第八百三十九章 針灸烹制法
神醫,我不是,我得學多少年啊。李奇笑了笑,只道:“你先做再說吧。”
劉云熙以為他是不相信自己,也不再多說了,立刻做了起來。她先是將魚緩緩倒入一個面盆里,等魚平靜了下來,她才取出兩根芒針來,一手一根,雙目盯著盆中的鯉魚。
吳小六與幾個小廚子圍在邊上,眼都不敢眨,生怕錯過任何一個細節。
忽然,吳小六等人只覺眼前一花,隨即就聽到劉云熙說道:“好了。”
幾人定眼一瞧,只見鯉魚的身上已經插著兩根閃閃發光的芒針,最令人驚訝的是,那條方才還四處游動的鯉魚,如今是一動不動,仿佛已經死了一般。
果然是高手!真厲害。李奇頗具贊賞意味的點點頭。
劉云熙接著就又用雙手將鯉魚捧了出來,放在砧板上,取下芒針,隨后用一把鋒利的菜刀在魚身側距鰓一公分處豎著淺切一刀,慢慢拉出魚腥線,整個過程中,那魚是一點反應都沒有。
這實在是太神奇了。
吳小六他們都看傻了。
至于烹制的過程,劉云熙倒是沒有再使出花俏的手段,就與平常人家做魚湯的方法一模一樣。但是李奇知道,這已經足夠了。
過了好一會兒,魚湯便煮好了。
李奇、吳小六一人舀一碗。但見那魚湯呈現乳白色,蔥花點綴,散發著陣陣鮮香。
性急的吳小六趕緊吹了吹,淺嘗了一口,眼中不禁一亮,道:“這魚湯果然比咱做的要鮮美多了。”隨后,他又吃了一塊魚肉,只覺這魚肉更是鮮嫩滑潤,沒有一絲腥味,原汁原味,仿佛將魚本身的鮮味推向了極致,跟以前粗暴宰殺的鯉魚就是不一樣些。
李奇也嘗了一口,笑道:“果然是美味至極。”
劉云熙忙問道:“那你可否答應?”
李奇笑道:“你是否以為,只要打著我金刀廚王的名號,那麼百姓就會欣然的接受?”
劉云熙道:“難道不是麼?我在南方的時候,都聽百姓說起你,他們對你的廚藝都非常崇拜。”
李奇搖搖頭道:“不錯,這菜式若是打著我的名號,剛開始的確會吸引很多人來,但是他們若覺得這菜惡心,不管是不是我做的,他們都會覺得惡心,實不相瞞,今日我剛推出的一種新式飲料,就被客人全盤否決了,所以說,金刀廚王這個名號也不是萬能的。”
劉云熙皺眉道:“那你又說幫我?”
“幫你是幫你,拜師是拜師,這是兩碼事。”
“難道你還有其它辦法?”
“這你算是問對人了。”
李奇笑道:“你做的菜式,已經足夠美味了,所缺的就是宣傳,只要有完美的宣傳策略,你的菜式自然會被大眾所接收。”
“宣傳策略?”
李奇點頭道:“不錯,你可以與我們醉仙居合作。”
“合作?”
李奇笑道:“我們先可以從我的營養學引入這類菜式對人的妙處,等到百姓對這些菜式有所了解后,我們就可以在全國各地開數家,甚至幾十家類似于怪味軒的酒樓,我們還可以在菜式上下工夫,將其變得更加誘人,對了,我還可以將類似于螞蚱的蟲類做成罐頭,令其保存的更久,味道更加美味。不過在這之前,我們首先得做一件事。”
“何事?”
李奇一笑,道:“就方才的事來說吧,其實衙內說的很正確,他只是叫人去捧場,又沒有不給錢,這並沒有任何的不妥,你打開門做生意,難道別人叫人去你店吃飯,還有錯了,這怎麼也說不過去吧。所以,原因還是在你身上。”
劉云熙沉吟片刻,道:“你莫不是說要我找幾個人來幫忙?”
李奇笑道:“那只能解決你們怪味軒的問題,但是想要將這類菜式普及下去,你必須開學授徒,訓練出一批掌握這方面知識的廚師,至于徒弟方面,當然不是我,但是我會幫你挑選,就看你自己願不願意?”
劉云熙詫異道:“這有什麼不願意。”
李奇一愣,道:“這年頭不是流行什麼密不外傳嗎?”
劉云熙道:“那是別人,我是我,這廚藝才多大的事,我留著也無用,倘若有人願意學,我歡喜還來不及了。”
李奇眼眸一轉,道:“那醫術方面呢?”
劉云熙一愣,搖搖頭道:“這可不行,廚藝是我自己的,醫術是我師父的,這不能外傳。”
操!就知道是這樣。李奇眼中微微露出一絲失望,又道:“對了,你會用蟲子做菜,那你會養蟲子麼?”
劉云熙點頭道:“這個自然會。”
李奇嗯了一聲,道:“那就好,既然要普及這類菜式,那麼必須得先教人如何養殖和捕捉。但是,我先要說明一點,關于毒蠍、毒蛇、蜈蚣這些就暫時放著,得一步步來,而且事關人命,必須得慎重處理。”
劉云熙皺眉道:“我做的絕不會害人。”
“那是你而已,你有把握世上每個人用那些玩意做菜都不會出事情嗎?”
“這。”
劉云熙欲言又止。
李奇嘆道:“不管是廚師,還是郎中,都得謹慎又謹慎,因為你可能直接對別人或者自己造成傷害,自以為是是這兩種職業的最大禁忌,否則終究有一日會害人害己。”
他說的是鄭重其事,但是劉云熙聽得卻是有些不屑,不同人,看待事物也不同,醫術高明的劉云熙,她還擔心客人吃壞肚子。
這時,小玉突然走了進來,由于今日醉仙居推出啤酒,所以她也回來主持大局,道:“大哥,這些客人喝過的牛奶如何處理?”
李奇一聽到這牛奶,就感到郁悶,倒道:“倒了也行,或者拿去泡腳吧。”
劉云熙見到桌上那一杯杯牛奶,道:“這些牛奶好特別啊!”
李奇道:“這是奶粉泡的。”
“奶粉?”
李奇又簡單的將奶粉跟劉云熙介紹了一遍。
劉云熙好奇道:“為什麼客人不喜歡喝呢?”
李奇翻著白眼道:“味道一般,客人自然不喜歡。”
劉云熙輕輕搖頭道:“這牛奶恁地珍貴,並非人人都能喝的起。”
李奇道:“我用羊奶同樣也可以制作出奶粉。”
劉云熙哦了一聲,道:“那我能否嘗嘗。”
“當然可以。”
李奇立刻讓人泡了一小杯牛奶給劉云熙,大杯怕浪費。
劉云熙嘗過以后,道:“這牛奶已經算是十分好喝了,一點腥味都沒有。”
李奇道:“但也僅此而已。”
劉云熙沉吟片刻,道:“想要讓牛奶的味道變得好吃,也並非不可能。”
李奇雙眉一抬,道:“你有辦法?”
劉云熙倒也沒有急著答應下來,道... |