外……”

    “聽說夏相公為了攻擊舊黨，甚至讓家裡的一個使女，天天臨摹徂徠先生的手跡，竟寫得與其親筆字一模一樣，便偽造出一封徂徠先生寫給富相公的密信，信裡說要廢掉官家。然後將這封信呈給官家，又到處張揚，誣陷新黨陰謀另立皇帝。於是流言四起，人心惶惶……”

    “無恥！無恥之尤！”陳希亮憤怒的喝罵道：“我大宋朝要讓小人給毀了麼？！”

現在登入

第二十六章 書中自有顏如玉

    大宋開國日久，雖仍可稱得上國泰民安。。但花團錦簇之下，內部的各種問題也逐漸暴露出來，國家財政出現嚴重的入不敷出，對外戰爭更是連連失利。

    尤其是七年前，佔據陝西與河套地區的黨項李元昊，悍然宣佈獨立，建立西夏帝國。

    從任何角度講，宋朝都無法容忍，於是兩年後，兩軍戰于延安，宋軍敗績。次年，韓琦率領的宋軍再敗於六盤山。第三年，雙方交戰於鎮戎，宋軍仍然大敗。

    西夏雖屢勝，但擄掠所獲財物，與先前依照和約，及通過榷場貿易所得物資相比，實在是得不償失。此外，由於民間貿易中斷，使得西夏百姓‘飲無茶，衣昂貴。’怨聲載道；加上西夏與遼國的關係破滅，所以西夏主動提出議和。

    慶曆四年，兩國最後達成協議。和約規定：夏取消帝號，名義上向宋稱臣，宋朝則每年賜給西夏銀五萬兩，絹十三萬匹，茶兩萬斤，雙方罷兵。

    而澶淵之盟後，一直相安無事的遼國，也趁機‘聚兵幽燕，聲言南下’，最終靠著富弼的大智大勇，才以‘歲增銀、絹各十萬匹、兩’得以解決。

    戰場上的失敗，被迫繳納的歲幣，徹底分裂的國土，都刺激著年輕的官家。在同樣深感恥辱的改革派大臣鼓動下，于慶曆三年，罷呂夷簡，命章得象、晏殊、賈昌朝、韓琦、范仲淹、富弼同時執政，而歐陽修、蔡襄、王素、餘靖並為諫官，責成他們有所更張以‘興致太平’，因為年號慶曆，所以這次改革被稱為‘慶曆新政’。

    因為主導新政的范仲淹、富弼、韓琦、歐陽修等人，都是聲名卓著、才華高絕之輩，又因為朝野上下亦深感恥辱，所以新政一開始，就被天下人寄予厚望。像蘇洵、陳希亮這些身懷報國之志的學子，恨不得立時出仕，至範公帳下聽用，為新政效犬馬之勞。

    然而才剛一年時間，轟轟烈烈的新政竟夭折了，怎能讓三人不痛心疾首？

    三人還無法理解，官家怎麼這麼快便改弦更張？素來卓有聲譽的夏相公，怎會做出如此陰險無恥的陷害之舉？范公、富公、歐陽公這樣的君子，怎麼會是朋黨呢？

    複雜朝局的脈絡，表像背後的真意，還不是三個偏居西陲的年輕人能觸摸，他們如墜雲霧，失落迷茫，只能以酒當歌，且飲且罵，且罵且哭，一直鬧騰到傍晚，宋輔才扶著喝高了的蘇洵回客棧休息。。

    陳希亮自律極嚴，又擔心小兒子的安危，因此並未多飲。送走了兩人，他便趕緊回屋，看到六郎已經醒了，雖然還有些虛弱，但小孩兒恢復起來快，只要幾日便又能活蹦亂跳。

    心中的大石終於放下，他想到昨晚對三郎的呵斥，不禁深感歉疚，卻不見他在屋中：“三郎呢？”

    “回東屋去了。”二郎道：“他說事急從權，但事後就得從命了。”

    “這小子，還將我軍。”陳希亮莞爾道：“把他叫進來……罷了，還是我去吧。”

    ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

    陳恪正在呼呼大睡，聽到開鎖聲，他睜開眼，便見陳希亮一手端著燭臺，一手拎著個油紙包走了進來。

    陳恪坐起身來，陳希亮將燭臺擱在箱面上，打開油紙包，一陣誘人的香氣便飄出來。

    借著燭光，陳恪看到那是半隻燒鵝，腹中登時咕咕作響。

    “餓了吧……”陳希亮聲音柔和道：“快吃吧。”

    “……”陳恪看看正屋。

    陳希亮知道，他是問二郎和五郎吃了麼。一顆心不禁更加柔軟道：“他們都吃過了，這是給你留的。”

    陳恪便不再客氣，伸手扯下一根鵝腿，狼吞虎嚥起來。從昨晚到現在，一口東西都沒吃，他是餓極了，眨眼功夫，粗大的鵝腿，便只剩下一根白骨。。他又連皮帶肉的撕下一大塊，使勁往嘴裡塞。

    “慢點吃，都是你的。”陳希亮看出來，他這副吃相，不僅是餓出來的，更是委屈出來的。心中暗暗好笑，從腰間取下個竹筒：“喝點衝衝，別噎著。”

    陳恪點點頭，繼續飛禽大咬……不一會兒功夫，半隻燒鵝下肚，他也吃得滿手滿嘴都是油，這才端起竹筒，大喝了兩口，登時兩眼發直，吃驚的望著陳希亮，心中大叫道：‘靠，怎麼是酒？！’

    “有什麼問題麼？”見他終於不再一臉漠然，陳希亮心下大快，拿過竹筒喝一口，道：“多好的酒啊……”

    “……”陳恪瞪著他，半天才憋出一句道：“太淡……”

    ‘噗……’陳希亮險些噴出來，放聲大笑起來：“吾兒必定不凡！”

    ‘所以就讓我十歲開始喝酒？’陳恪瞥著他，心說：‘你是耍酒瘋還是怎著？’

    “還不明白麼，小子！”陳希亮使勁拍著他的肩膀：“這是把你當大人啊！”

    ‘怎麼一下性情大變了？’陳恪驚訝的望著他，心說莫非你也被什麼附身了？

    其實，陳希亮既沒有喝醉，亦沒有被什麼附身，他這番做作，自是經過深思熟慮的。

    儒家講究‘因材施教’，對於心性和智力超常的孩子，如果也用普通兒童的教育法，無疑會抹殺天賦，使其泯然眾人。

    對於三郎的異常與不凡，陳希亮這個做父親的，自然早就心知肚明，但他沒有立即做出反應，而是默默的‘聽其言、觀其行’，得對其智力、性格、興趣……都有把握之後，才談得上因材施教。

    從智力上，三郎無疑屬於孔子所謂的‘上智’，自然不能以同齡人的功課要求他，而應該提高難度，加大容量，把他的極限壓榨出來，這樣才能使他保持用功，不至於過分自滿，不思進取。

    從個性特點上，三郎是那種個性鮮明，甚至有些桀驁不馴，卻又不失善良的性子。陳希亮本身就有嶙峋風骨，自然不希望抹殺兒子的個性，但必須讓他改掉衝動、蔑視規矩的毛病，告誡他凡事要謹慎考慮，多聽他人的意見再行動。

    從興趣愛好上，陳希亮看出來，這孩子顯然對錢財有強烈的感情。這固然不值得稱道，但‘顏回好仁，子路好勇，子貢好商，冉求好政’，孔子尚能根據其不同的興趣愛好，分別設立德行、言語、政事、文學四科，使其特長都得到充分發揮。自己為何不能正確引導，使其愛財而不貪財，將來為國家培養個‘計相’出來，也是莫大的成功。

    ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

    “給你喝這口酒的意思，就是告訴你，從今往後，爹爹把你當大人看。”陳希亮定定望著陳恪道：“但你的行為，必須要有個大人的樣子，如果讓我失望的話，那麼對不起，還繼續當你的小三郎。”

    “嗯。”陳恪兩眼發亮，不知這老兒為何轉性，但這種轉變總是好的……他實在受不了，總被人當成屁孩子，於是重重點頭。

    “那麼咱們就來一場男人間的談話。”陳希亮把竹筒掛回腰間，顯然那只是象徵性的一口酒，並非給他開了酒戒：“三郎，你希望自己將來是什麼樣子？”

    “真話還是假話？”陳恪有些不確定道。

    “當然是真話。”

    “個人來講，我希望娶很多老婆，過最好的生活。”陳恪兩手一攤道：“往大裡講，便是給你們也娶很多老婆，讓你們也過最好的生活……”

    “……”陳希亮滿頭黑線，強忍住暴走的衝動道：“除了咱們這個家庭，就沒想為天下人做點事兒？”

    “天下啊……”這命題對陳恪來說太虛無了，在他生活的那個年代，人們奮鬥的目標，從來都是過好自己的日子，至於國家大事，似乎只是大家茶餘飯後、嬉笑怒駡的談資而已。所以他來到這世界後，除了想知道所處的時代是否太平時，仔細回想過天下大勢，其餘時間都是在考慮，如何能讓這家庭擺脫貧困……

    他實在不是那種自己食不果腹，卻心懷天下之人，所以對陳希亮的問題一片茫然。

    “……”陳希亮心裡這個鬱悶啊，聽蘇老泉說，人家蘇軾才八歲時，聽了母親講范滂捨生取義的故事，便立志要做范滂那樣勇敢無畏、忠貞為國之士……相較之下，自己兒子的境界，實在是太庸俗了吧。

    ‘因材施教，因材施教！’他給自己打氣，將就著往下道：“那你準備如何實現目標呢？”

    “不知道，我對這個世界還不瞭解，”陳恪有些迷茫道：“將來如何去做，也沒主意。”

    ‘那就好，那就好……’陳希亮鬆口氣，故作神秘道：“我給你指條明路，要不要聽？”

    “講。”

    ‘多說幾個字會死啊……’陳希亮鬱悶的直翻白眼，深吸口氣道：“讀書！”

    “讀書？”

    “這可不是我說的，而是我朝真宗皇帝所言，”陳希亮得使勁對自己說幾遍‘因材施教、因材施教’，才克服不適，說出那些庸俗之言：“真宗皇帝曾做過一首《勸學詩》，曰：

    ‘富家不用買良田，書中自有千鐘粟。

    安居不用架高堂，書中自有黃金屋。

    出門無車毋須恨，書中有馬多如簇。

    娶妻無媒毋須恨，書中有女顏如玉。

    男兒欲遂平生志，勤向窗前讀六經’……”

現在登入

第二十七章 煉獄的開始  

        見陳希亮為了說服自己讀書，連真宗皇帝的廣告詞都拿出來了，陳恪不禁暗暗偷笑……他上輩子好歹也是二三十歲的人了，怎麼會連簡單的道理都不懂？誰不知道大宋朝有兩個階級——君與士大夫是一層，其餘人等是另一層。

　　當大宋朝的官，不僅有地位、有尊嚴、有經濟收入，而且相當於拿到一面免死金牌——這是個不殺士大夫的國家啊，就算犯了法，頂多就是罷官、流放，不抄家、不株連，更不用擔心哪天會被自殺。要不後世讀書人，怎會那麼神往大宋呢？

　　不說別的，皇帝親自作廣告的工作，那肯定是有政策傾斜的。除非實在不是那塊料，否則不讀書求出仕的話，絕對是腦袋被門夾了。

　　但是做慣買賣的人，一要察言觀色，二要藏住心裡的想法。陳希亮的心意自然沒什麼好猜的——可憐天下父母心，只盼嬌兒好讀書。從根本上，兩人並沒有衝突，然而陳恪的性子，帶著前世的烙印，最不願受人管束。他不奢望無拘無束，但要爭取盡可能多的自由，便裝出一副無心向學的樣子，等著陳希亮給出優厚的條件。

　　這個分寸要拿捏好，不然把陳希亮惹毛了，可就得雞飛蛋打了。

　　正所謂‘君子可以欺之方’，不欺白不欺啊……

　　果然，陳希亮率先出價了：“只要能完成每天的功課，其餘時間你可以自由支配！”

　　“每天都要應付功課的話，時間太瑣碎。”陳恪還價道：“不如一段時間檢查一次，這樣你好我也好。”

　　“你要那麼多時間作甚？”在陳希亮印象中，這麼大孩子，不就是玩麼，還用拿出整日的時間來玩耍？

　　“不瞞爹爹說……”陳恪便道出，自己這幾日的去向。

　　陳希亮起先氣不打一處來，直想揍這個膽大包天的小子，但當聽他說到，陳恪決定將炒菜技術傳授給那蔡傳富，使其有能力養活老娘時，陳希亮又感動了：“那蔡老闆的確是孝子，你能幫他的話，實在是一樁積善積德事。”說著拍拍他的頭道：“原來汝等昨日，是做此勾當去了，直說不就完了？何必瞞著我，白吃一頓板子不說，還關了一宿的禁閉。”

　　“……”陳恪輕輕一記馬屁奉上道：“哪想到你這麼……開明。”

　　“某本就個開明的老子。”陳希亮果然受用，呵呵笑道：“你可以去教他廚藝，不過入股之事，就免了吧。君子不趁人之危，我們只要回賬來就是了。”

　　“……”陳恪心說，真是個敗家老子，便堅持道：“我們家將來也需要個進項，總不能光指著爹爹下力氣，收回來款子後，還是在他店裡入點幹股吧，橫豎不欺他就是了。”

　　“這樣，等他生意好起來再說，”陳希亮不是那種古板之人，想想也是個理，萬一自己長病生災，孩子們總不至於餓死，便叮囑道：“到時候人家有能力還債，還願讓我們入股，就不算我們趁人之危了。”

　　“是。”陳恪點見敷衍過去，便很痛快道：“全聽爹爹的。”

　　“那就五天檢查一次功課。”陳希亮也不知道這樣對不對，但他願意試試。因為他從陳恪的身上，感到了無窮的活力。不免生出一份期待，想看他能折騰出一番什麼樣的新天地！

　　“還是十天吧……”

　　“嗯……”陳希亮鼻音濃重。

　　“五天就五天……”陳恪果斷接受，不敢再還價。

　　~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

　　陳恪還是小看了陳希亮，君子雖然可欺，但智商一點不低，陳希亮在父子之約裡，還是留了後門的——父子只約定五天一查，但課業量多少，卻掌握在老子手裡。

　　古人學問無遺力，豈能讓頑劣兒討清閒？

　　而且老陳是卯足了勁兒，想讓自家三郎和蘇家二郎比一比，倒要看看誰家兒郎更優秀！

　　經過深思熟慮後，他決定以最高的標準來要求陳恪，在具體制定課程之前，陳希亮先對陳恪進行一次全面的摸底考試。結果發現他的大學知識要遠好於預期，但小學知識卻一塌糊塗。

　　這年代，以經學為大學，稱語言文字之學為小學。比起宋人來，陳恪有超時代的知識積累，分析問題更加全面，思考角度更加新穎，加之他自幼熟讀儒家典籍，對一些微言大義的解釋與闡發，自然遠超同齡人，甚至比陳希亮也不遑多讓。

　　但陳恪的知識支離破碎，不成體系。對一些經義理解的很深刻，對一些經義又曲解的很厲害，對一些經義更是一竅不通……不過在陳希亮看來，這很正常，因為自己從沒對他講解過經義，只要他反復背誦。

　　這倒不是陳希亮偷懶，而是因為此時教學方法如此。一者，是為後續學習打下牢固的基礎。二來，是這些聖人之言都有深刻的哲理和內涵，不是三言兩語能夠說得清，講了也未必明白。需要學生自己體悟，然後等到進入高一層學習時，由學問深厚的宿儒，來傳道授業解惑的。

　　無論如何，陳希亮認定陳恪的悟性極高、思考能力極強。在沒有老師講授的情況下，就能自己想到這麼多東西……簡直是大儒的胚子啊！

　　‘孔夫子小時候，也不過如此吧……’做父親的不無意淫的想道。要是他知道，陳恪的那些驚豔之談，都是從後世的書籍、網路上看來的，不知該有多失望。

　　但在小學方面，陳恪的表現就慘不忍睹了。

　　所謂小學，就是要求學生對字詞辨形體、通音韻、明訓詁。

　　首先是辨形體，陳恪雖幾乎無字不識，可一筆字寫得太醜……這倒不是大問題，因為古人並不是從幼年開始習字，他們認為幼時‘骨軟易傷’，所以要等到孩子長大些。才開始教其提筆練字。大約就是從十歲開始，而三郎還不到十歲呢。

　　真正的麻煩在‘通音韻’和‘明訓詁’方面。所謂音韻，就是文字的讀音，所謂訓詁，就是對字詞的解釋。前者是後者的基礎，不通音韻，就無法真正訓詁。

　　陳恪的麻煩就在這裡，由於時代的古今遷移，地域的南北阻隔，彼此的語音差異是十分明顯的。所以他在陳希亮面前，才儘量少說話，就是怕被識破露餡。

　　但你要讀書識字，押韻做對，就必須掌握今人的聲韻調。更恐怖的是，除了掌握宋代人的聲韻外，還得掌握古人的……唐代人有唐人的音韻，漢代人有漢人的音韻，先秦人有先秦的音韻，掌握不好那時代的聲韻調，就無法真正理解那個時代的文字……因為訓釋詞義，往往需要通過語音來說明問題。

　　其實，宋代人自己都不怎麼治小學，不去深究經文的含義，也不去探索古人的聲韻，但那只是說一般的士子。凡是有成就的大學問家，無一不精通音韻學和訓詁學，因為小學是大學的基礎。基礎打不好，上層建築自然談不上多牢固。

　　陳希亮就堅持認為，不通文字、聲韻、訓詁、天文、曆法、數術，不能讀古書，只能人云亦云，不能發前人所未發！

　　他這是把自家三郎，照著大儒的方向培養啊！

　　~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

　　找出問題來，自然要對症下藥，陳希亮開出了第一份作業——臨《廣韻》正文一遍。

　　所謂《廣韻》，全稱《大宋重修廣韻》，共五卷，是開國時官修的一部韻書，也是歷代韻書集大成者。全書收字二萬六千一百九十四個，注文共十九萬一千六百九十二字，基本上是誰看誰吐，望之尚且生畏，哪裡提得起學習的興致？

　　這當然不符合宋朝，將科舉做成最廣泛事業的目標，所以真宗年間，為了便於士子記誦和掌握，降低應試難度。禮部又頒行了較為簡略的《韻略》，只收字九千五百九十個，較《廣韻》少了許多。

　　但陳希亮對三郎高標準，嚴要求，自然跳過《韻略》，直接奔《廣韻》去了。

　　三郎看到這五本韻書，算算時間，一天抄一本，還得用正書，一字不得潦草！不禁心中狂叫：‘你妹啊，還讓我幹別的不？’

　　他提出抗議，但陳希亮掀起溫情的面紗，露出了嚴酷本相，面無表情道：“按照約定，只要你一次沒完成功課，特權就要取消！”說著冷冷笑道：“與其在這裡哀歎，不如趕緊提筆寫字！”

　　“啊……”三郎慘叫一聲，倒在床上。原本還對他爭取到自由，無限羨慕兄弟們，全都只剩下深深的同情。

現在登入

第二十八章 做不做大師？

　  在後世的小學中，認字和寫字教學是同步的，這樣不好，因為漢字書法講的是‘意在筆前，然後作字’，學童對文字結構還沒有感性的認識，落筆自然毫無感覺可言，寫出來的字奇形怪狀、慘不忍睹，想取得書法上的成就，可謂難上加難。

　　而在古代，學童往往在背過《百家姓》、《千字文》等識字讀本，熟識數千字後，才開始提筆練字。這樣，在習字之前，已經對字結構有了印象，落筆自然有數，反復練習之後，人人拿起筆來，都可以寫出一手好字。

　　在後世，寫不好字沒啥，但在這個年代，寫不好字，啥都免談，別說做官做學問，就是做商人，當個帳房先生，一筆臭字都會人被瞧不起。

　　所以要讀書，必須習字。而習字自然從臨帖開始。陳希亮沒有選蒙學中一般都用的‘上大人孔乙己，化三千七十士，爾小生八九子，佳作仁可知禮也’，而很少見的採用了《廣韻》。

　　一來，這本書是官方編篡，採用最嚴謹的楷書，對打基礎大有裨益；二來，這本書以上平、下平、上、去、入五聲分卷，臨摹的過程中，也是對聲韻的學習。三來，臨摹這種大部頭，非平心靜氣無以為繼，他存心是要消磨掉陳恪胸中的煙火氣。

　　但事與願違，陳三郎鬱悶的要抓狂，因為古人學習語音的方法，實在太笨拙了……簡單說來，他們取四十個漢字為聲母，又以韻書的韻母字作為韻母，用‘反切法’為漢字注音。

　　再簡單說來，在反切法中，用以注音的兩個字，前一個字簡稱‘上字’，後一個簡稱‘下字’，被注音字簡稱被切字。其基本原則是，上字與被切字的聲母相同，下字與被切字的韻母和聲調相同，上下拼合就是被切字的讀音。

　　例如，‘冬，都宗切’一條，就是用‘都’的聲母、宗的韻母和聲調為冬注音。這種南北朝時從梵文發音中借鑒，唐宋兩朝發展完善的注音方法，比起漢代的讀若、直音等注音，自然是大大的進步——可是，對於習慣了用拼音的人來說，絕對是一夜退回石器時代。

　　顯然，反切上下字都含有多餘成分，在拼合時有一定障礙；而且，反切上下字用的字過多，使用的人難於掌握。當然，這種單字單注的方法，確實要比後世中文拼音字母，要來的精確。

　　而且中文拼音是以夾雜滿族口音的北京話為國語標準，滿人所說的漢語沒有入聲，所以中文拼音也無法模擬出入聲。而入聲乃是平仄中的三個仄調之一，失去了入聲，便不再符合古漢語的韻律，所以用中文拼音，念不出古詩詞中的韻律。

　　不過湊巧的是，因為要學習古文的緣故，陳恪從小接觸的，並不是大陸通行的中文拼音方案、也不是臺灣的國語字母，而是‘威氏拼音法’……這種使用時間最長的拉丁注音法，不僅可以表現出正統漢語的入聲，亦可更好的模擬出古典韻味。

　　但當他興沖沖的想用威氏拼音來代替反切時，卻又傻了眼。因為這時候，距離威氏拼音出現，還有整整一千年時間，字與音的紐帶——拼音字典自然也無從談起。為漢字注音的偉大工作，似乎責無旁貸的落到了他的身上——而注音的前提是，精確掌握每個漢字的發音。

　　悲催的是，要掌握此時每個漢字的精確發音，就必須先把《廣韻》吃透……

　　自然，這是個前人栽樹後人乘涼的工作。陳恪只有兩個選擇，要麼等一千年，那位英國人韋德來到中國後再說，要麼自己來做這項艱巨而偉大的工程……想想就頭皮發麻。

　　做還是不做呢？這是個問題，但至少有一件事確定了——不管做還是不做，《廣韻》都得好好學。

　　~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

　　清晨，聽到外面頭陀的報曉聲，陳希亮才睜開眼。通常，他都是早早起床，燒水做飯之後，孩子們才次第醒來……但這幾日太累太乏，竟一覺睡過了頭。

　　他揉揉眼，便看到陳恪已經坐在桌前臨字，不禁由衷一笑，躡手躡腳的披衣穿鞋，走到桌邊。

　　陳恪還是聽到了腳步，剛要懸筆回頭，便聽陳希亮沉聲道：“凡書之時，貴乎沉靜！當收視反聽，絕慮凝神，心正氣和！”

　　陳恪點點頭，便把注意力轉回紙上。陳希亮看他握筆姿勢不對，便先糾正他的手腕：“腕豎則鋒正。鋒正則四面勢全！”

　　“次實指，指實則節力均平。次虛掌，掌虛則運用便易。”陳希亮為他糾正好握筆，帶著他的手，在紙上一邊筆劃示範，一邊講解道：

　　“為點必收，貴緊而重！為畫必勒，貴澀而遲！為撇必掠，貴險而勁！為豎必努，貴戰而雄！為戈必潤，貴遲疑而右顧！為環必鬱，貴蹙鋒而總轉！為波必磔，貴三折而遣毫！”

　　蘸下墨，接著邊寫邊道：“側不得平其筆。勒不得臥其筆，須筆鋒先行。努不宜直，直則失力。挑須存其筆鋒，得勢而出。策須仰策而收。掠須筆鋒左出而利。啄須臥筆而疾掩。捺須戰筆發外，得意徐乃出之……”

　　將一番寫字要訣盡述之後，他才鬆開陳恪的手：“學書易少年時將楷書寫定，始是第一層手。初學不外乎臨摹，必先求古人意指，次究用筆，後像行體。你用心臨摹不輟，不出百日，字就不會不堪入目……”

　　說完看三郎寫了幾個字，果然有長進。這才注意到，院裡有動靜，他趕緊出去一看，就見個胖胖的男青年，正在廚房裡忙活著。這不速之客顯然不是賊，難道是田螺姑娘的哥哥……田螺兄弟？

　　“你是誰？”陳希亮看他有些眼熟，卻對不上號。

　　“師公，你不認識我了麼？我是來福的傳富啊！”青年趕緊用圍裙擦擦手，出來激動的作揖道：“師公在上，請受徒孫一拜！”

　　“來福的傳富？”陳希亮恍然道：“你是蔡老闆？”

　　“正是徒孫。”青年忸怩道：“徒孫一早過來學藝，實在不該，打攪師公和師伯休息了……”

　　“那倒沒有，你的事情，三郎已經和我說過了。”陳希亮有些摸不著頭道：“你這是在學藝？”

　　“是，我是在學藝！”傳富認真點頭道：“師傅教我，煮粥、蒸炊餅、拌鹹菜呢！”

　　“這分明是讓你做早飯……”陳希亮哭笑不得道：“你以後別聽他的，這小子慣會作弄人。以後不要這麼早跑來了，某讓他去你那教你炒菜。”

　　“不可不可，小師傅德藝雙馨，咱是真心拜師的。”傳富摸摸後腦勺，憨厚的笑道：“侍奉師長是學徒的本分，咱要是失了本分，就不配給小師傅當徒弟了。”

　　“嘿……”陳希亮覺著這小夥真不錯，又勸道：“真不用來了，你店裡還忙忙的。”

　　“咱把店關了，”傳富道：“想專心跟師傅學一個月再說……”

　　“……”陳希亮心中有些不快，這不影響我兒子學習麼？但這種話怎好立即明言，只能先過幾天再說了。

　　這時，二郎五郎六郎陸續起來了，六郎已經徹底復原，活蹦亂跳的比原先還精神。

　　見了蔡傳富，他們自然擠眉弄眼，倒是毫不生分。

　　~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

　　傳富的手藝，如果按照開館子的標準，自是不夠格，但家常吃個飯，尤其對這種在饑飽線上掙扎的家庭而言，還是一點問題都沒有的。

　　一籠炊餅一鍋粥，都被吃了精光，傳富樂呵呵的去收拾碗筷，但這次被陳希亮攔下，命五郎去幹，他正色對三郎道：“傳富來咱們家，是學藝的，不是使喚人，你們別學那些驕矜之氣欺負他！”

　　說完，他便出門上工去了。培養孩子讀書，是個花錢的營生，培養神童更加燒錢。昨天沒幹活，陳希亮心裡已經很是不安。

　　二郎也收拾包裹，準備出門了，今天是他返校的日子，好在中岩書院離家不遠，每天早晚還可以見到。

　　待他們一走，六郎便巴巴望著三哥，今天他被特許休息，實指望著三哥能帶自己出去耍樂。

　　蔡傳富也巴望著他，希望能立即學到精深的廚藝。

　　誰知陳恪板著臉，把筆墨紙硯移到桌上，繼續抄寫《廣韻》。

　　兩人不敢出聲，只能大眼小眼的看他一筆一劃的寫字，足足寫完一張紙，陳恪才擱下筆，對傳富道：“是師傅我厲害，還是你厲害？”

　　“啊……”傳富撓撓頭，憨厚道：“當然是師傅厲害了，徒兒簡直……”他想到陳恪的口頭禪，便用上道：“……那個遜斃了。”

　　“我這麼厲害，尚且需要抓緊時間，一筆一劃的打基礎，”陳恪一翻白眼，指著廚房，罵道：“你知道自己遜斃了，卻杵在半個時辰作甚？我寫字不需要護法，還不趕緊去練基本功？！”

　　“遵命，遵命！”傳富趕緊抱頭鼠竄。

現在登入

第二十九章 幸福會遠麼？

   “中華廚藝，素來有‘七分刀工三分熱炒’，‘無刀不成菜’的說法！”陳恪如是教育傳富道：“即是說一個合格的廚師，刀工是基礎。。想成為多好的廚師，便需練就多好的刀工！”

    “我要成為天下第一名廚！”傳富胖胖的臉上滿是紅光。

    “那就得有天下第一的刀工！”陳恪也不打擊他，大聲道：“更需要付出天下第一的汗水！”

    “我不怕吃苦！”傳富激動道。

    “好，那我們開始！要練好刀工，首先要選一柄上好的廚刀！”陳恪倒也不是忽悠他，自己復員後第一份工作就是廚師，還專門上的烹飪學校，不然也不敢光憑兩手炒菜就現眼：“現階段，你爹留下的廚刀足夠你用，可以省卻這一步。”

    “從今天開始，你便開始練習刀工，刀工有所小成，需要半年時間。”陳恪道：“當然我們情況特殊，不能按部就班，所以每天給你三次速成的機會……這樣可以兩不耽誤。”

    在邊上好奇聽著的六郎，想一想，小聲對五郎道：“三哥的意思，是不是讓這胖子，把咱家三頓飯包了？”

    這天上午，蔡傳富便開始練空切。陳恪命他以丁字步，立在空墩子前。右手持刀、左手擺好指形，然後反復的舉刀落刀。起先他還覺著很輕鬆，但時間一久，胳膊發酸，便想放慢節奏。

    誰知在裡屋寫字的陳三郎，一聽到刀切案板的聲音放緩，便大聲道：“睡著麼了？第一天就偷懶，還想做天下第一名廚？！”

    “是……”蔡傳富趕緊加快速度，保持穩定的篤篤聲。

    整整剁了一個上午，累得他腰酸背痛腿抽筋，卻一刻也不敢放鬆，不僅因為陳恪會罵，還因為他一走神，就切到了手指頭……

    到了中午時分，陳恪才喊停，蔡傳富一屁股坐在地上，右臂怎麼也抬不起來。。

    “休息一下吧，午飯我來做。”陳恪把一杯溫水遞到他面前。

    “師傅……”哆嗦著捧著竹杯喝一口，傳富眼含淚水抬起頭：“怎麼給我喝鹽水？”大宋的鹽價高企，尋常人家可沒有這樣糟蹋食鹽的。

    “補充體力，笨蛋！”陳恪老氣橫秋的罵一聲，便開始熟練的洗菜配菜炒菜，終於目睹到傳說中的神技，傳富心跳加速，瞪大兩眼，唯恐漏過一個畫面。

    吃了午飯，陳恪又讓他練習勺工。勺工是左手用力，右手省力，讓他一點偷懶的藉口都沒有。等到了傍晚，傳富兩隻胳膊都抬不起來，整個人徹底虛脫。

    這頓飯，只好又是陳恪來做，對此他十分不滿道：“俗話說：‘老陰陽，少廚子。’沒有體力幹不了廚師，你怎麼體力這麼差，從明天開始，跟我鍛煉身體！”

    “是，師傅……”傳富快要哭出來了。

    ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

    於是從第二天開始，每日卯時一到，陳恪便帶著蔡傳富，先繞著縣城跑三圈。回到家中，陳恪來做早飯。傳富卻也不得偷閒，得拿著斧子到院裡劈柴……按他那無良師傅的說法，這樣既能鍛煉臂力，還可以補貼家用……劈好的柴火，會送去前街的早點鋪，每日最少得賺到二十錢才有飯吃，美其名曰一舉兩得。

    吃完飯，上午練刀工，下午練掌勺，午飯晚飯時間，陳恪會變著花樣教他幾個炒菜。這樣持續了半個月，才讓他開始切廢紙、開始是一張紙、慢慢變成兩張紙、然後變成一摞紙……陳恪沒有古人敬惜字紙的美德，他寫完了字的紙，都讓傳富切成絲了。

    令人驚歎的是，陳恪筆耕不輟，竟能供得上蔡傳富刀割不輟。。一個月時間裡，他抄完五本《廣韻》，全文加注釋共二十一萬七千八百八十六字，平均每天要寫七千多字……而且是大字。

    陳希亮見兒子的功課沒有耽誤，自然打消了讓蔡傳富走人的想法。最讓他滿意的是，一個月下來，三郎的氣質中多了些沉靜，不再像從前那樣浮躁。習字乃是養心，古人誠不欺我。

    唯一讓人撓頭的是，這個月，光買紙就用去了兩千錢……幾乎是他辛苦半個月的工錢。不過看到兒子的長進，陳希亮便覺著一切都值了。

    到了第二個月裡，傳富的兩手已經明顯有力也穩定多了，陳恪開始教他推切、跳切、上片、下片、各種花刀，劈、斬、剁等等……他也將炒菜做飯的工作盡數接過，盡心竭力的炒好每一道菜。

    光陰如流水，轉眼到了六月，傳富跟陳恪學習的時間，已經遠遠超過預期的一個月，但師傅沒說停，他便也一聲不吭，專心完成每天的功課。直到有一天吃完飯，收拾好碗筷，陳恪看似隨意道：“這兩個月進步不小，炒的菜，已經端的出去了。”

    “呵呵……”傳富憨厚的笑笑，摸著明顯瘦削的腦袋道：“多謝師傅誇獎。”

    “你個傻小子……”陳希亮笑道：“三郎的意思是，你可以回去開業了！”

    “啊……是麼，師傅？”傳富難以置信道。

    “別高興太早。”陳恪卻一本正經道：“只是咱們不能總一人幹活七人吃飯，何況我爹要辭去碼頭的工作了……”

    “怎麼會是七人呢？”傳富數來數去，都只有六個。

    “你那麼能吃，當然算兩個了。”六郎咯咯笑道。

    “咳……”傳富憨憨笑笑，又聽陳恪道：“廚藝一道，你只學了點皮毛，如果就此自滿，一輩子也只是個縣城的廚子，連眉山你都走不出去，更別想去汴梁了。”

    “嗯。”傳富重重點頭道：“我會繼續跟師傅學習的！”

    “以後生意越來越好，你得從早忙到晚，就不用過來了，”陳恪對來福的生意信心滿滿道：“有時間我會過去的……”

    “師傅，我想好了……”雖然兩人相差十歲，但相處兩個月來，傳富已經把陳恪當成真是的師長，語氣帶著發自內心的敬愛：“以後每天一天三頓炒好菜，讓夥計給你們送過來。”

    “不可不可，”陳希亮連連搖頭道：“會影響你做生意的。”

    “我讓夥計稍早點送，不耽誤做生意，這樣師公能省下做飯倒是其次，”傳富懇切道：“關鍵師傅和師叔正是長身體的時候，要吃得好一點。”

    “……”他這樣一說，陳希亮有些動心道：“那，且讓他們去你那吃吧！自然不能吃白食，該多少錢，多少錢！”

    “師公這樣說，就是那我當外人了。”傳富堅持道：“師傅將炒菜絕技傾囊相授，我和我的兒孫受用無窮，這得算多少錢？要是我還管師傅收飯錢，還有沒有良心可言！”

    “你剛開始，還是要節省的……”陳希亮覺著陳恪看人真准，收這麼個徒弟，一輩子吃飯不愁了。

    “怎麼節省，也不差師傅家的一口飯。”傳富憨厚道：“勺上稍微晃一晃，就夠你們吃的。”

    “以前沒看出來……”六郎瞪著大眼睛道：“傳富哥好奸詐啊！”

    “一邊玩去。”陳恪一拍六郎的腮幫子，對傳富道：“開業就按我說的，第一天免費，然後前十天半價，之後二十天七折，一個月後，調到八折就不要動了。”

    “為啥子不乾脆定低些？”傳富撓頭道。

    “笨蛋，”陳恪罵一聲道：“一道菜，雖然你賣八錢和定十錢打八折，價錢是一樣的，但在客人的感觀完全不同……你想，客人看到菜譜上，有八錢的菜和十錢的菜，會覺著哪個更好？”

    “當然是十錢的了。”

    “對呀，他會覺著這道菜更值錢，而且一打折，就好像物超所值，有賺到似的。”陳恪笑道：“不自覺的便會多點幾道更貴的。”

    “師傅真狡猾。”傳富恍然道：“哦不，師傅真英明。”

    “這不叫狡猾，正常的商業手法而已。”陳恪正色道：“你記住誠信經營才能長久，但也要揣摩客人的心理，用心思去經營，這樣才能賺到更多的錢。”

    “不錯。”陳希亮聽了，很是讚賞道：“兵法有雲，以正合以奇勝，就是這個道理。”

    “咱記住了。”傳富認真點頭。因為家裡還有老娘，他又說了會兒話，便告辭離去了。

    父子幾人把他送出，回到屋裡，陳恪問道：“爹，你怎麼突然要換營生了？”他也是飯錢才聽陳希亮說，不準備在碼頭幹了。

    “難道我就只會推小車？”陳希亮哈哈笑道：“你小子，太瞧不起老子了！”這才把自己的去處道出道：“馬上就收夏糧了，縣裡雇傭一名能寫會算的會計，我前陣子去縣衙應試，已經被錄用了！”

    “是麼，那真是大喜事啊！”二郎和三郎一起歡呼道：“爹爹真能憋得住，到現在才說！”